---
title: "Měnghǎi Dà'ān chá"
url: https://thetea.app/hu/article/menghai-da-an-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Dà'ān chá (勐海大安茶)

**Menghai Da'an cha** (*Měnghǎi Dà'ān chá*, [勐海](https://thetea.app/hu/article/meng-hai)大[安茶](https://thetea.app/hu/article/ancha)) — a Menghai megye (勐海县) Mengsong járásában (勐宋乡) található Da'an (大安) falusi bizottság területéről származó teára vonatkozó földrajzi jelzés, amely a Jünnan tartománybeli Hszisuangbanna-dai autonóm prefektúrában helyezkedik el. Mengsong Menghai egyik legrégebbi teaterülete: tizenegy régi kert fekszik a Huazhu Liangzi-hegy körül, Hszisuangbanna legmagasabb pontja környékén. A kereskedelmi leírásokban leggyakrabban maga Da'an és a bizottsághoz tartozó lahu falu, Manxiliang szerepel. Hogy a jelzés milyen teaosztályt fed le, a fellelt dokumentumok nem közlik.

**1. Osztályozás és Származás:**

* **Típus:** A jelzés dokumentuma nem rögzíti. Menghai régi kertjei elsősorban puer alapanyagául szolgáló nagylevelű nyersanyag forrásai, de ugyanabból a levélből vörös és fehér teát is készítenek; hogy a jelzés melyik terméket fedi le, a nyilvántartás nem mondja meg. A fellelt ízleírások nyers puerre (生茶, *shēngchá*) vonatkoznak.
* **Kategória:** Menghai megye egy falusi bizottságának földrajzi jelzése — kollektív vagy tanúsító védjegy.
* **Származás:** Kína, Jünnan tartomány (云南, *Yúnnán*), Hszisuangbanna-dai autonóm prefektúra, Menghai megye (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), Mengsong járás (勐宋乡, *Měngsòng Xiāng*), Da'an falusi bizottság (大安村委会). A bizottsághoz kilenc falu (村民小组) tartozik öt név alatt: Shang Da'an (上大安, „felső Da'an”, két csoport), Xia Da'an (下大安, „alsó Da'an”, négy csoport), Manxilongdai (曼西龙傣), Manxilongla (曼西龙拉) és Manxiliang (曼西良).
* **Szomszédok:** Sanmai (三迈) falusi bizottság keleten, Manmai (曼迈) délen, Banlong (蚌龙) nyugaton és északon.
* **A jelzés területe:** A tartományi jegyzék csak a prefektúrát és a megyét nevezi meg — ez a védjegyjogosult közigazgatási hovatartozása; a terület jogi határát nem ellenőriztem, és a bizottság határa mint a jelzés területe a fellelt forrásokban nincs megerősítve.
* **Földrajzi koordináták:** A fellelt forrásokban nincsenek pontos koordináták.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Lahuk és betelepülők.** Mengsong őslakói a leírások szerint lahu népcsoportbeliek; a körzet régi kertjeit többnyire ők telepítették, és a kertek mellett állnak régi falvaik. Han betelepülők egy leírás szerint a kései Csing-korban kezdtek Mengsongba érkezni; 1931-ben Yiwuból érkezett emberek teaboltot nyitottak itt. Egy kereskedelmi publikáció magát Da'ant bulang falunak nevezi — ez ellentmond a körzet lahu jellegének, és ezt nem tudtam ellenőrizni.
    * **2012–2014.** A megyei teaszolgáltató központ (勐海县茶叶技术服务中心) 2012-ben nyújtotta be kérelmét az ernyő jellegű „勐海茶” tanúsító védjegyre; azt 2014-ben jegyezték be.
    * **2019 előtt.** A „勐海大安茶” védjegy bejegyzésre került: Jünnan földrajzi védjegyeinek 2019. december 28-i tartományi jegyzéke a 225. sorban sorolja fel, az ernyő jellegű „勐海茶” mellett, a megye további tizennégy hegyi és falusi védjegyével együtt (a sajtó 2022-ben tizenhatról írt). A regisztrációs szám, a jogosult, az év és a termékosztály a fellelt forrásokban nincs megnevezve; hogy a védjegy jelenleg hatályos-e, nincs megerősítve.
* **Elnevezés:** „Menghai” (勐海) a megye neve; „Da'an” (大安) a falusi bizottság neve, írásjegyek szerint „nagy nyugalom”, bár a helynév eredete a fellelt forrásokban nincs magyarázva; „cha” (茶, *chá*) tea.
* **Kulturális jelentőség:** Menghai megye Mengsongját „nagy Mengsongnak” (大勐宋) nevezik — ellentétben a Csinghungban található azonos nevű faluval, a „kis Mengsonggal”. A kereskedelem Da'ant „Mengsong hét faluja” (勐宋七寨) között említi — Baotang, Naka és Damanlü mellett.

**3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:**

* **Fajta / Kultivár:** A fellelt forrásokban nincs megnevezve. Mengsong általános leírásai a levelet nagynak és pelyhesnek nevezik; Manxiliangról azt mondják, hogy ott a rügyek viszonylag nagyok, a legnagyobb kifejlett levél pedig eléri a 15 cm-t.
* **Fák kora:** Mengsong régi kertjeire a leírások 100 és 700, illetve 200 és 600 év közötti kort adnak meg; a legöregebbnek a Baotang Laozhai kertet nevezik — 500–700 év. Kifejezetten Da'anra vonatkozó becslések nincsenek.
* **Kerttípusok:** Leírás szerint Manxiliang falunál több mint 400 mu (körülbelül 27 hektár) öreg fás kert és több mint 1000 mu (körülbelül 67 hektár) teraszos teaültetvény (台地茶, *táidìchá*) található.
* **Szedés:** A fellelt forrásokban nincsenek időpontok.
* **Szedési szabvány:** A fellelt forrásokban nincs megadva.
* **Nyersanyagkövetelmények:** A védjegy szabályai a fellelt forrásokban nem szerepelnek.

**4. Terroir és Termesztési Sajátosságok:**

* **Régió:** Egy leírás szerint Da'an kertje Mengsong középső részén fekszik, Manxiliang pedig a délkeleti részen. Mengsong keleten Csinghunggal határos, délen Gelanghe járással, a Liusha-folyón túl pedig a Nannuo-hegyre néz. A körzet régi kertjei a Huazhu Liangzi-hegy (滑竹梁子) körül fekszenek — Hszisuangbanna legmagasabb pontja, 2429 m; a hegy öt falusi bizottság területét érinti, köztük Da'anét.
* **Termesztési magasság:** Mengsongra **1500–1800 m**; Da'an bizottság referencia magassága 1698 m. Manxiliang falu, a Huazhu Liangzi nyugati oldalán, a déli peremhez közelebb, referencia adatok szerint körülbelül **1880 m**-en fekszik (egy kereskedelmi publikáció 1756 m-t ad meg).
* **Éghajlat:** Mengsongra körülbelül 18 °C éves középhőmérsékletet adnak meg. Da'an bizottság referencia adatai 17 °C és évente körülbelül 1480 mm csapadék, Manxiliang falu esetében 17 °C és 1500 mm.
* **Talajok:** Mengsong leírásai a talajokat túlnyomórészt vörösnek (红壤) nevezik; Manxiliangnál leírás szerint ugyanolyanok, mint Nakánál.
* **Terület:** Leírás szerint Da'an bizottságnál körülbelül 7000 mu (körülbelül 470 hektár) teakert van, régiekkel és fiatalokkal együtt. Régi kertekből egész Mengsongban a leírások körülbelül 3800 mu-t számolnak; egy kereskedelmi publikáció magának Da'annek 1300 mu-t ad — ennek körülbelül egyharmadát.

**5. Gyártástechnológia:**

A védjegy által rögzített technológia a fellelt forrásokban nincs leírva. Manxiliangról csak annyit mondanak, hogy a teát ott kézzel, a lahu emberek dolgozzák fel. Az osztály általános sémája nyers puerre a GB/T 22111-2008 szabvány szerint, nem kifejezetten a da'ani tea leírása: a friss levelet kiterítik (摊放, *tānfàng*), hőkezeléssel rögzítik (杀青, *shāqīng*), sodorják (揉捻, *róuniǎn*), a csomókat széttörik, és napon szárítják (日光干燥, *rìguāng gānzào*). Az eredmény „napérlelt nyersanyag” ([晒青](https://thetea.app/hu/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*); nyers puerhez ezt válogatják, gőzölik, préselik és szárítják, halomfermentálás ([渥堆](https://thetea.app/hu/article/wodui), *wòduī*) nélkül.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

Da'an néven egyetlen kereskedelmi leírás került elő; a többi a bizottsághoz tartozó Manxiliang faluról és Mengsongról általában szól. Laboratóriumi kóstolás nem áll mögöttük.

* **Száraz levél külleme:** Mengsong általános leírása: nagy sodrás, feltűnő pelyhességgel. Manxiliangról azt mondják, hogy a sodrás lehet sűrű és laza is, a rügyek pedig viszonylag nagyok.
* **Száraz levél aromája:** Mengsong általános leírása frissnek, zöldesnek (青香) nevezi.
* **Főzet aromája:** Manxiliangnál — magas és sajátos, édes, virágos, fiatal bambusz jegyével (青竹香).
* **Íz:** Manxiliangnál — enyhe keserűség, gyenge fanyarság, erős nyálképződés, határozott és hosszú visszatérő édesség (回甘, *huígān*). A Da'an név alatti leírás más karaktert rajzol: telített, „uralkodó” íz érezhető keserűséggel és fanyarsággal, erős visszatérő édességgel és hűvösséggel a torokban.
* **A főzet színe:** Manxiliangra nincsenek leírások. Mengsong általános leírása a főzetet aranyszínűnek és ragyogónak nevezi; a szomszédos Baotang leírása — sűrű sárgának és átlátszónak.
* **Tealevél alja (főzött levél):** Mengsong általános leírása: puha, zsenge és egyenletes.

**7. Kémiai Összetétel:**

Fizikai-kémiai adatok a da'ani teáról a fellelt forrásokban nincsenek. Tájékozódásként az osztály normája, nem mérés: a GB/T 22111-2008 szabvány a nyers puertől legalább 28,0% polifenolt és 35,0% vízoldható anyagot követel meg, legfeljebb 13,0% nedvességtartalom mellett.

**8. Jótékony Hatások:**

Ellenőrzött adatok kifejezetten ennek a teának a hatásáról nincsenek.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata — nyers puerhez, amelyre a fellelt leírások vonatkoznak; az ugyanabból a levélből készült vörös vagy fehér teát másképp főzik.

* **Vízhőmérséklet:** 95–100 °C.
* **Teamennyiség:** 5–7 g 100 ml-enként.
* **Edény:** Gaiwan (盖碗, *gàiwǎn*) vagy agyagkannácska.
* **Folyamat:**
    1. Melegítse elő az edényt, és tegye bele a teát.
    2. Öblítse le a levelet forró vízzel 5–10 másodpercig, majd öntse ki.
    3. Az első főzet — 10–15 másodperc, szűrőn át tálalja.
    4. Ismételt leöntések időnöveléssel.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Száraz, tiszta, szellőző hely, szagoktól és közvetlen fénytől védve, papírcsomagolásban vagy dobozban. A nyers puer hosszú érlelést tesz lehetővé, az évek során külleme és íze változik.

**11. Ár és Hamisítások:**

Árak a fellelt forrásokban nincsenek.

* **Hogyan kerülje el a hamisításokat:**
    * Ellenőrizze a „勐海大安茶” védjegyet és azt, hogy a gyártó Menghai megyében működik. A védjegy nem mond semmit sem a tea osztályáról, sem a fák koráról.
    * A „[古树](https://thetea.app/hu/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)” (öreg fák) szavak az eladó állításai: egyedül Manxiliangnál több mint ezer mu teraszos ültetvény van.
    * Ne keverje össze a menghai „nagy Mengsongot” Csinghung „kis Mengsongjával”.

**12. Érdekes Tények:**

* A Manmai nevet a megyében legalább három hely viseli: a Da'annal szomszédos falusi bizottság Mengsongban, egy falu a Hekai-hegyen és egy falu a Bada körzetben.
* Manxiliang 4 km-re fekszik a falusi bizottságtól és 12 km-re a járási központtól.

**13. Összehasonlítás a Szomszédos Teákkal:**

* **Naka ([那卡](https://thetea.app/hu/article/naka)):** Ugyanannak a Mengsongnak a lahu faluja, annak legismertebb neve; Da'an és Manxiliang ugyanannak a körzetnek más falvai.
* **Huazhuliangzi sheng cha ([滑竹梁子生茶](https://thetea.app/hu/article/hua-zhu-liang-zi-sheng-cha)):** Nyers puer arról a hegyről, amely körül Mengsong kertjei fekszenek, beleértve a da'aniakat is.
* **Nannuo-hegy ([南糯山](https://thetea.app/hu/article/nannuoshan)):** Teaterület a Liusha-folyó túloldalán.

**Összegzésképpen:**

A Menghai Da'an cha a „nagy Mengsong” középső részének teájára vonatkozó védjegy, egy lahu körzetből, Hszisuangbanna legmagasabb hegye körül. Magáról Da'anról kevés leírás van, és azok eltérnek: az egyetlen fellelt leírás ezen a néven erős, kesernyés teáról beszél, míg a hozzá tartozó Manxiliang falu leírásai körülbelül 1880 m magasságban bambuszaromáról, enyhe keserűségről és hosszú édességről szólnak. A védjegy a hely nevét igazolja, de sem a tea osztályát, sem a fák korát nem.