---
title: "Nántóushì Qīngshān chá"
url: https://thetea.app/hu/article/nantoushi-qingshan-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nántóushì Qīngshān chá (南投市青山茶)

A **Nántóushì Qīngshān Chá** (*Nántóushì Qīngshān chá*, 南投市青山茶) — „Nantou város zöld hegyeinek teája”, alacsonyhegyi oolong a Bagua-fennsíkról (八卦山, *Bāguā shān*) a tajvani Nantou megye azonos nevű városában. A „南投青山茶” nevet a tea 1988-ban kapta egy régi verssor nyomán, 1989 óta a város évente kétszer rendez versenyeket, 2013 óta pedig a nevet eredetvédjegy rögzíti, amelyet a városi önkormányzat birtokol.

**1. Osztályozás és Származás:**

* **Típus:** Oolong (烏龍茶, *wūlóngchá*). A versenyek „oolong” (烏龍組) és „új fajták” (新品種組) csoportokban zajlanak; 2022 telén mindkettőt „érett aromájú” oolongként (熟[香型](https://thetea.app/hu/article/xiangxing)烏龍茶) bírálták el. A védjegy szabályzatának szövege a fellelt forrásokban nem szerepel: az osztály a versenyek és a megyei leírások alapján került megállapításra.
* **Kategória:** Alacsonyhegyi tajvani oolong; eredetvédjegy (產地證明標章, *chǎndì zhèngmíng biāozhāng*).
* **Származás:** Tajvan (臺灣, *Táiwān*), Nantou megye (南投縣, *Nántóu xiàn*), Nantou város (南投市, *Nántóu shì*), Bagua-hegység.
* **A védjegy területe:** Négy li (里) negyed a hegység tetején a város határain belül: Yongxing (永興), Fushan (福山), Fengshan (鳳山) és Fengming (鳳鳴) — a tajvani védjegyek áttekintése szerint, amely a „南投市青山茶產地證明標章使用管理規範” szabályzatra hivatkozik, valamint a megyei leírás szerint.
* **A védjegy birtokosa:** Nantou város önkormányzata (南投市公所).
* **Földrajzi koordináták:** Nantou város — körülbelül i. sz. 23,9° és k. h. 120,7°.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Japán korszak.** A megyei kormányzat adatai szerint a hegygerincen a japán uralom óta termesztenek teát; főként „oolongot” (烏龍茶) és nagylevelű „wuyi-chát” (武夷茶) ültettek. A kínai Wikipédia ezzel szemben azt írja: a tea a fennsíkon „a hetvenes évek után” felemelkedett kultúra.
    * **1988 decembere.** A Mezőgazdasági Tanács volt elnöke, Yu Yuxian (余玉賢) javasolta a „南投青山茶” nevet a régi sor nyomán: „何處人間似仙境，青山攜幼採茶時” — „hol van az emberek között a halhatatlanok lakhelyéhez hasonló vidék? — ott, ahol a zöld hegyekben gyermekekkel együtt szedik a teát”.
    * **1989 óta.** Az önkormányzat és a városi gazdaszövetség (南投市農會) évente kétszer — tavasszal és télen — teaversenyeket rendez.
    * **2013.** A Tajvani Szellemi Tulajdoni Hivatal eredetvédjegy-jegyzéke szerint a 01605644 számú tanúsító védjegyet Nantou város önkormányzata javára jegyezték be; érvényessége 2013. október 16-tól 2033. október 15-ig tart.
    * **Az utóbbi évek versenyei.** 2022 telén — 48 minta az új fajták csoportjában és 88 az oolong csoportban, 2026 tavaszán — 49 és 70. 2026 tavasza esőben szegény volt: a rügyek lassan és egyenetlenül nőttek, a szedés kissé késett, és kevesebb tea termett.
* **Név:** 青山 (*qīngshān*) — „zöld hegyek”, szó abból a bizonyos sorból.
* **Kulturális jelentőség:** A megye szerint ezzel a teával sok fiatal gazda, akik munkáért utaztak el, visszatért a földhöz; a nevet verssorból adták, hogy a teát Tajvanon és külföldön népszerűsítsék.

**3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:**

* **Fajták / Kultivárok:** A megye jelenlegi fajtaként nevezi meg a 青心烏龍 (*Qīngxīn wūlóng*), [金萱](https://thetea.app/hu/article/jin-xuan) (*Jīnxuān*), 翠玉 (*Cuìyù*) és [四季春](https://thetea.app/hu/article/sijichun) (*Sìjìchūn*) fajtákat, amelyek fokozatosan kiszorították a korábbi oolongot és a nagylevelű „wuyi-chát”. A „微笑台灣” magazin szerint jelenleg a sijichun a legelterjedtebb. Az „új fajták” csoport összetételét a források nem fejtik ki.
* **Nyersanyag:** A megyei leírás szerint minden szedéskor csak zsenge leveleket (嫩葉) szednek.
* **Szedési szabvány:** Pontos szabvány a fellelt forrásokban nem szerepel.
* **Szedés ideje:** Tavasz és tél — a versenyek évszakai szerint; pontos időpontok nincsenek.

**4. Terroir és Termesztési Sajátosságok:**

* **Régió:** A várost a Maoluo-folyó (貓羅溪) szeli ketté: keletre a Nantou-dombok, nyugatra a Bagua-fennsík (八卦山台地) terül el a Zhanghua megyével közös határnál.
* **Termőmagasság:** Az 1997-es teakísérleti állomás kézikönyve szerint (a Nemzeti Kulturális Emlékezeti Archívum ismertetésében) — 400–500 m. A városi gazdaszövetség 2022-ben a területet közép- és alacsonyhegyinek (中低海拔) nevezte. A kínai Wikipédia szerint a fennsík legmagasabb pontja a Hengshan-hegy (橫山), 443 m, és a korábbi Hengshan név a védjegyterülethez tartozó Yongxing közösséget jelöli; a kézikönyv felső értéke ettől eltér.
* **Éghajlat:** A megyei leírás szerint reggel és este sűrű köd borítja a fennsíkot, a csúcsokat jól átjárja a szél, a lejtők sok napfényt kapnak, az éghajlat enyhe, a csapadék elegendő. A gazdaszövetség elnöke (2022) szerint az alacsonyhegyi ültetvények sebezhetők a hőséggel és az időjárási anomáliákkal szemben.
* **Talajok:** Savanyú vörös talajok (酸性紅壤土) mély felső réteggel, szerves anyagban gazdagok. A megyei weboldal tearovata éppen így hívják: „vörös talaj neveli a jó teát” (紅土壤蘊育好茶).
* **Szomszédok a fennsíkon:** Ananász, gyömbér és licsi.
* **Hol termesztik még:** A kínai Wikipédia a „Qingshan tea” ültetvényeit a fennsíkon és Ciedongjiao (茄苳腳) környékén helyezi el.

**5. Gyártástechnológia:**

Ennek a teának a technológiai leírása a fellelt forrásokban nem szerepel. Kevés ismert: a levelet napon fonnyasztják (hőségben a bírák azt tanácsolják, időben vigyék be a helyiségbe), a pörkölést az időjáráshoz igazítják, az alacsonyhegyi levél pedig vékony, és a pörkölésnél egy 2026-os győztes szerint különösen fontos a hőmérséklet és az idő.

Az alábbiak a tajvani oolong általános sémája, nem pedig a Nántóushì Qīngshān Chá technológiájának leírása:

1.  **Napos fonnyasztás (日光萎凋, *rìguāng wěidiāo*).**
2.  **Rázás és pihentetés a helyiségben (浪菁, *làngqīng*):** A levél széle oxidálódni kezd.
3.  **Fixálás (殺菁, *shāqīng*):** A melegítés leállítja az oxidációt.
4.  **Sodrás (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Szárítás és pörkölés (焙火, *bèihuǒ*).**

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

* **A száraz levél külleme:** A megye szerint — szorosan sodrott, sötétzöld (緊結墨綠). A 2022-es verseny győzteseinél — egyenletes és fényes.
* **A száraz levél aromája:** Leírás a fellelt forrásokban nem szerepel.
* **A főzet aromája:** A megye szerint — tiszta és finom (清幽). A 2022-es győzteseknél — fermentáció és édes virágok az új fajtáknál, édesség és pörkölés az oolongnál.
* **Íz:** A megye szerint — édeskés, lágy és telt (甘潤醇濃); a megye fő jellemzőnek az „édes lágyságot” (甘醇) tartja. A 2022-es jegyzőkönyvekben — édes, hosszú utóízzel (甘甜韻足).
* **A főzet színe:** A leírások eltérnek. A megye „halványsárgát” (微黃) ír, egy termelő — „mézsárgát, átlátszót” (蜜黃澄清), a 2022-es jegyzőkönyvek — „aranyat” az új fajtáknál és „aranyat borostyánvörös csillogással” az oolongnál.
* **Tealevél (főzött levél):** Leírás a fellelt forrásokban nem szerepel.

**7. Kémiai Összetétel:**

Fizikai-kémiai adatok a fellelt forrásokban nem szerepelnek.

**8. Jótékony Hatások:**

Ellenőrzött adatok éppen ennek a teának a hatásáról nincsenek.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata sodrott oolonghoz.

* **Vízhőmérséklet:** 95–100 °C.
* **Teamennyiség:** 5–7 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Gaiwan vagy kis agyagkannácska.
* **Folyamat:** Melegítsük elő az edényt, gyorsan öblítsük le a levelet, az első főzet — körülbelül 50 másodperc, minden következő — 10 másodperccel tovább.

Az egyik versenyteát készítő termelő 6–8 g-ot ajánl négy-öt személyes kannához és három-öt főzetet, hideg főzethez pedig 1:50 arányt.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentes csomagolásban, száraz, sötét helyen, szagoktól távol; a bontott csomagolást jobb néhány héten belül elfogyasztani.

**11. Ár és Hamisítások:**

Piaci statisztika a fellelt forrásokban nem szerepel. Egy teagyár a szövetség versenyteáját „優良新品種烏龍” néven, körülbelül 600 g-os dobozban 1200 tajvani dollárért árulja, kedvezménnyel — 1000-ért (2026. szeptember).

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a „南投市青山茶” eredetvédjegyet: 2022-ben a városi önkormányzat éppen azért népszerűsítette, hogy a vásárló nyugodtan választhasson.
    * A szövetség versenyteája QR-kóddal nyomon követhető, és szúrópróbaszerűen ellenőrzik peszticidekre és származásra (többelem-elemzés, érzékszervi bírálat, teanövény-DNS-adatbázis).
    * Érzékszervi ismertetőjegyek, amelyek alapján ez a tea megkülönböztethető más nantoui alacsonyhegyi oolongoktól, a fellelt forrásokban nem szerepelnek.

**12. Érdekes Tények:**

* A védjegyet nem a gazdaszövetség, hanem a városi önkormányzat birtokolja; az utóbbi évek versenyeit a szövetség rendezi.
* A Fengshan közösség oldalán (2022) idézett gazdák szerint sokan a friss levelet a szomszédos Songbaikeng (松柏坑) kereskedőinek adják el, ahol abból „[松柏長青茶](https://thetea.app/hu/article/songbai-changqing-cha)” készül, a „Qingshan tea” néven futó tea pedig kevés hűséges vásárlónak marad.
* A verseny élénkségéről eltérőek az adatok: a Fengshan közösség oldalán a gazdák azt mondják, egyre kevesebb a minta, a szövetség elnöke pedig 2022 telén azt emelte ki, hogy több, mint a korábbi években.

**13. Összehasonlítás más tajvani oolongokkal:**

* **Si Ji Chun (四季春):** Fajta, amelyből a Bagua-fennsíkon az egyik leírás szerint a legtöbb van.
* **Dong Ding Oolong ([凍頂烏龍](https://thetea.app/hu/article/dong-ding-wulong)):** Ugyanannak a megyének Lugu településéről származó oolong, szintén eredetvédjeggyel.
* **Jin Xuan (金萱):** Fajta, amely a Bagua-fennsíkon is nő.
* **Songbai Changqing (松柏長青茶):** A szomszédos Mingjian oolongja ugyanarról a hegygerincről; a gazdák szerint a Bagua-fennsík levelének egy része oda kerül.

**Befejezésül:**

A Nántóushì Qīngshān Chá — a Bagua-fennsík vörös talajainak szerény alacsonyhegyi oolongja: szorosan sodrott sötétzöld levél, a halványsárgától az aranyig terjedő főzet és lágy édesség, amelyet a megye fő jellemzőjének tart. A róla szóló dokumentumok többet mondanak a márkáról, mint az ízről: név egy 1988-as verssorból, versenyek 1989 óta és eredetvédjegy 2013 óta, amelyet a csomagoláson érdemes keresni.