---
title: "Méizǐ gòngchá"
url: https://thetea.app/hu/article/meizi-gongcha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Méizǐ gòngchá (梅子贡茶)

A **Meizi Gongcha** (*Méizǐ gòngchá*, 梅子贡茶) Zhuxi megye (竹溪县) zöld teája, amely Shiyan (十堰) prefektúrához tartozik Hubei tartomány északnyugati részén. Nevét a Huiwanban található Meiziya-hágóról (梅子垭) kapta, a „gongcha" szó pedig „adóteát" jelent: a helyi leírások szerint a Tang-korban Wu Zetian császárné udvari teává tette az itteni teát. Zhuxi a Qinba-hegységben fekszik, Hubei, Chongqing és Shaanxi találkozásánál. A teát 2014 óta földrajzi árujelzős termékként védik, és a dokumentum sok mindent meghatároz hozzá, a fajtától és a kertek magasságától kezdve a feldolgozási hőmérsékletekig és a polifenol-tartalom arányáig.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*), nem fermentált. Az osztályt a földrajzi árujelzős dokumentum technológiája erősíti meg, rögzítés, sodorás, szárítás oxidáció nélkül, valamint a megjelenés: smaragdzöld levél, halványzöld főzet.
* **Kategória:** Hubei hegyvidéki zöld teája, földrajzi árujelzős termék (2014).
* **Származás:** Kína, Hubei tartomány (湖北, *Húběi*), Shiyan prefektúra (十堰, *Shíyàn*), Zhuxi megye (竹溪县, *Zhúxī Xiàn*). A védett övezet a megye nyolc egysége: Jiangjiayan (蒋家堰镇), Zhongfeng (中峰镇), Quanxi (泉溪镇) települések, Eping (鄂坪乡) és Huiwan (汇湾乡) községek, a Meiziya teagazdaság (梅子垭茶场), a Yangjiaba komplex gazdaság (杨家扒综合农场) és a Shuangzhu erdészet (双竹林场).
* **Földrajzi koordináták:** Zhuxi megye körülbelül é. sz. 32,3° és k. h. 109,7°.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Ókor.** A referencia-leírások Zhuxi teatermesztését a Nyugati Zhou-korig vezetik vissza, magát a megyét pedig „az adótea vidékének” (贡茶之乡) nevezik.
    * **Adó a hagyomány szerint.** A helyi leírások szerint a Meiziya-hágó teája már a Tavasz és Ősz korszak végén udvari felajánlás lett, a Tang-korban pedig Wu Zetian császárné udvari teává nyilvánította, innen ered a „Meizi gong” név. A talált forrásokban nincsenek dokumentumok ezekkel a dátumokkal; ez hagyomány.
    * **2014.** Április 8-án az Állami Minőségfelügyeleti, Ellenőrzési és Karanténügyi Főigazgatóság (AQSIQ) a 39. számú közleménnyel védetté nyilvánította a teát mint földrajzi árujelzős terméket, a közlemény tizenhét megnevezésének egyikeként.
    * **2016.** A referencia-adatok szerint a Meiziya turisztikai teakert megkapta „Kína legszebb teakertjei” egyikének címét.
* **Elnevezés:**
    * A „Meizi" (梅子) „szilvát" jelent; Meiziya (梅子垭) „szilva-hágót”.
    * A „gongcha" (贡茶, *gòngchá*) „adótea”, a hagyomány emlékezete.
* **Kulturális jelentőség:** A referenciák a Meizi Gongchát Zhuxi „három adójának” (竹溪三贡) egyikeként említik, és idézik a helyi mondást: „长江三峡水，楚地梅子茶” azaz „a Jangce Három-szurdokának vize, Chu földjének meizi teája”. A megye ugyanezen adatok szerint viseli „Kína organikus zöld tea vidéke” és „Kína tea vidéke” címeket is.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajta / kultivár:** A dokumentum szerint **Fuding Dabaicha** (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*) és más, a zónában alkalmas fajták ehhez a teához.
* **Ültetés:** A dokumentum szerint dugványpalánták tavasszal (március eleje-közepe) és ősszel (október közepe-vége) vagy magvetés novembertől februárig; kétsoros ültetésnél 7500–8000 tő mu-nként.
* **Szedés:** A dokumentum szerint április elejétől május elejéig, kizárólag kézzel.
* **Szedési szabvány:** Egyetlen rügy vagy rügy egy levéllel.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Zhuxi hegyvidéki megye a Qinba térségben, Hubei, Chongqing és Shaanxi találkozásánál; a referenciák az északi és déli éghajlat határvonalának nevezik.
* **Termesztési magasság:** A dokumentum szerint **400–1200 m** tengerszint feletti magasság.
* **Talajok:** A dokumentum szerint sárgásbarna talaj (黄棕壤), pH **4,5–6,5**, szervesanyag-tartalom **legalább 1,5 %**, termőréteg-vastagság **legalább 0,6 m**.
* **Éghajlat:** A kertekre vonatkozó pontos meteorológiai adatok a talált forrásokban nem szerepelnek.

**5. Gyártástechnológia:**

A földrajzi árujelzős dokumentum hat műveletet és azok paramétereit határozza meg.

* **Friss levél szétterítése (摊青 — *tānqīng*):** 6–8 óra, legfeljebb 3 cm vastag rétegben.
* **Rögzítés (杀青 — *shāqīng*):** 180–220 °C-on.
* **Sodorás (揉捻 — *róuniǎn*):** Amíg a levél legalább 90 %-a összesodródik.
* **Első szárítás (初干 — *chūgān*):** Szárítógépben 100–120 °C-on.
* **Sodrás tömörítése (紧条 — *jǐntiáo*):** Kézzel.
* **Utolsó szárítás (足干 — *zúgān*):** 80–90 °C-on.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

A közlemény szövege szerint a Kínai Földrajzi Árujelzők Egyesületének újraközlése alapján:

* **Száraz levél megjelenése:** Vékony és kecses, kiemelkedő pelyhekkel, egyenletes, smaragdzöld (细秀显毫，匀整，色泽翠绿).
* **Száraz levél aromája:** Külön leírás nincs.
* **Főzet aromája:** Tiszta és magas (香气清高).
* **Íz:** Friss és lágy (滋味鲜醇).
* **Főzet színe:** Halványzöld, élénk (汤色嫩绿明亮).
* **Tealevél (főzött levél):** Zsenge, egyenletes, zöld és fényes (叶底嫩匀绿亮).

A dokumentum egy másik átirata, amely egybeesik a referencia-leírásokkal, másként fogalmazza meg a megjelenést: tömör sodratok pelyhekkel, smaragdzöldek és fényesek (条索紧结、显毫、秀美，色泽翠绿光润); az aroma tiszta és tartós (清香持久); az íz friss, lágy és telt (滋味鲜爽醇厚); a főzött levél zöld, élénk és egyenletes (叶底绿亮匀齐). Hogy melyik változat adja vissza pontosabban az eredeti forrást, nem állapítottam meg.

**7. Kémiai összetétel:**

A közlemény szövege szerint:

* **Nedvességtartalom:** legfeljebb **6,5 %**.
* **Vízben oldódó anyagok:** legalább **36,0 %**.
* **Tea-polifenolok:** legalább **28,5 %**.
* **Szabad aminosavak:** a szövegben „legfeljebb **3,0 %**”; minőségi követelmény esetén az előjel szokatlan, és ez az újraközlés sajtóhibája lehet.

A dokumentum második átirata a polifenolok és aminosavak helyett összes hamut legfeljebb 6,0 %-ban és törmeléket legfeljebb 5,0 %-ban ad meg; a nedvességtartalom és a vízben oldódó anyagok mindkettőben megegyeznek. Egy referenciakönyv a Huazhong Mezőgazdasági Egyetem szakértőire hivatkozva közli a mérést: aminosavak 2,95 %, tea-polifenolok 35,94 %. Koffeinre vonatkozó adatok a talált forrásokban nincsenek.

**8. Jótékony tulajdonságok:**

Ellenőrzött adatok kifejezetten ennek a teának a hatásáról nincsenek. A dokumentum minőségi mutatókat határoz meg, nem egészségügyi tulajdonságokat.

**9. Főzés:**

A zöld tea osztályának gyakorlata. Külön ajánlások a dokumentumban nincsenek; az alábbiak a szokásos paraméterek zsenge zöld teához rügyekből és rügyekből levéllel.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt.
    2. Tegyük bele a teát.
    3. Öntsünk rá kevés vizet, és hagyjuk a levelet kibontakozni 20–30 másodpercig.
    4. Töltsük fel vízzel; az első főzet körülbelül egy perc.
    5. Fogyasszuk úgy, hogy a főzet egy része az edény alján maradjon.
    6. Két-három további leöntés kis időnöveléssel.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentesen záró csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. A zöld teát szezonban isszák; érlelésre nincs szüksége. A dokumentum előírása, a legfeljebb 6,5 % nedvességtartalom, arra emlékeztet, hogy a nedvesedő tea veszít minőségéből.

**11. Ár és hamisítványok:**

Árra vonatkozó adatok a talált forrásokban nincsenek.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a csomagoláson a földrajzi árujelző jelét.
    * Ellenőrizzük, hogy a gyártó a védett övezet nyolc egységének egyikében található.
    * A levél vékony, kecses, látható pelyhekkel, smaragdzöld színű; a fakó vagy barna levél régi vagy túlhevített tea jele.
    * A főzet halványzöld és élénk, az aroma tiszta.

**12. Érdekes tények:**

* Az egyik műveletet a dokumentum kézzel írja elő, a sodrás tömörítését (紧条).
* A védett övezet nemcsak településeket és községeket foglal magában, hanem három gazdaságot is: tea-, komplex és erdészeti gazdaságot.
* A dokumentumban megnevezett fajta, a 福鼎大白茶, eredetét tekintve Fujianból származik.

**13. Összehasonlítás más zöld teákkal:**

* **Zhuxi Maojian ([竹溪毛尖](https://thetea.app/hu/article/zhuxi-maojian)):** Ugyanazon megye zöld teája megyei néven. A Meizi Gongcha a megye nyolc egységéből álló övezet védett neve saját minőségi követelményekkel.
* **Wufeng Maojian ([五峰毛尖](https://thetea.app/hu/article/wufeng-mao-jian)):** Hubei nyugati részének hegyvidéki zöld teája; másik megye és saját történelem.
* **Baokang Lücha ([保康绿茶](https://thetea.app/hu/article/baokang-lucha)):** Baokang megye zöld teája Hubei északnyugati részén; a leírás szerint vékony smaragdzöld levél és tiszta, magas aroma.
* **Enshi Yulu ([恩施玉露](https://thetea.app/hu/article/enshi-yulu)):** Hubei zöld teája egyenes tűkkel, gőzzel rögzítve; a Meizi Gongchánál a rögzítés száraz hővel történik 180–220 °C-on.

**Összegzés:**

A Meizi Gongcha Zhuxi hegyvidéki zöld teája, nevében udvari történettel és részletes dokumentummal. A Tang-kori adóról szóló hagyomány hagyomány marad, a dokumentum viszont pontosan beszél: fajta 福鼎大白茶, kertek 400–1200 m magasságban, kézi tavaszi szedés rügyekből és rügyekből levéllel, kézi sodrástömörítés. A csészében ez vékony, smaragdzöld levelű tea pelyhekkel, halványzöld, élénk főzet és tiszta, magas aroma.