---
title: "Tīngxī lánxiāng chá"
url: https://thetea.app/hu/article/tingxi-lanxiang-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tīngxī lánxiāng chá (汀溪兰香茶)

**A Tingsi Lanxiang Cha** (*Tīngxī lánxiāng chá*, 汀溪兰香茶) a Tingsi (汀溪乡) járás négy falujának zöld teája Jing megyében (泾县), Xuancheng (宣城) városi rangú körzetben, Anhui tartomány déli részén; leíró fordításban „Tingsi orchideaillata”. A földrajzi árujelzős termékkövetelmények két jellemző ismertetőjegyét nevezik meg: a hímzőolló penge alakját (绣剪形) és az orchideaillatot. A nevet 2017 óta mezőgazdasági földrajzi árujelző, 2025 óta pedig földrajzi árujelzős termékként való elismerés védi. Ez külön termék, nem pedig a Jingxian Lanxiang Cha szinonimája: annak a védett területe 46 falut foglal magában, és a Tingsi Lanxiang négy faluja is beletartozik.

**1. Osztályozás és Származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*). A kézikönyv a pirított „csúcsos” teák (烘青尖茶类名优绿茶, *hōngqīng jiānchá*) osztályába tartozó híres zöld teaként említi; a technológia a követelmények szerint zöld (5. fejezet).
* **Kategória:** Jing megyei „csúcsos” tea; földrajzi árujelzős termék.
* **Származás:** Kína, Anhui tartomány (安徽, *Ānhuī*), Xuancheng városi rangú körzet (宣城, *Xuānchéng*), Jing megye (泾县, *Jīngxiàn*), Tingsi járás (汀溪, *Tīngxī*).
* **Védett terület:** Tingsi járás négy faluja: Danankeng (大南坑村), Hongxing (红星村), Hongling (红岭村) és Gaoshan (高山村). Kérelmező: Jing Megyei Teaszövetség (泾县茶业协会). Az egyik kereskedelmi oldal azon állítása, hogy a teát az egész megyében készítik, a dokumentummal nem igazolható.
* **Földrajzi koordináták:** É. sz. 30°28′40″–30°38′19″, K. h. 118°33′51″–118°40′12″ (a védett terület határai).

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Előzmények.** A kézikönyvek szerint a „csúcsos” tea (尖茶, *jiānchá*) a megye hagyományos terméke. A datálások eltérnek: egyes szövegek a „Baiyun Lanpian” (白云兰片) teát Tang- és Song-kori teának nevezik; egy másik kézikönyv azt írja, hogy Tang-korban itt „Baiyun Cha” (白云茶) készült, a „Baiyun Lanpian” nevet pedig a Qing-dinasztia Kangxi (康熙) korszakából való „白云茶赋” szöveg alapján idézi.
    * **Késő Qing.** Tingsi és Aimin (爱民) „csúcsos” teáit a Jangce menti városokban árulták, és tételesen exportálták Délkelet-Ázsiába, ezért „tengerentúli csúcsos teának” (洋尖, *yángjiān*) nevezték.
    * **Megalkotás.** A kézikönyvek szerint a teát Chen Chuan professzor (陈椽) irányításával készítették a korábbi legmagasabb minőségű „csúcsos” tea alapján: a szedést egy rügyre és egy levélre emelték, a formát az olló pengéjére alakították, a nevet pedig az orchideaillatú „Baiyun Lanpianra” utalva adták. Egy másik kézikönyv a helyi „Tingsi Tikui” (汀溪提魁) teát nevezi alapnak. A források nem említik a megalkotás évét.
    * **2013–2014.** A megyei kormány szerint a tea két egymást követő évben bekerült a tartományi, olvasók által legkedveltebb teamárkák tízes listájára — egyedüliként a Xuancheng-i teák közül.
    * **2015.** Anhui Tartományi Minőségügyi Műszaki Felügyeleti Hivatal (安徽省质量技术监督局) július 14-én jóváhagyta a DB34/T 2413-2015 számú helyi szabványt „A Tingsi Lanxiang Cha gyártástechnológiai előírása” (汀溪兰香茶生产技术规程) címmel; hatályba 2015. augusztus 14-én lépett.
    * **2017. április 20.** A Kínai Népköztársaság Mezőgazdasági Minisztériuma a „汀溪兰香茶” terméket mezőgazdasági földrajzi árujelzős termékként jegyezte be.
    * **2019.** Tingsiben rendezték meg a nyolcadik „泾县（汀溪）兰香茶” szüreti ünnepséget.
    * **2020. május 20.** Egy kézikönyv szerint a teát felvették a „全国名特优新农产品” országos jegyzékbe.
    * **2025. június 9.** A Nemzeti Szellemi Tulajdon Hivatala (CNIPA) 632. számú közleményével földrajzi árujelzős termékként ismerte el — külön a Jingxian Lanxiang Cha-tól, amelyet ugyanez a közlemény ismert el.
* **Elnevezés:** A „Tingsi” (汀溪) a járás neve; a „lanxiang” (兰香) orchideaillatot jelent; a „cha” (茶) teát.
* **Kulturális jelentőség:** Xuancheng kormánya Tingsit a tea szülőhelyének és a körzet „híres teák járásának”, magát a teát pedig kézzel készített bio zöld teának nevezi. A szüreti ünnepség a közös megyei „泾县兰香” márkát népszerűsíti.

**3. Botanikai Leírás és Alapanyag:**

* **Fajták:** A követelmények jó fajtákat említenek, például a „Lanxiang No. 1” (兰香一号, *Lánxiāng yī hào*) fajtát. A mezőgazdasági technológiai szövetség kézikönyve szerint ez a helyi populáció (当地[群体种](https://thetea.app/hu/article/qunti-zhong)) és az abból kiválogatott vonalak; a lilás árnyalatú leveleket nem szedik.
* **Szedési szabvány:** Egy rügy egy éppen kezdődően kinyílt levéllel (一芽一叶初展); a levelet felfelé irányuló kézmozdulattal törik le (提手采).
* **Szedési idő:** A követelmények szerint a szedés március utolsó dekádjától Qingming (清明) ünnepéig tart. Egy oktatási kiadvány a Qingming és Guyu (谷雨) közötti szedésről ír; az eltérés okát a források nem magyarázzák.

**4. Termőhely és Termesztési Jellegzetességek:**

* **Régió:** Anhui déli hegyvidéke.
* **Éghajlat:** Északi szubtrópusi monszun, nedves. A kézikönyv Tingsire 15,7 °C éves átlaghőmérsékletet, 246 fagymentes napot, 1932,4 napsütéses órát és 1536,7 mm csapadékot közöl; tiszta időben reggel és este köd van, rossz időben a hegyek felhőben állnak.
* **Talajok:** A követelmények szerint jó szerkezetű, homokos, jól áteresztő, vastag humuszrétegű; szervesanyag-tartalom 2–6 %, pH 5,0–6,0.
* **Gondozás:** Lazításkor érett szerves anyagot juttatnak be: komposztot, olajpogácsát, trágyát.
* **Termesztési magasság:** A talált forrásokban nincs adat.
* **Méret:** A helyi termékek kézikönyve 400 ha kertet és 80 t termelést említ; ezeknek a számoknak az éve nincs feltüntetve, és az sem világos, hogy a terület mire vonatkozik.

**5. Gyártástechnológia:**

A földrajzi árujelzős termékkövetelmények a következő folyamatot írják elő:

1.  **Friss levél fonnyasztása (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fixálás (杀青, *shāqīng*):** A hevítés leállítja az oxidációt.
3.  **Formázás (做形, *zuòxíng*):** Egyengetés (理条, *lǐtiáo*) és enyhe lapítás — innen az egyenes, lapos forma.
4.  **Első szárítás (初烘, *chūhōng*).**
5.  **Hűtés (摊凉, *tānliáng*).**
6.  **Válogatás (捡剔, *jiǎntī*).**
7.  **Utószárítás (复烘, *fùhōng*).**
8.  **Csomagolás.**

A gyártást a DB34/T 2413-2015 tartományi technológiai előírás is leírja (2. fejezet). Az előírás szövege a talált forrásokban nem érhető el, ezért annak követelményei itt nem szerepelnek.

A műveletek hőmérséklete és időtartama a talált forrásokban nem szerepel. Egy kereskedelmi leírás faszén feletti szárításról ír 5 % vagy annál alacsonyabb nedvességtartalomig; a követelmények legfeljebb 7 %-ot engednek meg.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

A földrajzi árujelzős termékkövetelmények szerint.

* **Száraz levél megjelenése:** Hímzőolló penge formája, egyenes és kiterülő, smaragdzöld, jól látható szőrözöttséggel (绣剪形，平直舒展，翠绿显毫).
* **Száraz levél illata:** A talált forrásokban nincs leírás.
* **A főzet illata:** Tiszta és magas, határozott orchideaillattal (香气清高显兰花香).
* **Íz:** Friss és lágy, édes utóízzel (滋味鲜醇回甘).
* **A főzet színe:** Tiszta, átlátszó és fényes (汤色清澈明亮); a kézikönyvek szerint halványzöld.
* **A teafű (főzött levél):** Húsos és zsenge, a levelek virágszerűen nyílnak ki, zöldek és fényesek (叶底肥嫩成朵绿亮).

**7. Kémiai Összetétel:**

A földrajzi árujelzős termék fizikai-kémiai követelményei:

| Mutató | Norma |
| :--- | :--- |
| Nedvességtartalom | legfeljebb 7,0 % |
| Por | legfeljebb 0,5 % |
| Összes hamu | legfeljebb 6,5 % |
| Vízben oldódó extraktanyagok | legalább 37,0 % |
| Nyersrost | legfeljebb 14,0 % |

A mezőgazdasági árujelzős követelmények a fizikai-kémiai mutatók és az osztályozás tekintetében a DB34/T 1582 számú, „Földrajzi árujelzős termék Tingsi Lanxiang Cha” című tartományi szabványra hivatkoztak; ennek szövege a talált forrásokban nem érhető el. Polifenolokra, aminosavakra és koffeinre vonatkozó adatok sem találhatók a forrásokban.

**8. Jótékony Hatások:**

Nincs ellenőrzött adat kifejezetten ennek a teának a hatásáról.

**9. Főzés:**

A zöld tea osztályára jellemző gyakorlat.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsd elő az edényt.
    2. Tedd bele a teát, és az edény fala mentén öntsd rá a vizet.
    3. Az első főzet 40–60 másodperc múlva kész.
    4. Fogyaszd úgy, hogy a főzet egyharmadát meghagyod.
    5. Töltsd fel vízzel.
    6. Két-három újrafőzés lehetséges.

**10. Tárolás:**

Az osztályra jellemző gyakorlat. Légmentesen záró, átlátszatlan csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és idegen szagoktól védve. Az orchideaillat távozik el először, ezért a teát érdemes egy éven belül elfogyasztani.

**11. Ár és Hamisítások:**

A talált forrásokban nincs ár-adat.

* **Hogyan kerüld el a hamisítványokat:**
    * Keresd a „汀溪兰香茶” speciális földrajzi árujelzős jelölést: a használati jogot a CNIPA hagyja jóvá, a jogosultak listája nyilvános.
    * Ellenőrizd, hogy a tea Tingsi járás négy falujából származik-e.
    * A levél egyenes, lapos, olló forma, szőrözött; nem csavart és nem golyó alakú.

**12. Érdekes Tények:**

* A népszerű szövegek az orchideaillatot a lejtőkön tavasszal nyíló vad orchideákkal magyarázzák — ez népi magyarázat, nem elemzési adat.
* Mind a négy Tingsi Lanxiang falu benne van a Jingxian Lanxiang Cha 46 falut magában foglaló területében; mindkét nevet egy közlemény ismerte el, ugyanazon szövetség kérelmére.
* A két szomszéd normái különböznek: a Tingsi Lanxiangnál a szedés március végétől Qingmingig tart, a por legfeljebb 0,5 % lehet, az extraktanyag-tartalom legalább 37 %; a Jingxian Lanxiangnál a szedés március végétől Guyuig tart, a törmelék és por együttesen legfeljebb 6 % lehet, az extraktanyag-tartalom legalább 35 %.

**13. Összehasonlítás Jing megye és a szomszédok teáival:**

* **Jingxian Lanxiang Cha ([泾县兰香茶](https://thetea.app/hu/article/jingxian-lanxiang-cha)):** A megye általános orchideás teája ugyanazzal az olló formával; a védett terület szélesebb, és magában foglalja a Tingsi Lanxiang falvait.
* **Jingxian Te Jian ([泾县特尖](https://thetea.app/hu/article/jingxian-te-jian)):** Pirított „csúcsos” zöld tea ugyanabból a megyéből, saját névvel.
* **Yongxi Huo Qing ([涌溪火青](https://thetea.app/hu/article/yongxi-huo-qing)):** A megye zöld teája, sűrű golyókká sodrva.
* **Taiping Houkui ([太平猴魁](https://thetea.app/hu/article/taiping-hou-kui)):** Híres anhui „csúcsos” tea, lapos és nagy levelű.

**Összegzés:**

A Tingsi Lanxiang Cha Tingsi járás négy hegyi falujának „csúcsos” zöld teája: egyenes, lapos levél, hímzőolló penge formájú, smaragdzöld színű, szőrözött, tiszta, magas aromájú, orchideás jegyű, friss, lágy ízű, édes utóízzel. A megye régi „csúcsos” teájából nőtt ki, és a tágabb Jingxian Lanxiang mellett létezik, de saját normái vannak: korábbi szedéskezdés és szigorúbb por-határérték.