---
title: "Měnghǎi Zhāngjiā chá"
url: https://thetea.app/hu/article/menghai-zhangjia-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Zhāngjiā chá (勐海章家茶)

**Menghai Zhangjia Cha** (*Měnghǎi Zhāngjiā chá*, [勐海](https://thetea.app/hu/article/meng-hai)章家茶) — földrajzi árujelző Zhangjia (章家) teájára, amely a Menghai megye (勐海县) Bulangshan községének hét közigazgatási faluja közül az egyik, Xishuangbanna dai autonóm prefektúrában, Yunnan tartományban. Régi Zhangjia falu a község határánál fekszik, tőle délre Mianmar található; a bizottság mindkét leírt faluja bulang nemzetiségű. A teakereskedelemben legismertebb közülük, Zhangjia Sandui a „kis Banzhang” becenevet viseli, noha ott főként nem öreg fák, hanem teraszos tea terem. Hogy az árujelző mely teafajtát fedi le, a fellelt dokumentumok nem rögzítik.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Az árujelző dokumentuma nem rögzíti. Menghai régi kertjei mindenekelőtt puer alapanyagául szolgáló nagylevelű nyersanyag forrásai, de ugyanabból a levélből vörös és fehér teát is készítenek; hogy az árujelző mely terméket fedi le, a nyilvántartás nem mondja meg. A fellelt ízleírások a puer nyersanyagára (毛茶, *máochá*) vonatkoznak.
* **Kategória:** Menghai megye falusi földrajzi árujelzője — kollektív vagy tanúsító védjegy.
* **Származás:** Kína, Yunnan tartomány (云南, *Yúnnán*), Xishuangbanna dai autonóm prefektúra, Menghai megye (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), Bulangshan bulang nemzetiségi község ([布朗山](https://thetea.app/hu/article/bu-lang-shan)布朗族乡, *Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng*), közigazgatási falu — Zhangjia falusi bizottság (章家村委会). A bizottságba tartozik többek között régi Zhangjia falu (章家老寨), ahol maga a bizottság székel, valamint Zhangjia Sandui telep (章家三队, „Zhangjia harmadik brigádja”).
* **Az árujelző zónája:** A tartományi jegyzék csak a prefektúrát és a megyét nevezi meg — ez a védjegyjogosult közigazgatási hovatartozása; a zóna jogi határát nem ellenőriztem, és a falu mint árujelző-zóna határa a fellelt forrásokban nincs megerősítve.
* **Földrajzi koordináták:** Pontos koordináták a fellelt forrásokban nincsenek. Bulangshan község központja körülbelül 21,59° é. sz. és 100,42° k. h.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Áttelepülés.** A leírás szerint Zhangjia Sandui néhány évtizeddel ezelőtt vált ki régi Zhangjia faluból. Pontos dátum a fellelt forrásokban nincs.
    * **2012–2014.** A megyei teaszektor műszaki szolgáltató központja (勐海县茶叶技术服务中心) 2012-ben nyújtotta be kérelmét az ernyő jellegű „勐海茶” tanúsító védjegyre; 2014-ben jegyezték be.
    * **2019 előtt.** A „勐海章家茶” védjegy bejegyzésre került: Yunnan földrajzi védjegyeinek tartományi jegyzéke 2019. december 28-i állapot szerint a 223. sorban tartja nyilván, az ernyő védjegy „勐海茶” és a megye további tizennégy hegyi és falusi védjegye mellett (a sajtó 2022-ben tizenhatról írt). A regisztrációs szám, a jogosult, az év és a termékkategória a fellelt forrásokban nincs megnevezve; hogy a védjegy jelenleg érvényben van-e, nincs megerősítve.
* **Elnevezés:** „Menghai” (勐海) a megye neve; „Zhangjia” (章家) a falu és a falusi bizottság neve; ezt többféleképpen magyarázzák: a helységnévtár a korábbi Zhangzhan (章展) név kiejtési torzulásaként, egy kereskedelmi kiadvány dai névként, „akik verandát tudnak építeni” jelentéssel; „cha” (茶, *chá*) — tea.
* **Kulturális jelentőség:** Bulangshan község Kína legnagyobb bulang lakosságú településterülete (a lakosok mintegy 64 %-a). A teakereskedelemben Zhangjiát a Sandui telep beceneve, a „kis Banzhang” (小[班章](https://thetea.app/hu/article/ban-zhang)) révén ismerik: teáját ugyanezen község Lao Banzhang teájához hasonlítják.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajta / kultivár:** A fellelt forrásokban nincs megnevezve.
* **Kerttípusok:** Zhangjia Sandui leírásai szerint az ottani fő nyersanyag teraszos tea (台地茶, *táidìchá*), azaz fiatal bokorültetvények, valamint körülbelül negyvenéves fák és néhány nagyobb fa ([大树茶](https://thetea.app/hu/article/da-shu-cha)), amelyeket a falu alapításakor ültettek. Öreg fák (古茶树) a faluban az egyik leírás szerint nincsenek; egy másik szerint a legidősebbek sem idősebbek negyven évnél. Az egyik leírás a fiatal ültetvények területét több mint 3000 mu-ban (körülbelül 200 hektár) adja meg.
* **Szedés:** Időpontok a fellelt forrásokban nincsenek megadva.
* **Szedési szabvány:** A fellelt forrásokban nincs feltüntetve.
* **Nyersanyag-követelmények:** A védjegy szabályai a fellelt forrásokban nem szerepelnek.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Bulangshan község déli része, az államhatárnál. Régi Zhangjia falu a leírás szerint enyhébb lejtésű és alacsonyabb fekvésű területen fekszik, mint Sandui.
* **Termőmagasság:** Zhangjia Sandui egy hegycsúcson áll körülbelül **1100 m** magasságban; a kertek az egyik leírás szerint **1100–1800 m** között fekszenek. A község egészére közepesen magas hegyek jellemzők, **1000–2200 m**.
* **Éghajlat:** Bulangshan községre 18–21 °C évi középhőmérsékletet és körülbelül 1374 mm évi csapadékot adnak meg; Sandui leírása hosszú napsütésről és bőséges ködről szól a nyílt hegycsúcson.
* **Talaj:** Sandui leírása termékeny talajt említ; más adat nincs.
* **Népesség:** Zhangjia Sandui a leírás szerint körülbelül 130 háztartás és 680 lakos, főként bulang nemzetiségűek.
* **Távolságok:** Az egyik leírás szerint Sandui 3 km-re fekszik a falusi bizottságtól; egy másik szerint 22 km-re a régi falutól.

**5. Gyártástechnológia:**

A védjegy által rögzített technológiát a fellelt források nem írják le. Az osztály általános sémája nyers puer esetében a GB/T 22111-2008 szabvány szerint, nem pedig kifejezetten a zhangjiai tea leírása: a friss levelet kiterítik (摊放, *tānfàng*), hővel rögzítik (杀青, *shāqīng*), sodorják (揉捻, *róuniǎn*), a csomókat szétszedik és napon szárítják (日光干燥, *rìguāng gānzào*). Így keletkezik a „napérlelt nyersanyag” ([晒青](https://thetea.app/hu/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*); nyers puer esetében ezt osztályozzák, gőzölik, préselik és szárítják, halmos fermentáció ([渥堆](https://thetea.app/hu/article/wodui), *wòduī*) nélkül.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

Kereskedelmi kiadványok leírásai Zhangjia Sandui nyersanyagáról — főként teraszos kertekből; mögöttük nincs laboratóriumi kóstolás.

* **A száraz levél külleme:** A sodrás tömör, olajos fénnyel; „a levél fekete, a rügy fehér” (叶黑芽白).
* **Száraz levél aromája:** Az egyik kereskedelmi kóstolás szerint friss, virágos és édes.
* **A főzet aromája:** Ugyanezen kóstolás szerint sűrű, mézes; a virágos jegy a háttérben marad.
* **Íz:** Erős keserűség és sűrű, telt főzet — „keserű, sűrű, mély” (苦大稠深). A visszatérő édesség (回甘, *huígān*) gyors és erőteljes, enyhe fanyarság marad; a keserűség és az édesség összhangban van. A „teaenergia” erős, de ugyanezen leírás szerint nem olyan éles és hosszan tartó, mint Lao Banzhangé.
* **A főzet színe:** Leírások a fellelt forrásokban nincsenek.
* **Tealevél (kioldott levél):** Leírások a fellelt forrásokban nincsenek.

**7. Kémiai összetétel:**

A Zhangjia teájára vonatkozó fizikai-kémiai adatok a fellelt forrásokban nincsenek. Tájékozódásként az osztály normája, nem mérés: a GB/T 22111-2008 szabvány a nyers puertől legalább 28,0 % polifenolt és 35,0 % vízoldható anyagot követel meg, legfeljebb 13,0 % nedvességtartalom mellett.

**8. Jótékony tulajdonságok:**

Ellenőrzött adatok éppen ennek a teának a hatásáról nincsenek.

**9. Elkészítés:**

Az osztály gyakorlata — nyers puer esetében, amelyre a fellelt leírások vonatkoznak; ugyanabból a levélből készült vörös vagy fehér teát másképp készítenek el.

* **Vízhőmérséklet:** 95–100 °C.
* **Teamennyiség:** 5–7 g 100 ml-hez.
* **Edény:** Gaiwan (盖碗, *gàiwǎn*) vagy cserép kannácska.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt, és tegyük bele a teát.
    2. Öblítsük le a levelet forró vízzel 5–10 másodpercig, majd öntsük ki.
    3. Az első főzet 5–10 másodperc.
    4. Töltsük ki szűrőn keresztül.
    5. Ismételt felöntések fokozatosan növekvő idővel.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Száraz, tiszta, szellős hely, szagoktól és közvetlen fénytől védve, papír csomagolásban vagy dobozban. A nyers puer hosszú érlelést tesz lehetővé, az évek során külleme és íze változik.

**11. Ár és hamisítványok:**

Árak a fellelt forrásokban nincsenek. Sandui fő nyersanyaga a leírások szerint teraszos tea, „amelyet sokan nem szeretnek emlegetni”.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Ellenőrizzük a „勐海章家茶” védjegyet, és azt, hogy a gyártó Menghai megyében működik. A védjegy nem mond semmit sem a tea fajtájáról, sem a fák koráról.
    * A „kis Banzhang” becenév ízbeli hasonlítás, nem származás: a Zhangjia tea nem banzhangi tea.
    * A „[古树](https://thetea.app/hu/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)” (öreg fák) szavak zhangjiai származás esetén különös ellenőrzést igényelnek: a leírások szerint öreg fák Sanduiban alig vagy egyáltalán nincsenek.
    * A banzhangihoz közeli ár zhangjiai nyersanyagért ok arra, hogy megkérdezzük az eladót, mi indokolja.

**12. Érdekességek:**

* Zhangjia a község hét közigazgatási falujának egyike, ahol a bulangok a lakosok mintegy kétharmadát teszik ki.
* Sandui telep a brigád számáról kapta nevét — „Zhangjia harmadik brigádja”.
* A „kis Banzhang” becenevet a kereskedelem nem egy falunak adja: így nevezik például Naka teáját is a Mengsong-hegyen.

**13. Összehasonlítás a szomszédos teákkal:**

* **Lao Banzhang ([老班章](https://thetea.app/hu/article/laobanzhang)):** Ugyanezen Bulangshan község faluja, az erőteljes nyers puer mintaképe; a zhangjiai tea leírása éppen Lao Banzhanghoz méri, és elismeri, hogy a Zhangjia „energiája” gyengébb.
* **Bulangshan (布朗山):** Az a hegység és község, amelyhez Zhangjia tartozik.

**Végezetül:**

Menghai Zhangjia Cha a Bulangshan község déli határánál fekvő bulang falu teájára vonatkozó védjegy. Sandui telepe egy nyílt hegycsúcson, körülbelül 1100 m magasságban a „kis Banzhang” becenevet viseli, és keserű, telt nyersanyagáról ismert, gyors édességgel. A leírások becsületesen megjegyzik, hogy ez főként teraszos levél, és hogy Lao Banzhang erejét nem éri el. A védjegy a hely nevét igazolja, de sem a tea fajtáját, sem a fák korát nem.