---
title: "Měnghǎi Hèkāi chá"
url: https://thetea.app/hu/article/menghai-hekai-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Hèkāi chá (勐海贺开茶)

**Menghai Hekai Cha** (*Měnghǎi Hèkāi chá*, [勐海](https://thetea.app/hu/article/meng-hai)贺开茶) a Hekai-hegy (贺开) teájának földrajzi jelzése Menghai megyében (勐海县), Xishuangbanna dai autonóm körzetben, Yunnan tartományban. Hekai Menghun város (勐混镇) egyik falusi bizottsága, nagy összefüggő öreg kerttel; a hegy fő falvai lahu falvak. Hogy a jelzés a tea melyik osztályára vonatkozik, a talált dokumentumokban nem szerepel.

**1. Osztályozás és Eredet:**

* **Típus:** A jelzés dokumentuma nem rögzíti. Menghai öreg kertjei nagy levelű nyersanyag forrásai elsősorban a puernek, de ugyanabból a levélből készül vörös tea és fehér tea is; hogy a jelzés melyik terméket fedi le, a nyilvántartás nem mondja meg. A Hekai ízének talált leírásai a nyers puer (生茶, *shēngchá*) leírásai.
* **Kategória:** Menghai megye egyetlen hegyének földrajzi jelzése, kollektív vagy tanúsító védjegy.
* **Eredet:** Kína, Yunnan tartomány (云南, *Yúnnán*), Xishuangbanna dai autonóm körzet, Menghai megye (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), Menghun város (勐混镇, *Měnghùn Zhèn*), Hekai falusi bizottság (贺开村委会). A bizottság Menghuntól keletre fekszik; referenciaadatok szerint központja 8,2 km-re van a várostól.
* **A jelzés területe:** A tartományi jegyzék csak a körzetet és a megyét nevezi meg, ez a jelzés jogosultjának közigazgatási hovatartozása; a terület jogi határát nem ellenőriztem, és a hegy mint jelzési terület határát a talált források nem erősítik meg.
* **Földrajzi koordináták:** A talált forrásokban nincsenek pontos koordináták.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Öreg fák.** A legöregebb fák korát a leírások évszázadokban mérik. Mannun Laozhai és Mannun Xinzhai falvak határán több mint tíz „teakirály” nő; a legnagyobb törzskerülete a tövénél 2,12 m, magassága 3,8 m. A kort eltérően becslik: az egyik kereskedelmi kiadvány szerint körülbelül 800 év, egy 2016-os leírás szerint több mint 1400 év, egy 2022-es újság tucatnyi, „körülbelül ezeréves” fáról ír. Ezek becslések, nem kormeghatározások.
    * **2012–2014.** A megyei teaközpont (勐海县茶叶技术服务中心) 2012-ben nyújtotta be a kérelmet a „勐海茶” ernyő tanúsító védjegyre; azt 2014-ben jegyezték be.
    * **2019 előtt.** A „勐海贺开茶” jelzés bejegyzésre került: Yunnan földrajzi védjegyeinek tartományi jegyzéke 2019. december 28-án a 219. sorban sorolja fel, az ernyő „勐海茶” és a megye további tizennégy hegyi és falusi jelzése mellett (a sajtó 2022-ben tizenhatról írt). A regisztrációs számot, a jogosultat, az évet és a termékosztályt a talált források nem nevezik meg; hogy a jelzés jelenleg hatályos-e, nem erősítették meg.
    * **2022.** A tartományi újság a nemzetközi teanap alkalmából beválogatta Hekait a Yunnan tíz legszebb teahegyéről szóló összeállításba.
* **Elnevezés:** A „Menghai” (勐海) a megye neve; a „Hekai” (贺开) a falusi bizottság és a hegy neve, a helynév jelentését a talált források nem magyarázzák; a „cha” (茶, *chá*) teát jelent.
* **Kulturális jelentőség:** Hekai fő népe a lahu; falvaik az öreg kertek között állnak, házaik fából készült cölöpházak (干栏式木楼). Egy kereskedelmi kiadvány Hekait a szomszédos hegyek között rögtön Lao Banzhang után említi.

**3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:**

* **Fajta / Kultivár:** Külön fajtát a talált források nem neveznek meg. A leírás szerint az öreg kertek fái puer tea, nagy levelű fajta, *Camellia sinensis var. assamica*.
* **Szedés:** A talált forrásokban nincs megadva az időpont.
* **Szedési szabvány:** A talált forrásokban nem szerepel.
* **Nyersanyag követelmények:** A jelzés szabályai a talált forrásokban nincsenek; nem ismert, hogy a jelzés csak az öreg fák levelét fedi-e le.

**4. Terroir és Termesztési Jellemzők:**

* **Régió:** Egy 2022-es újságleírás szerint keleten a hegy a Pasha teaheggyel, délen Bulangshannal, északon Nannuoshanheggyel határos.
* **Termőmagasság:** **1400–1700 m** két leírás szerint; Mannun Laozhai falu körülbelül **1750 m**.
* **Éghajlat:** A hegy egészére az egyik leírás 18,1 °C évi középhőmérsékletet, évi 129 ködös napot és 82 %-os páratartalmat ad meg; a falusi bizottság referenciaadatai szerint 17,6 °C és évi 1329,6 mm csapadék.
* **Talaj:** A leírás szerint vörös laterit talaj (a szövegben 红砖壤), mély termékeny réteggel, gyengén savas, pH 4–5,5.
* **Terület:** Az adatok eltérnek. A 2022-es újság szerint a hegy területe körülbelül 50 km², több mint 9000 mu (körülbelül 600 ha) összefüggő öreg kert és körülbelül 7000 mu öreg fás kert. Kereskedelmi kiadványok a mag három falujának, Mannai, Mannun Laozhai és Mannun Xinzhai falvaknak 7240 mu (körülbelül 483 ha) összefüggő öreg kertet adnak meg; egy 2016-os leírás körülbelül 13 000 mu öreg fát említ az egész falusi bizottságban.
* **Falvak:** A falusi bizottságban kilenc falu (村民小组) van. Egy 2016-os leírás szerint hat faluban vannak öreg kertek: Mannai, Mannun Laozhai, Mannun Xinzhai, Mannan, Banpen Xinzhai és Banpen Laozhai. A hegyen a leírások hat vagy hét lahu falut számolnak. Mannun Laozhainál az egyik kiadvány szerint több mint 3500 mu öreg kert van.

**5. Előállítási Technológia:**

A jelzés által rögzített technológiát a talált források nem írják le. Az osztály általános sémája a nyers puer esetében a GB/T 22111-2008 szabvány szerint, nem pedig kifejezetten a hekai tea leírása: a friss levelet szétterítik (摊放, *tānfàng*), hővel rögzítik (杀青, *shāqīng*), sodorják (揉捻, *róuniǎn*), a csomókat széttörik és napon szárítják (日光干燥, *rìguāng gānzào*). Az eredmény „napos nyersanyag” ([晒青](https://thetea.app/hu/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*); ezt osztályozzák, gőzölik, préselik és szárítják. Halomfermentálás ([渥堆](https://thetea.app/hu/article/wodui), *wòduī*) a nyers puernél nincs.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

Az újság és kereskedelmi kiadványok leírása a Hekai nyers puerről; laboratóriumi kóstolás nem áll mögöttük.

* **Száraz levél megjelenése:** A sodrás sötét, fényes, tömör, enyhén hosszúkás (2022-es újság).
* **Száraz levél aromája:** Külön leírás a talált forrásokban nincs.
* **Főzet aromája:** Sűrű és nyugodt, magas és tiszta, enyhe orchideás jegy.
* **Íz:** Tömör, telt és sima, „sűrű, de nem nehéz”. A keserűség és a fanyarság enyhe, a fanyarság érezhetőbb a keserűségnél; a keserűség gyorsan édességbe vált át, a visszatérő édesség (回甘, *huígān*) hosszú, a nyáltermelés gyors. Az újságleírás erős „hegyi-erdei” karaktert is említ.
* **Főzet színe:** Aranysárga, élénk.
* **Tealevél alj (főzött levél):** A talált forrásokban nincs leírás.

**7. Kémiai Összetétel:**

A hekai tea fizikai-kémiai adatai a talált forrásokban nincsenek. Viszonyításul az osztály normája, nem mérés: a GB/T 22111-2008 szabvány a nyers puertől legalább 28,0 % polifenolt és 35,0 % vízoldható anyagot követel meg, legfeljebb 13,0 % nedvességtartalom mellett.

**8. Jótékony Tulajdonságok:**

Ellenőrzött adatok kifejezetten ennek a teának a hatásáról nincsenek.

**9. Elkészítés:**

Az osztály gyakorlata, a nyers puerre, amelyre minden talált leírás vonatkozik; az ugyanabból a levélből készült vörös vagy fehér teát másként készítik.

* **Vízhőmérséklet:** 95–100 °C.
* **Teamennyiség:** 5–7 g 100 ml-hez.
* **Edény:** Gaiwan (盖碗, *gàiwǎn*) vagy agyag teáskanna.
* **Folyamat:**
    1. Melegítse elő az edényt, és tegye bele a teát.
    2. Öblítse le a levelet forró vízzel 5–10 másodpercig, és öntse ki.
    3. Az első főzet 10–15 másodperc, öntse át szűrőn.
    4. Ismételt felöntések növekvő idővel; az öreg fák levele sok felöntést bír.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Száraz, tiszta, szellős hely, szagoktól és közvetlen fénytől védve, papírcsomagolásban vagy dobozban. A nyers puer hosszú érlelést enged meg, az évek során megjelenése és íze változik.

**11. Ár és Hamisítások:**

Árak a talált forrásokban nincsenek.

* **Hogyan kerülje el a hamisításokat:**
    * Ellenőrizze a „勐海贺开茶” jelzést és azt, hogy a gyártó Menghai megyében működik; a jelzés nem erősíti meg sem a tea osztályát, sem a fák korát, a „[古树](https://thetea.app/hu/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)” (öreg fák) szó pedig az eladó állítása.
    * A csomagoláson szereplő „Hekai” egy kilenc faluból álló hegy neve; egy konkrét falu neve (Mannun, Mannai) pontosabb, de azt is csak az eladó erősíti meg.
    * Ne keverje a hekai Mannait a Bada Mannaival, utóbbinak saját jelzése van, „[勐海巴达曼迈茶](https://thetea.app/hu/article/menghai-bada-manmai-cha)”.
    * Tájékozódási pontok a leírások szerint: sötét, fényes levél, aranysárga főzet, orchideás jegy.

**12. Érdekes Tények:**

* Mannun Laozhaiban a teafák a falu házai között nőnek.
* Hekai legnagyobb „teakirálya” mindössze 3,8 m magas, bár a leírások 800-tól több mint 1400 évig terjedő kort adnak neki.
* A 2022-es újság Hekait Xishuangbanna egyik legépebb és legnagyobb összefüggő öreg kertjének nevezte.

**13. Összehasonlítás a Szomszédos Teákkal:**

* **Lao Banzhang ([老班章](https://thetea.app/hu/article/laobanzhang)):** A szomszédos Bulangshan faluja, az erőteljes nyers puer etalonja; Hekait lágyabbnak és simábbnak írják le.
* **Bulangshan ([布朗山](https://thetea.app/hu/article/bu-lang-shan)):** Hekai déli szomszédja; a leírások gyakran ugyanabba a „bulangi” hegycsoportba sorolják Hekait.
* **Nannuoshan ([南糯山](https://thetea.app/hu/article/nannuoshan)):** Északi szomszéd, Menghai történelmi teaterülete lágy, virágos-mézes profillal.

**Összegzés:**

A Menghai Hekai Cha a lahu hegy teájának jelzése, ahol az öreg kertek összefüggő tömböt alkotnak, és az egyik legöregebb faluban a teafák a házak között állnak. A leírások sűrű, sima nyers puert rajzolnak orchideás jegygel és gyors édességgel. Az öreg kertek területére vonatkozó számok majdnem kétszeres eltérést mutatnak, és a jelzés nem rögzíti sem a tea osztályát, sem a fák korát; a leírások szerint 1400–1700 m magasság, köd és savas vörös talaj jellemzi.