---
title: "Táojiāng zhúyè"
url: https://thetea.app/hu/article/taojiang-zhuye
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Táojiāng zhúyè (桃江竹叶)

**A Taojiang Zhuye** (*Táojiāng zhúyè*, 桃江[竹叶](https://thetea.app/hu/article/zhuye)) Hunan tartomány Yiyang (益阳) prefektúrai szintű város Taojiang megyéjének (桃江县) lapos zöld teája. A „Zhuye” (竹叶) jelentése „bambuszlevél”: a tea a formájáról kapta a nevét — keskeny, lapos és sima. A védelmi dokumentum a formáját kardhoz is hasonlítja, a színét a „fekete jáde” színéhez, az aromájában pedig sűrű gesztenyés jegyet említ. A védelmi dokumentum szerint a levelet csak a Qingming ünnep előtt szedik, vagyis április eleje előtt. 2025-ben a Nemzeti Szellemi Tulajdon Hivatala (CNIPA) a nevet földrajzi árujelzővel védett termékként ismerte el.

**1. Osztályozás és Származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*), nem fermentált. A névben az osztály nincs megnevezve: a „bambuszlevél” a formát írja le, nem a feldolgozást. Az osztályt a védelmi dokumentum technológiája határozza meg — szétterítés, hőkezeléses fixálás üstben, lapos levél formázása, utószárítás és — a három séma közül kettőben — üstben fényesítés (辉锅, *huīguō*), oxidációs fonnyasztás és párolás nélkül. A teáról szóló, teás weboldalon újraközölt ismertető cikk egyenesen lapos zöld teának (扁形烘炒绿茶) nevezi.
* **Kategória:** Lapos (扁形, *biǎnxíng*) zöld tea; földrajzi árujelzővel védett termék (CNIPA, 2025); a Mezőgazdasági Minisztérium mezőgazdasági földrajzi jelzése (nyilvántartási szám AGI03212).
* **Származás:** Kína, Hunan tartomány (湖南, *Húnán*), Yiyang (益阳, *Yìyáng*) prefektúrai szintű város, Taojiang megye (桃江, *Táojiāng*).
* **Védett terület:** A védelmi dokumentum szerint — Taojiang megye 15 települése és községe: Taohuajiang ([桃花](https://thetea.app/hu/article/taohua)江), Fuqiushan község (浮邱山), Gaoqiao község (高桥), Zhanxi (沾溪), Xiushan (修山), Santangjie (三堂街), Lucidu (鸬鹚渡), Daligang (大栗港), Zhabu hui nemzetiségi község (鲊埠回族乡), Wutan (武潭), Majitang (马迹塘), Shiniujiang (石牛江), Niutian (牛田), Songmutang (松木塘) és Huishangang (灰山港).
* **Földrajzi koordináták:** keleti hosszúság 111°35′59″–112°18′52″, északi szélesség 28°12′48″–28°40′52″.
* **Kérelmező:** Taojiang megyei Teaszövetség (桃江县茶业协会).

**2. Történet és Kulturális Jelentőség:**

* **Történet:** A tea megjelenésének idejéről nem találtam elsődleges forrást. A teás weboldal ismertető cikke a létrehozását 1985-re teszi; ez a dátum dokumentumokkal nincs egyeztetve. Amit dokumentumok alapján sikerült ellenőrizni — a védelem története:
    * **Mezőgazdasági jelzés.** A Mezőgazdasági Minisztérium nyilvántartásában a szám AGI03212; a bejegyzés dátumát elsődleges forrásból nem ellenőriztem.
    * **2024.** Hunan tartományi jegyzékében a „桃江竹叶” név sem a kollektív és tanúsító védjegyek, sem a földrajzi árujelzővel védett termékek között nem szerepel. A védjegyek között viszont szerepel a „[桃江绿茶](https://thetea.app/hu/article/taojiang-lucha)” — „taojiang-i zöld tea”; hogy a két név hogyan viszonyul egymáshoz, a talált források nem mondják meg.
    * **2025.** A CNIPA 640. számú közleményével (aláírva július 16-án, közzétéve augusztus 13-án) a „桃江竹叶” földrajzi árujelzővel védett termékké vált; a mellékletben ez a 985. tétel.
* **Név:** A „Taojiang” (桃江) — „Barackfolyó”, a megye neve; a zóna központi települését Taohuajiangnak (桃花江) hívják — „Barackvirág folyó”. A „Zhuye” (竹叶) — „bambuszlevél”. Az ismertető cikk a levelet úgy írja le, mint „lapos és karcsú, akár egy zsenge bambuszlevél” (扁平挺秀似新嫩竹叶).
* **Kulturális jelentőség:** A talált forrásokban nincs adat.

**3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:**

* **Fajták / Kultivárok:** A védelmi dokumentum hármat nevez meg: Bixiangzao (碧湘早, *Bìxiāngzǎo*), Zhuyeqi (槠叶齐, *Zhūyèqí*) és Huangjincha (黄金茶, *Huángjīnchá*). Az első 碧湘早 formában szerepel; ugyanannak a közleménynek a Changsha Lücha dokumentumában hasonló név áll: 碧香早 — hogy ugyanaz-e a lejegyzés, a dokumentum nem magyarázza.
* **Szaporítás:** Vegetatív (无性繁殖) — a védelmi dokumentum szerint.
* **Szedés:** A védelmi dokumentum szerint — minden évben a Qingming (清明) ünnep előtt. Az ismertető cikk más időszakot nevez meg, Qingmingtől Guyuig (谷雨), és más nyersanyagot — rügy két alig kinyílt levéllel (一芽二叶初展); hogy mi magyarázza az eltérést, a források nem mondják meg.
* **Szedési szabvány:** Különleges fajtához (特级) — szimpla rügy vagy rügy egy alig kinyílt levéllel (一芽一叶初展); első osztályhoz — főként rügy egy kinyílt levéllel (一芽一叶开展).

**4. Termőhely és Termesztési Sajátosságok:**

* **Régió:** Taojiang megye, Yiyang prefektúra.
* **Ültetvény helye:** A védelmi dokumentum szerint — hegyi területek, száraz domboldalak vagy jól drénezett szántók 25°-nál kisebb lejtéssel, 1 m-nél mélyebb talajvízzel és természetes vízelvezetéssel.
* **Talaj:** Vályog pala (板页岩) és gránit mállástermékein; pH 4,0–6,5; a talajréteg legalább 60 cm; a dokumentum ásványi elemekben gazdagnak nevezi őket, számokat nem ad meg.
* **Tengerszint feletti magasság és éghajlat:** A talált forrásokban nincs adat.
* **Ültetés és gondozás:** Novembertől február végéig ültetik, hektáronként 60–75 ezer növénnyel. Évente kétszer-négyszer — sekély lazítás, trágyázás előtt — sorközök gyomlálása legfeljebb 10 cm mélyen. Október elején-közepén — 15 cm-nél mélyebb mélyszántás fő trágyázással: nitrogén foszforral, káliummal és mikroelemekkel együtt, két-három évente — kalcium-magnézium-foszfát.

**5. Gyártástechnológia:**

A védelmi dokumentum három módszert enged meg. Az alábbi lépések a dokumentumból származnak, de hőmérsékletet és időt nem ad meg.

1.  **Teljesen kézzel** — két különleges fajta (特一级 és 特二级) nyersanyagához szánt módszer: szétterítés (摊青, *tānqīng*) → fixálás formázással (杀青做形, *shāqīng zuòxíng*) → első szárítás formaigazítással (初干整形, *chūgān zhěngxíng*) → utószárítás formamegtartással (足干固形, *zúgān gùxíng*).
2.  **Géppel, kézi fényesítéssel:** szétterítés → gépi fixálás → második hőkezelés formázással (杀二青做形, *shā èrqīng zuòxíng*) → kézi utószárítás-fényesítés üstben (手工辉锅, *shǒugōng huīguō*).
3.  **Teljesen géppel:** szétterítés → gépi hőkezelés üstben (机械炒青锅) → gépi fényesítés (机械辉锅).

Az első két sémában a formázást közvetlenül megnevezik a lépések neveiben — „fixálás formázással”, „első szárítás formaigazítással”, „utószárítás formamegtartással”, „második hőkezelés formázással”; a második és harmadik séma üstben végzett fényesítéssel zárul. Hogy pontosan hogyan formázzák a levelet, a dokumentum nem írja le.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

A védelmi dokumentum egyetlen általános leírást ad, fajták szerinti bontás nélkül.

* **Száraz levél külső megjelenése:** Lapos, sima, kardszerű (扁平光滑似剑); színe zöld, „mint a fekete jáde” (色绿似墨玉).
* **Száraz levél aromája:** A dokumentumban nincs külön leírás.
* **Főzet aromája:** Sűrű gesztenyés (栗香浓郁).
* **Íz:** Friss és lágy (鲜醇).
* **Főzet színe:** Sárgászöld, átlátszó és élénk (黄绿清澈明亮).
* **Tealevél (áztatott levél):** Zsenge zöld és élénk (嫩绿明亮).

Az ismertető cikk a megjelenést másként írja le: a szín smaragdzöld, a pihe észrevehető, a gesztenyés aroma tartós, az íz lágy és élénk, édes utóízzel, az áztatott levél húsos, sárga és élénk. Egybeesik a gesztenyés jegy és a sárgászöld átlátszó főzet; a száraz levél színe — a dokumentumban „fekete jáde”, a cikkben „smaragd” — eltér.

**7. Kémiai Összetétel:**

A védelmi dokumentum nem tartalmaz fizikai-kémiai követelményeket; a talált forrásokban más adat nincs.

**8. Jótékony Hatások:**

Ellenőrzött adat éppen ennek a teának a hatásáról nincs.

**9. Főzés:**

Az osztályra jellemző gyakorlat lapos zöld teához.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő a poharat.
    2. Tegyük bele a teát, és öntsük a vizet a fal mellett.
    3. Az első főzet — 40–60 másodperc után.
    4. Igya meg, a főzet egy részét hagyja meg.
    5. Öntsön hozzá vizet.
    6. Két-három újraöntés.

**10. Tárolás:**

Az osztályra jellemző gyakorlat. Légmentesen záródó csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és idegen szagoktól védve. Érdemes egy éven belül meginni.

**11. Ár és Hamisítás:**

A talált forrásokban nincs áradat.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a földrajzi árujelző speciális jelét.
    * Ellenőrizzük, hogy a gyártó Taojiang megyéből való-e.
    * A levél — lapos, sima, sötétzöld; az aroma — gesztenyés; a főzet — sárgászöld és átlátszó.
    * Ne keverjük össze a szecsuáni Emei Zhuqinggel: a „bambuszlevél” mindkét névben szerepel, de ezek különböző teák különböző tartományokból.

**12. Érdekes Tények:**

* A név a levelet bambuszlevélhez hasonlítja, a védelmi dokumentum pedig kardhoz is.
* A levél színét a dokumentum a „fekete jáde” (墨玉), egy sötét kő képével írja le.
* A zóna tizenöt egysége közül az egyik a hui nemzetiség országos községe.
* Egyetlen CNIPA közleményben két hunani zöld tea áll, eltérő szedési idővel: a Taojiang Zhuye leveleit csak Qingming előtt szedik, a Changsha Lücháét márciustól szeptemberig.

**13. Összehasonlítás más lapos és hunani zöld teákkal:**

* **Emei Zhuqing ([峨眉竹叶青](https://thetea.app/hu/article/emei-zhuyeqing)):** Az emeishani hegy lapos zöld teája Szecsuanban; a „bambuszlevél” közös a nevükben, a termékek különbözőek.
* **Xi Hu Longjing ([西湖龙井](https://thetea.app/hu/article/xihu-longjing)):** Hangzhou lapos zöld teája; a leírásban az üstben végzett fényesítés (辉锅) nála befejező hőkezelésként szerepel, amelytől a levél simává és fényessé válik. A Taojiang Zhuye dokumentumának három sémája közül kettő szintén üstben végzett fényesítéssel zárul.
* **Anhua Songzhen ([安化松针](https://thetea.app/hu/article/anhua-song-zhen)):** Ugyanazon Yiyang prefektúra szomszédos megyéjének, Anhuának a zöld teája — de „fenyőtű” formájú, nem lapos levél.
* **Changsha Lücha ([长沙绿茶](https://thetea.app/hu/article/changsha-lucha)):** Hunani zöld tea ugyanabból a CNIPA közleményből, vékony, ívelt szálakban.

**Összegzés:**

A Taojiang Zhuye Taojiang megye lapos zöld teája, üstben készítve a „bambuszlevél” simaságáig. A védelmi dokumentum szűkszavúan, de pontosan írja le: tavaszi szedés Qingming előtt, három megengedett üstben végzett feldolgozási séma, sötét jáde színű levél, sűrű gesztenyés aroma, friss, lágy íz és átlátszó sárgászöld főzet. A tea történetét a védelem előttről a dokumentumok nem világítják meg; az ismertető cikk a megjelenését 1985-re teszi.