---
title: "# Shi Li Xiang"
url: https://thetea.app/hu/article/shilixiang
lang: hu
updated: 2026-07-19
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shi Li Xiang (十里香, shílǐxiāng)

A Shi Li Xiang (*shílǐxiāng*, 十里香) egy ritka zöld tea Kunming, Jünnan tartomány fővárosának környékéről, melynek neve szó szerint azt jelenti: „illat tíz *lǐ*re”. Az erőteljes, nagy levelű jünnani teák között különleges helyet foglal el: ez egy finom, kis levelű, serpenyőben pirított (*chǎoqīng*, 炒青) tea, melyet a városi mondás övez: „ha teát iszol, Shi Li Xiangot igyál” (喝茶要喝十里香).

**1. Osztályozás és Eredet:**

* **Típus:** zöld tea (绿茶)
* **Kategória:** „híres és válogatott” zöld teák (名优绿茶, *míngyōu lǜchá*); a legjobb tételek *míngqián* (明前)·名优 szintűek
* **Származás:** Kunming (昆明), környéke és a várost övező dombok, Jünnan–Kujcsou-fennsík, Jünnan tartomány
* **Státusz:** regionális jünnani ritkaság, nem tömegáru tea
* **A termőhely összefüggései:** ellentétben Jünnan nyugati és déli híres teaterületeivel — Lincanggal, Baoshannal, Pu'errel — ahol a nagy levelű teabokorváltozat uralkodik, Kunming magasan, a fennsíkon fekszik, hűvös és kiegyensúlyozott „örök tavasz” éghajlattal. Ez a magaslati mérséklet egy másfajta teatípust alakított ki itt: kis levelűt, aromásat, amely jellegében közelebb áll Kelet-Kína teáihoz, mint a testes jünnani „diānlǜ”-höz
* **Városi tea:** a Shi Li Xiang történelmileg jellegzetes kunmingi „városi” tea volt — az, amit a teaházakban ittak és a vendégeknek felszolgáltak, szorosan kötődve a régi Kunming életmódjához. A város terjeszkedésével a teakertek az építkezések nyomása alá kerültek, és mára a Shi Li Xiang nagy ritkasággá vált

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **„Kunming ősi híres teája”** (昆明古名茶): a tea kulturális kódja a „喝茶要喝十里香” — „ha teát iszol, Shi Li Xiangot igyál” — mondásban rejlik. Ez a kifejezés azt mutatja, hogy a régi Kunming lakói számára ez a tea volt a helyi ízlés etalonja, saját városi kincsük, aromája pedig az a mérce, amely alapján a jó teát megítélték.
* **A név jelentése:** az „illat tíz *lǐ*re” (十里香) a tea aromatikájának túlzó kifejezése: az illat olyan erős és tiszta, hogy sok *lǐ*re elterjed. Az ilyen „aromás” nevek a kínai teahagyományban mindig azt jelzik, hogy a teát elsősorban a bukéjáért értékelték.
* **A ritkaság drámaisága:** mivel egy növekvő város környékéhez kötődött, a Shi Li Xiangot az urbanizáció szorította ki: a teakertek átadták helyüket az építkezéseknek, maga a tea pedig a mindennapi kunmingi italból olyan ritkasággá vált, amelyet ma már kevesen ismernek. Annál értékesebb élő emlékként annak, hogy Jünnan nem csupán a nagy levelű pu'er, hanem a felföld finom, kis levelű zöld teáinak otthona is.

**3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:**

* **Fajta/Kultivár:** kunmingi kis levelű populáció (昆明小叶[群体种](https://thetea.app/hu/article/qunti-zhong), *kūnmíng xiǎoyè qúntǐzhǒng*) — helyi, magról kelt (populációs) változat apró levéllel
* **Kontraszt a tartománnyal:** Jünnan a köztudatban a nagy levelű tea (云南大叶种) hazája, amelyből a pu'ert és a tömör, pirított/szárított zöld teákat készítik. A Shi Li Xiang ezzel szemben a tartományban ritka, kis levelű típushoz tartozik. Ugyanez a kontraszt figyelhető meg egy másik jünnani ritkaság, a Yiliangból (宜良) származó Bao Hong Cha ([宝洪茶](https://thetea.app/hu/article/baohongcha)) példáján is, amely szintén kis levelű és kiemelkedően aromás.
* **A kis levél hatása:** a kis levél a hűvös fennsíkon finomabb, „magasabb” aromatikát és kevésbé durva, kifinomultabb csészét eredményez, mint a masszív, nagy levelű fajták
* **„群体种” (populációs, magról kelt fajta):** nem egyetlen klónról, hanem egy genetikailag sokszínű, nemzedékek által szelektált helyi populációról van szó. Az ilyen régi populációkat az aroma összetettségéért és egy adott helyhez való kötődésükért értékelik — gyakran ezek állnak az „ősi híres teák” (古名茶) mögött, amelyek közé a Shi Li Xiang is tartozik.

**4. Termőhely és Termesztési Jellemzők:**

* **Termőhely:** Kunming a Jünnan–Kujcsou-fennsíkon, magas fennsík hűvös és kiegyensúlyozott „örök tavasz” éghajlattal
* **A magasság hatása:** a magaslati mérséklet egy kis levelű, aromás teatípust alakít ki, amely jellegében közelebb áll Kelet-Kína teáihoz, mint a testes jünnani „diānlǜ”-höz
* **Városi, magasföldi tea:** ellentétben Jünnan nyugati/déli teaterületeivel

**5. Gyártástechnológia:**

A Shi Li Xiang egy *chǎoqīng* (炒青), serpenyőben pörkölt zöld tea, csavart/csíkos formájú (条形). A zöld tea gyártásának alap logikája itt klasszikus:

* **Szedés.** A legjobb Shi Li Xiang *míngqián* (明前) kategóriájú tea, melyet a Qingming ünnep előtt szednek, zsenge, fiatal rügyekből és kora tavaszi levelekből. Ez a 名优 — „híres és válogatott” — szegmens.
* **Herkasztás (摊放).** A friss levél fonnyasztása enyhe nedvességvesztés és az aroma kibontakozása érdekében.
* **Zöld rögzítése (杀青).** Serpenyőben hevítés, amely megállítja az enzimatikus oxidációt és „rögzíti” a zöld profilt. Pontosan a serpenyőben való hevítés — nem a gőzölés vagy szárítás — alakítja ki a *chǎoqīng*-ra jellemző pirított-diós tónust.
* **Sodrás (揉捻).** A csíkos levélforma kialakítása és a sejtek részleges roncsolása a későbbi extraktivitás érdekében.
* **Szárítás (干燥).** A stabil nedvességtartalom elérése az aroma egyidejű „érése” mellett.

Az eredmény csavart csíkok (条形) formájú száraz levél, nem lapos (mint a Longjing) és nem tűszerű. A *chǎoqīng* módszer magyarázza a nevet is: az „illat tíz *lǐ*re” arra a magas, messzire érződő aromatikára utal, amelyet a kis levelű nyersanyag sikeres serpenyős pörkölése eredményez.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

* **Profil:** három összetevőből fakad — kis levél, hűvös magashegyi termőhely és serpenyős pörkölés. Ez egy hangsúlyos, „magas” aromatikájú tea (innen a név is), friss, tiszta ízzel és elegánsabb testtel, mint a nagy levelű jünnani zöld teáké.
* **Összehasonlítás:** a testes, fanyar és „erős” diānlǜ-höz (滇绿) képest a Shi Li Xiang lágyabb, aromásabb és finomabb
* **Száraz levél forma:** csíkos (条形), csavart levél — nem lapos Longjing-típusú és nem tűszerű
* **Aroma:** hangsúlyos, „nagy hatótávolságú”, pirított-illatos — szemben a tömör és fanyar diānlǜ-vel

**9. Elkészítés:**

Mivel ez egy kényes, kis levelű zöld tea, óvatosan kell elkészíteni:

* **Hőmérséklet:** ne forrásban lévő víz, hanem körülbelül 80–85 °C; a túl forró víz „megégeti” a zsenge rügyeket és eldurvítja az ízt.
* **Edény:** üvegpohár vagy gaiwan, hogy látható legyen a levél kibomlása és érezhető az aroma.
* **Arány és idő:** kevés levél, rövid öntési idők; a rügyekből és zsenge levelekből készült zöld teák nem szeretik a hosszú áztatást és a túlextrakciót.
* **Víz:** lágy, tiszta — ez nem „nyomja el” a finom aromatikát.

Mint a legtöbb zöld tea, a Shi Li Xiang tavasszal és nyár elején bontakozik ki legjobban; ez az „aktuális szüret” teája, amelyet fiatalon isznak, a frissességet, nem az érlelést értékelve.

**11. Ár és Hamisítványok:**

* **Szabványok és kategória:** a Shi Li Xiang a zöld teák (绿茶) „híres és válogatott” (名优绿茶) kategóriájába tartozik, a legjobb tételek *míngqián*·名优 szintűek. A referencia rendszerben regionális jünnani ritkaságként szerepel, nem pedig tömegáru teaként. Ennél a szűk, helyi teánál nem közlünk konkrét iparági szabványszámokat (GB/T) — hogy ne tulajdonítsunk neki olyan számokat, amelyeket a forrás nem erősített meg.
* **A minőség fő irányelvei:** származás (Kunming), kunmingi kis levelű populáció, kora tavaszi szedés és pirított (炒青), csíkos feldolgozás.
* **Hogyan lehet megkülönböztetni a Shi Li Xiangot** (támpontok):
  * **Származás:** kifejezetten Kunming (昆明), és nem Jünnan nyugati/déli teaterületei. Ez egy városi, magasföldi tea.
  * **Bokortípus:** kunmingi kis levelű populáció (昆明小叶群体种) — és nem a nagy levelű 云南大叶种. Ez azonnal kiemeli a Shi Li Xiangot a „pu'er” paradigmából.
  * **Módszer:** 炒青, pirított zöld — a serpenyős pörkölésre jellemző magas, pirított-illatos jegyekkel.
  * **Forma:** csíkos (条形), csavart levél, nem lapos Longjing-típusú és nem tűszerű.
  * **Profil:** hangsúlyos, „nagy hatótávolságú” aroma és friss, tiszta, viszonylag elegáns íz — szemben a tömör és fanyar diānlǜ-vel.
  * **Logikai szomszédok:** gondolatban helyezzük mellé a Yiliangból származó Bao Hong Cha-t (宝洪茶) — egy másik ritka, kis levelű, magas aromájú jünnani zöld teát; mindkettő a tartomány „másik arcát” mutatja.

**12. Érdekes Tények:**

* A Shi Li Xiang egy tea, amelyet könnyebb megérteni nem az erős jünnani levél ízén, hanem a finom magashegyi aroma gondolatán és a régi Kunming emlékezetén keresztül, ahol a jó teáról egyszerűen azt mondták: „inni — hát Shi Li Xiangot”.
* Az „illat tíz *lǐ*re” túlzás: az ilyen „aromás” nevek a kínai teahagyományban mindig azt jelzik, hogy a teát elsősorban a bukéjáért értékelték.