---
title: "mídiéxiāng"
url: https://thetea.app/hu/article/midiexiang
lang: hu
updated: 2026-09-18
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# mídiéxiāng (迷迭香)

A rozmaring száraz fűszer- és aromanövény, amely gyakran felbukkan a teás polcokon és a „virágos” katalógusokban, ám a kínai osztályozás szerint nem tea, és a 花茶 *huā chá* kánonba sem tartozik bele. Az alábbiakban bemutatjuk, hol húzódik pontosan a határ, miért került a rozmaring a „virágok és száraz alapanyagok” szekcióba, és hogyan érdemes értelmezni a címkét, ha azon „迷迭香茶” felirat szerepel.

## Rövid verdikt

A FLOWERS AND DRY szekció két különböző tárgyosztályt gyűjt egybe. Az első a valódi 花茶: élő virággal, a 窨制 *yìn zhì* technológiával aromatizált tea, ahol létezik tealevél és külön kiválasztott teaalap. A második a 非茶之茶 *fēi chá zhī chá*, azaz „tea, amely nem tea”: száraz virágok, levelek és gyógynövények, amelyek elkészítése kulturálisan közel áll a teához, de normatív értelemben elkülönül attól. A rozmaring a második csoportba tartozik: nincs benne tealevél, tehát teaosztálya sincs.

Ez a taxonómia kérdése, nem az alapanyag minőségéé. A kínai osztályozás a tea hat alapvető osztályára épül, amelyekhez hozzáadódik a 再加工茶 *zài jiā gōng chá* — a hetedik osztály, az alapvető haton kívül, ahová a 花茶 tartozik. A hovatartozás feltétele egyszerű: léteznie kell 茶坯 *chá pī* teaalapnak. Leggyakrabban ez 烘青绿茶 *hōng qīng lǜ chá*, de létezik vörös, oolong és fehér alap is. Ahol nincs 茶坯, a termék gyógynövényfőzet marad, bárhogyan is nevezik a kiskereskedelemben.

## Hol nincs rozmaring a 花茶 kánonban

A főbb 花茶 típusok szerkesztőségi jegyzéke tíz tételt számlál, és a rozmaring ezek között egyetlen hitelességi zászló alatt sem szerepel — sem hivatalos-szabványos **O**, sem akadémiai **A**, sem piaci **M**, sem pedig vendor **V** vagy közösségi **C** alatt. A kánon így fest:

- 茉莉花茶 *mòlì huā chá*, jázminos — a kategória domináns tétele, alapja elsősorban 烘青绿茶, régiói 福州 *Fúzhōu*, 横县 *Héngxiàn*, 苏州 *Sūzhōu* és Kuanghszi (O+A zászló);
- prémium jázminos formák — 茉莉龙珠 *mòlì lóng zhū*, 银针 *yín zhēn*, 大白毫 *dà bái háo*: sodort „gyöngyök” és tűk bimbóalapon, magas fehér szőrözöttséggel (高白毫), többszörös 窨, 福州 és 横县;
- 桂花茶 *guì huā chá*, osmanthusos, zöld, oolong vagy vörös alapon — 桂林 *Guìlín*, 咸宁 *Xiánníng*, 苏州;
- 玫瑰花茶 *méi guī huā chá*, rózsás, elsősorban vörös alapon — 平阴 *Píngyīn* Santungban és Kuangtung;
- 白兰花茶 *bái lán huā chá*, magnóliás, kuangcsoui virág, alapja 烘青绿茶, régiói 广州 és 苏州; telített és olcsóbb a jázminosnál;
- 珠兰花茶 *zhū lán huā chá*, chloranthusos (珠兰 — 金粟兰), lágy, régi huicsoui vonal 歙县 *Shèxiàn* vidékéről, valamint 福州;
- 玳玳花茶 *dài dài huā chá*, keserű narancs virágán, citrusos-kesernyés, 江浙;
- 柚子花茶 *yòu zi huā chá*, niche pomelovirágos, Fucsien és Kuangtung;
- 工艺花茶 *gōng yì huā chá* (开花茶), kézzel kötött csokrok egyes bimbókból és száraz virágokból, amelyek kibomlanak a pohárban — 黄山 és 金华;
- határesetpár: 菊花 *jú huā* és 菊普 *jú pǔ*.

Az első kilenc tétel közös nevezője a teaalap. A tizedik közvetlen figyelmeztetéssel szerepel: a 菊花 önmagában nem tealevél, a 菊普 pedig krizantém és shu puerh keveréke, azaz blend, nem 窨制.

A rozmaring éppen ennek a tizedik sornak a logikájához áll legközelebb: száraz alapanyag és keverékek összetevője, de nem 花茶 típus.

## Miért nem fogadja be a 窨制 technológia

A 窨制 a teaalap élő virággal történő aromatizálása, nem pedig száraz összetevők keverése; a prémium jázminoknál a ciklus többször ismétlődik. A kategória klasszikus formulája — „窨得茉莉无上味” (*yìn dé mòlì wú shàng wèi*), a célprofil leírása pedig 鲜灵浓醇 *xiān líng nóng chún*: élő, „lelkesült”, sűrű és kiegyensúlyozott.

Mindez megfelelő aromatikájú virágot feltételez. A rozmaringot azonban száraz fűszerként kezelik: aromája gyantás-kámforos, domináns, és a 鲜灵 sorba nem illeszkedik. Ezért még ott sem, ahol a rozmaring tea mellett jelenik meg, nem a 窨制 modellje szerint teszi, hanem blendként — mint a 菊普 —, nem pedig 窨制 szerint.

## Terroir és fajta: miért maradnak üresek ezek a szekciók

A valódi 花茶 esetében a „terroir” kettős. Egyrészt a virág földrajza: a jázminos övezetek 福州 és 横县, a rózsa 平阴, az osmanthus 桂林 és 咸宁, a huicsoui 珠兰 歙县 vidékén, a kuangcsoui magnólia. Másrészt a teaalap földrajza és fajtája, amelyet külön választanak ki 花茶坯 néven.

A „fajta” itt szintén kettős: egyrészt a virág változata — egy- vagy kétszirmú jázmin, 单瓣 *dān bàn* és 双瓣 *shuāng bàn*, osmanthus 金桂 *jīn guì*, 银桂 *yín guì*, 丹桂 *dān guì*, sűrű szirmú vörös rózsa 重瓣红玫瑰 —, másrészt a teaalap jellege, amely bimbóanyagot ad a 龙珠 és 银针 számára.

A rozmaring esetében e tengelyek egyike sincs rögzítve megbízható kínai teaforrásokban: sem termelési földrajz teás értelemben, sem a teatechnológiába ágyazott fajtagradáció. A szerkesztőség ezeket a szekciókat üresen hagyja, nem pedig találgatásokkal tölti meg.

## Normatív keret

A logika nem igényel szabványszámokat: a 花茶 a 再加工茶 részeként szabályozott, és a szabályozás tárgya teaalappal rendelkező teatermék. A tealevél nélküli alapanyag definíció szerint nem tartozik ebbe a keretbe. Gyakorlati következtetés: ha a „迷迭香茶” csomagoláson nincs feltüntetve 茶坯, akkor nem teával van dolgunk a kínai osztályozás értelmében, és értelmetlen teás jellemzőket — fajtát, osztályt, a 窨 számát — követelni a terméktől. Az egészségügyi hatásokat a szerkesztőség itt nem tárgyalja.

## Elkészítés és íz: mit lehet korrekten elmondani

A rozmaringnak nincs kanonikus elkészítési módszere — ahogy teaosztálya sem. A szekció gyakorlata három megfigyelésre szorítkozik.

Az első: a rozmaring aromatikailag „hangos”, és keverékekben hajlamos vezető szólammá válni. Ez pontosan az a feladat, amelyet a 窨制 ellentétes módon old meg — fokozatos, többszörös telítéssel.

A második: ha a rozmaringot teaalappal kombinálják, az alap kiválasztása a kánon szerint működik. A könnyű 烘青绿茶 elnyomódik; a sűrűbb vörös és oolong alapok, amelyekre a 桂花乌龙 *guì huā wū lóng*, 桂花红 *guì huā hóng* és 玫瑰红茶 *méi guī hóng chá* épül, jobban megtartják az erős aromás komponenst. Innen ered a vörös alap, mint a kanonikus rózsa elsődleges alapja.

A harmadik: a keverék nem 窨. Ha a vendor „rozmaringgal aromatizált teaként” írja le a terméket, helyénvaló rákérdezni, hogy nem száraz összetevők mechanikus keverékéről van-e szó. A 菊普 esetében ez a válasz magában a kategóriában rögzítve van.

## Hogyan különböztessük meg, és hogyan olvassuk a címkét

1. **Van-e 茶坯.** Keresse a teaalap megjelölését: zöld, vörös, oolong, fehér. Nincs alap — nincs tea.
2. **Van-e 窨次.** Az aromatizálási ciklusok száma a valódi 花茶 markere, elsősorban a jázminosé; gyógynövénykeverékeknél nem létezik.
3. **Hol él az aroma.** A 花茶 esetében a levélben kell lennie, nem a száraz gyógynövény tömegében: tömeges gyógynövény-zárványok keverékre utalnak.
4. **A kategória neve.** A kanonikus nevek stabilak: 茉莉, 桂花, 玫瑰, 白兰, 珠兰, 玳玳, 柚子花. A „迷迭香” nem áll ebben a sorban, és ez önmagában is diagnosztikus értékű.

## Hely az enciklopédiában

A rozmaring a FLOWERS AND DRY szekcióban marad referenciabejegyzésként: száraz aromás alapanyag, amely rendszeresen felbukkan tea közelében, de a 非茶之茶 csoportba tartozik. Az olvasó, aki aromatizált teát keres, bölcsebben teszi, ha a kanonikus tételek felé indul — a jázminos dominanciától és annak prémium formáitól az osmanthus, rózsa, magnólia és a huicsoui 珠兰 felé —, a teaalap kérdését pedig külön, a 花茶坯 anyagában vizsgálja.