---
title: "Nánnuòshān"
url: https://thetea.app/hu/article/nannuoshan
lang: hu
updated: 2026-07-19
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánnuòshān (南糯山)

A Nánnuòshān (*nán nuò shān*, 南糯山) Menghai ([勐海](https://thetea.app/hu/article/meng-hai)) járás egyik történelmi teatermő hegyvidéke Xishuangbannában, amely ősi ültetvényeiről, lágy virágos-mézes profiljáról és a legendás „teafák királyáról” (*chá shù wáng*, 茶树王) ismert.

**1. Osztályozás és Eredet:**

* **Típus:** shēng-pu’er (*shēng pǔ'ěr*, [生普洱](https://thetea.app/hu/article/pu-er-sheng-cha)) – zöld, nem fermentált pu’er, amely természetes érlelődéssel érik.
* **Alapanyag kategória:** öreg fák (*gǔ shù*, [古树](https://thetea.app/hu/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)) – a xishuangbannai osztályozás legmagasabb kategóriája.
* **Eredet:** Xishuangbanna, Menghai járás (西双版纳·勐海) – a xishuangbannai pu’er szíve, ahol a tartomány etalon falvainak többsége összpontosul.
* **Státusz a名寨 regiszterben:** önálló名山-hegyvidék (片区) és egyben **A** szintű névleges falu – vagyis a széles körben ismert, tekintélyes, de nem a legritkább S/S+-osztályú terroir-ok közé tartozik.
* **Szomszédság:** délre a Bulang-hegység ([布朗山](https://thetea.app/hu/article/bu-lang-shan)) fekszik erőteljes, keserű teáival ([老班章](https://thetea.app/hu/article/laobanzhang), [老曼峨](https://thetea.app/hu/article/lao-man-e)); Nánnuòshān és a Bulangshān hegyei között található Pasha falu (*pà shā*, 帕沙), amelynek teáit „lágyan édes, virágillatúként” (柔甜花香) írják le. Nánnuòshān a Menghai régió „lágy”, aromás vonalához tartozik, nem pedig a Bulang féle „erőteljes” irányzathoz.
* **A hegyvidék alegységei:** mindenekelőtt 半坡老寨 (*bàn pō lǎo zhài*, „öreg falu a hegyoldalban”) és 多依寨 (*duō yī zhài*, Duoyizhai). Pontosan a hegyoldali öreg ültetvények adják a hegyre legjellemzőbb alapanyagot.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

Nánnuòshān hagyományosan „történelmi ültetvényként” van leírva a regiszterben. Ez nem véletlen megjegyzés: a hegyet Xishuangbanna egyik felismerhető, szervezett, termesztett teakultúrával rendelkező központjának tekintik – olyan helynek, ahol az ősi ültetvények évszázadok alatt alakultak ki a falvak mellett, nem pedig vadon maradtak az erdőben.

E hírnév csúcspontja a 茶树王, a „teafák királya”. A hegyen található híres öreg patriárka-fa, amely köré a helyi identitás épül, Nánnuòshān-t egy sorba helyezi a xishuangbannai és pu’er hegyek más „király-fáival”. Ez a motívum a xishuangbannai teakultúra közös szála: a regiszterben mellette szerepel az átmeneti típusú patriárka Banwaiban ([邦崴](https://thetea.app/hu/article/bangwai), 过渡型, ~1000 éves), a 2012-ben összedőlt vad „király” Badaban ([巴达](https://thetea.app/hu/article/qianjiazhai-bada), ~1700 éves) és a legősibb vad óriás Qianjiazhai-ban, az Ailaoshan hegységben ([千家寨](https://thetea.app/hu/article/qianjiazhai-bada), ~2700 éves). A vad és átmeneti fák hátterében Nánnuòshān kifejezetten a termesztett, „ültetvényes” ágat szimbolizálja.

Nánnuòshān nem a legdrágább és nem a legritkább terroir Xishuangbannában; a rangsorban alulmarad az olyan S+-osztályú falvakhoz képest, mint 老[班章](https://thetea.app/hu/article/ban-zhang) vagy [薄荷塘](https://thetea.app/hu/article/bohetang). Jelentősége azonban más: ez egy történelmi, termesztett ültetvény saját „teafák királyával” – annak szimbóluma, hogy a xishuangbannai tea nemcsak vad erdő, hanem évszázados ültetvényes hagyomány is. Menghai tájképében Nánnuòshān képviseli a lágy, virágos-mézes pólust – a Bulang erő nyugodt ellenpontját és egy kényelmes belépési pontot az egytáblás shēng-pu’er világába.

**3. Botanikai Leírás és Alapanyag:**

* **A fák típusa:** Nánnuòshān etalon anyaga a 古树 (*gǔ shù*, öreg fák). A xishuangbannai osztályozásban ez az alapanyag legmagasabb kategóriája: az öreg fák szemben állnak a 大树 (nagy fák), a féltermesztésű (半栽培), az átmeneti (过渡型) és a vad (野生) formákkal.
* **A főzet minősége:** az idős ültetvények mélyebb, „hegyi” főzetet adnak jobb egyensúllyal és kitartással, mint a fiatal ültetvények.
* **Félkész termék:** a Nánnuòshān-i öreg fákról származó *máochá* (毛茶) egyedi, egytáblás alapanyagként értékes.

**4. Terroir és Termesztési Jellemzők:**

Nánnuòshān Xishuangbannában, Menghai járásban (西双版纳·勐海) helyezkedik el, földrajzilag átmeneti helyzetben Menghai két nagy pólusa között. Délre a Bulang-hegység (布朗山) található erőteljes, keserű teáival; Nánnuòshān és a Bulangshān hegyei között fekszik Pasha falu (帕沙) lágyan édes, virágos profiljával.

A hegyvidéken belül történelmi alegységek különböztethetők meg – mindenekelőtt 半坡老寨 („öreg falu a hegyoldalban”) és 多依寨 (Duoyizhai). Pontosan a hegyoldali öreg ültetvények adják a hegyre legjellemzőbb alapanyagot.

**5. Gyártástechnológia:**

Az alapanyag feldolgozása a shēng-pu’er (*shēng pǔ'ěr*, 生普洱) kánonja szerint történik – ez egy zöld, nem fermentált típus, amely természetes érlelődéssel érik. A shēng technológiai logikája változatlan az összes xishuangbannai faluban: friss levél → fonnyasztás → forró üstben történő fixálás (*shā qīng*, 杀青) → sodrás → napon szárítás, aminek eredményeképpen *máochá* (毛茶) félkész termék keletkezik → válogatás és préselés. Pontosan a Nánnuòshān-i öreg fákról származó *máochá* értékes egyedi, egytáblás alapanyagként.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

A regiszterben Nánnuòshān profilja röviden és pontosan van leírva: 柔 (lágy) és 花蜜香 (virágos-mézes illat). Ez a hegy aláírása.

* **Textúra:** a főzet lágy, burkoló, kemény támadás nélkül. Nincs itt a Bulang féle „vakmerőség” (霸气), sem Laoman'e extrém keserűsége; Nánnuòshān precizitással és egyenletességgel dolgozik.
* **Illat:** a virágos és mézes tónusok kapcsolata dominál – *huā mì xiāng*. Ez közelíti a hegyet a szomszédos Pashához (柔甜花香) és általában a Menghai aromás, „elegáns” iskolájához.
* **Egyensúly:** a keserűség és a fanyarság visszafogottan van jelen, átadva a helyet az édességnek és az aromának; ez a profil még érlelés nélkül is hozzáférhetővé és érthetővé teszi a teát.

Jellegét tekintve Nánnuòshān a xishuangbannai pu’er „lágy, aromás” pólusa: tea azok számára, akik virágos-mézes simaságot keresnek, nem pedig a Bulang falvak erőteljes feszültségét.

**9. Főzés:**

A főzés logikája megegyezik az öreg fákról származó egytáblás shēng-ével:

* **Edény:** kis térfogatú gaiwan (*gàiwǎn*, 盖碗) vagy yixing-i kannácska; magas levél-víz koncentráció.
* **Víz:** kb. 95–100°C-os forró víz; a lágy, alacsony ásványianyag-tartalmú víz kiemeli a virágos-mézes vonalat.
* **Megközelítés:** gyors átmosás, majd rövid öntések a kiöntési idő fokozatos növelésével. Nánnuòshān lágy természete jobban elnézi a hibákat, mint a keserű Bulang-i teák: még kissé hosszabb áztatás esetén is a főzet édes és aromás marad, nem megy át kemény keserűségbe.
* **Kitartás:** az öreg fa sok öntést bír el a mézes és virágos tónusok egyenletes kibontakozásával.

**11. Ár és Hamisítványok:**

Mivel a terroir az ismert A szinthez tartozik, könnyű összekeverni a szomszédaival és a tömegtermelésű menghai-i alapanyaggal. Nánnuòshān nem a legdrágább és nem a legritkább terroir Xishuangbannában; a rangsorban alulmarad az olyan S+-osztályú falvakhoz képest, mint 老班章 vagy 薄荷塘. Irányelvek a felismeréshez:

1. **Profil a Bulang-gal szemben.** Ha a tea „nyomaszt” keserűséggel és erővel, hosszú keserű visszatérő édességgel (回甘) – ez a Bulang vonal (老班章, 老曼峨), nem Nánnuòshān. A hegy aláírása lágyság és virágos-mézes illat, nem pedig erő.
2. **A Pashá-val szemben.** Pasha (帕沙) – a legközelebbi stilisztikai szomszéd: szintén 柔甜花香. A megkülönböztetés itt finom és inkább az adott ültetvény árnyalataira vonatkozik, mintsem kategorikus ellentétre; mindkét falu ugyanahhoz a lágy-aromás iskolához tartozik.
3. **Alegységek.** A 半坡老寨 vagy 多依寨 feltüntetése a hegyen belüli szubterroir-ra való odafigyelés jele; a hegyoldali öreg ültetvények adják a legjellemzőbb anyagot.
4. **A fa típusa.** Az etalon a 古树. A Nánnuòshān-i fiatal ültetvényes teák érezhetően egyszerűbbek és laposabbak lesznek illatban és testben.

**12. Érdekes Tények:**

* Nánnuòshān a xishuangbannai tea termesztett, „ültetvényes” ágát szimbolizálja a vad és átmeneti patriárka-fák hátterében: az átmeneti típusú Banwaiban (邦崴, ~1000 éves), a vad „király” Badaban (巴达, ~1700 éves, összedőlt 2012-ben) és a legősibb vad óriás Qianjiazhai-ban, az Ailaoshan hegységben (千家寨, ~2700 éves).
* Menghai tájképében Nánnuòshān képviseli a lágy, virágos-mézes pólust – a Bulang erő nyugodt ellenpontját és egy kényelmes belépési pontot az egytáblás shēng-pu’er világába.