---
title: "Máoshān chángqīng"
url: https://thetea.app/hu/article/maoshan-changqing
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Máoshān chángqīng (茅山长青)

**A Maoshan Changqing** (*Máoshān chángqīng*, 茅山长青) Jurong megyei jogú város (句容市) zöld teája, amely Zhenjiang prefektúrai szintű városból, Jiangsu tartományból származik, a megye déli részén található Maoshan-hegységből. A tea fiatal: a Mezőgazdasági Minisztérium leírása szerint a Maoshani Teafarm 1986-ban hozta létre. Levele lapos és egyenes, smaragdzöld, főzete zsenge zöld, íze friss. 2020 óta a név szerepel a mezőgazdasági termékek földrajzi árujelzőinek nyilvántartásában; az oltalom alatt álló terület egész Jurong.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*). A leírt technológia — rögzítés, kiegyenesítés, formázás, szárítás, fonnyasztás és oxidáció nélkül — zöld tea; a referenciaként szolgáló publikáció közvetlenül a zöld tea osztályba sorolja.
* **Kategória:** Jiangsu modern zöld teája, amelyet egy teafarm hozott létre; földrajzi árujelzővel ellátott termék (2020).
* **Származás:** Kína, Jiangsu tartomány (江苏, *Jiāngsū*), Zhenjiang prefektúrai szintű város (镇江, *Zhènjiāng*), Jurong megyei jogú város (句容, *Jùróng*), Maoshan-hegység (茅山, *Máoshān*).
* **Oltalom alatt álló terület:** Jurong jelenlegi közigazgatási területe: kilenc település — Tianwang, Maoshan, Houbai, Guozhuang, Baitu, Biancheng, Huayang, Baohua, Xiashu — és három különleges terület: a Maoshan és Chishanhu tájegységek, valamint Jurong gazdaságfejlesztési övezete. Így írja le a Kínai Nemzeti Szellemi Tulajdon Hivatal (CNIPA) 640. számú közleménye.
* **Földrajzi koordináták:** A közleményben keleti hosszúság 118°59′–119°22′ és „északi szélesség 31°37′–31°12′” szerepel: az északi határ kisebbként van feltüntetve, mint a déli. Ez rögzítési hiba; a határok ellenőrzésekor a közlemény eredeti szövegét kell figyelembe venni.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Maoshan teája Changqing előtt.** A referenciaként szolgáló publikáció szerint Maoshan térsége már a Sui-dinasztia idején teaművelő terület volt; Shunzhi császár (Qing-dinasztia) korában a Qianyuan-guan (乾元观) templom környékéről származó „qiancha” (乾茶) volt híres, a köztársasági években pedig a Maolu cég „maoshan lucha” (茅山麓茶) teája. Ugyanez a publikáció említi, hogy a Fangshan-si (方山寺) templom szerzeteseinek felhő-teáját egy dan rizsért cserélték egy jin teáért. A Központi Rádió 2022-es riportjában a megye teaművelésének történetét a Wei, Jin, valamint az Északi és Déli dinasztiák koráig vezetik vissza. Azokat a dokumentumokat, amelyekre ezek az állítások támaszkodnak, nem láttam.
    * **1983.** A Mezőgazdasági Minisztérium leírása szerint a Maoshani Teafarm első osztályú, illatos szárított zöld teája (烘青, *hōngqīng*) tartományi minőségi teaként lett elismerve.
    * **1986 vagy 1987.** A Mezőgazdasági Minisztérium azt írja, hogy a farm 1986-ban hozta létre a Maoshan Changqingot; a referenciaként szolgáló publikáció 1987-et említ. Az eltérést nem sikerült feloldanom.
    * **2008.** A tartományi ipari és kereskedelmi hivatal a „茅山长青” védjegyet Jiangsu ismert védjegyévé nyilvánította (a Központi Rádió riportja szerint).
    * **2019.** A maoshani kézi teakészítés technológiája (茅山[手工茶](https://thetea.app/hu/article/shougong-cha)制作技艺) felkerült Zhenjiang prefektúrai szintű város szellemi kulturális örökségének listájára. Ez általában a maoshani kézi teakészítés technológiája, nem kizárólag a Changqingé.
    * **2020.** Áprilisban a Mezőgazdasági és Vidékügyi Minisztérium felvette a Maoshan Changqingot a mezőgazdasági termékek földrajzi árujelzőinek nyilvántartásába; a szám AGI02820.
    * **2021–2022.** A Jurongi Teasövetség elfogadta a védjegy kezelésére vonatkozó szabályokat, elindította 13 cég „zöld termék” tanúsítvánnyal rendelkező termékeinek nyomon követhetőségét, 2022 márciusában pedig csoportszabványt adott ki. A csoportszabványok katalógusában a 2023-as kiadás (T/JRCY 001-2023) is szerepel; a szabvány szövegét nem sikerült megnyitni.
    * **2025.** A CNIPA 640. számú, július 16-i közleménye 1409 tételt ismert el földrajzi árujelzővel védett termékként; köztük van a Maoshan Changqing is.
* **Elnevezés:** A „Maoshan” (茅山) a Jurong déli részén található hegység. A „Changqing” (长青) jelentése „örökké zöld”, mint a 万古长青 („örökké zöldellő”) kifejezésben. A referenciaként szolgáló publikáció szerint a nevet a Maoshan térségében folytatott japánellenes harc emlékére adták.
* **Kulturális jelentőség:** A Központi Rádió riportja szerint a Maoshan Changqing Jiangsu „tíz híres teája” közé tartozik, és a megye fő márkája marad; 2022-ben a teamárkákat értékelő csoport a regionális márkát 1,624 milliárd jüanra becsülte. Maoshan daoista hegyként ismert, és a Mezőgazdasági Minisztérium 2021-ben felvette a „茅山长青” útvonalat a vidéki turizmus nyári ajánlásai közé: teapark, Maoshani Teafarm és háborús emlékhelyek.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajta / kultivár:** Hogy a védjegy milyen fajtákat engedélyez, arról a fellelt források nem szólnak. A Maoshani Teafarm a Mezőgazdasági Minisztérium leírása szerint évente 10–20 mu klónozott fajtát telepít — Longjing 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*), Longjing Changye (龙井长叶, *Lóngjǐng chángyè*), Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/hu/article/wuniu-zao), *Wūniú zǎo*) — Jurong helyi fajtája helyett.
* **Szedés:** A rügyek márciusban pattannak ki.
* **Szedési szabvány:** A teaszövetség elnökének szavai szerint a 2022-es riportban a legjobb tea egyetlen rügyből készül, a következő pedig egy rügyből egy levéllel vagy egy rügyből két levéllel, meghatározott arányban. A legdrágább helyi Maoshan Changqing (极品) ugyanezen riport szerint mindössze 1,5 kg-ot ad mu-nként.
* **Nyersanyag-követelmények:** Ugyanezen riport szerint a védjegyet csak „zöld termék” tanúsítvánnyal rendelkező termelő használhatja; a trágyák főként szervesek (korhadt szalma, istállótrágya), a kártevők ellen pedig fénycsapdákat és sárga ragadós lapokat alkalmaznak.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Jurong a 31. szélességi foknál fekszik. A megye területe 1385 km²; délen a Maoshan-hegység, északon a Ningzhen-hegylánc. A helyi szövegek a domborzatot a „öt rész hegy, egy rész víz, négy rész szántó” (五山一水四分田) formulával írják le.
* **Éghajlat:** Szubtrópusi monszun, kifejezett évszakokkal.
* **Talajok:** A riport szerint alacsony hegyek, dombok és hátak megfelelő talajsavanyúsággal és gazdag ásványi összetétellel; a magas erdősültség az évek során sok szerves anyagot eredményezett.
* **Termesztési magasság:** A fellelt forrásokban nincsenek adatok.
* **Méret:** A 2022-es riport adatai szerint Jurong teakertjei körülbelül 50 ezer mu-t foglalnak el, a termelés évente körülbelül 900 tonna, a termékérték pedig körülbelül 0,5 milliárd jüan. Ez a megye teljes teatermelése, nem csak a Maoshan Changqing.

**5. Gyártástechnológia:**

A Központi Rádió riportja a következő műveleteket sorolja fel, megjegyezve, hogy a lista nem teljes („és mások”); a forrás paramétereket nem ad meg:

1.  **Kiterítés (摊放, *tānfàng*):** A friss levelet kiterítik, hogy leadja a nedvesség egy részét.
2.  **Rögzítés (杀青, *shāqīng*):** A melegítés megállítja az oxidációt.
3.  **Hűlés (摊凉, *tānliáng*).**
4.  **Levélkiegyenesítés (理条, *lǐtiáo*):** A levelet egyenes csíkokká igazítják.
5.  **Formázás (整形, *zhěngxíng*):** A levelet lapossá és egyenessé teszik.
6.  **Szárítás (干燥, *gānzào*).**

A teát géppel és kézzel is készítik: Jurongban mindkét módszerhez tartanak tanfolyamokat. A védjegy felragasztása előtt a tételt szakértők értékelik; a nem megfelelő értékelést kapott tétel nem kap védjegyet.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

A referenciaként szolgáló publikáció rövid leírása:

* **Száraz levél külleme:** Lapos, egyenes és karcsú, smaragdzöld színű (外形扁直挺秀、色翠).
* **Száraz levél illata:** A fellelt forrásokban nincsenek adatok.
* **Főzet illata:** Friss és magas (香气鲜高).
* **Íz:** Friss és élénk (鲜爽).
* **Főzet színe:** Zsenge zöld (汤色嫩绿).
* **Tealevél (főzött levél):** Világos, ragyogó (叶底明亮).

A 2022-es csoportszabvány a közzétételéről szóló hír szerint a korábbi három osztályt ötre bővítette: különleges első, különleges második, első, második és harmadik. A különleges elsőnél a levél enyhén lapos, karcsú és egyenletes, színe friss, jádezöld; az illat tiszta és elegáns, az íz friss és élénk, a főzet zsenge zöld és világos, a tealevél zsenge zöld, ragyogó és egyenletes (条索微扁、挺秀、均齐，色泽翡翠鲜润；香气清香幽雅，滋味鲜爽，汤色嫩绿、明亮，叶底嫩绿、鲜亮、匀齐).

**7. Kémiai összetétel:**

A fellelt forrásokban nincsenek fizikai-kémiai adatok.

**8. Jótékony hatások:**

Nincsenek ellenőrzött adatok kifejezetten ennek a teának a hatásáról.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata a zöld teához.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt.
    2. Tegyük bele a teát, és öntsük a vizet a fal mentén.
    3. Az első főzet 40–60 másodperc után kész.
    4. Igyuk úgy, hogy a főzet egy részét az edényben hagyjuk.
    5. Töltsünk hozzá vizet.
    6. Két-három újrafőzés lehetséges.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentes csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. A legjobb egy éven belül elfogyasztani.

**11. Ár és hamisítványok:**

A fellelt forrásokban nincsenek áradatok.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a védjegycímkét: a riport szerint QR-kód van rajta a termékre és a termelőre vonatkozó adatokkal.
    * Ellenőrizzük, hogy a termelő Jurongból származik.
    * A levél lapos, egyenes, smaragdzöld; a főzet zsenge zöld.
    * Ne tévesszük össze a Maoshan Qingfenggel ([茅山青锋](https://thetea.app/hu/article/maoshan-qing-feng)) — ugyanannak a hegynek egy másik teájával.

**12. Érdekes tények:**

* Az oltalom alatt álló terület magában foglalja Jurong gazdaságfejlesztési övezetét — a teaterületeket általában vidéki egységekkel szokták leírni.
* A terület szélessége a közleményben hibásan van feltüntetve: az északi határ kisebb, mint a déli.

**13. Összehasonlítás Jiangsu más zöld teáival:**

* **Maoshan Qingfeng (茅山青锋):** Jintan járás zöld teája, Changzhou prefektúrai szintű városból, ugyanabból a Maoshan-hegységből; külön tétel.
* **Jintan Queshe ([金坛雀舌](https://thetea.app/hu/article/jintan-que-she)):** Ugyanannak a Jintan járásnak a zöld teája.
* **Nanjing Yuhua Cha ([南京雨花茶](https://thetea.app/hu/article/nanjing-yuhua-cha)):** A szomszédos Nanjing zöld teája; szintén a 20. század második felében hozták létre.

**Összegzés:**

A Maoshan Changqing Jurong fiatal zöld teája, amelyet a Maoshani Teafarm hozott létre az 1980-as évek közepén: lapos, egyenes, smaragdzöld levél, zsenge zöld főzet és friss íz. Védjegye az egész megyét oltalmazza, a hegyi településektől a gazdaságfejlesztési övezetig, a címkét pedig csak szakértői értékelésen átesett tétel kaphatja meg.