---
title: "Rénhuái gōngfu hóngchá"
url: https://thetea.app/hu/article/renhuai-gongfu-hongcha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Rénhuái gōngfu hóngchá (仁怀功夫红茶)

A **Zsenhuaj Gongfu Hongcha** (*Rénhuái gōngfu hóngchá*, 仁怀功夫红茶) Zsenhuaj (仁怀市) megyei jogú város vörös teája, amely Cuhszunji körzetben, Kujcsou tartomány északi részén, a Csisuj-folyó (赤水河) középső folyásánál található. Zsenhuaj a maotaj szülőhelyeként ismert, és Maotaj (茅台镇) település a tea oltalmi övezetébe tartozik. A nevet a Mezőgazdasági és Vidékügyi Minisztérium mezőgazdasági földrajzi jelzéseként jegyezték be: a 2021. június 4-i 431. számú közleménnyel, az adott év első tételében, amely 186 terméket tartalmazott. Az övezet a megye mind a 20 települését, községét és városi negyedét lefedi. A talált dokumentumok nem közölnek fajtákat, technológiát vagy a megjelenés leírását.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Vörös tea (红茶, *hóngchá*), teljesen fermentált. Az osztály neve szerepel az oltalmazott névben; a technológiára és megjelenésre vonatkozó követelményeket tartalmazó dokumentumot nem láttam.
* **Az írásmódról:** A névben a „功夫” szerepel, nem pedig az ilyen típusú vörös teánál megszokott „工夫”; mindkét szó *gōngfu* olvasatú. A név így szerepel mind a minisztériumi közleményben, mind a nyilvántartásban. Összehasonlításképp a fucsieni Saszia Gongfu Csa neve 工夫 írásjegyekkel íródik.
* **Kategória:** A Mezőgazdasági Minisztérium mezőgazdasági földrajzi jelzése (农产品地理标志, *nóngchǎnpǐn dìlǐ biāozhì*), 2021, AGI03417. szám.
* **Származás:** Kína, Kujcsou tartomány (贵州, *Guìzhōu*), Cuhszunji városi körzet (遵义, *Zūnyì*), Zsenhuaj megyei jogú város (仁怀, *Rénhuái*).
* **Oltalmi övezet:** A 431. számú közlemény melléklete szerint a megye 20 egysége és 181 közigazgatási falu (közösség): Maotaj (茅台镇), Szanho (三合镇), Huosi (火石镇), Hema (合马镇), Mejcsiuho (美酒河镇), Tapa (大坝镇), Hszüekung (学孔镇), Kaotaping (高大坪镇), Szitou (喜头镇), Uma (五马镇), Maopa (茅坝镇), Csiucang (九仓镇), Lungcsing (龙井镇), Csangkan (长岗镇) települések, Housan (后山乡) község, valamint Lupan (鲁班), Tancsang (坛厂), Canglung (苍龙), Jancsin (盐津) és Csungsu (中枢) városi negyedek. A megyei kormányzat szerint Zsenhuajban 14 település, 1 község és 5 negyed található, ami azt jelenti, hogy az övezet a megye teljes területével egybeesik.
* **Az övezet földrajzi koordinátái:** keleti hosszúság 105°59′–106°35′, északi szélesség 27°33′–28°10′ — ugyanazon melléklet szerint.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Régi feljegyzések.** A zsenhuaji vörös tea írott története nem szerepel a talált forrásokban.
    * **2021 — bejegyzés.** A Mezőgazdasági és Vidékügyi Minisztérium 2021. június 4-i 431. számú közleményével 186 olyan terméket vettek oltalom alá mezőgazdasági földrajzi jelzésként, amelyek átmentek az elsődleges ellenőrzésen, a szakértői vizsgálaton és a nyilvános vitán. A Zsenhuaj Gongfu Hongcsa a melléklet 148. sorszáma alatt szerepel. A tanúsítvány birtokosa a zsenhuaji komplex agrár-szolgáltató állomás (仁怀市农业技术综合服务站). A minőség-ellenőrzési műszaki követelmények száma AGI2021-01-3417, a jelzések nyilvántartásában szereplő szám pedig AGI03417.
    * **2022 után.** A nyilvántartás adatai szerint 2022 márciusától a Mezőgazdasági Minisztérium új ilyen jelzéseket nem jegyez be, így ez a rendszer egyik utolsó bejegyzése. A 2026-os nyilvántartási kártya a jelzést bejegyzettként jelöli; az aktuális érvényességet nem ellenőriztem újra.
* **Név:** 仁怀 — a megye neve; 功夫 (*gōngfu*) — „mestermunka, ráfordított munka”; 红茶 — „vörös tea”.
* **A hely kulturális kontextusa:** Zsenhuaj kormányzata a megyét Kína „borkapitalisaként” (中国酒都) mutatja be, és a megyéről szóló oldalán a tea egyáltalán nincs említve. Kujcsou földrajzi védjegyeinek 2022-es összefoglaló táblázatában Zsenhuaj csak a „仁怀酱香酒” védjeggyel szerepel — szójaszósz-aromájú pajcsiun (jóváhagyva 2013. október 28-án). A tea egy másik rendszerben — a minisztérium mezőgazdasági jelzéseként — áll oltalom alatt.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajta / kultivár:** A talált forrásokban nem nevezik meg.
* **Szedés, szedési szabvány és nyersanyag-követelmények:** A talált forrásokban nincs adat.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Kujcsou északi része, a Csisuj-folyó középső folyása. A megyei kormányzat honlapja szerint Zsenhuaj területe 1788 km², átlagos tengerszint feletti magassága 880 m.
* **Éghajlat:** Ugyanott — az évi középhőmérséklet 16,3 °C, „télen erős fagyok nélkül, nyáron perzselő hőség nélkül” (冬无严寒、夏无酷暑). A csapadékot a honlap nem közli.
* **A kertek magassága és a talajok:** A talált forrásokban nincs adat.

**5. Gyártástechnológia:**

A minisztériumi közlemény nem tartalmaz technológiai követelményeket, az AGI2021-01-3417 műszaki követelmények szövegét pedig nem láttam. Az alábbiakban a vörös tea osztályának általános sémája szerepel, nem pedig ennek a teának a leírása:

1.  **Hervasztás (萎凋, *wěidiāo*):** A friss levél nedvessége egy részét elveszíti, és megpuhul.
2.  **Sodrás (揉捻, *róuniǎn*):** A levél sejtjei roncsolódnak, a nedv a felszínre kerül.
3.  **Fermentáció (发酵, *fājiào*):** Oxidáció, amely a levelet és a főzetet vörössé teszi.
4.  **Szárítás (干燥, *gānzào*):** Megállítja az oxidációt, és rögzíti az aromát.

Hőmérsékleti, páratartalmi és fermentációs időtartam-paraméterek a Zsenhuaj Gongfu Hongcsára vonatkozóan a talált forrásokban nincsenek.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

A megjelenést leíró dokumentumot nem találtam; a helyi termékekről szóló tájékoztató oldalak leírásai a vörös teáról általában szólnak, és nem kerültek be a cikkbe.

* **A száraz levél külleme:** A talált forrásokban nincs leírás.
* **A száraz levél aromája:** A talált forrásokban nincs leírás.
* **A főzet aromája:** A talált forrásokban nincs leírás.
* **Íz:** A talált forrásokban nincs leírás.
* **A főzet színe:** A talált forrásokban nincs leírás.
* **Teafű (a főzött levél):** A talált forrásokban nincs leírás.

**7. Kémiai összetétel:**

Fizikai-kémiai adatok a talált forrásokban nincsenek.

**8. Jótékony hatások:**

Erről a teáról ellenőrzött hatásokra vonatkozó adat nincs.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata vörös teához.

* **Vízhőmérséklet:** 90–95 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Gajvan vagy porcelán kannácska.
* **Folyamat:**
    1. Előmelegíteni az edényt.
    2. Beletenni a teát.
    3. Leönteni vízzel, és az első főzetet 10–15 másodperc után kiönteni, ha a levél öblítése szükséges.
    4. Az első főzet körülbelül egy perc.
    5. Teljesen szétönteni, nem hagyni főzetet a levélen.
    6. Három-öt ismételt felöntés, mindig egy kicsit hosszabb idővel.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Száraz, sötét helyen, szobahőmérsékleten, szoros, átlátszatlan csomagolásban, szagoktól és nedvességtől távol.

**11. Ár és hamisítások:**

Árakra vonatkozó adat a talált forrásokban nincs.

* **Hogyan kerüljük el a hamisításokat:**
    * Keresni a mezőgazdasági földrajzi jelzés emblémáját és a „仁怀功夫红茶” nevet.
    * Ellenőrizni, hogy a gyártó Zsenhuajból származik.
    * Nem összekeverni a Cuhszunji Hung Csával: ez ugyanannak a körzetnek egy másik oltalmazott neve, és Zsenhuaj nem tartozik az oltalmi övezetébe.

**12. Érdekes tények:**

* A tea oltalmi övezete a megye teljes területével egybeesik, és magában foglalja Maotaj települést, amely a maotajnak adta a nevét.
* A tartományi földrajzi védjegyek táblázatában Zsenhuajnak csak egy védjegye van — pajcsiura; a megye teája a Mezőgazdasági Minisztérium rendszerében áll oltalom alatt.
* A 431. számú közlemény mellékletében egy sorral fölötte ugyanannak a tételnek egy másik kujcsoui teája szerepel — a [八步茶](https://thetea.app/hu/article/babu-cha) Vangmo megyéből.
* A név kevesebb mint egy évvel azelőtt került a nyilvántartásba, hogy a Mezőgazdasági Minisztérium a nyilvántartási adatok szerint beszüntette új nevek felvételét (2022 márciusa).

**13. Összehasonlítás más vörös teákkal:**

* **Cuhszunji Hung Csa ([遵义红茶](https://thetea.app/hu/article/zunyi-hongcha)):** Ugyanazon Cuhszunji körzet vörös teája; övezete hét megye, központja Mejtan, Zsenhuaj nincs köztük.
* **Fancsingsan Hung Csa ([梵净山红茶](https://thetea.app/hu/article/fanjingshan-hongcha)):** Tungzsen körzet vörös teája Kujcsou északkeleti részén.
* **Saszia Gongfu Csa ([沙县工夫茶](https://thetea.app/hu/article/shaxian-gongfu-cha)):** Fucsien vörös teája, nevében a megszokott 工夫 írásjegyekkel.
* **Tungsan Hongcsa ([通山红茶](https://thetea.app/hu/article/tongshan-hongcha)):** Hupej tartomány vörös teája, szintén mezőgazdasági földrajzi jelzés; róla közzétették az oltalmi követelményeket fajtákkal, talajokkal és feldolgozási renddel — a Zsenhuaj Gongfu Hongcsánál ilyen adatok nincsenek.

**Összegzés:**

A Zsenhuaj Gongfu Hongcsa Kína „borkapitalisának” vörös teája, amely 2021 óta mezőgazdasági földrajzi jelzésként áll oltalom alatt. Keveset ismert, de az biztos: AGI03417 szám, a birtokos a megyei agrár-szolgáltató állomás, az övezet az egész megye, 20 település, község és negyed a Csisuj mentén, beleértve Maotajt. A fajtákat, a technológiát és a megjelenést a talált dokumentumok nem írják le, ezért ennek a teának az ízéről egyelőre csak maga a csésze tud mesélni.