---
title: "Měnghǎi Bǎotáng chá"
url: https://thetea.app/hu/article/menghai-baotang-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Bǎotáng chá (勐海保塘茶)

**A Menghai Baotang cha** (*Měnghǎi Bǎotáng chá*, [勐海](https://thetea.app/hu/article/meng-hai)保塘茶) Baotang (保塘) földrajzi jelzése, egy régi teafalué a Mengsong (勐宋) hegységben, Menghai megyében (勐海县), Xishuangbanna Dai Autonóm Prefektúrában, Yunnan tartományban. Baotang két település: egy régi, lahu, és egy új, han; körülbelül egy kilométerre fekszenek egymástól, régi kertjeik pedig egyetlen, több mint ezer mu területű tömböt alkotnak. A népszerű leírások Baotang régi kertjét a legreprezentatívabbnak nevezik Mengsongban a fák mérete és kora alapján; a fák korát 200–700 évre becsülik. A jelzés annak a tizenhat jelzésnek a sorába tartozik, amelyeket a megye egyes hegyekre és falvakra kapott az ernyőjelzés, a „勐海茶” mellett. A jelzés nem rögzíti a termékosztályt.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** A jelzés dokumentuma nem rögzíti. Az alapanyag régi kertek nagylevelű teafáinak levele. Az ilyen levélből Menghaiban elsősorban puer-alapanyagot készítenek, de készítenek vörös és fehér teát is; hogy a jelzés melyik terméket fedi le, a jegyzék nem mondja meg.
* **Kategória:** Régi kerti falusi tea; földrajzi jelzés Yunnan tartományi jegyzékében, 2019. december 28-án. A sajtó e sorozat jelzéseit tanúsító jelzéseknek nevezi.
* **Származás:** Kína, Yunnan tartomány (云南, *Yúnnán*), Xishuangbanna Dai Autonóm Prefektúra (西双版纳傣族自治州, *Xīshuāngbǎnnà Dǎizú Zìzhìzhōu*), Menghai megye (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), Mengsong község (勐宋乡, *Měngsòng Xiāng*), Baotang falu (保塘, *Bǎotáng*).
* **Oltalmi övezet:** A tartományi jegyzék Menghai megyét jelöli meg a jelzés birtokosának közigazgatási hovatartozásaként. Hogy a jelzés övezete egybeesik-e a falu földjeivel, nem ellenőriztem.
* **Földrajzi koordináták:** Mengsong község körülbelül 22,06° é. sz. és 100,56° k. h.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Régi kertek.** Baotang fáinak korát a népszerű leírások eltérően becsülik: 200–700 év, a legnagyobbaknál 500–700 év vagy „legalább 700”. Az egyik esszé szerint több mint tíz olyan fa van itt, amelynek törzsátmérője meghaladja a 150 cm-t. E leírások szerzői Baotang és a szomszédos Nannuo hegy ([南糯山](https://thetea.app/hu/article/nannuoshan)) régi kertjeit nagyjából egykorú kerteknek tartják; ez az ő becslésük, nem datálás eredménye.
    * **Új település.** A helyi leírások szerint az új Baotangot hanok alapították, akik a Qing-dinasztia Guangxu éveiben (光绪, 1875–1908) érkeztek ide; a falu több mint száz éves.
    * **2012–2014.** A megyei teatechnikai központ 2012-ben nyújtotta be a kérelmet a „勐海茶” ernyőjelzésre; a jelzést 2014-ben jegyezték be.
    * **Tizenhat jelzés.** A 2022-es sajtó arról ír, hogy az ernyőjelzés mellett a megye tizenhat jelzést jegyeztetett be hegyekre és falvakra, és ezek közül elsőként a „勐海[班章](https://thetea.app/hu/article/ban-zhang)茶” és a „勐海保塘茶” jelzéseket említi.
    * **2019.** A „勐海保塘茶” szerepel Yunnan földrajzi jelzéseinek tartományi jegyzékében, 2019. december 28-án.
    * A talált forrásokban nincs meg a jelzés száma, birtokosa, bejegyzési éve és szabályzata; hogy a jelzés jelenleg hatályos-e, nem ellenőriztem.
* **Név:**
    * A „Menghai” (勐海) a megye neve.
    * A „Baotang” (保塘) a falu neve. A név értelmezése a talált forrásokban nem szerepel.
* **Kulturális jelentőség:** Baotang a „Mengsong hét faluja” (勐宋七寨) közé tartozik: a régi és az új Baotang, Naka ([那卡](https://thetea.app/hu/article/naka)), Da'an (大安), Nanben (南本), Damanlü (大曼吕) és Bameng (坝檬). A régi Baotangot az esszék tisztán lahu falunak, az újat han falunak nevezik.

**3. Botanikai leírás és alapanyag:**

* **Fajta / kultivár:** Régi kertek nagylevelű teája. A konkrét fajtát vagy helyi populációt a talált források nem nevezik meg.
* **Alapanyag:** Régi fák levele ([古树](https://thetea.app/hu/article/gushu-dashu-taidi-yesheng), *gǔshù*); a leírások szerint a fák kora 200–700 év; a kétöles fák itt, mint írják, nem ritkák.
* **Szedés:** A talált forrásokban nincsenek időpontok.
* **Szedési szabvány:** A talált forrásokban nem szerepel.
* **Alapanyag-követelmények:** A jelzés szabályzatát nem láttam; a talált forrásokban nincsenek alapanyag-követelmények.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** A Mengsong hegység Menghai megye északkeleti részén. Baotang különböző leírások szerint 7–10 km-re fekszik a község központjától.
* **Termesztési magasság:** A leírások eltérnek. Az egyik a régi Baotang teaterületének magasságát körülbelül **1760 m**-nek nevezi, a másik 1700–1800 m-nek, a harmadik azt írja, hogy a régi kertek főként **1800 m felett** fekszenek.
* **Terület:** Az új és a régi Baotang régi kertjei egyetlen, körülbelül **1050 mu** (körülbelül 70 ha) területű tömböt alkotnak, a leírások szerint. Összesen Mengsongban a régi kertek területe az esszék szerint körülbelül 3800 mu.
* **Éghajlat:** Konkrétan Baotangra vonatkozó adatok a talált forrásokban nincsenek.
* **Talaj:** A talált forrásokban nincsenek adatok.

**5. Gyártástechnológia:**

A talált forrásokban nincs technológia, és a jelzés nem rögzíti a terméket. A faluról szóló esszék leírása a sheng puer napon szárított alapanyagához hasonlít. Az ilyen alapanyag ([晒青](https://thetea.app/hu/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) szokásos folyamata a következő:

1.  **Hervasztás (摊晾, *tānliàng*):** A friss levelet vékony rétegben terítik ki.
2.  **Fixálás (杀青, *shāqīng*):** A levelet üstben melegítik, hogy megállítsák az oxidációt.
3.  **Sodrás (揉捻, *róuniǎn*):** A levelet kézzel vagy géppel sodorják.
4.  **Napon szárítás (晒干, *shàigān*):** A sodrott levelet napon szárítják.

Ez az osztály általános sémája, nem a baotangi tea technológiájának leírása.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

Az alábbi leírások a falu teájáról szóló népszerű esszékből származnak, nem a jelzés dokumentumából; a termékosztályt nem nevezik meg bennük.

* **Száraz levél megjelenése:** Szorosan sodrott, fekete, olajos fénnyel, a rügyek nagyok, az ezüstös pehely jól látható (条索紧结、乌黑油润、芽头肥大，银毫特显).
* **Száraz levél aromája:** Külön leírás a talált forrásokban nincs.
* **Forrázat aromája:** Magas, erős „hegyi” karakterrel (山野气强). Baotang a „magas aroma, édes víz” (香高水甜) formuláról ismert.
* **Íz:** Erő és lágyság egyensúlyban, keserűség nincs, a fanyarság enyhe, korty után nyálképződés (柔烈适中，不苦稍涩……过后生津).
* **Forrázat színe:** Aranysárga, áttetsző és ragyogó (汤色金黄透亮).
* **Tealevél (kifőzött levél):** Puha, zsenge és húsos (叶底柔嫩肥硕).

**7. Kémiai összetétel:**

Fizikai-kémiai adatok a talált forrásokban nincsenek.

**8. Jótékony hatások:**

Ellenőrzött adatok éppen ennek a teának a hatásáról nincsenek.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata. A termékosztályt a jelzés nem rögzíti; az alábbiak a sheng puerre vonatkozó irányelvek, amelyhez a leírt alapanyag hasonlít.

* **Vízhőmérséklet:** 90–100 °C.
* **Teamennyiség:** 5–7 g 100–120 ml-hez.
* **Edény:** Gaiwan vagy kis agyagkannácska.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt.
    2. Tegyük bele a teát.
    3. Röviden öblítsük le a levelet forró vízzel, és öntsük ki.
    4. Az első forrázatok 10–20 másodpercig álljanak.
    5. Öntsük chahaiba, majd csészékbe.
    6. Az ismételt leöntéseknél fokozatosan növeljük az időt; a régi fák levele általában sok leöntést kibír.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata sheng puerre. Száraz, tiszta helyen, fénytől és idegen szagoktól védve, sűrű, de nem hermetikus csomagolásban, erős páratartalom-ingadozások nélkül. A sheng puer érlelhető; ha ez más osztály, a körülményeket ahhoz kell igazítani.

**11. Ár és hamisítványok:**

A talált forrásokban nincsenek áradatok.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a „勐海保塘茶” jelzést.
    * Egy ismert falu neve a csomagoláson még nem jelenti azt, hogy a levél az ő kertjeiből származik: Mengsong szomszédos falvai hasonló alapanyagot adnak.
    * Az esszék nagy, pelyhes rügyű száraz levelet írnak le; ehhez a megjelenéshez érdemes igazítani a vásárlást, de a megjelenés önmagában nem bizonyítja a származást.

**12. Érdekes tények:**

* Baotang két falu egy név alatt: egy régi lahu és egy új han, egy kilométerre egymástól.
* A han települést a helyi leírások szerint a Guangxu években (1875–1908) alapították.
* A Menghai tizenhat jelzéséről szóló sajtóban a baotangi jelzést másodikként említik, közvetlenül a „勐海班章茶” után.
* Ezt a menghai Mengsongot Xishuangbannában „nagy Mengsongnak” hívják; a „kis Mengsong” azonos nevű falusi bizottság Jinghong város Menglong településén.

**13. Összehasonlítás a szomszédos teákkal:**

* **Naka (那卡):** Ugyanannak a Mengsong hegységnek lahu faluja és a „hét falu” egyike; szomszédos, de külön tea.
* **Huazhuliangzi shengcha ([滑竹梁子生茶](https://thetea.app/hu/article/hua-zhu-liang-zi-sheng-cha)):** Sheng puer a Mengsong magashegyi gerincéről; a korpusz cikke Baotangot a körzet falvai között említi.
* **Banzhang (班章):** Menghai leghíresebb faluja; saját jelzése, a „勐海班章茶”, ugyanabba a sorozatba tartozik, mint a baotangi.
* **Menghai (勐海):** A megye áttekintése, amelyhez Baotang és Banzhang is tartozik.

**Összegzésül:**

A Menghai Baotang cha egy falu nevére szóló jelzés: két településé, egy kilométerre egymástól, amelyek régi kertjei körülbelül ezer mu területű tömbbé olvadtak össze 1700–1800 m-en és afölött. Magáról a jelzésről kevés dokumentum van, szám, birtokos és szabályzat a nyílt forrásokban nincs, és a jelzés nem rögzít termékosztályt. A faluról viszont szívesen írnak: fák, amelyeknek akár 700 évet tulajdonítanak, fekete olajos levél ezüstös rügyekkel, aranysárga forrázat, magas aroma és édes víz.