---
title: "Tiānshān hóng"
url: https://thetea.app/hu/article/tianshan-hong
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tiānshān hóng (天山红)

**Tianshan Hong** (*Tiānshān hóng*, 天山红) a Tianshan-hegység vörös teája, Jiaocheng kerületből (蕉城区), Ningde városból, Fujian tartományból. A hegyek egy egész helyi teasorozatnak adták a nevüket: zöld, fehér, vörös, oolong és jázminos tea, és ebben a vörös a híres Tianshan Lü Cha fiatalabb testvére. 2014 óta a „天山红” nevet földrajzi tanúsító védjegy oltalmazza; a jogosult ugyanaz, mint a zöld teánál: a Jiaocheng kerületi teaszövetség. Hogy milyen is maga a tea: megjelenés, íz, fajta, technológia, arról a fellelt elsődleges források nem szólnak.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Vörös tea (红茶, *hóngchá*), teljesen fermentált. A „宁德天山茶” sorozatban „宁德天山红茶” néven szerepel. A tartományi jegyzékben a védjegyes áru tágabban szerepel: „tea”. Hogy a vörös tea melyik csoportjához tartozik, gongfu, xiaozhong vagy más, arról a fellelt elsődleges források nem szólnak.
* **Kategória:** Fujiani vörös tea földrajzi tanúsító védjeggyel (2014); a kerületi „宁德天山茶” sorozat része.
* **Származás:** Kína, Fujian tartomány (福建, *Fújiàn*), Ningde város (宁德, *Níngdé*), Jiaocheng kerület (蕉城, *Jiāochéng*), Tianshan-hegység.
* **Oltalmi övezet:** A tartományi jegyzék Jiaochenget jelöli meg a védjegyjogosult közigazgatási hovatartozásaként. A fellelt forrásokban nincs jogi övezethatár.
* **Oltalmi rendszer:** A Kínai Állami Szellemi Tulajdon Hivatal (CNIPA) földrajzi tanúsító védjegye, 11836552. szám, 30. osztály, áru: tea. A tartományi jegyzék szerinti bejegyzési idő: 2014. április 21.; jogosult: a Ningde város Jiaocheng kerületi teaszövetsége (宁德蕉城区茶业协会). 2026. június 30-án a bejegyzés hatályosnak van feltüntetve.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Jiaocheng teája a védjegy előtt.** A kerület adatai szerint, ahogyan azokat a Kínai Nemzetközi Rádió 2019-ben közölte, itt adóba adott teákat készítettek: Tang-korban „蜡面茶” (viaszarcú tea), Song-korban préselt „团饼茶” (lepénytea), Ming- és Qing-korban rügyteát. A Qing-kor végén a Sandu'ao-öbölben (三都澳) megnyitották a Fuhai vámhivatalt (福海关), és a kikötő akkor a tea kivitelének fő kikötője lett.
    * **2014.** A „Tianshan Hong” földrajzi tanúsító védjegyet kapott, a második a kerületben a zöld Tianshan Lü Cha után, amelynek védjegyét 2009-ben jegyezték be.
    * **A sorozat díjai.** Ugyanezen 2019-es adatok szerint a sorozat teái, a zöld, a vörös, a fehér és a Tianshan nevet viselő oolong, 54 alkalommal kaptak országos, tartományi és városi díjat. Hogy ebből mennyi jutott a vörös teára, nem közölték.
    * **2023.** A kerület a „宁德天山白茶” márkát vezető közösségi márkának nyilvánította, a „宁德[天山绿茶](https://thetea.app/hu/article/tianshan-lucha)” és a „宁德天山红茶” pedig mellette fejlesztendő vonalak; ugyanabban az évben a kerület ígéretet tett arra, hogy megerősíti két földrajzi védjegyét, a „天山绿茶” és a „天山红” védjegyet.
* **Név:**
    * „Tianshan” (天山): „Égi hegyek”, egy vonulat Yangzhong járás (洋中镇) nyugati részén, amely északnyugatról délkeletre húzódik; a lábánál fekvő Jitou falucskáig Jiaocheng városi részétől a 2023-as tartományi cikk szerint húsz-harminc kilométer nyugatra található. A közép-ázsiai Tien-san vonulattal nincs kapcsolatban: a név ugyanaz, a hegyek mások.
    * „Hong” (红): „vörös”, a „hongcha” (红茶) rövidítése.
* **Kulturális jelentőség:** Jiaochenget régóta „Kína híres teájának hazája” (中国名茶之乡) néven emlegetik, és a névjegye a zöld Tianshan Lü Cha. A kerület adatai szerint 2022-ben Jiaocheng ültetvényei 133 ezer mu-t foglaltak el, a teatermelés 13 ezer tonna volt, a teljes teaértéklánc értéke pedig 4,14 milliárd jüan. Ebben a képben a vörös tea a második oltalmazott vonal a zöld mellett.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajta / kultivár:** Hogy mely fajtákból készül a „Tianshan Hong”, arról a fellelt források nem szólnak. A kerület 2019-es adatai szerint Jiaochengben körülbelül 55 ezer mu új, erős aromájú fajtát telepítettek: Jin Guanyin ([金观音](https://thetea.app/hu/article/jin-guanyin)), Jin Mudan ([金牡丹](https://thetea.app/hu/article/jin-mudan)), Zi Meigui (紫玫瑰) és Jinguan (金冠茶). A 2023-as riport egy helyi gazdát idéz: a Jin Mudan leveléből aromás fehér teát és „új technológiájú” vörös teát készítenek. Hogy ez a védjegyes teára vonatkozik-e, nem lehet megállapítani.
* **Szedési szabvány:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Szedési idő:** A fellelt forrásokban nincs adat.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** A Tianshan-hegység Kelet-Fujianban (闽东, *Mǐndōng*). A 2023-as riport így írja le: a hegyek a tenger felé néznek, az éghajlat enyhe, sok a napfény és az eső.
* **Tengerszint feletti magasság:** A védjegyes teáról nincs adat. Jitou faluban (际头村), Yangzhong járásban, amelyet a 2023-as tartományi cikk a tianshani tea származási helyének nevez, a teát helyreállító cég vezetője szerint a teahegyek átlagosan körülbelül 1000 m magasságban fekszenek.
* **Talajok:** Ugyanez a cég a hegyi talajokat kövesnek és ásványi anyagokban gazdagnak írja le. A pontos talajtípus a fellelt forrásokban nem szerepel.
* **Sajátosság:** Jitouban található a teacserje értékes génbankjának tartományi védelmi övezete; ugyanezen cég szerint a hegyekben több mint tíz vadon élő teapopuláció nő, és az egyes fák kora kétszáz-háromszáz év.

**5. Gyártástechnológia:**

A „Tianshan Hong” technológiája a fellelt forrásokban nem szerepel. Az alábbiak a vörös tea általános sémája, nem a tianshani technológia leírása:

1.  **Hervasztás (萎凋, *wěidiāo*):** A levél elveszíti nedvessége egy részét, és megpuhul.
2.  **Sodrás (揉捻, *róuniǎn*):** A lé a levél felületére kerül.
3.  **Fermentálás (发酵, *fājiào*):** Az oxidáció adja a főzet és a levél vörös színét.
4.  **Szárítás (干燥, *gānzào*).**

**6. Érzékszervi jellemzők:**

A védjegy dokumentumából vagy más elsődleges forrásból származó külső- és ízleírást nem találtam.

* **Száraz levél megjelenése:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Száraz levél aromája:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Főzet aromája:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Íz:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Főzet színe:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Tealevél (kioldott levél):** A fellelt forrásokban nincs adat.

**7. Kémiai összetétel:**

Erről a teáról a fellelt forrásokban nincsenek fizikai-kémiai adatok.

**8. Jótékony hatások:**

Ellenőrzött adat éppen ennek a teának a hatásáról nincs.

**9. Főzés:**

Osztálygyakorlat vörös teához.

* **Vízhőmérséklet:** 90–95 °C.
* **Teamennyiség:** 3–4 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Fehér porcelán gaiwan, ebben látható a vörös főzet.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt.
    2. Tegyük bele a teát.
    3. Az első főzet 10–20 másodperc.
    4. Öntsük ki teljesen.
    5. Minden következő főzet kissé hosszabb.
    6. Négy-hat leöntés.

**10. Tárolás:**

Osztálygyakorlat. Légmentes csomagolásban, szobahőmérsékleten, száraz, sötét helyen, idegen szagoktól védve. A vörös tea jobban tűri a tárolást, mint a zöld, de aromája idővel gyengül.

**11. Ár és hamisítások:**

Árakról a fellelt forrásokban nincs adat.

* **A hamisítás elkerülése:**
    * Keresse a csomagoláson a földrajzi árujelző védjegyet; a védjegy száma: 11836552.
    * Ellenőrizze, hogy a tea Jiaocheng kerületben, Ningde városban készült.
    * Ne keverje össze a Tianshan Lü Cha-val: az ugyanannak a sorozatnak a zöld teája, saját védjeggyel.

**12. Érdekes tények:**

* Ugyanaz a jiaochengi teaszövetség birtokolja a „天山红” védjegyet és a „天山绿茶” védjegyeket is, amelyekből a tartományi jegyzék szerint három van, 2009-ből és 2012-ből.
* A „宁德天山茶” sorozatban egyetlen vonulat öt neve szerepel: zöld, fehér és vörös tea, Tianshan Jin Guanyin (天山金观音) oolong és Tianshan Yinhao (天山银毫) jázminos tea.
* 2023-tól a kerület nem a zöld és nem a vörös, hanem a sorozat fehér teáját helyezi előtérbe.

**13. Összehasonlítás más teákkal:**

* **Tianshan Lü Cha (天山绿茶):** Ugyanazon hegyek zöld teája, ugyanaz a védjegyjogosult, a sorozat leghíresebb tagja.
* **Moli Yin Hao ([茉莉银毫](https://thetea.app/hu/article/moli-yin-hao)):** Jázminos tea; a tianshani változat ugyanabba a sorozatba tartozik.
* **Tanyang Gong Fu ([坦洋工夫](https://thetea.app/hu/article/tanyang-gong-fu)):** Ugyanazon Ningde város gongfu vörös teája, a „három nagy fujiani gongfu” egyike.
* **Bailin Gong Fu ([白琳工夫](https://thetea.app/hu/article/bai-lin-gongfu)):** Ugyancsak Ningde város gongfu vörös teája ugyanabból a hármasból.
* **Gutian Hongcha ([古田红茶](https://thetea.app/hu/article/gutian-hongcha)):** Gutian megye vörös teája, ugyanazon Ningde városból, saját 2018-as védjeggyel.

**Végezetül:**

A Tianshan Hong a jiaochengi Tianshan-sorozat vörös ága, 2014 óta védjeggyel oltalmazva. A róla szóló dokumentumok többet beszélnek a kerületről, mint a teáról: védjegy, jogosult, hely a márkastratégiában, ahol 2023-tól a fehér tea áll az első helyen. A megjelenés, az íz, a fajták, a szedési idők és a technológia még elsődleges forrásra várnak.