---
title: "Sōngxī hóngchá"
url: https://thetea.app/hu/article/songxi-hongcha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Sōngxī hóngchá (松溪红茶)

**A Songxi Hongcha** (*Sōngxī hóngchá*, 松溪红茶) Songxi megye (松溪县) vörös teája, amely Nanping prefektúra szintű város északi részén, Fujian tartományban található. A nevet a 10034709 számú földrajzi jelzés védi, a védett terület a referenciadatok szerint a megye egész területe. A referencialeírás vékony, tömör, aranyszőrös leveleket említ, az infúzió vörös, sárgás árnyalattal, a peremén „arany gyűrűvel”, illata édes, alig érezhető virágos jegyekkel. Az elnevezés szerepel Kína és az Európai Unió földrajzi jelzésekről szóló megállapodásának második listáján.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Vörös tea (红茶, *hóngchá*), teljesen fermentált. Az osztály magában a jelzés nevében is szerepel — „松溪红茶 SONGXI BLACK TEA”. A „Minbei Ribao” (2012) szerint a helyi „Jinmaohou” (金毛猴, *jīnmáohóu*) a gongfu vörös tea (工夫红茶, *gōngfu hóngchá*) egyik korai változata.
* **Kategória:** Fujiani vörös tea földrajzi jelzéssel.
* **Származás:** Kína, Fujian tartomány (福建, *Fújiàn*), Nanping prefektúra szintű város (南平, *Nánpíng*), Songxi megye (松溪县, *Sōngxī xiàn*).
* **Védett terület:** A földrajzi jelzésekkel foglalkozó referenciaportál szerint a megye egész területe, kilenc járás és város, többek között Songyuan (松源镇), Weitian (渭田镇) és Zhengdun (郑墩镇). Ezt a határt nem vetettem össze a jelzés dokumentumával.
* **Oltalmi forma:** Kína Állami Szellemi Tulajdoni Hivatalának (CNIPA) 10034709 számú földrajzi tanúsító vagy kollektív jelzése, az áru tea. A tartományi nyilvántartás 2026. június 30-i állapota szerint a jelzés érvényes. A jelzés jogosultját a fellelt források nem nevezik meg.
* **Földrajzi koordináták:** Songxi megye körülbelül é. sz. 27,5° és k. h. 118,8°.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **1920-as évek — „Jinmaohou”.** A „Minbei Ribao” szerint, amikor a kínai-orosz kereskedelem újraindult, és megnyílt a teaszállító út Chishiről (赤石) Kjahtába, Songxi a kelendő fehér tea, a „Baimaohou” ([白毛猴](https://thetea.app/hu/article/bai-mao-hou), „fehér majom”) mintájára elkezdte kiválogatni a legjobb gongfu hongchát, amely bővelkedett aranysárga csúcsrügyekben, és „Jinmaohou” — „arany majom” néven hozta forgalomba. A fellelt forrásokban nincs korábbi adat vörös teára Songxiból.
    * **1934 és 1960–1975.** Ugyanezen újság szerint 1934-ben a megye teái közül a „Jinmaohou” és a „Baimaohou” volt a legdrágább, 1960 és 1975 között pedig a „Jinmaohou” volt a gongfu hongcha fő exportváltozata.
    * **1980-as évek — „első számú megye”.** A „Fujian Ribao” (2023) szerint Songxi tea hozama és minősége a tartomány legjobbjai közé került, ezért a megyét „茶叶状元县” (*cháyè zhuàngyuán xiàn*) — „a tea első számú megyéje” néven emlegették. Ez a megye teáira általában vonatkozik, nem a vörös teára.
    * **1998.** A „Minbei Ribao” szerint a „Jinmaohou” egy hangzhoui tea kiállításon „nemzetközi élvonalbeli szint” (国际先进水平) minősítést kapott.
    * **2010.** Aranyérem a sanghaji világkiállításon. A földrajzi jelzésekkel foglalkozó referenciaportál a „松溪红茶”-t, a „Minbei Ribao” a „Jinmaohou”-t nevezi meg díjazottként.
    * **Jelzés.** A 10034709 számú jelzés bejegyzési dátumát a fellelt források nem közlik.
    * **2020.** A Kína és az Európai Unió közötti, 2020. szeptember 14-én aláírt földrajzi jelzésekről szóló megállapodás szövege szerint a név az V. mellékletben szerepel — azon 175 kínai elnevezés között, amelyek oltalmát a megállapodás hatálybalépését követő négy éven belül ígérték megkezdeni. A 2022-es nyilvántartási állapot szerint az uniós oltalom még váratott magára; jelenlegi státuszát nem állapítottam meg. A megye zöld teája, a [松溪绿茶](https://thetea.app/hu/article/songxi-lucha), az első listán szerepel — a III. mellékletben.
* **Elnevezés:** A „Songxi” (松溪) a megye neve: a 松 jelentése „fenyő”, a 溪 jelentése „patak”. A „hongcha” (红茶) jelentése „vörös tea”. A jelzés angol részében „fekete”, ahogy a vörös teát Nyugaton nevezik.
* **Kulturális jelentőség:** A megyének három jelzése van három teakategóriára: a vörös Songxi Hongcha, a zöld 松溪绿茶 és a fehér [松溪九龙大白茶](https://thetea.app/hu/article/songxi-jiulong-dabaicha). A tartományi kormány honlapján megjelent 2025-ös publikáció szerint 2013-tól a megye közös márkája a 九龙大白茶 fajtából készült fehér tea lett.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajta / kultivár:** A vörös teához használt fajtákat a fellelt források nem nevezik meg. A „Minbei Ribao” a „Jinmaohou”-t ősi helyi teabokrokra (古代原生茶树品种) vezeti vissza, fajta megnevezése nélkül. A megye fő fajtája a 九龙大白茶 (*jiǔlóng dàbáichá*), amely a 2025-ös publikáció szerint több mint 20 ezer mu területen terem; hogy ebből készül-e vörös tea, arról a források nem szólnak.
* **Nyersanyag:** A friss levélre vonatkozó követelményeket a fellelt források nem tartalmazzák. A referencialeírás a külső megjelenésnél feltűnő csúcsrügyeket (苗锋显) és rügyeket említ a kiázott levélben.
* **Szabvány és szedési idő:** A fellelt forrásokban nincs adat.

**4. Termőhely és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Fujian tartomány északi része, Songxi megye, Nanping prefektúra szintű város.
* **A megye ültetvényeinek területe:** A „Fujian Ribao” szerint 2023-ban 80 ezer mu; a nyers tea (毛茶, *máochá*) feldolgozott mennyisége 2022-ben 12,5 ezer tonna volt. Ez az adat minden teakategóriára vonatkozik.
* **Tengerszint feletti magasság, éghajlat, talaj:** A fellelt forrásokban nincs adat.

**5. Gyártástechnológia:**

A technológiai követelményeket tartalmazó dokumentum és paraméterek a fellelt forrásokban nem állnak rendelkezésre. A „Minbei Ribao” szerint a „Jinmaohou”-t a kész gongfu hongchából válogatták, amely bővelkedett aranysárga csúcsrügyekben; 1997-ben vállalati szabványt vezettek be rá, de annak követelményeit az újság nem közli.

Az alábbiak a gongfu vörös tea általános gyártási sémája, nem ennek a teának a technológiája:

1.  **Hervasztás (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **Sodrás (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **Fermentálás (发酵, *fājiào*):** Az oxidáció rézvörössé teszi a levelet.
4.  **Szárítás (干燥, *gānzào*).**
5.  **Utómunkálat (精制, *jīngzhì*):** Osztályozás alak és méret szerint.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

Az alábbiak a földrajzi jelzésekkel foglalkozó referenciaportál leírása. A jelzés dokumentumával nem vetettem össze.

* **A száraz levél külleme:** A sodratok tömörek és vékonyak, enyhén hajlottak, a csúcsrügyek jól látszanak; színük fényes fekete, sok aranyszőrrel, a csúcsrügyek aranysárgák (条索紧细略带弯曲，苗锋显，色泽乌润多显金色茸毫).
* **A száraz levél illata:** A fellelt forrásokban nincs leírás.
* **Az infúzió illata:** Hosszan tartó, édes „zsenge levél illat”, telített, alig érezhető 紫罗兰 jegyekkel (香气悠长……嫩甜香，浓郁芳香、隐约间带紫罗兰香气). A botanikában a 紫罗兰 a nyári viola, a tea leírásokban ezt a szót általában ibolyának fordítják.
* **Íz:** Friss és lágy, édes, édes utóízzel (滋味鲜醇、甜和回甘).
* **Az infúzió színe:** Vörös, élénk, sárgás, jól látható „arany gyűrűvel” a peremén (汤色红艳透黄、明亮显金圈).
* **A kiázott levél:** Lágy, jól látható rügyekkel, rézvörös színű (叶底柔软见芽，呈紫铜色).

**7. Kémiai összetétel:**

Fizikai-kémiai adatok a fellelt forrásokban nem állnak rendelkezésre.

**8. Jótékony tulajdonságok:**

Ellenőrzött adat nem áll rendelkezésre kifejezetten ennek a teának a hatásáról.

**9. Elkészítés:**

A vörös teákra jellemző gyakorlat.

* **Vízhőmérséklet:** 90–95 °C.
* **Tea mennyisége:** 3–4 g 150 ml vízhez.
* **Edény:** Fehér porcelán gaiwan — ebben jól látható az infúzió színe és az „arany gyűrű”.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt.
    2. Tegyük bele a teát.
    3. Az első infúzió 10–20 másodperc, öntsük ki teljesen.
    4. Minden következő infúzió valamivel hosszabb; négy-hat leöntés lehetséges.

**10. Tárolás:**

A kategóriára jellemző gyakorlat. Légmentesen záró csomagolásban, szobahőmérsékleten, száraz, sötét helyen, idegen szagoktól mentesen. Az édes illat idővel gyengül.

**11. Ár és hamisítás:**

Árra vonatkozó adatok a fellelt forrásokban nincsenek. A földrajzi jelzésekkel foglalkozó referenciaportál évszám nélkül körülbelül 180 megyei vállalkozást említ, amelyek vörös teát gyártanak, évente több mint 3000 tonna termeléssel és csaknem 150 millió jüan árbevétellel.

* **A hamisítás elkerülése:**
    * Keressük a 10034709 számú földrajzi jelzést és a Songxi megyei gyártót.
    * Ne keverjük össze a megye fehér és zöld teájával: azoknak saját jelzésük van.
    * Vessük össze a külső megjelenést a 6. szakasz leírásával.

**12. Érdekességek:**

* Egyetlen megyének három védett teája van három kategóriában.
* Az „arany majom” elnevezés a „Minbei Ribao” szerint utalás a „Baimaohou”, azaz „fehér majom” fehér teára. Ezt a nevet több tea is viseli: a mi korpuszunkban így neveznek egy hunani vörös teát, míg a fujiáni „arany majmot” a korpusz cikke a Zhenghe Gongfuval hozza összefüggésbe.
* 2012-ben egy magánszemély megpróbálta bejegyeztetni a „金毛猴” jelzést; a megye ugyanezen újság szerint vitatta a kérelmet, és saját kollektív jelzést nyújtott be „[金毛猴红茶](https://thetea.app/hu/article/jin-mao-hou-hongcha)” néven. A vita kimenetele a fellelt forrásokban nem szerepel.

**13. Összehasonlítás más vörös teákkal:**

* **Zhenghe Gongfu ([政和工夫](https://thetea.app/hu/article/zhenghe-gongfu)):** Zhenghe megye gongfu hongchája, ugyanabból a Nanping prefektúrából, a három nagy fujiáni gongfu egyike; illatát szintén ibolyásként írják le.
* **Tanyang Gongfu ([坦洋工夫](https://thetea.app/hu/article/tanyang-gong-fu)):** Fu'an gongfu hongchája, a „három nagy” másik tagja.
* **Zhengshan Xiaozhong ([正山小种](https://thetea.app/hu/article/zheng-shan-xiao-zhong)):** Vörös tea Tongmuból, Wuyishanból, ugyanabból a Nanping prefektúrából.
* **Jin Mao Hou Hongcha (金毛猴红茶):** Hunani vörös tea Zhangjiajie-ből; a songxi „Jinmaohou”-val csak a neve közös.
* **Songxi Jiulong Dabaicha (松溪九龙大白茶):** Ugyanezen megye fehér teája, saját jelzéssel.

**Összegzés:**

A Songxi Hongcha Észak-Fujian vörös teája, 10034709 számú jelzéssel a megye egész területére, és helyet kapott Kína és az Európai Unió megállapodásának második listáján. Történelmi arca a „Jinmaohou”, az aranysárga csúcsrügyekkel rendelkező gongfu hongcha, amelyet a helyi újság az 1920-as évekig vezet vissza. A referencialeírás szerint vékony, aranyszőrös sodratok, vörös infúzió „arany gyűrűvel”, édes illat virágos jegyekkel. A tea fajtáit, technológiáját és kémiai jellemzőit a források nem részletezik.