---
title: "Pínglì Nǚwā chá"
url: https://thetea.app/hu/article/pingli-nuwa-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pínglì Nǚwā chá (平利女娲茶)

A **Pingli Nüwa Cha** (*Pínglì Nǚwā chá*, 平利女娲茶) — „Nüwa teája Pingliből” — Pingli megye (平利县) zöld teája, amely Ankang (安康) prefektúraszintű városhoz tartozik Shaanxi tartomány délkeleti részén, Hubei és Chongqing határán. A megye magát Nüwa (女娲故里) szülőhelyének nevezi — a kínai hagyományok ősistennőjének —, és az ő nevét adta összes teájának. A termékcsalád három szintet foglal magában: Nüwa Yinfeng, Nüwa Yunwu és Nüwa Maojian. 2010. december 25. óta a név földrajzi árujelzővel védett mezőgazdasági termék, 2025-ben pedig a megye közlése szerint állami földrajzi árujelzős termékként ismerték el.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*). A megye honlapja egyenesen így fogalmaz: „A Pingli Nüwa Cha a zöld teák közé tartozik” (平利女娲茶属绿茶). 2011-ben a közös márkanév alatt vörös teát és oolongot is kiadtak (女娲红茶, 女娲乌龙), de a fellelt leírásokban ezek nem szerepelnek, és nincs alap arra, hogy védett terméknek tekintsük őket.
* **Származás:** Kína, Shaanxi tartomány (陕西, *Shǎnxī*), Ankang prefektúraszintű város (安康, *Ānkāng*), Pingli megye (平利, *Pínglì*).
* **Oltalmi övezet:** A zóna leírása szerint keleti hosszúság 109°00′–109°33′ és északi szélesség 31°37′–32°39′, tengerszint feletti magassága 300 és 2717,2 m között van, 11 település 50 faluját foglalja magában. Szélső pontjai Chang'an, Baxian, Dagui és Xinglong településeken fekszenek. A regisztrációs szöveggel a leírást nem vetették össze.
* **Földrajzi koordináták:** Körülbelül é. sz. 32° és k. h. 109,3°.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Tang és Qing.** A megye honlapja szerint a Tang-korban Pingli az ország nyolc fő teatermelő körzetének egyike volt, a Qianlong-korban pedig a helyi tea adótea lett (贡茶). Ugyanezen honlap 2011-es cikke pontosít: a hírnevet a Sanliya (三里垭) tea hozta, amelyet „felajánlottak a császárnak, de nagyon keveset készítettek belőle”. Elsődleges forrásokat nem neveztek meg.
    * **1949.** 200 *mu* ültetvény és 2,5 t tea — a megye honlapján megjelent cikk szerint.
    * **2002–2003.** A Nüwa Yinfeng, az egyik helyi cég terméke, aranyérmet nyert a Nyugat-Kína híres teáinak kiállításán (2002), és első díjat kapott a „Zhongcha bei” (中茶杯) versenyen (2003).
    * **2010.** December 25-én a Kínai Népköztársaság Mezőgazdasági Minisztériuma a Pingli Nüwa Chát földrajzi árujelzős mezőgazdasági termékként jegyezte be; a megyei honlap cikke szerint a bejelentő a megyei teakereskedelmi szövetség volt.
    * **2015.** Egy 2021-es újságcikk szerint a név állami tanúsító védjegyet kapott földrajzi árujelzővel; a megyei honlap is említ ilyen védjegyet, szám és dátum nélkül.
    * **2024.** A tartomány kiadta a DB61/T 1943-2024 helyi szabványt „Földrajzi árujelzős tanúsító védjegy: Pingli Nüwa Cha” címmel, amely 2025. január 26. óta hatályos; megyei intézmények dolgozták ki. A szövegét nem sikerült megtalálni.
    * **2025.** Az Állami Szellemi Tulajdon Hivatala 646. számú közleményében 870 földrajzi árujelzős terméket ismert el. A megyei mezőgazdasági hivatal közlése szerint (2025 decembere) a Pingli Nüwa Cha ezek között van. Magát a közlemény listáját nem sikerült ellenőrizni.
* **Név:** A 平利 a megye neve; a 女娲 (*Nǚwā*) annak az istennőnek a neve, aki a hagyomány szerint betömte az eget és agyagból megformálta az embereket.
* **Kulturális jelentőség:** A helyi leírások a megye Nüwához való kötődését régi szövegekből vezetik le — a Jin-kori „Huayang guozhi” (华阳国志) és a „Lu shi” (路史) művekből, ahol az áll, hogy Nüwa a Zhonghuang-hegynél uralkodott; ezt a hegyet Pingliben a Nüwa-heggyel (女娲山) azonosítják. Ez helyi értelmezés. Egy ismeretterjesztő portál a hagyományt is elmeséli: a Qianlong-korban egy Sanliyából, a Nüwa-hegyről származó hivatalnok anyja hálából a császár kegyéért felajánlotta neki saját készítésű maojianját, és azóta Pingli évente adóba küldte teáját.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajták / kultivárok:** A fellelt forrásokban nincsenek fajtanevek. Egy ismeretterjesztő leírás csupán arról számol be, hogy 10 ezer *mu* ültetvény van klónozott (无性系, *wúxìngxì*) elit fajtákkal, évszám nélkül.
* **Nyersanyag szintek szerint** (2021-es újságleírás; a cikk nem közli, melyik szabványból származnak a követelmények, de ugyanez a három szint külön részként szerepelt a 2014-es tartományi szabványsorozatban — lásd az 5. szakaszt):
    * **Nüwa Yinfeng** ([女娲银峰](https://thetea.app/hu/article/nuwa-yin-feng), *Nǚwā yínfēng*), legmagasabb szint: legalább 90 % 1,5–2,0 cm hosszú önálló rügy.
    * **Nüwa Yunwu** (女娲云雾, *Nǚwā yúnwù*), első szint: legalább 90 % rügy egy éppen kinyíló levéllel, ahol a rügy hosszabb a levélnél.
    * **Nüwa Maojian** (女娲[毛尖](https://thetea.app/hu/article/mao-jian), *Nǚwā máojiān*), második szint: legalább 80 % rügy egy éppen kinyíló levéllel, 15 % rügy kinyílt levéllel.
* **Szedési idő:** A fellelt forrásokban nincsenek pontos időpontok.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Shaanxi délkeleti hegyei, Hubei és Chongqing határán; az ismeretterjesztő leírások fő körzetként a ködbe burkolózó Nüwa-hegyet (女娲山) nevezik meg.
* **Tengerszint feletti magasság:** Maguknak az ültetvényeknek a magassága nem szerepel a fellelt forrásokban; az oltalmi övezet 300–2717,2 m között fekszik.
* **Éghajlat:** A leírások felhőbe és ködbe burkolózó hegyekről szólnak; számszerű adatok nincsenek.
* **Szelén és cink:** A terroir fő ismérve minden forrásban. A tea szeléntartalmára 0,52–3,52 ppm értéket adnak meg. Egy iparági portál azt írja, hogy ez meghaladja a „szelénben gazdag tea” általa államinak nevezett normáját (0,25–4,0 ppm), de dokumentumot nem nevez meg. Ugyanott olvasható, hogy szelénes talajok Ankang szomszédos megyéiben — Ziyangban, Zhenpingben, Langaóban, Hanbinben — is vannak.
* **Ültetvények területe:** A számok ugyanarra az évre is eltérnek: 2010-re a megyei honlap cikke 130 ezer *mu*-t és 3100 tonnát ad meg, míg egy ismeretterjesztő leírás 150 ezer *mu*-t és 2700 tonnát; ugyanez a 150 ezer *mu* és 2700 tonna, év nélkül, az övezet leírásában is szerepel. 2016-ban a megyei honlap 180 ezer *mu*-t és évi 8000 tonnát említett.

**5. Gyártástechnológia:**

Az árujelző technológiai szabályzata a fellelt forrásokban nem található. A termékcsalád egyik tagjának — a Nüwa Yinfengnek — az áruismertető kártyája egy turisztikai portálon (2013) ezt a láncot adja meg: szedés (采摘, *cǎizhāi*) → a friss levél kiterítése (摊青, *tānqīng*) → fixálás (杀青, *shāqīng*) → formázás (做形, *zuòxíng*) → szárítás (烘干, *hōnggān*) → válogatás (精选, *jīngxuǎn*) → raktározás. Ez egy cég vázlata, paraméterek nélkül, nem pedig az árujelző követelménye.

A források említik a tartományi „Nüwa bio tea szabványkomplexumot” (《女娲[有机茶](https://thetea.app/hu/article/youji-cha)标准综合体》, DB61/369-2005) is; a megyei honlap cikke szerint ez az egyetlen ilyen komplexum a tartományban. Az állami szabványadatbázisban láthatóak részei: például 2005-ből a DB61/T 369.6-2005 „Nüwa chaoqing”, 2014 októberéből pedig a DB61/T 369.1–369.8-2014 sorozat: termesztés, feldolgozás, a zöld tea három szintje, chaoqing, „Nüwa hongcha”, régi ültetvények rekonstrukciója. Közülük csak a termesztésről szóló rész van hatályban. A szövegeket nem sikerült megtalálni.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

Az általános leírás az árujelzős anyagokból származik.

* **Száraz levél megjelenése:** Egyenletes, smaragdzöld (外形匀齐，色泽翠绿).
* **Száraz levél aromája:** A fellelt forrásokban külön leírás nem szerepel.
* **A tea aromája:** Magas és hosszan tartó (香气高长).
* **Íz:** Telt és lágy (滋味醇厚); a tea sok leöntést kibír.
* **A főzet színe:** Tiszta és világos (汤色清亮).
* **Tealevél maradék (kifőzött levél):** Egyenletes, zsenge zöld és fényes (叶底匀整嫩绿明亮).

Szintek szerint, a 2021-es újságleírás alapján:

* **Yinfeng:** Kerek, egyenes tűk (圆直似针) feltűnő pelyhességgel; a főzet zsenge zöld, íze friss, aromája tiszta és kitartó; a kifőzött rügyek „virágként” nyílnak ki.
* **Yunwu:** Lapos levél, hasonló a fecskefarokhoz (扁平似燕尾); zsenge, kitartó aroma, lágy íz édes utóízzel (回甘).
* **Maojian:** Tömör, vékony, enyhén ívelt sodorások (紧细微曲); a főzet sárgászöld, lágy íz édes utóízzel.

**7. Kémiai összetétel:**

Fizikai-kémiai mutatókra vonatkozó előírások a fellelt forrásokban nincsenek. A szelén 0,52–3,52 ppm az árujelzős leírások szerint, módszer és mintavétel nélkül. Egyetlen termékre, a Nüwa Yinfengre vonatkozóan a 2013-as árukártya a következőket közli:

| Mutató | Érték |
| :--- | :--- |
| Szelén | 2,26 ppm |
| Aminosavak | 3,86 % |
| Tea-polfenolok | 22,1 % |
| Vízoldható anyagok | 44,8 % |

Ezek gyártói adatok, nem pedig a védett teára vonatkozó követelmények.

**8. Jótékony tulajdonságok:**

Ellenőrzött adatok kifejezetten ennek a teának a hatásáról nincsenek. A szeléntartalom az összetétel jellemzője, nem bizonyított hatás.

**9. Főzés:**

Az osztályra jellemző gyakorlat zöld tea esetén. A 2021-es újságleírás is ad tanácsokat: alacsonyabb vízhőmérséklet, körülbelül 80 °C, forrásban lévő vizet ne használjunk.

* **Vízhőmérséklet:** Körülbelül 80 °C; két leöntés után, ugyanezen leírás szerint, lehet kissé melegebb.
* **Teamennyiség:** 1 g 50 ml-re, azaz 3 g 150 ml-re — ezt tanácsolja ugyanez a közlemény.
* **Edény:** Üvegpohár; a Maojianhoz gaiwan is megfelel.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt forrásban lévő vízzel.
    2. A középső módszer (中投法), amelyet az újságleírás javasol: töltsük a vizet egyharmadáig, tegyük bele a teát, rázzuk meg a poharat, hagyjuk a levelet szétterülni, majd töltsük fel.
    3. 3–6 percen belül igyuk meg — tovább, ugyanezen leírás szerint, a főzet elveszíti frissességét; töltsük fel újra és ismételjük.

**10. Tárolás:**

Az osztályra jellemző gyakorlat. Légmentes csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve; felbontás előtt hagyjuk a csomagot felmelegedni. Legjobb egy éven belül elfogyasztani.

**11. Ár és hamisítványok:**

Az árakról szisztematikus adatok a fellelt forrásokban nincsenek. Az egyetlen támpont a 2013-as árukártya: egy 180 g-os doboz Nüwa Yinfenget 400 jüanért hirdettek.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a földrajzi árujelzőt és a Pingli megyéből származó gyártót.
    * Ne feledjük, hogy a védett terméket zöld teaként írták le; a „Nüwa” márkanév alatti vörös tea és oolong nem tartozik hozzá, amíg egy dokumentum mást nem mond.
    * Ellenőrizzük a forma és a szint egyezését: pelyhes tűk — Yinfeng, „fecskefarok” — Yunwu, vékony sodorások — Maojian.

**12. Érdekességek:**

* A megyei honlap 2011-es cikkének szerzője, a tartományi teaipari szövetség szakértője azt tanácsolta, hogy vegyék át az Anji Baicha „anya- és leányvédjegy” modelljét: az árujelző a közös védjegy, alatta pedig a cégek márkái.
* Ugyanezen cikk szerint földrajzi árujelzős oltalmat kapott a pingli jiaogulan ([绞股蓝](https://thetea.app/hu/article/jiaogulan)) is — egy lián, amelynek leveléből italt készítenek.

**13. Összehasonlítás más Shaanxi teákkal:**

* **Nüwa Yinfeng (女娲银峰):** Ugyanennek az ernyőnek a legmagasabb szintje — tű alakú, pelyhes rügyek; külön szócikk található róla a korpuszban.
* **Ziyang Maojian ([紫阳毛尖](https://thetea.app/hu/article/ziyang-mao-jian)):** Ziyang megye zöld teája ugyanabból az Ankang körzetből, szintén szelénes talajokról.
* **Hanzhong Xianhao ([汉中仙毫](https://thetea.app/hu/article/hanzhong-xian-hao)):** A szomszédos Hanzhong körzet zöld teáinak ernyőmárkája.
* **Xiangyuan Wuya ([象园雾芽](https://thetea.app/hu/article/xiangyuan-wu-ya)):** Zhen'an megye zöld teája Shangluo körzetben, a Qinling déli lejtőjén.

**Összegzésül:**

A Pingli Nüwa Cha nem fajta és nem falusi tea, hanem név, amellyel egy hegyi megye saját legendáinak istennőjétől kölcsönvéve nevezte el teljes zöld teáját. A felirat mögött három szint áll, a tű alakú Yinfengtől a sodort Maojianig, smaragdzöld levél, magas, hosszan tartó aroma és olyan szelénes talajok, amelyeken Pingli a szomszédaival osztozik.