---
title: "Píngjiāng gāoshān chá"
url: https://thetea.app/hu/article/pingjiang-gaoshan-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Píngjiāng gāoshān chá (平江高山茶)

**Pingjiang Gaoshan Cha** (*Píngjiāng gāoshān chá*, 平江[高山茶](https://thetea.app/hu/article/gao-shan-cha)) — Pingjiang megye (平江县) „magashegyi teája” Hunan tartomány északkeleti részén, Yueyang ([岳阳](https://thetea.app/hu/article/yueyang-huangcha-zhixiang)) prefektúrai szintű városban. Ez a megyei nyilvános márka és földrajzi tanúsító védjegy neve, nem pedig egyetlen fajta megnevezése: a „magashegyi” a termőhelyre utal, nem a feldolgozási módra, és egyetlen fellelt forrás sem nevezi meg a tea osztályát e védjegy alatt. Maga a megye Kína fő hegyi bio sárga tea régiójaként írja le magát, és a „magashegyi” mellett második helyi teaként a Pingjiang Yanchát ([平江烟茶](https://thetea.app/hu/article/pingjiang-yancha), „füstölt tea”) említi. A védjegyet 2023-ban jegyezték be, a nyilvános márkát 2024 szeptemberében mutatták be.

**1. Osztályozás és Származás:**

* **Típus:** Nem meghatározott. A védjegy technológiai követelményeit tartalmazó dokumentumot nem láttam, a megyei anyagok és a sajtó pedig általánosságban beszélnek „magashegyi teáról”. Sárga tea osztályt tulajdonítani a márkának azon az alapon, hogy a megye sárga tea régiónak nevezi magát, helyettesítés lenne: az általános név alatt különböző osztályú teák szerepelhetnek.
* **Kategória:** Megyei nyilvános márka (区域公用品牌); földrajzi tanúsító védjegy.
* **Származás:** Kína, Hunan tartomány (湖南, *Húnán*), Yueyang (岳阳, *Yuèyáng*) prefektúrai szintű város, Pingjiang megye (平江, *Píngjiāng*).
* **Övezet:** A védjegy övezetének jogi határát nem ellenőriztem. A 2024-es tartományi jegyzék Pingjiangot a védjegyjogosult közigazgatási hovatartozásaként tünteti fel, nem pedig leírt határként.
* **Földrajzi koordináták:** A fellelt forrásokban nincs pontos koordináta az övezetre. A megyei anyagok Pingjiangot az „északi szélesség 30. fokára” helyezik — ez a „tea aranyövezet” reklámformulája, nem koordináta.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **A megye teája.** A megyei közigazgatás azt írja, hogy Pingjiangban régóta készítenek teát; pontos dátumok és dokumentumok a fellelt forrásokban nincsenek.
    * **2020 és 2023 — két védjegy.** Egy 2025-ös publikáció szerint a Pingjiang Yancha 2020-ban kapott állami mezőgazdasági földrajzi árujelző bejegyzést, a „平江高山茶” pedig 2023-ban földrajzi tanúsító védjegyet. Ez összhangban van a tartományi jegyzékekkel: a korábbi, 229 védjegyet tartalmazó listában a „平江高山茶” nem szerepel, a 2024-es, 250 védjegyet tartalmazó listában igen. 2024-re ez a megye egyetlen földrajzi tanúsító védjegye teára; a Pingjiang Yanchának mezőgazdasági földrajzi árujelző bejegyzése van.
    * **2024. szeptember — márka.** Szeptember 6-án a XVI. Hunani Tea Kiállítás megnyitóján Changshában a társszervezőként fellépő megye bemutatta a „平江高山茶” nyilvános márkát, és átadta az első használati engedélyeket vállalkozásoknak. A kiállításon a megye kilenc teacége vett részt. Ugyanezen az ünnepségen Pingjiang elnyerte Hunan 2024-es tíz élenjáró teamegyéje közé tartozó címet az „új termelőerők” kategóriában.
    * **2025. szeptember — második hullám.** A XVII. Hunani Tea Kiállításon a megye kóstolót tartott, és további négy gazdaságnak — két cégnek és két szövetkezetnek — adott át márkahasználati engedélyt.
* **Elnevezés:** A „Pingjiang” (平江) a megye neve; a „gaoshan” (高山) „magas hegyeket” jelent; a „cha” (茶) teát. A „magashegyi tea” általános megjelölés, amely sok tearégióban előfordul; a védjegy egyetlen megyéhez köti.
* **Kulturális jelentőség:** A megye a teára turizmust épít a „teakert mint festői park, tea és utazás együtt” (茶园景区化、茶旅一体化) formula szerint. A megyei anyagok az objektumok között említik a Lianyun-hegyi teabirtokot és a „Nagy Teaút pingjiangi szakaszának” teamúzeumát (万里茶道平江段茶博馆). 2021-ben a megye „vörös kultúra” útvonala bekerült az ország száz legjobb tea-turisztikai útvonala közé, 2023-ban pedig a megye elnyerte a tea és turizmus összekapcsolásának állami mintazónája címet.

**3. Botanikai Leírás és Alapanyag:**

* **Fajta / Kultivár:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Alapanyag:** Egy 2025-ös jelentés „telt rügyekről” (芽头肥壮) beszél; szedési szabvány a fellelt forrásokban nincs.
* **Szedés:** A tavaszi szedés a Qingming ünnep környékén zajlik — így ír a tartományi sajtó 2025 tavaszáról; más időpontok a fellelt forrásokban nincsenek.

**4. Termőhely és Termesztési Sajátosságok:**

* **Régió:** Hunan északkeleti része. A tartományi kormány 2025-ös közlése szerint a kertek főként a Lianyunshan (连云山) és a Mufushan (幕阜山) magas hegyeiben fekszenek.
* **Termesztési magasság:** Pontos tartomány nincs. A 2025-ös sajtó azt írja, hogy a megyét 800 m fölötti, ködbe burkolózó hegyek veszik körül; ez a hegyek magassága, nem a kerteké.
* **Éghajlat:** A megyei 2024-es bemutató szerint — hegyi köd, enyhe és nedves éghajlat. Számadatok nincsenek.
* **Talajok:** Ugyanez a bemutató magas szervesanyag-tartalomról beszél; talajtípus a fellelt forrásokban nincs.
* **Erdősültség:** 66,68 % — a megyei adat a sajtó átfogalmazásában.
* **Trágyázás:** A sajtó „nulla műtrágyáról és nulla növényvédő szerről” (零化肥、零农药) ír. Ez a megyei reklám formulája; ellenőrző adatot nem láttam.

**5. Gyártástechnológia:**

A technológiát a fellelt források nem írják le. Általános sémát itt nem adok meg: az osztálytól függ, az osztály pedig nem meghatározott. A sárga teánál, amelyről a megye ismert, a kulcsművelet a párolás (闷黄, *mènhuáng*); a zöld teánál a rögzítés (杀青, *shāqīng*) párolás nélkül. Hogy a „平江高山茶” védjegy alatti tea melyik utat járja be, a források nem mondják meg.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

A külső megjelenésre vonatkozó követelményeket tartalmazó dokumentumot nem láttam. Az alábbiak a megyei rendezvények reklámleírásai.

* **Száraz levél külleme:** „Szép forma és élénk szín” (形美色艳) — 2024-es bemutató; „telt rügyek” — 2025-ös jelentés.
* **Száraz levél aromája:** Leírás a fellelt forrásokban nincs.
* **Főzet aromája:** Külön leírás nincs; a 2024-es bemutató telítettnek (香气浓郁) nevezi az aromát, nem pontosítva, hogy száraz levélről vagy főzetről van szó.
* **Íz:** Friss és lágy (滋味鲜醇), tartós aromával a szájban és hosszan megmaradó édes utóízzel (唇齿留香、回甘悠长) — 2024-es bemutató. A megye alpolgármestere 2025-ben „élénk, édes és lágy” ízről (味爽甘醇) beszélt.
* **Főzet színe:** Átlátszó (汤色清澈).
* **Tealevél (főzött levél):** Leírás a fellelt forrásokban nincs.

**7. Kémiai Összetétel:**

Fizikai-kémiai adatok a fellelt forrásokban nincsenek.

**8. Jótékony Hatások:**

Ellenőrzött adatok ennek a teának a hatásáról nincsenek.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata — a paraméterek attól függnek, milyen tea van e név alatt a kézben.

* **Zöld:** 80–85 °C, 3 g 150 ml-hez, üvegpohár vagy gaiwan, első főzet 40–60 másodperc, két-három újraöntés.
* **Sárga:** 80–85 °C, 3 g 150 ml-hez, üvegpohár vagy fehér gaiwan, első főzet körülbelül egy perc, két-három újraöntés.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt.
    2. Tegyük bele a teát, és öntsük a vizet az edény fala mentén.
    3. Öntsük ki az első főzetet a csészékbe.
    4. Igyuk, hagyva egy kevés főzetet.
    5. Töltsünk hozzá vizet.
    6. Ismételjük, amíg az íz tart.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. A zöld és sárga tea — légmentesen záródó csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve; legjobb egy éven belül elfogyasztani.

**11. Ár és Hamisítások:**

Árakra vonatkozó adatok a fellelt forrásokban nincsenek.

* **Hogyan kerüljük el a hamisításokat:**
    * Keressük a „平江高山茶” földrajzi védjegyet és a nyilvános márka használati jogának jelölését: a megye név szerint ad ilyen engedélyeket, 2024-es és 2025-ös hullámokban.
    * Ellenőrizzük, hogy a gyártó Pingjiang megyéből való.
    * Kérdezzük meg az eladótól a tea osztályát: a márkanév nem nevezi meg.

**12. Érdekességek:**

* A megyének két állami oltalom alatt álló teaneve van — „magashegyi” és „füstölt” —, és egyik sem nevezi meg a tea osztályát.
* A megyei adatok szerint 2023 végén 93,2 ezer mu kertje volt, ebből 12,8 ezer mu bio; termelése több mint 5600 tonna. A 2025-ös sajtó már 96,8 ezer mut és 5640 tonnát említ 2024-re.
* Ugyanezen adatok szerint a tea kiegészítő jövedelmet hoz a megye 70 ezer teatermesztő családjának.
* 2025 tavaszán a tartományi sajtó több mint 800 szedőt számolt meg egyetlen bio bázison a Lianyun-hegynél.

**13. Összehasonlítás más teákkal:**

* **Yueyang Huangcha ([岳阳黄茶](https://thetea.app/hu/article/yueyang-huangcha)):** Yueyang egész prefektúra sárga teája; a korpusz cikke a pingjiangi Lianyun-hegyeket az egyik övezetének nevezi. Ez egy szomszédos szint — prefektúrai sárga osztályú név, nem osztály nélküli megyei márka.
* **Junshan Yinzhen ([君山银针](https://thetea.app/hu/article/junshan-yin-zhen)):** A yueyangi sárga tea zászlóshajója a Junshan-szigetről a Dongting-tavon — kontrasztként a pingjiangi hegyi teával.
* **Gao Shan Cha (高山茶):** A korpusz áttekintő cikke a „magashegyi tea” általános fogalmáról.

**Összegzésül:**

A Pingjiang Gaoshan Cha olyan név, amelyet a megye a hegyi kertjeihez kötött: 2023-as védjegy, 2024-es nyilvános márka, vállalkozásoknak adott hullámos engedélyek. Magáról a teáról a dokumentumok keveset mondanak — telt rügyek, átlátszó főzet, friss lágy íz édes utóízzel —, és hallgatnak az osztályról. Ha e név alatt vásárolunk teát, érdemes megkérdezni, milyen: zöld, sárga vagy más.