---
title: "Róngchéng lǜchá"
url: https://thetea.app/hu/article/rongcheng-lucha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Róngchéng lǜchá (荣成绿茶)

A **Rongcheng Lücha** (*Róngchéng lǜchá*, 荣成绿茶) Rongcheng (荣成市) megyei jogú város zöld teája, amely Weihai körzethez tartozik, a Shandong-félsziget legkeletibb részén. Rongchenget három oldalról tenger veszi körül, és az itteni tea a kínai teatermesztés északi határán nő. A referencialeírás szerint a megye már az 1960-as években Shandong egyik legsikeresebb résztvevője lett a „南茶北引” (nán chá běi yǐn) kampánynak — vagyis a déli tea északra telepítésének. 2010 óta a neve szerepel a Mezőgazdasági Minisztérium mezőgazdasági termékek földrajzi árujelzőinek nyilvántartásában; a jogtulajdonos a Rongchengi Teaszövetség. A referenciaszöveg a tea három formáját ismeri, és az aromában gesztenyét, valamint főtt tojássárgáját említ.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*). Az osztály neve szerepel az elnevezésben; a referencialeírás külleme és feldolgozása is zöld tea jellegű.
* **Kategória:** Shandong északi zöld teája; mezőgazdasági termék földrajzi árujelzője (2010).
* **Származás:** Kína, Shandong tartomány (山东, *Shāndōng*), Weihai körzet (威海, *Wēihǎi*), Rongcheng megyei jogú város (荣成, *Róngchéng*).
* **Oltalmi terület:** A Mezőgazdasági Minisztérium 1366. számú közleménye szerint — Rongcheng tizennégy nagyközsége és utcai bizottsága. Tizenegy közülük név szerint szerepel: Hushan (虎山), Chengshan (成山), Wanglian (王连), Shidao (石岛), Xiazhuang (夏庄), Yaxi (崖西), Lidao (俚岛), Tengjia (滕家), Renhe (人和), Ningjin (宁津) és Yinzi (荫子); a maradék három a „等” — „és mások” szó mögött rejtőzik. A nyilvántartás csak a tartományt jelöli meg; a közlemény pontosabban adja meg a területet.
* **Földrajzi koordináták:** Ugyanezen közlemény szerint — keleti hosszúság 122°09′–122°42′, északi szélesség 36°45′–37°27′.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **1960-as évek.** A referencialeírás szerint Rongcheng Shandong egyik legsikeresebb megyéje lett a „南茶北引” (nán chá běi yǐn) — „déli tea északra” — kampányban, és magas hozamú kísérleti megyévé jelölték ki. Az első ültetések pontos dátuma a fellelt forrásokban nem szerepel.
    * **1970-es évek közepe.** Ugyanezen leírás szerint Rongcheng kertjei több mint kétezer mura nőttek.
    * **1980-as évek.** A hozamok alacsonyak voltak, és a kertek nagy részén más kultúrákra váltottak; régi kertből a referenciaszöveg szerint kevesebb mint száz mu maradt. A növekedés a XXI. század elején indult újra.
    * **2010.** A Mezőgazdasági Minisztérium 1366. számú, április 2-i közleményével a Rongcheng Lüchát felvették a mezőgazdasági termékek földrajzi árujelzőinek nyilvántartásába. A kérelmező a Rongchengi Teaszövetség (荣成市茶业协会). A nyilvántartási szám — AGI00274, a minőség-ellenőrzési műszaki követelmények száma — AGI2010-03-00274. Azt nem ellenőriztem újra, hogy a regisztráció jelenleg is érvényes-e.
    * **2018.** A referencialeírás szerint a városban több mint húsz teaszövetkezet és több mint ötven családi gazdaság működött; a zöld mellett oolong, vörös és fehér teát is készítettek.
* **Elnevezés:** A „Rongcheng” (荣成) a megyei jogú város neve; a „lücha” (绿茶) zöld teát jelent.
* **Kulturális jelentőség:** A mai kertek a déli tea északra telepítésének kampányából nőttek ki. A referenciaszöveg egy legendát is említ egy ezeréves teafáról a Chashan hegy (茶叶顶) „Teacsúcsán”; erről dokumentumok nem állnak rendelkezésre.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajta / kultivár:** A referencialeírásban szereplő minőségi követelmények átirata a Jiukeng (鸠坑, *Jiūkēng*) és a Fuding Dabai (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*) fajtákat ajánlja; ugyanezeket nevezi meg a város fő fajtáiként 2018-ban.
* **Nyersanyag:** A referencialeírás vastag, húsos levelet említ (叶片肥厚).
* **Szedés:** A referencialeírás szerint a magas földrajzi szélesség miatt az itteni teának a leghosszabb a növekedési időszaka és a legrövidebb a szedési időszaka a teatermő vidékek között. A szedés pontos időpontjai a fellelt forrásokban nem szerepelnek.
* **Szedési szabvány:** Pontos szabvány a fellelt forrásokban nem szerepel. A követelmények átirata szerint a szedést akkor kezdik, amikor a bokorfelület egy négyzetméterén 10–15 szabványos hajtás gyűlik össze, derült időben, reggel.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Shandong keleti csücske, a Jiaodong-félsziget alacsony hegyeinek és dombjainak vidéke; Rongchenget három oldalról tenger veszi körül (三面环海).
* **Éghajlat:** A referencialeírás meleg mérsékelt övi tengeri nedves éghajlatnak nevezi (暖温带海洋性湿润气候), enyhe téllel és hűvös nyárral (冬暖夏凉); egy másik helyen tengeri jegyeket mutató monszun kontinentálisnak. Az ő adatai szerint — évi átlag 11,3 °C, 785,4 mm csapadék, 214 fagymentes nap.
* **Hely a teaföldrajzban:** A kínai teatermesztés északi pereme, a Jangcétól északra fekvő övezet.
* **Termesztési magasság:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Talajok:** A referencialeírás szerint a város talajai főként savanyú kőzeteken fejlődtek ki; a legelterjedtebbek a barna erdei talajok (棕壤), pH 5,6 és 8,1 között, átlagosan 6,4.
* **Méret:** A referencialeírás két, erősen eltérő számpárt ad: 2010-re 2000 ha kertet és 500 t teát, 2018-ra 204,8 ha-t és 70 t száraz teát. A tízszeres különbség magyarázata a fellelt forrásokban nem szerepel.

**5. Gyártástechnológia:**

Magukat a technológiai követelményeket nem láttam. A referencialeírás, átiratukat adva, hőmérsékletek és időtartamok nélkül sorolja fel a feldolgozás lépéseit. Három forma létezik: sodrott (卷曲形), lapos (扁形) és tű alakú (针形).

A lépések — a követelmények átirata szerint; a magyarázatok a zöld tea általános sémája, nem pedig a Rongcheng Lücha paraméterei:

1.  **Terítés (摊青, *tānqīng*):** A levél leadja a nedvesség egy részét.
2.  **Rögzítés (杀青, *shāqīng*):** A hevítés megállítja az oxidációt.
3.  **Sodrás (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Előszárítás (烘青, *hōngqīng*):** Első szárítás forró levegővel.
5.  **Formázás (整形, *zhěngxíng*):** Sodrott, lapos vagy tű alakú forma.
6.  **Pelyhesség előhívása (提毫, *tíháo*).**
7.  **Szárítás (烘干, *hōnggān*).**

**6. Érzékszervi jellemzők:**

Alább a referencialeírás; zárójelben az ő megfogalmazásai.

* **Száraz levél külleme:** Sodrott — tömör, egyenletes, csavart csíkok (条索卷曲、紧结、匀整), smaragdzöldtől sötétzöldig. Lapos — sima, lapos és egyenes (光扁平直), halványzöldtől sárgászöldig. Tű alakú — lapos és egyenes, zöld, fénylő és egyenletes (扁平挺直，绿润匀齐).
* **Száraz levél aromája:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **A forrázat aromája:** Magas, sajátos gesztenyearomával és főtt tojássárgája aromájával (香气高，带有独特的板栗香和熟蛋黄香). A laposnál a gesztenyearoma telítettnek, a tű alakúnál magasnak és tartósnak van nevezve.
* **Íz:** Friss, élénk és lágy (滋味鲜爽醇和); a sodrottnál — telített és lágy (浓醇), a laposnál — sűrű és lágy (醇厚).
* **A forrázat színe:** Halványzöld, ragyogó (汤色嫩绿明亮), a sodrottnál és a laposnál sárgászöldig.
* **Tealevél (főzött levél):** Halványzöld ragyogótól sárgászöldig; a referenciaszöveg a levelet vastagnak és többszöri felöntést tűrőnek nevezi (叶片肥厚耐冲泡).

**7. Kémiai összetétel:**

A referencialeírás a következő mutatókat közli: vízoldható extraktanyagok — legalább 43,2 %, aminosavak — legalább 10,82 %, teapolifenolok — legalább 30,4 %, koffein — legfeljebb 3,0 %. A „déli teánál” ugyanott 38,9 %, 2,39 %, 24,61 % és 3,8 % szerepel. Maga a szöveg a különbséget „kissé magasabbnak” (略高) nevezi, noha az aminosavaknál az több mint négyszeresnek adódik — ezt a számot kétkedve kell kezelni. A „tápanyagok legnagyobb felhalmozódásáról” (营养积累最多) szóló szavak mérési adatok nélkül szerepelnek.

**8. Jótékony hatások:**

Ellenőrzött adat éppen ennek a teának a hatásáról nem áll rendelkezésre.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata zöld tea esetén.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Előmelegíteni az edényt.
    2. Beletenni a teát, és a fal mentén vizet önteni rá.
    3. Az első főzet — 40–60 másodperc után.
    4. Kiinni, a forrázat egy részét meghagyva.
    5. Vizet utánatölteni.
    6. Két-három ismételt felöntés; a referenciaszöveg a levelet többszöri felöntést tűrőnek nevezi.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentes csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. Egy éven belül a legjobb meginni.

**11. Ár és hamisítványok:**

A fellelt forrásokban árakra vonatkozó adat nincs.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keresni a mezőgazdasági termék földrajzi árujelzőjének jelét.
    * Ellenőrizni, hogy a termelő Rongcheng tizennégy nagyközsége és utcai bizottsága valamelyikéből származik.
    * Halványzöld ragyogó forrázatot és gesztenyearomát várni.
    * Nem összetéveszteni a félsziget más teáival: Rushannak, Yantainak és Laoshannek saját neve és saját jele van.

**12. Érdekes tények:**

* Az oltalmi területet nemcsak a nagyközségek listája, hanem koordinátakeret is meghatározza: körülbelül 33′ hosszúsági és 42′ szélességi fok.
* Ugyanabban az 1366. számú közleményben a rongchengi alma (荣成苹果) is bejegyzésre került — ugyanazzal a koordinátakerettel.

**13. Összehasonlítás Shandong más zöld teáival:**

* **Rizhao Lü Cha ([日照绿茶](https://thetea.app/hu/article/rizhao-lucha)):** Rizhao város zöld teája a tartomány déli részén, amely szintén a déli tea északra telepítésének kampányából nőtt ki; a korpuszban külön leírással szerepel.
* **Laoshan Lü Cha ([崂山绿茶](https://thetea.app/hu/article/laoshan-lucha)):** A Qingdao melletti Laoshan hegy teája, ugyancsak a déli tea északra telepítésének kampányából.
* **Rushan Lü Cha ([乳山绿茶](https://thetea.app/hu/article/rushan-lucha)):** A félsziget egy másik tengerparti városának zöld teája.
* **Yantai Lü Cha ([烟台绿茶](https://thetea.app/hu/article/yantai-lucha)):** Yantai körzet zöld teája ugyanazon a félszigeten.

**Összegzésül:**

A Rongcheng Lücha Shandong legkeletibb részének zöld teája, ahol a kerteket három oldalról tenger veszi körül. A legfontosabb róla a 2010-es bejegyzés, amely a területet nagyközségekig és koordinátákig adja meg, a referencialeírás pedig hozzáteszi a levél három formáját, a halványzöld forrázatot és a gesztenyearomát főtt tojássárgája jegyével. A kertterületre és az aminosavakra vonatkozó számai nem egyeznek, és a szócikk ezt nyíltan kimondja.