---
title: "Nánjiàn Wúliàngshān hóngchá"
url: https://thetea.app/hu/article/nanjian-wuliangshan-hongcha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánjiàn Wúliàngshān hóngchá (南涧无量山红茶)

**A Nánjiàn Wúliàngshān hóngchá** (*Nánjiàn Wúliàngshān hóngchá*, 南涧无量山红茶) a Nánjiàn Ji autonóm megye (南涧彝族自治县) vörös teája, amely Dàlǐ Bai autonóm prefektúrában, Yúnnán tartományban található. A név összekapcsolja a megyét és a Wúliàng-hegységet (无量山), amelyben kertjei fekszenek, és a 26450753 számú földrajzi jelzés védi. A jelzés ismertetője így írja le a teát: tömött aranyszínű sodorványok, élénk vörös főzet, amelynek szélén határozott aranyszínű gyűrű húzódik, telített és telt íz, amelyben a keserűség édes utóízbe vált át, gyümölcsös aroma, valamint sok leöntést is elvisel. A megyének két teával kapcsolatos földrajzi jelzése van: a második a zöld [Nánjiàn lǜchá](https://thetea.app/hu/article/nanjian-lucha).

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Vörös tea (红茶, *hóngchá*), teljesen oxidált. Az osztály már a jelzés nevében is szerepel, és a megjelenés leírása — aranyszínű sodorványok, vörös főzet — összhangban van vele. A technológiát bemutató dokumentumot nem láttam.
* **Kategória:** Yúnnán-i vörös tea; földrajzi tanúsító vagy kollektív jelzés.
* **Származás:** Kína, Yúnnán tartomány (云南, *Yúnnán*), Dàlǐ Bai autonóm prefektúra (大理, *Dàlǐ*), Nánjiàn Ji autonóm megye (南涧, *Nánjiàn*), Wúliàng-hegység.
* **A jelzés területe:** A GI platform ismertetője szerint — Nánjiàn megye jelenlegi közigazgatási területe (南涧县现辖行政区域内). A tartományi jegyzék is a megyét jelöli meg a jogosult hovatartozásaként.
* **Földrajzi koordináták:** A megyeközpont körülbelül az é. sz. 25,0° és a k. h. 100,5° pontjánál fekszik.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Táng-kori gyökerek.** A „Yúnnán rìbào” (Yunnan Daily, 2019) szerint a Wúliàng-hegységi teatermesztés írott története a Táng-korig nyúlik vissza: a Táng-kori „Mánshū” (蛮书) értekezés leírja, hogyan termesztettek és ittak teát a Nánzhāo (南诏) királyságban.
    * **A Wúliàng-hegység.** Ugyanezen újság szerint a Nánzhāo királyság a Wúliàng-hegységnek a „déli szent csúcs” (南岳) címet adományozta.
    * **Kereskedelmi út.** Egy 2022-es kiadvány szerint a Nánjiàn-i tea a régi Tea-ló úton jutott el Tibetbe és Délkelet-Ázsia országaiba.
    * **A jelzés.** A 26450753 számú jelzés 2019. december 28-án került be Yúnnán tartomány földrajzi jelzéseinek jegyzékébe. A regisztráció évét és a jogosultat a fellelt források nem közlik. A „Yúnnán rìbào” ugyanebben az évben, 2019-ben azt írta, hogy a megyének két földrajzi jelzéssel ellátott terméke van.
* **Elnevezés:** 南涧 (*Nánjiàn*) — a megye neve; 无量山 (*Wúliàngshān*) — a Wúliàng-hegység, a 无量 jelentése „mérhetetlen”; 红茶 (*hóngchá*) — vörös tea.
* **Kulturális jelentőség:** A tea a megye egyik fő iparága. A „Yúnnán rìbào” (2019) szerint 26 ezer parasztháztartás termeszt teát, a megyében 56 teavállalat és 35 szövetkezet működik, az ágazat éves termelési értéke pedig elérte az 1 milliárd jüant. A „Yúnnán wǎng” (2021) ugyanezt a 26 ezer háztartást — ez 110 ezer embert jelent — és a több mint 5800 jüanos termelési értéket említi egy mu kertre vetítve (亩产值).

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajta / kultivár:** A fellelt források nem nevezik meg a fajtát.
* **Öreg fák:** A „Yúnnán rìbào” (2019) szerint a megyében több mint 30 ezer öreg teafa van, az adatokat közülük 11 700-ról gyűjtötték össze. A „Yúnnán wǎng” (2021) 37 ezer százéves fát és 11,7 ezer tételes adatbázist említ; a Wúliàng-hegységben ugyanezen kiadvány szerint sok öreg fa található, vad és termesztett típusú is. A számok eltérnek, és hogy a vörös tea nyersanyagának mekkora hányada származik öreg fákról, a források nem közlik.
* **Szedési szabvány:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Szedési idő:** A fellelt forrásokban nincs adat.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** A megye Dàlǐ, [Líncāng](https://thetea.app/hu/article/lincang) és Pǔ’ěr prefektúrák találkozásánál, a Wúliàng-hegységben fekszik; a megyén átfolyik a Láncāngjiāng (Mekong, 澜沧江) völgye. A megye területe körülbelül 1,7 ezer km².
* **Termesztési magasság:** A „Yúnnán rìbào” (2019) szerint a megye magashegyi kertjei 1800–2500 m-en fekszenek. A megye zöld teájának leírása 1700–2500 m-t említ. A vörös teára vonatkozó külön adat nincs.
* **Éghajlat:** Nedves szubtrópusi, száraz téllel. Az 1377 m magasan fekvő megyeközpontban az átlaghőmérséklet januárban 12,3 °C, júniusban 24,8 °C, az éves csapadék körülbelül 740 mm. A kertek magasabban fekszenek, ezért ezek a számok csak tájékoztató jellegűek.
* **Talaj:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Kertek:** A „Yúnnán rìbào” (2019) 110 ezer mu magashegyi kertet említ (1 mu — körülbelül 667 m²), ebből 31 ezer mu rendelkezik „zöld” vagy bio minősítéssel. A „Yúnnán wǎng” (2021) 120 ezer mu magashegyi kertet, 100 ezer mu öreg teahegyet és körülbelül 72 ezer mu „zöld” és bio kertet említ; a 2020-as termelés körülbelül 7,5 ezer tonna tea volt minden fajtából.

**5. Gyártástechnológia:**

E tea technológiáját és annak paramétereit a fellelt források nem tartalmazzák. A vörös tea szokásos folyamata a következő:

1.  **Herkasztás (萎凋, *wěidiāo*):** A levél nedvességtartalmának egy részét elveszíti, és megpuhul.
2.  **Sodrás (揉捻, *róuniǎn*):** A levél sejtjei roncsolódnak, a nedv a felszínre kerül.
3.  **Fermentálás (发酵, *fājiào*):** Oxidáció, amelytől a levél és a főzet megvörösödik.
4.  **Szárítás (干燥, *gānzào*):** A melegítés leállítja az oxidációt és rögzíti az aromát.

Ez az osztály általános sémája, nem pedig a Nánjiàn Wúliàngshān hóngchá technológiájának leírása.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

Az alábbi leírás a jelzés ismertetőjéből származik a GI platformon.

* **Száraz levél megjelenése:** Tömött, aranyszínű sodorványok (条索紧结金黄).
* **Száraz levél aromája:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **A főzet aromája:** Gyümölcsös (闻有果香); az ismertető nem pontosítja, hogy száraz levélről vagy főzetről van-e szó.
* **Íz:** Lágy és telített, gazdag és telt; a keserűség édes utóízbe vált át (滋味醇厚，丰富饱满，苦有回甘). A tea sok leöntést elvisel (经久耐泡).
* **A főzet színe:** Vörös és ragyogó, határozott aranyszínű gyűrűvel a szélén (汤色红亮，金圈突出).
* **Tealevél (kifőzött levél):** A fellelt forrásokban nincs leírás.

**7. Kémiai összetétel:**

A jelzéssel ellátott vörös tea fizikokémiai adatai a fellelt forrásokban nem szerepelnek. A „Yúnnán rìbào” (2019) a Wúliàng-hegységi teáról általában azt írja: a vízkivonat rendszerint 40 % feletti, a polifenolok aránya rendszerint több mint 30 %, az aminosavaké több mint 3 %. A módszert, a mintavételt, és azt, hogy nyersanyagról vagy kész teáról van-e szó, az újság nem nevezi meg, ezért ezek a számok közvetlenül nem vonatkoznak a jelzéssel ellátott vörös teára.

**8. Jótékony hatások:**

Ellenőrzött adatok ennek a teának a hatásairól nem állnak rendelkezésre.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata vörös tea esetén.

* **Vízhőmérséklet:** 90–95 °C.
* **Tea mennyisége:** 3–5 g 150 ml-hez.
* **Eszköz:** Fehér porcelán gaiwan vagy teáskanna — a fehérben jól látszik a főzet aranyszínű gyűrűje.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt.
    2. Tegyük bele a teát.
    3. Röviden nedvesítsük meg a levelet forró vízzel, és öntsük le.
    4. Az első főzet — 15–30 másodperc gaiwanban.
    5. Töltsük ki teljesen.
    6. Ismételt leöntések 10–15 másodperccel növelt idővel.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Zárt csomagolásban, száraz, hűvös, sötét helyen, idegen szagoktól mentesen. Hűtőszekrény nem szükséges.

**11. Ár és hamisítványok:**

A fellelt forrásokban árakról nincs adat.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a „南涧无量山红茶” földrajzi jelzést (26450753. sz.).
    * Ellenőrizzük, hogy a gyártó Nánjiàn megyéből származik.
    * A sodorványok tömöttek és aranyszínűek, a főzet vörös és ragyogó, aranyszínű gyűrűvel a szélén.
    * A Wúliàng-hegység a megye határain túl is húzódik: a hegység neve a megye neve nélkül semmit sem mond a jelzés területéről.

**12. Érdekességek:**

* A megye két teajelzéssel rendelkezik — vörös és zöld —, a „Yúnnán wǎng” (2021) pedig azt írja, hogy itt öt teasosztályt készítenek: zöld, puer, oolong, vörös és fehér.
* Az aranyszínű gyűrű (金圈) — a csészében a főzet szélén húzódó karika — a jelzés ismertetője külön kiemeli mint határozottat (金圈突出).
* Egy 2022-es kiadvány szerint az egyik Nánjiàn-i gyár 2008-as puer sorozata a pekingi olimpia emlékgyűjtő teája lett.
* Egy 2022-es kiadvány szerint a „Wúliàngshān cángchá gǔ” (无量山[藏茶](https://thetea.app/hu/article/zangcha)谷) projekt keretében — a 藏 írásjegy jelentése itt egyszerre „tárolni” és „elrejteni” — Gōngláng (公郎) településnél 38 kilométeres panoráma-körutat alakítottak ki a teagazdaságokon keresztül.

**13. Összehasonlítás más yúnnán-i vörös teákkal:**

* **Nánjiàn lǜchá (南涧绿茶):** Ugyanazon megye zöld teája, Nánjiàn második földrajzi jelzése.
* **Yúnnán Wúliàng hóngchá ([云南无量红茶](https://thetea.app/hu/article/yunnan-wuliang-hongcha)):** A Wúliàng-hegység vörös teája; a korpuszban a szomszédos Jǐngdōng megye alapján szerepel, és nem kötődik a Nánjiàn-i jelzéshez.
* **Diān hóng gōngfu ([滇红工夫](https://thetea.app/hu/article/dianhong-gongfu)):** A klasszikus yúnnán-i vörös tea, amellyel a tartomány összes vörös teáját rendszerint összehasonlítják.
* **Chāngníng hóngchá ([昌宁红茶](https://thetea.app/hu/article/changning-hongcha)):** Földrajzi jelzéssel ellátott vörös tea Chāngníng megyéből, Bǎoshān városi prefektúrából, szintén a Láncāngjiāng medencéjéből.

**Összegzés:**

A Nánjiàn Wúliàngshān hóngchá egy hegyvidéki megye vörös teája Dàlǐ, Líncāng és Pǔ’ěr találkozásánál, ahol a kertek 2500 m magasságig emelkednek. A róla szóló dokumentumok szűkszavúak: a jelzés száma, a megye határain belüli terület és a megjelenés rövid leírása — aranyszínű sodorványok, vörös főzet aranyszínű gyűrűvel, gyümölcsös aroma és keserűség, amely édességbe vált át. A fajtát, a szedési időt és a technológiát a fellelt források nem nevezik meg, ezért a részletekért magához a megyebeli gyártóhoz érdemes fordulni.