---
title: "Sōngyáng xiāngchá"
url: https://thetea.app/hu/article/songyang-xiangcha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Sōngyáng xiāngchá (松阳香茶)

**Songyang Xiangcha** (*Sōngyáng xiāngchá*, 松阳香茶) — Songyang megye (松阳县) „illatos teája”, amely Lishui (丽水) prefektúrai szintű városban, Zhejiang tartomány délnyugati részén található. Tömegtermelésű, egyenes sodrású, wokban fixált zöld tea. A megyei anyagok technológiáját a pörkölt teákra vezetik vissza, amelyeket itt már a Tang-korban készítettek, és röviden így jellemzik: magas aroma, telt íz. A Xiangcha a megye két regionális márkája közül az egyik a híres Songyang Yinhou mellett; Lishui hatósági adatai szerint több mint húsz tartományban és városban értékesítik, magában Songyangban pedig egy olyan piac működik, amelyet a sajtó Kína legnagyobb zöld tea piacának nevez.

**1. Osztályozás és Származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*), nem fermentált. Formája — egyenes sodrású, wokban fixált: 条形炒青 (*tiáoxíng chǎoqīng*).
* **Kategória:** Modern regionális zöld tea Zhejiangból; földrajzi tanúsító védjegy (2015).
* **Származás:** Kína, Zhejiang tartomány (浙江, *Zhèjiāng*), Lishui prefektúrai szintű város (丽水, *Lìshuǐ*), Songyang megye (松阳县, *Sōngyáng Xiàn*).
* **Terület:** A tartományi védjegy-adatbázis Songyang megyét nevezi meg a védjegy jogosultjának helyeként; a terület pontos határa a fellelt forrásokban nem szerepel.
* **Földrajzi koordináták:** Körülbelül é. sz. 28,5° és k. h. 119,5°.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Ősi teaterület.** Lishui hatóságainak és a megyei mezőgazdasági hivatalnak az anyagai szerint Songyangban már a Három Királyság korában elkezdtek teát termeszteni. Ugyanitt szerepel, hogy a Tang-korban Ye Fashan (叶法善) taoista mester itt készítette a „Maoshan-hegy halhatatlan teájának” (卯山仙茶) nevezett teát — „bambuszlevél formájú, sötétzöld, tiszta főzetű és lágy ízű” —, és hogy ezt a teát az udvarba szállították. Az abból a korból származó dokumentumok a fellelt forrásokban nem találhatók; ez megyei hagyomány.
    * **Tang-kori helyi teák.** Ugyanezek az anyagok a Tang-kor híres helyi teáiként említik a Hengshan Chát (横山茶) és a Xiajie Chát (下街茶). A Xiangcha — szavaik szerint — az ő pörkölési eljárásaik alapján jött létre.
    * **1929.** A songyangi tea első díjat nyert a Nyugati-tó első kiállításán (西湖博览会) Hangzhouban.
    * **2014–2015.** 2014. június 3-án Songyang megye teaipari szövetsége (松阳县茶叶产业协会) kérelmet nyújtott be a „松阳香茶” földrajzi tanúsító védjegyre, 2015. június 14-én a védjegyet bejegyezték — két regisztrációban, 14577182. és 14577183. számon, 30. áruosztályban. A védjegyhez — a tartományi adatbázis szerint — tíz vállalat kapott engedélyt.
    * **Ma.** A megye 2022-es adatai szerint Songyangban körülbelül 153 ezer mu ökológiai teaültetvény található, a teljes teaipari lánc pedig évi több mint 13 milliárd jüan termelési értéket ad. A megyét Kína tíz vezető teatermelő megyéje között tartják számon (全国茶业发展十强县).
    * Azt az évet, amikor maga a Xiangcha megjelent, a fellelt források nem nevezik meg.
* **Elnevezés:**
    * A „Songyang” (松阳) a megye neve; szó szerint „fenyő” és „napos lejtő”.
    * A „Xiangcha” (香茶, *xiāngchá*) — „illatos tea”. A név a fő jellemzőt hangsúlyozza: ezt a teát az aromájáért és ízéért értékelik.
* **Kulturális jelentőség:** Songyangnak két regionális márkája van. A Songyang Yinhou — neves tea ezüstös pihével; a Xiangcha — hétköznapi, tömegtermelésű tea, amely az egész országban elterjedt. A megyei mezőgazdasági hivatal adatai szerint a megye lakóinak körülbelül 40 %-a dolgozik a teaiparban, a paraszti jövedelmek fele pedig teából származik.

**3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:**

* **Fajta / Kultivár:** Hogy pontosan mely fajtákból készül a Xiangcha, a fellelt források nem mondják meg. Lishui hatóságainak adatai szerint a megyében termesztik a Huangjinyát (黄金芽, *huángjīnyá*), a Zijuant (紫鹃, *zǐjuān*), az Anji Baichát ([安吉白茶](https://thetea.app/hu/article/anji-baicha), *Ānjí báichá*), a Longjing 43-at (龙井43, *Lóngjǐng 43*) és a Wuniu Zaót ([乌牛早](https://thetea.app/hu/article/wuniu-zao), *wūniúzǎo*).
* **Szedés:** A szedés időpontját a fellelt források nem adják meg.
* **Szedési szabvány:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Nyersanyag-követelmények:** Songyang megyéből való származás és a termelő védjegyre való jogosultsága.

**4. Termőhely és Termesztési Jellemzők:**

* **Régió:** Songyang Zhejiang délnyugati részének hegyei között fekszik. Lishui hatóságainak leírása szerint a megyét hegyek veszik körül, patakok szelik át, az éghajlat enyhe, a csapadék bőséges. A teaültetvények völgyekben és lejtőkön húzódnak — innen a megyei mottó: „száz li falu — száz li tea” (百里乡村百里茶).
* **Tengerszint feletti magasság:** A Xiangchára vonatkozóan a fellelt forrásokban nincs adat.
* **Talajok:** Ugyanezen leírások szerint — termékenyek, mély rétegűek, szerves anyagban gazdagok. A talaj pontos típusa a fellelt forrásokban nem szerepel.
* **Éghajlat:** Zhejiang délnyugati részének szubtrópusi monszun éghajlata. A megye erdősültsége a megyei mezőgazdasági hivatal adatai szerint több mint 80 %.
* **Bio tea:** A megye Kína „bio tea vidékeként” (中国[有机茶](https://thetea.app/hu/article/youji-cha)乡) hirdeti magát. A bioültetvények — az átállás alatt lévőkkel együtt — Lishui hatóságainak 2025-ös adatai szerint körülbelül 4700 mut tesznek ki, ami a megye összes ültetvényének kis hányada.

**5. Gyártástechnológia:**

A védjegy dokumentuma szerinti technológia a fellelt forrásokban nem található. A másodlagos leírás egyet mond: a levelet úgy sodorják, hogy a nedvesség könnyen kioldódjon a főzetbe. A wokban fixált zöld tea általános sémája a következő:

* **Friss levél fonnyasztása (摊放 — *tānfàng*):** A levél nedvességtartalmának egy részét elveszíti.
* **Fixálás (杀青 — *shāqīng*):** A hőkezelés megállítja az oxidációt.
* **Sodrás (揉捻 — *róuniǎn*):** A levél egyenes sodrású formát nyer.
* **Szárítás (干燥 — *gānzào*).**

Ez az osztály általános sémája, nem pedig a Xiangcha technológiájának leírása. A hőmérsékletek és időtartamok erre a teára vonatkozóan a fellelt forrásokban nem szerepelnek.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

A forrásokban található rövid formulák eltérnek. Lishui hatóságainak anyagai a Xiangcháról azt mondják: „香高味浓” — magas aroma, telt íz. A megye vezetése egy interjúban a songyangi teáról általában egy másik formulát említ — „色绿、条紧、香高、味醇”: zöld szín, szoros sodrás, magas aroma, lágy íz.

* **Száraz levél külleme:** Egyenes, szoros sodrású, zöld színű (条紧、色绿) — a megye vezetésének formulája szerint.
* **Száraz levél aromája:** Külön leírás a fellelt forrásokban nincs.
* **Főzet aromája:** Magas (香高).
* **Íz:** Telt (味浓) — Lishui hatóságainak anyagai szerint; lágy (味醇) — a megye vezetésének formulája szerint.
* **Főzet színe:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Kifőzött levél:** A fellelt forrásokban nincs adat.

A küllemlének gesztenyés aromával kiegészített részletesebb leírásai másodlagos átiratokban fordulnak elő; ezek az elsődleges forrással nem lettek egyeztetve.

**7. Kémiai Összetétel:**

A kifejezetten songyangi Xiangcha összetételére vonatkozó elemzések a fellelt forrásokban nem találhatók.

**8. Jótékony Hatások:**

Ellenőrzött adatok kifejezetten ennek a teának a hatásáról nincsenek.

**9. Elkészítés:**

Az osztály gyakorlata zöld teához.

* **Vízhőmérséklet:** 85–90 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt.
    2. Tegyük bele a teát.
    3. Öntsünk kevés vizet, hagyjuk a levelet 20–30 másodpercig kibontakozni.
    4. Töltsük fel vízzel; az első áztatás 1–2 perc.
    5. Fogyasszuk úgy, hogy a főzet egy részét az edényben hagyjuk.
    6. Két-három újratöltés, az áztatási időt kis mértékben növelve.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentes csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. A zöld teát frissen fogyasztják, érlelésre nincs szüksége.

**11. Ár és Hamisítások:**

Kiskereskedelmi árak a fellelt forrásokban nincsenek.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a „松阳香茶” védjegyet a csomagoláson, és olyan gyártót, amely szerepel a védjegyre jogosultak között.
    * Ellenőrizzük, hogy a gyártó Songyang megyéből származik-e.
    * A levél egyenes, szoros sodrású legyen, az aroma magas.

**12. Érdekes Tények:**

* Songyangban működik a Dél-Zhejiangi Teapiac (浙南茶叶市场). A sajtó Kína legnagyobb zöld tea piacának nevezi, itt teszik közzé a zöld tea országos árindexét. A piac hat szekcióval rendelkezik — maofeng, xiangcha, lapos tea, biluochun, vörös és virágos tea —, 306 bolttal és körülbelül tízezer kereskedőhellyel. Sajtóadatok szerint 2022-ben 81,7 ezer tonna tea haladt át a piacon.
* A songyangi tea első díjat nyert az 1929-es Nyugati-tó kiállításon.
* A „松阳香茶” védjegyet rögtön két számon jegyezték be.
* A Xiangchát Kína több mint húsz tartományában és városában értékesítik.

**13. Összehasonlítás más zöld teákkal:**

* **Songyang Yinhou ([松阳银猴](https://thetea.app/hu/article/songyang-yin-hou)):** Ugyanazon megye neves teája — csavart, tömör, teljesen ezüstös pihés. A Xiangcha — egyenes sodrású és tömegtermelésű hétköznapi tea.
* **Xihu Longjing ([西湖龙井](https://thetea.app/hu/article/xihu-longjing)):** Hangzhou lapos teája, Kína híres teáinak listáján az első. A Xiangcha formája más — egyenes sodrás —, és más a szerepe.
* **Pingshui Zhucha ([平水珠茶](https://thetea.app/hu/article/pingshui-zhucha)):** Zhejiangi zöld tea, golyóvá sodorva; a világon „gunpowder” néven ismert. Szintén tömegtermelésű tea, de eltérő formával.
* **Meicha ([眉茶](https://thetea.app/hu/article/meicha)):** Egyenes, „szemöldök” formájú, wokban fixált zöld tea, Kína legfőbb export zöld teája. A Xiangcha legközelebbi rokona forma tekintetében.

**Összegzésül:**

A Songyang Xiangcha egy nagy teatermelő megye hétköznapi zöld teája: egyenes, szoros sodrás, magas aroma, telt íz. A megye a Tang-kori pörkölt tea hagyományához köti, 2015 óta védjeggyel védi, és piacán keresztül — amelyet a sajtó Kína legnagyobb zöld tea piacának nevez — országszerte értékesíti.