--- title: "Táidōng Lùyě hóng wūlóng" url: https://thetea.app/hu/article/taidong-luye-hong-wulong lang: hu updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Táidōng Lùyě hóng wūlóng (臺東鹿野紅烏龍) A **Táidōng Lùyě hóng wūlóng** (*Táidōng Lùyě hóng wūlóng*, 臺東鹿野紅烏龍) a tajvani Táidōng megye keleti részén fekvő Lùyě (鹿野鄉) község vörös oolongja. Fiatal tea: 2008-ban nemesítette ki a Táidōngi Teajavító Állomás és a helyi teatermesztők, hogy felélesszék a hanyatló alacsonyhegyvidéki Fúlù körzetet. A vörös oolong fermentációja a legerősebb az oolongok között; a főzet narancsvörös, mint a vörös teánál, az íze viszont oolongos, innen a név. A Lùyě teát a községi önkormányzat eredetigazolási védjegye védi; mellette külön megyei védjegy létezik a táidōngi vörös oolongra. **1. Osztályozás és származás:** * **Típus:** Oolong (烏龍茶, *wūlóngchá*): a Teajavító Állomás cikke a „Nóngzhèng yǔ nóngqíng” (農政與農情, 2012. január) közlönyben, a továbbiakban „az Állomás cikke”, a vörös oolongot a qīngchá (青茶, *qīngchá*) osztályba sorolja. * **Kategória:** Vörös oolong (紅烏龍, *hóng wūlóng*); eredetigazolási védjegy (產地證明標章). A tajvani Szellemi Tulajdon Hivatal eredetvédjegy-összesítő táblázata szerint a jogtulajdonos Lùyě község önkormányzata (鹿野鄉公所), a védelem időtartama 2013. október 1-től 2033. szeptember 30-ig terjed. * **Származás:** Tajvan (臺灣, *Táiwān*), Táidōng megye (臺東縣, *Táidōng xiàn*), Lùyě község (鹿野鄉, *Lùyě xiāng*), Fúlù (福鹿, *Fúlù*) teakörzet. * **A védjegy területi hatálya:** A 荼公子 blogján (2020) közölt, a tajvani teák eredetvédjegyeit bemutató áttekintés szerint a Lùyě teakörzet Táidōng megyében; a védjegyet csak Lùyě községben alkalmazzák. Ugyanezen blog szerint az engedélyezés helyszíni szemlét, termelési nyilvántartások ellenőrzését, növényvédőszer-vizsgálatot, valamint minőségi és csomagolási értékelést foglal magában. * **Megyei védjegy:** Ugyanezen áttekintés szerint a vörös oolong második védjegyét a megyei önkormányzat birtokolja; területi hatálya Táidōng város, Lùyě, Bēinán, Tàimálǐ, Jīnfēng, Yánpíng és Hǎiduān községek, valamint Guānshān nagyközség. **2. Történelem és kulturális jelentőség:** * **Történelem:** * **Kezdetek.** Lùyě önkormányzatának honlapja szerint a Lùyě-fennsík (鹿野高台) a japán korszaktól vörös tea termesztőbázisa; az Állomás cikke és a kínai Wikipédia a kis ültetvények kezdetét az 1960-as évekre teszi, először asszám bokorral vörös teához, majd bāozhǒng (包種茶) teával. * **1982. április.** A község honlapja szerint Lǐ Dēnghuī, Tajvan tartomány akkori elnöke, a teatermesztők kérésére a helyi teának a „福鹿茶” nevet adta; miután 1988-ban elnök lett, a teát „elnöki teának” nevezték (kínai Wikipédia). * **1980–1995.** Fénykor: az Állomás cikke szerint az ültetvények 500–600 hektárt foglaltak el. * **1996 után.** Hanyatlás: tajvani típusú tea érkezett a piacra Kínából és Délkelet-Ázsiából (kínai Wikipédia), a terület körülbelül 200 hektárra csökkent (az Állomás cikke). * **2008.** A vörös oolong megjelenik Lùyěben. A cél az Állomás cikke szerint az volt, hogy a közép- és alacsonyhegyvidéki körzetet kivezessék a nehézségekből, és hasznosítsák a nyári és őszi levelet. * **2020. október.** Vörös oolong szövetkezet alakult: a 上下游新聞 kiadvány szerint a megjelenéskor 38 tagja volt, átlagéletkoruk 33 év. * **Elnevezés:** A „vörös” a vörös teáéhoz hasonló narancsvörös főzetre utal (kínai Wikipédia). Mézes jegyéért a teát „蜜香紅烏龍” néven is emlegetik, azaz „mézillatú vörös oolongként”. **3. Botanikai leírás és nyersanyag:** * **Fajta:** A fellelt forrásokban nincs kötelező fajta. A kínai Wikipédia szerint a nyersanyag a közép- és alacsonyhegyvidéki kertek oolong fajtái, elsősorban a Dàyè Wūlóng (大葉烏龍, *dàyè wūlóng*); az Állomás cikke szerint Huālián és Táidōng e fajta legnagyobb tajvani termesztőterülete. * **A Fúlù körzet fajtái** (a község honlapja szerint): Qīngxīn Dàmáo (青心大冇), Qīngxīn Wūlóng (青心烏龍), Jīnxuān ([金萱](https://thetea.app/hu/article/jin-xuan), 台茶12號), Cuìyù (翠玉, 台茶13號) és kevés Fóshǒu ([佛手](https://thetea.app/hu/article/fo-shou)), Wǔyí (武夷) és Sìjìchūn ([四季春](https://thetea.app/hu/article/sijichun)). * **Nyersanyag rugalmassága:** Az Állomás cikke szerint a nyersanyag alig függ az évszaktól, a fajtától és a kártevőktől, a kert pedig növényvédő szer nélkül is művelhető. * **Szedés:** A kínai Wikipédia szerint a levelet nyáron és ősszel szedik, és gépi szedés is megfelelő; a gépi nyersanyag az Állomás cikke szerint hideg és dobozos italokhoz való. A táidōngi vörös oolong márkaoldala a legjobbnak a 11 és 14 óra közötti szedést tartja; a szedési fokozat a „rügy két levéllel” és a „rügy négy levéllel” között változik. **4. Termőhely és termesztési sajátosságok:** * **Fúlù körzet.** A község honlapja szerint Huālián és Táidōng legnagyobb teakörzete: Lùyě község Yǒng'ān (永安) és Lóngtián (龍田) falvai, valamint Yánpíng község Yǒngkāng (永康) faluja, több mint 400 hektárral és évi több mint 400 tonnával. * **Tengerszint feletti magasság:** Körülbelül 300 m (kínai Wikipédia); átlagosan 300–400 m (上下游新聞). * **Domborzat:** Keletről a Parti-hegység a Dūlánshān (都蘭山) heggyel, nyugatról a Központi-hegység (kínai Wikipédia). * **Éghajlat:** A kínai Wikipédia szerint elegendő a nedvesség, a nappali és éjszakai hőmérséklet különbsége nagy; a téli szedés egy hónappal később, a tavaszi egy hónappal korábban van, mint a magashegyvidéken. A 上下游新聞 kiadvány szerint Lùyěben sok a napsütés és a páratartalom 70% alatt van, ami kedvez az erős fermentációnak. A páratartalomra vonatkozó becslések eltérnek. **5. Gyártástechnológia:** Az Állomás cikke szerint a szokásos oolong technológia a hervasztás (萎凋, *wěidiāo*), rázogatás (攪拌, *jiǎobàn*), fixálás (炒菁, *chǎoqīng*), sodorás (揉捻, *róuniǎn*) és szárítás (乾燥, *gānzào*). A vörös oolongot egyszerűbben készítik, éjszakai munka nélkül, a hervasztásra és a rázogatásra helyezve a hangsúlyt, az oolongok között a legerősebb fermentációval. A kínai Wikipédia ezt 80–90%-ra becsüli, és azt írja, hogy a módszer átveszi a vörös tea fermentációját, de megőrzi az oolongos fixálást. Részletek másodlagos forrásokból: * **Műveleti sorrend.** A 上下游新聞 kiadvány a fiók szakemberének szavait idézi: korábban a technológia titkos kulcsa a sodorás és a fixálás sorrendjében rejlett. A forrás ezt nem fejti ki részletesebben. * **Formula.** A 荼公子 teablog három szóban foglalja össze: erős sodorás, erős fermentáció, erős pörkölés (重揉捻、重發酵、重烘焙). * **Pörkölés.** A 上下游新聞 kiadvány szerint közepesen erős, de gyengébb, mint a Dòng Dǐng oolongnál és a Tiěguānyīnnál; felerősíti a kabócacsípés (著蜒, *zhuóyán*) okozta mézes illatot, néha a hinoki ciprusra emlékeztető fás jegyet ad. A márkaoldal 20–60 órás pörkölést említ. * **Pörkölési tűrés.** Az Állomás cikke szerint a könnyű pörkölt tónus elfogadható, az erős vagy égett nem. **6. Érzékszervi jellemzők:** * **Száraz levél megjelenése:** Félgömb alakú, sötétvörös, fényes golyócskák (az Állomás cikke). * **Száraz levél illata:** A fellelt forrásokban nincs külön leírás. * **Főzet illata:** Érett gyümölcsök (az Állomás cikke); mézes illat édességgel és természetes virágos jeggyel (kínai Wikipédia). * **Íz:** Telített, kerek és sima, élénk, édeskés (az Állomás cikke). * **Főzet színe:** Borostyán-narancsvörös, átlátszó és ragyogó (琥珀橙紅，明亮澄清), az Állomás cikke szerint. * **Tea alja (áztatott levél):** Külön leírás nincs; a vörösvizes oolonggal való összehasonlításban az Állomás cikke a vörös oolong levelét borostyánszínűnek nevezi. **7. Kémiai összetétel:** A Lùyě vörös oolongra vonatkozó fizikai-kémiai adatok nem találhatók a fellelt forrásokban. **8. Jótékony hatások:** Ellenőrzött adatok ennek a teának a hatásairól nem állnak rendelkezésre. **9. Főzés:** Az erősen fermentált oolong osztály gyakorlata. * **Vízhőmérséklet:** 90–100 °C. A 荼公子 teablog szerint forróbban illatosabb, hűvösebben édesebb; nyáron körülbelül 92 °C, télen 100 °C. * **Tea mennyisége:** 5–7 g 150 ml-hez. * **Edény:** Gàiwǎn vagy agyagkannácska. * **Folyamat:** Az első áztatás 40–60 másodperc, minden további kissé hosszabb; a 荼公子 blog forró vízhez áztatásonként 30 másodpercet javasol. Az Állomás cikke szerint a tea sok leöntést elvisel. * **Hideg főzés:** Az Állomás cikke szerint az egyik legjobb alapanyag hideg áztatáshoz; arányokat nem ad meg. **10. Tárolás:** Az osztály gyakorlata. Légmentes csomagolásban, száraz, sötét helyen, idegen szagoktól mentesen. Az Állomás cikke szerint hosszú tárolásnál a vörös oolong kevéssé romlik, és „öreg teaként” (陳年茶) is érlelhető. **11. Ár és hamisítások:** A 上下游新聞 kiadvány szerint a Lùyě vörös oolong ára 1200 és 8000 új tajvani dollár között van jīnként. A Lùyě teakörzetben júniusban megtartott első nyílt vörös oolong árverésen 30 tételt kínáltak; a legjobb 1500 dollárért kelt el két liángért, azaz 12 000 dollárért jīnenként. * **A hamisítások elkerülése:** * A Lùyě védjegyet kell keresni, és nem szabad összetéveszteni a táidōngi vörös oolong megyei védjegyével, amelynek területi hatálya a megye nyolc egysége. * A „紅烏龍” elnevezés önmagában nem utal Lùyěre: az Állomás cikke szerint vörös oolongot Tajvan bármely teakörzetében lehet készíteni. **12. Érdekességek:** * A Lùyě-fennsík nemcsak a teáról ismert: a község honlapja szerint sárkányrepülő starthelyként is szolgál. * A Fúlù körzet tavaszi teáját már márciusban elkezdik szedni, és „早春茶” vagy „不知春”, azaz „tavaszt nem ismerő” néven emlegetik (kínai Wikipédia). * A Lùyě termelői szövetkezet saját logóval rendelkezik: a píxiū (貔貅) mitikus állat, amelyet „égi szarvasnak” (天鹿) is neveznek. **13. Összehasonlítás más tajvani teákkal:** * **Hóngshuǐ Wūlóng ([紅水烏龍](https://thetea.app/hu/article/hongshui-wulong)):** Az Állomás cikke szerint más tea: a fermentáció könnyebb, a főzet narancssárga vagy borostyánszínű, a levél zöld, piros szegéllyel, sodor formájú; a vörös oolong főzete narancsvörös, golyócskái félgömb alakúak és sötétek. * **Dòng Dǐng Wūlóng ([凍頂烏龍](https://thetea.app/hu/article/dong-ding-wulong)):** Erősebben pörkölt (a 上下游新聞 kiadvány szerint) és kézzel szedik „rügy két levéllel” fokozatban (kínai Wikipédia). * **Shān Lín Xī Hóng Wūlóng ([杉林溪紅烏龍](https://thetea.app/hu/article/shanlinxi-hong-wulong)):** Magashegyi vörös oolong, amely a Lùyěben született technológiával készült. * **Tajvani mézes vörös tea ([臺灣蜜香紅茶](https://thetea.app/hu/article/taiwan-mi-xiang-hongcha)):** Vörös, nem oolong; a kínai Wikipédia szerint Huālián megye Ruìsuì községének Wǔhè körzetéből származik, és a Fúlù körzetben is készítik. **Összegzésül:** A Táidōng Lùyě hóng wūlóng kelet-tajvani alacsonyhegyvidéki oolong, az osztályában a legerősebb fermentációval, félgömb alakú, sötétvörös golyócskákkal, borostyán-narancssárga főzettel, érett gyümölcsök és méz illatával. 2008-ban született válaszként a Fúlù körzet hanyatlására; eredetvédjegye községi, és nem szabad összetéveszteni Táidōng megyei védjegyével.