---
title: "Máchéng fúbáijú"
url: https://thetea.app/hu/article/macheng-fubaiju
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Máchéng fúbáijú (麻城福白菊)

A **Machéng Fúbáijú** (*Máchéng fúbáijú*, 麻城福白菊) egy machengi fehér krizantém, a „fúbái”: a Hubei tartomány Macheng (麻城市) városi megyéjének északi hegyeiből, a Dabie-hegység (大别山) déli lábától származó szárított krizantémvirágzat. Ez nem teacserje leveléből készült tea, hanem krizantémfőzet, amelyet teaszokás szerint fogyasztanak; a kínai források a fúbáijút olyan gyógyászati alapanyagnak nevezik, amelyet egyben fogyasztanak és isszák is (药食兼用). A nevet Kínában 2008 óta, az Európai Unióban pedig 2021 óta oltalmazzák, ahol a teák csoportjában szerepel.

**1. Osztályozás és eredet:**

* **Típus:** Virágfőzet, teapótló (代用茶, *dàiyòng chá*); *Camellia sinensis* levél nincs benne, ezért a terméknek nincs teaosztálya.
* **EU-kategória:** Az uniós nyilvántartás specifikációja a terméket az „I. melléklet szerinti egyéb termékek – tea” közé sorolja, és a nevet „machengi krizantémteaként” fordítja. Ez áruosztályozási kategória, nem botanika.
* **Kategória:** Földrajzi árujelzővel ellátott termék három kínai rendszer és az EU szerint is (2. szakasz).
* **Eredet:** Kína, Hubei tartomány (湖北, *Húběi*), Huanggang (黄冈, *Huánggāng*) prefektúraszintű város, Macheng (麻城, *Máchéng*) városi megye.
* **Oltalmi övezet:** Az uniós specifikáció szerint Macheng északi részének öt nagyközsége és falusi körzete, 1520,7 km² területen. A fő körzet Futianhe (福田河镇) nagyközség; szórt termesztés folyik Huangtugang (黄土岗), Chengmagang (乘马岗), Sanhekou (三河口) és Shunheji (顺河集) területén. Az övezet északon Henannal, keleten Anhuijal határos.
* **Földrajzi koordináták:** keleti hosszúság 114°45′–115°20′ és északi szélesség 31°20′–31°40′ (a specifikáció szerint).

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Song-kor.** A Xinhua és Kína EU melletti képviselete azt írja, hogy Machengben a krizantémot a Song-kor óta termesztik.
    * **997, hagyomány szerint.** A helyi elbeszélés szerint a virág vadul nőtt a Dabie-hegy csúcsán, majd 997-ben a futianhei Chunyang-templom (纯阳寺) taoistái átültették a Chunyang-hegy (纯阳山) környékére.
    * **Ming- és Qing-kor.** Ugyanezen elbeszélés szerint Macheng szülötteinek – Zheng Yiwei (郑以伟), Mei Guozhen (梅国桢) és Mei Zhihuan (梅之焕) főhivatalnokoknak – a támogatásával az ültetvények kikerültek az udvarokból a földekre, a helyi hivatalnokok pedig adományként kezdték felajánlani a krizantémot.
    * **2008.** A Mezőgazdasági Minisztérium július 1-jei 1054. számú közleménye a nevet a mezőgazdasági termékek földrajzi árujelzőinek nyilvántartásába vette – az első, 28 termékből álló csoportban.
    * **2009.** Tanúsító védjegy; a források eltérő hónapot adnak meg – októbert és decembert.
    * **2014.** Földrajzi árujelzős termékként való oltalom, a Minőségellenőrzési Főigazgatóság 39. számú közleménye. A források eltérő dátumot adnak meg – április 8-át és május 5-ét; az ágazati lap 2017-ben azt írta, hogy a termék a felügyeleti hatóság ellenőrzésén már 2013. december 10-én átesett.
    * **2021.** A Kína és az EU közötti megállapodás március 1-jén lépett hatályba; a fúbáijú az első „100+100”-as listában szerepel, az uniós nyilvántartásban oltalom alatt álló földrajzi árujelzőként (PGI-CN-2746 aktaszám). Ugyanebben az évben adták ki a DB42/T 334-2021 tartományi szabványt „地理标志产品 麻城福白菊” címmel (április 1-jén tették közzé, június 1-jétől hatályos).
* **Név:** Három magyarázat létezik. Xinhua: a nagy virágzat és a hófehér nyelves virágok miatt. Kína EU melletti képviselete: Futianhe nagyközségről. A helyi változat, amelyet „beszélik” formában adnak elő: a helyi nyelvjárásban a 湖北 (*Húběi*) úgy hangzik, mint a 福白 (*fúbái*), és a „hubei krizantém” „fúbái” lett.
* **Kulturális jelentőség:** A helyi anyagok a fúbáijút „Kína három fehér krizantémja” közé sorolják a zhejiangi hangzhoui fehér krizantém és a jiangsui yanchengi fehér krizantém mellé.

**3. Botanikai leírás és alapanyag:**

* **Növény:** Kerti krizantém, *Chrysanthemum morifolium*; a szabadalmi irodalomban a fajtajelölés *C. morifolium* cv. Fubaiju.
* **Sorozatok:** A 2011-es, a „湖北农业科学” folyóiratban megjelent cikkre hivatkozó szabadalom megkülönbözteti a fehér (白菊) és az arany (金菊) sorozatot; a fehérhez tartozik a „vörös szívű nagy fehér” (红心大白菊) és a „kis fehér” (小白菊).
* **Más nevek:** 福田白菊, 湖北菊, 甘菊; a gyógynövénypiacon „hubei virág” (湖北花).
* **Virágzat:** 2–5 cm; a nyelves szirmok körülbelül 22–25 mm hosszúak és 5–7 mm szélesek (uniós specifikáció).
* **Alapanyag:** Kinyílt virágzatok és bontatlan bimbók – „embrió krizantém” (胎菊, *tāijú*).

**4. Termőhely és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Macheng északi hegyei; Futianhe a Jangce és a Huai folyó vízválasztóján, a Jushui folyó forrásvidékén fekszik.
* **Tengerszint feletti magasság:** A források eltérnek: az uniós specifikáció 200–800 m, a 2014-es közlemény újraközlése 600–1000 m.
* **Talajok:** Sárgásbarna, mély, jó víztartó képességű; szerves anyag 1,5 %, pH 6,0–7,5 (specifikáció).
* **Éghajlat:** Évi középhőmérséklet 13–16 °C, 1634–2249 napfényes óra, csapadék 1112,2–1688,7 mm, fagymentes időszak 237 nap; a 2014-es közlemény nagy napi hőingást is említ.
* **Méret:** A számok eltérnek: az ágazati lap 2017-ben több mint 100 ezer mu-t ír, az EU melletti képviselet 2021-ben 80 ezer mu-t, a Xinhua 2023-ban körülbelül 2000 hektárt.

**5. Gyártástechnológia:**

* **Szedés:** A „Hubei ribao” (2023. november) riportja szerint a virágzatok és bimbók szedésének csúcsa novemberben van; a virágzatot a kocsányt hüvelyk- és mutatóujj közé fogva csípik le.
* **Elsődleges feldolgozás** (ugyanott, Huangtugang nagyközség Yantouyuan falujának üzeme):
    1. Osztályozás és szennyeződések eltávolítása.
    2. Feldolgozás egy soron, amelyet „rögzítésnek és fertőtlenítésnek” (杀青脱毒) neveznek.
    3. Első szárítás magas hőmérsékleten – a virágzat külső rétegét szárítja ki.
    4. Hűlés.
    5. Második szárítás.
* **Kikészítés:** A város gyáraiban a félkész terméket fertőtlenítik, csomagolják és címkézik.
* **Régi módszer:** Egy helyi beszámoló szerint a reformok kezdetén a családok a virágokat „lepényekké” gőzölték és napon szárították; később a mikrohullámú és gőzös rögzítés terjedt el.
* **Szabvány:** A technológiát a DB42/T 334-2021 tartományi szabvány rögzíti; a szövegét nem olvastuk, a paramétereket nem közöljük.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

Az irányadó leírás egységes a 2014-es közleményben, a Xinhua anyagában és az uniós specifikációban.

* **Száraz levél megjelenése:** Levél nincs, a termék virágzat: nagy és húsos (朵大肥厚), a szirmok jáde-fehérek (花瓣玉白), a virágközép sötétsárga (花蕊深黄).
* **Száraz levél aromája:** A talált forrásokban nincs leírás.
* **Főzet aromája:** Tiszta, könnyű (气清香).
* **Íz:** Édes és lágy (味甘醇美).
* **Főzet színe:** Átlátszó, aranysárga zöldes árnyalattal (汤液清澈、金黄带绿).
* **Tealevél-maradék (áztatott levél):** A talált forrásokban nincs leírás.

**7. Kémiai összetétel:**

| Mutató | Uniós specifikáció | 2014-es közlemény |
| :--- | :--- | :--- |
| Összes flavonoid | 3,0–8,2 % | legalább 5 % |
| Klorogénsav | 0,18–0,35 % | legalább 0,25 % |

A tartományok alsó vége a 2014-es minimumok alatt van; hogy ezt hogyan egyeztették össze a 2021-es szabványban, annak szövege nélkül nem állapítható meg.

**8. Jótékony tulajdonságok:**

Erről a konkrét termékről nincsenek ellenőrzött adatok. A hagyományos orvoslás formuláit („hőt tisztít”, „élesíti a látást”) itt nem ismertetjük megalapozottként.

**9. Főzés:**

A kategória gyakorlata – krizantémfőzethez. 3–5 g virágzat 200–250 ml 85–95 °C-os vízhez, üvegpohár vagy gaiwan, 2–4 perc az első főzetnél, kettő-négy felöntés.

**10. Tárolás:**

A kategória gyakorlata. Száraz, sötét helyen, szorosan záródó edényben, szagoktól távol: a virág alapanyag higroszkópos és gyorsan veszíti el aromáját.

**11. Ár és hamisítások:**

A talált forrásokban nincsenek áradatok.

* **A hamisítások elkerülése:**
    * Keresni a földrajzi árujelző jelét; erre az övezet termelői a Machengi Krizantémipari Szövetségtől kapnak jogosultságot.
    * Ellenőrizni a Macheng északi részén lévő öt nagyközség valamelyikéből való származást.
    * Összevetni a megjelenést az irányadóval: nagy húsos virágzat, fehér szirmok, sötétsárga virágközép.

**12. Érdekességek:**

* Egy nevet négy eszköz oltalmaz: a mezőgazdasági termékek nyilvántartása, védjegy, a felügyeleti hatóság rendszere és az uniós nyilvántartás.
* Az angol specifikáció a jogosultat „az áldott krizantém szövetségének” nevezi: a 福 írásjegyet „áldásként” fordították.
* A kultúra korát a források eltérően számolják: „a Song-kor óta” és „majdnem 1500 év” (így ír a „Hubei ribao” 2023-ban és a „Nongmin ribao” 2024-ben); a Song-kori keltezéssel a második szám nem egyeztethető össze.

**13. Összehasonlítás más krizantémokkal és teákkal:**

* **Krizantémtea ([菊花茶](https://thetea.app/hu/article/juhua-cha)):** A korpusz áttekintő cikke a krizantémfőzetről általában.
* **Huangshan Gongju ([黄山贡菊](https://thetea.app/hu/article/huangshan-gongju)):** Az Anhui tartomány Shexian megyéjéből származó krizantém, szintén földrajzi árujelzővel.
* **Macheng Guishan Lvcha ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/hu/article/macheng-gui-shan-lucha)):** Ugyanannak a városi megyének valódi zöld teája.

**Összegzés:**

A Macheng Fúbáijú nagy fehér krizantém sötétsárga virágközéppel Macheng északi részének öt hegyi nagyközségéből. Több dokumentum van róla, mint sok teáról, de ezek eltérnek az övezet tengerszint feletti magasságában és a klorogénsav normáiban, maga a termék pedig nem tea, hanem krizantémfőzet.