---
title: "Lóngzhōu wūlóngchá"
url: https://thetea.app/hu/article/longzhou-wulongcha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lóngzhōu wūlóngchá (龙州乌龙茶)

A **Longzhou Wulongcha** (*Lóngzhōu wūlóngchá*, 龙州乌龙茶) a Guangxi-Zhuang Autonóm Terület délnyugati részén, a vietnámi határnál fekvő Chongzuo (崇左) prefektúra Longzhou megyéjének (龙州县) oolong teája. Az ágazat fiatal: 2000-től a kísérleti állomás Fujianból, Guangdongból és Tajvanról hozott oolong fajtákat, és azokat yunnani nagylevelű teacserjékre oltotta. Az oltalmi dokumentum egyetlen fajtát nevez meg, a tajvani Jin Xuant ([金萱](https://thetea.app/hu/article/jin-xuan)), és részletesen rögzíti a technológiát: napon hervasztás, rázogatás, fixálás, zacskós sodrás. 2016. november 4. óta a Longzhou Wulongcha az egész megyére kiterjedő földrajzi árujelzővel védett termék.

**1. Osztályozás és Származás:**

* **Típus:** Oolong (乌龙茶, *wūlóngchá*), félig fermentált tea. Az osztály a névben is szerepel, és megerősíti az oltalmi dokumentum technológiája: napon hervasztás ([晒青](https://thetea.app/hu/article/shai-qing)), rázogatás pihentetéssel (做青), fixálás (炒青), zacskós sodrás (包揉).
* **Kategória:** Guangxi oolong; földrajzi árujelzővel védett termék (2016).
* **Származás:** Kína, Guangxi-Zhuang Autonóm Terület (广西, *Guǎngxī*), Chongzuo városi prefektúra (崇左, *Chóngzuǒ*), Longzhou megye (龙州, *Lóngzhōu*).
* **Oltalmi terület:** A bejelentés szerint Longzhou megye teljes jelenlegi közigazgatási területe.
* **Földrajzi koordináták:** Longzhou megye körülbelül é. sz. 22,3° és k. h. 106,9°.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Régi fák.** A földrajzi árujelzőkkel foglalkozó kézikönyv a „Longzhou megyei krónikára” hivatkozik: a Qing-dinasztia végén a Daqingshan (大青山) hegy mélyén, a korábbi Shanglong (上龙司) bennszülött igazgatás földjén „longzhoui oolong fák” nőttek vastag törzzsel és sűrű, sötétzöld lombozattal; a belőlük készült tea íze eleinte kesernyés, majd sűrűn édes, gyors utóízzel (制茶后味清苦，后浓甘，回味快). A kézikönyv ebből több mint 130 éves múltat vezet le. Magát a krónikát nem láttam.
    * **2000. – oltás.** A kézikönyv szerint a Guangxi Szubtrópusi Kultúrák Intézetének kísérleti állomása 16 fajtát hozott be Fujianból, Guangdongból és Tajvanról, köztük Tie Guanyint ([铁观音](https://thetea.app/hu/article/tie-guanyin)), Huangzhixiut (黄枝秀), Jin Xuant (金萱) és Cuiyut (翠玉). A yunnani nagylevelű teacserjéket oolong fajtákra oltották át (嫁接换种), és oolongot már az oltás évében kaptak.
    * **2004.** A kézikönyv szerint állami szakértői csoport a tea minőségét az ország hasonló termékei között vezetőnek, az Anxi oolongokéhoz mérhetőnek értékelte.
    * **2012–2015.** A kézikönyv adatai szerint 2012-ben a megyei oolong terület elérte a 3000 mut a Wude faluban (武德村) működő demonstrációs bázis körül; 2015-ben további több mint 1500 mut telepítettek, a tea pedig „A” osztályú zöld termék minősítést kapott.
    * **2016.** A Minőségfelügyeleti, Ellenőrzési és Karanténügyi Állami Főhatóság (AQSIQ) 2016. november 4-én kelt, 112. számú közleményével a Longzhou Wulongchát földrajzi árujelzővel védett termékként vette oltalom alá, az ország 43 másik termékével együtt. A kézikönyv szerint ez a megye első földrajzi árujelzővel védett terméke.
* **Eltérés:** A krónika régi helyi fákról beszél, az oltalmi dokumentum viszont egyetlen fajtát nevez meg, a 2000-ben behozott tajvani Jin Xuant.
* **Elnevezés:** A „Longzhou” (龙州) jelentése „Sárkányvidék”, a megye neve; a „wulongcha” (乌龙茶) oolong teát jelent.
* **Kulturális jelentőség:** A kézikönyv szerint a helyiek egész évben isszák ezt a teát, a kertek pedig megkapták a Guangxi mezőgazdasági hivatalától a károsanyagmentes tea bázisa (无公害), a Kínai Tea Szövetségtől pedig a tudományos-technológiai demonstrációs bázis és a híres tea bázisa címet.

**3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:**

* **Fajta:** A dokumentum szerint **Jin Xuan** (金萱, *jīnxuān*), tajvani oolong fajta. Más fajtát a dokumentum nem nevez meg.
* **Szaporítás:** A dokumentum szerint dugványozással (扦插育苗).
* **Szedési szabvány:** A dokumentum szerint növekedő csúcsrügy nélküli kétleveles hajtás (对夹2叶), valamint egyes levelek a másodiktól a negyedikig.
* **Szedési idő:** A fellelt forrásokban nincs adat.

**4. Terroir és Termesztési Jellemzők:**

* **Régió:** Guangxi délnyugati része, Vietnammal határos megye.
* **Termőmagasság:** A dokumentum szerint legalább 400 m.
* **Talajok:** A dokumentum szerint homokos vályog (砂壤土), pH 4,50–6,50, legalább 80 cm vastagság és legalább 2 % szerves anyag.
* **Agrotechnika a dokumentum szerint:** Ültetési sűrűség legfeljebb 45 ezer növény hektáronként; érett szerves trágya legalább 35 tonna hektáronként évente; növényvédő szerek és műtrágyák kizárólag a nemzeti előírások szerint.
* **Éghajlat:** A kézikönyv magashegyi fekvésről, felhőkről és ködről, bőséges csőről és enyhe éghajlatról ír (高海拔、云雾弥漫，雨量充沛，气候温和); számok a fellelt forrásokban nincsenek.

**5. Gyártástechnológia:**

Az oltalmi dokumentum a következő sémát rögzíti: szedés → napon hervasztás → rázogatás pihentetéssel → fixálás → zacskós sodrás → szárítás → csomagolás.

1.  **Napon hervasztás (晒青, *shàiqīng*):** Ferdén beeső esti vagy gyenge délutáni napsütésben, 20–40 percig. A levél hőmérséklete legfeljebb 30 °C; ugyanebben a sorban a dokumentum 35 °C alatti hőmérséklet tartását írja elő, anélkül hogy pontosítaná: a levegőét vagy valami másét.
2.  **Rázogatás és pihentetés (做青, *zuòqīng*):** A rázogatást (摇青) és a pihentetést (静置) 3–5 alkalommal váltogatják, 18–24 °C-os helyiségben. A dobot legfeljebb kétharmadáig töltik; a rázogatás 1–5 percig, a pihentetés 30–60 percig tart.
3.  **Fixálás (炒青, *chǎoqīng*):** 250–280 °C-on, amíg a füves szag el nem tűnik és a teaillat elő nem jön; ezután a levelet azonnal lehűtik.
4.  **Zacskós sodrás (包揉, *bāoróu*):** Először 3–4 sodrási ciklus csomószétszedéssel, 2–5 percig. Ezután a levelet előszárítják, és megismétlik további 3–4 ciklusban, 2–5 percig.
5.  **Szárítás (烘干, *hōnggān*):** 80–100 °C-on, nyolctized szárazságig.
6.  **Utószárítás (复烘, *fùhōng*):** 60–80 °C-on teljes szárazságig.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

Az alábbi leírás az oltalmi dokumentum követelménye.

* **Száraz levél megjelenése:** A sodratok tömöttek és húsosak (条索肥壮紧实), színük „homokzöld”, sötét és olajos, fénnyel (色泽砂绿乌润、油润有光), egyenletesek.
* **Száraz levél illata:** Külön leírás a dokumentumban nincs.
* **Forrázat illata:** Telített, tiszta és hosszan tartó, határozott „teabájjal” (香气浓郁清长、«茶韵»明显).
* **Íz:** Sűrű és lágy, édes utóízzel (滋味醇厚、回甘).
* **Forrázat színe:** Sárgászöld, élénk (黄绿明亮).
* **Tealevél-alj (áztatott levél):** Puha és fényes, maradék illattal (软亮、有余香).

A dokumentum külön kiemeli a kitartást: a hetedik felöntés után a teának még van illata és íze.

**7. Kémiai Összetétel:**

Az oltalmi dokumentum egyetlen fizikai-kémiai mutatót rögzít: a vízben oldódó (kivonható) anyagok aránya legalább 32 %. Más adat a fellelt forrásokban nincs.

**8. Jótékony Hatások:**

Ellenőrzött adat kifejezetten ennek a teának a hatásáról nincs.

**9. Forrázás:**

Az osztály gyakorlata gyengén pörkölt oolonghoz.

* **Vízhőmérséklet:** 95–100 °C.
* **Teamennyiség:** 5–7 g 100–110 ml-hez.
* **Edény:** Gaiwan vagy kis agyagkannácska.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt.
    2. Tegyük bele a teát.
    3. Gyorsan öblítsük át a levelet forró vízzel, és öntsük ki.
    4. Első áztatás 20–30 másodperc.
    5. Öntsük ki teljesen a forrázatot.
    6. Ismételt felöntések 5–10 másodperces hosszabbítással; a dokumentum szerint a hetedik felöntés után is marad a teának illata és íze.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentes csomagolásban, száraz, sötét helyen, szagoktól távol; gyengén pörkölt oolong hosszú távú tárolásához hűtőszekrényben, 0–5 °C-on.

**11. Ár és Hamisítások:**

Árról a fellelt forrásokban nincs adat.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a földrajzi árujelző jelét. A 2016-os közlemény szerint a termelő kérelmet nyújt be a megyei ipari, kereskedelmi és minőségfelügyeleti hivatalhoz, azt az autonóm terület hivatala ellenőrzi, a jogot pedig az állami hivatal hirdeti ki. A Nemzeti Szellemi Tulajdon Hivatalának listája, amely 941 árujelző-használati joggal rendelkező céget nevez meg, tartalmazza ennek a teának a termelőjét.
    * Ellenőrizzük, hogy a termelő Longzhou megyéből való.
    * Megjelenés a dokumentum szerint: húsos, tömött, „homokzöld” színű, fénylő sodratok, sárgászöld forrázat.

**12. Érdekességek:**

* A longzhoui oolong nem ültetéssel, hanem oltással kezdődött: oolong fajtákat oltottak yunnani nagylevelű teára, és az oltás évében már oolongot kaptak.
* A 16 behozott fajtából az oltalmi dokumentum egyet hagyott meg, a Jin Xuant.
* A név könnyen összetéveszthető egy szecsuáni teával: a „龙州青丝” Pingwu megye történelmi teája, ahol Longzhou a vidék régi neve (lásd Pingwu Lü Cha, [平武绿茶](https://thetea.app/hu/article/pingwu-lucha)). Guangxihoz nincs köze.

**13. Összehasonlítás más oolongokkal:**

* **Jin Xuan (金萱):** Ugyanazon fajta tajvani oolongja, annak a nyersanyagnak a szülőföldje, amelyből a dokumentum szerint a Longzhou Wulongcha készül.
* **Tie Guanyin (铁观音):** A fujiani Anxi megye oolongja; a kézikönyv szerint a 2004-es szakértői csoport az anxi oolongokhoz mérte a longzhoui teát.
* **Tengchong Wulongcha ([腾冲乌龙茶](https://thetea.app/hu/article/tengchong-wulongcha)):** Yunnan oolongja a mianmari határnál, szintén határ menti megye oolongja.

**Összegzésként:**

A Longzhou Wulongcha a határ menti Guangxi fiatal oolongja, amely tajvani és fujiani fajták yunnani nagylevelű teára oltásából nőtt ki. A 2016-os dokumentum részletesen leírja: Jin Xuan fajta, 400 m feletti magasság, napon hervasztás, rázogatás, fixálás 250–280 °C-on és zacskós sodrás; a csészében sárgászöld forrázat hosszan tartó illattal és édes utóízzel. A Daqingshan régi fái a megyei krónikából előtörténet maradnak, nem a védett termék nyersanyaga.