---
title: "Lǒngnán lǜchá"
url: https://thetea.app/hu/article/longnan-lucha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lǒngnán lǜchá (陇南绿茶)

**Lǒngnán lǜchá** (*Lǒngnán lǜchá*, 陇南绿茶) — Longnan (陇南市) prefektúrai szintű város zöld teája Gansu tartomány déli részén. Longnan Gansu egyetlen teatermelő körzete: az ültetvények abban a háromszögben fekszenek, ahol Wen megye, Wudu kerület és Kang megye találkozik, Szecsuan és Shaanxi határánál. A név prefektúrai, de a terület szűk — 13 járás és település, és az oltalomról szóló közlemény falvakig és udvarokig pontosítja azt: 158 közigazgatási falu, 755 falusi közösség, 19 300 parasztgazdaság. Az oltalmi követelmények a tea két formáját ismerik — a laposat és a csavartat — gesztenyés illattal. A mezőgazdasági termékek földrajzi árujelzőinek jegyzékébe a nevet 2016-ban vették fel.

**1. Besorolás és származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*). Az osztály a névben szerepel; minden fellelt leírás a küllemről és a feldolgozásról zöld teára vonatkozik.
* **Kategória:** Prefektúrai regionális márka (区域公用品牌, *qūyù gōngyòng pǐnpái*) és mezőgazdasági termék földrajzi árujelzője (2016).
* **Származás:** Kína, Gansu tartomány (甘肃, *Gānsù*), Longnan prefektúrai szintű város (陇南, *Lǒngnán*): Wen megye (文县, *Wénxiàn*), Wudu kerület (武都区, *Wǔdū qū*), Kang megye (康县, *Kāngxiàn*).
* **Oltalom alatt álló terület:** A Nemzeti Szellemi Tulajdon Hivatala (CNIPA) 640. számú közleménye szerint — Wen megye: Bikou (碧口镇), Zhongmiao (中庙乡), Fanba (范坝乡), Liujiaping (刘家坪乡); Wudu kerület: Luotang (洛塘镇), Yuhe (裕河乡), Fengxiang (枫相乡), Wuma (五马乡); Kang megye: Yangba (阳坝镇), Lianghe (两河镇), Tongqian (铜钱乡), Baiyang (白杨乡), Sanhe (三河乡). A bejelentő a prefektúrai technikai növénytermesztési technológiákat elterjesztő állomás. A mezőgazdasági árujelző leírása ugyanannál a 13 járásnál és 755 közösségnél nem 158, hanem 148 falut említ.
* **Földrajzi koordináták:** K. h. 104°41′–106°08′, é. sz. 32°42′–33°48′.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Tea a nomádok felé vezető úton.** A Mezőgazdasági és Vidékügyi Minisztérium honlapján (2019) olvasható közlemény szerint a Keleti Han idején Ba és Shu teáját Chengdun át Wuduba vitték, és az északnyugati nomádoknak adták el, a Song idején pedig itt állami tea-ló piacok (茶马场) működtek. Azokat a dokumentumokat, amelyekre ezek az állítások támaszkodnak, nem láttam.
    * **2016.** A China.com.cn (2019) beszámolója szerint augusztusban a név átment a szakértői vizsgálaton, november 2-án pedig a Mezőgazdasági Minisztérium 2468. számú közleményével felvette a mezőgazdasági termékek földrajzi árujelzőinek jegyzékébe; a szám — AGI01999.
    * **2018.** Decemberben, ugyanezen beszámoló szerint, a Longnan Teaszövetség nyolc vállalatot engedett a jel használatához, és 100 ezer védjegy-matricát adott ki nyomonkövetéssel.
    * **2025.** A CNIPA 640. számú közleményével 1409 elnevezést ismert el földrajzi árujelzővel védett termékként; a Lǒngnán lǜchá ezek között van.
* **Név:** A „Longnan” (陇南) — „Long déli része”, ahol Long (陇, *Lǒng*) Gansu hagyományos rövid neve. A „lǜchá” (绿茶) zöld teát jelent.
* **Kulturális jelentőség:** A Gansu sajtó Longnant „陇上江南”-nek — „Jiangnan Long földjén” — nevezi. A prefektúra számára a tea a hegyi falvak támasza: egy 2019-es beszámoló szerint egyes teatermelő falvakban a szegény családok jövedelmének több mint 60 %-át adta. A „Zhongguo Gansu wang” (2023) tárcája arról ír, hogy Longnanban ma is főznek „guanguan cha”-t (罐罐茶, *guànguàn chá*) — teát egy kis agyagkorsóban.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajta / kultivár:** Az oltalmi követelmények a kislevelű helyi fajtacsoportot (小叶[群体种](https://thetea.app/hu/article/qunti-zhong), *xiǎoyè qúntǐzhǒng*) nevezik meg, és magról, illetve dugványról történő szaporítását írják le. Egy 2019-es beszámoló szerint a prefektúrába klónozott fajtákat is behoztak: Longjing 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*), Zhongcha 108 (中茶108, *Zhōngchá 108*) és Huangjin Ya (黄金芽, *Huángjīn yá*).
* **Nyersanyag:** Az oltalmi követelmények szerint — egyetlen rügy vagy rügy egy-két levéllel (单芽或一芽一、二叶); a hajtásokat ott „súlyosnak és tömörnek” (芽叶重实) nevezik.
* **Szedés:** Az oltalmi követelmények szerint a korai fajtákat március 20. után kezdik szedni, a kislevelű helyi fajtacsoportot — április 1. után; egy évben körülbelül hét szedés zajlik, szeptember elején a kertet lezárják. Egy 2023-as tárca szerint Wen megye Liziba (李子坝) falujában a Yushui (雨水, *yǔshuǐ*) időszak után szednek, rügyenként egy levéllel.

**4. Termőhely és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Háromszög Wen megye, Wudu kerület és Kang megye találkozásánál, a Jangce vízgyűjtőjén. A fő ültetvények egy 2023-as tárca szerint Bikou, Yuhe és Lianghe településeknél vannak.
* **Hely a teaföldrajzban:** A Jiangbei teaterület (江北茶区, *Jiāngběi cháqū*) — a Jangcétől északra fekvő teás földek — északi pereme.
* **Éghajlat:** A mezőgazdasági árujelző leírása szerint — átmenet az északi szubtrópusi nedves és a meleg mérsékelt nedves között. Az oltalmi követelmények kiemelik a hosszú nappalokat, a nagy napi hőingást, a ködöt és a szórt fény bőségét.
* **Termesztési magasság:** Az oltalmi követelmények szerint — 1400 m alatti hegyek; egy 2019-es beszámoló 600–1200 m-t említ.
* **Talajok:** Savanyú vályogtalajok, sárgásbarna (黄棕壤) és barna (棕壤) talajok, pH 4,6–6,5 — így az oltalmi követelményekben.
* **Méret:** A China.com.cn szerint 2018 végére a prefektúra ültetvényei 174 ezer mu-t foglaltak el, a termelés 1388 t volt; a „Zhongguo Gansu wang” 2021-ben 179 ezer mu-t és több mint 1400 t-t említett. Ez a prefektúra teljes teatermelése, nem csak a jellel ellátott termék.

**5. Gyártástechnológia:**

Az oltalmi követelmények csak egy alapsémát adnak meg. A friss levelet az üzemben 3–8 órán át, legfeljebb 15 cm vastag rétegben terítik szét, de legfeljebb 12 órán át; majd fixálás (杀青, *shāqīng*) — sodorás (揉捻, *róuniǎn*) — szárítás (干燥, *gānzào*). E lépésekhez hőmérséklet és idő a dokumentumban nem szerepel.

Egy 2023-as tárca Liziba falu lapos „hegyi longjingjét” írja le: a levelet a szedés napján dolgozzák fel, nem hagyják éjszakára.

1.  **Terítés (摊晾, *tānliàng*).**
2.  **Fixálás (杀青, *shāqīng*):** A hevítés megállítja az oxidációt.
3.  **Lapos forma kialakítása (扁形, *biǎnxíng*).**
4.  **Pihék eltávolítása (去毫, *qùháo*).**
5.  **Ismételt üstben pirítás (回锅, *huíguō*).**
6.  **Válogatás (精选, *jīngxuǎn*).**
7.  **Az illat „megemelése” (提香, *tíxiāng*).**

Ez egyetlen falusi tea leírása, paraméterek nélkül, nem pedig a jel követelménye.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

Az oltalmi követelmények laposra (扁形) és csavartra (卷曲形) osztják a teát. Lent a lapos, zárójelben a dokumentum megfogalmazásai.

* **Száraz levél külleme:** A rügyes levelek laposak, egyenesek és simák, smaragdzöldek vagy sárgászöldek (芽叶扁平，挺直光滑，翠绿或黄绿).
* **Száraz levél illata:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Forrázat illata:** Gesztenyés, vagy lágy és tiszta (栗香或嫩香、清香).
* **Íz:** Friss, élénk, telített és lágy (鲜爽浓醇).
* **Forrázat színe:** Zöld vagy sárgászöld, ragyogó (绿亮或黄绿明亮).
* **Tealevél-fenék (kiázott levél):** Sárgászöld, a rügyek „virágszerűen” nyílnak ki (黄绿成朵).

A csavart tea — tömör, zöld, fénnyel (紧结卷曲，色泽绿润), lágyzöld forrázattal, magas gesztenyés vagy tiszta illattal (egyes tételeknél virágossal), friss lágy ízzel és puha sárgászöld tealevél-fenékkel. Az általános formulát — „青翠透金，栗香甘醇” — smaragdzöld aranyszínű visszfénnyel, gesztenyés illattal, lágy édességgel — egy 2019-es beszámoló szerint a Kínai Mezőgazdasági Tudományok Akadémiája Teakutató Intézetének kutatója adta.

**7. Kémiai összetétel:**

Az oltalmi követelmények küszöbértékeket adnak meg: vízoldható extraktanyag legalább 34,0 %, teapolifenol legalább 11,0 %, katekin (a szövegben — „儿茶酚”) legalább 7,0 %, nedvességtartalom legfeljebb 7,0 % (napon szárított teánál — 9,0 %), nyersrost legfeljebb 16,0 %.

A Xinhua (2024) a Lǒngnán lǜchára a következő számokat közli:

| Mutató | Tartalom |
| :--- | :--- |
| Gallokatekin-gallát (GCG) | 1,03 % |
| Katekin (C) | 0,26 % |
| „精氨酸” (arginin) | 0,21 g / 100 g |
| Teapoliszacharidok | 0,90 g / 100 g |
| Kalcium | 2479,92 mg/kg |
| Vas | 143,10 mg/kg |

A publikáció módszert, mintát és évet nem nevez meg, a „hasonló termékekkel” szembeni fölényt pedig nem fejti ki. Van egy ellentmondás is: a mondat teaninnal kezdődik, a szám pedig argininhez van rendelve. Ez forrással ellátott tájékozódási pont, nem pedig norma; egészségre vonatkozó következtetéseket nem vonok le.

**8. Jótékony tulajdonságok:**

Ellenőrzött adat éppen ennek a teának a hatásáról nincs.

**9. Forrázás:**

Az osztály gyakorlata zöld teához.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g / 150 ml.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Melegítse elő az edényt.
    2. Tegye bele a teát, és öntse a vizet a fal mentén.
    3. Az első forrázat — 40–60 másodperc után.
    4. Igyon, a forrázat egy részét hagyja meg.
    5. Töltsön vizet utána.
    6. Két-három újratöltés; az oltalmi követelmények a teát „高香耐泡”-nek — illatosnak és újratöltéseket jól tűrőnek — nevezik.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentes csomagolásban, hűtőben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. Egy éven belül érdemes meginni.

**11. Ár és hamisítások:**

Árra vonatkozó adat a fellelt forrásokban nincs.

* **Hogyan kerülje el a hamisításokat:**
    * Keresse a földrajzi árujelző jelét és a nyomonkövetéssel ellátott védjegy-matricát.
    * Ellenőrizze, hogy a gyártó a terület 13 járásából és településéből való: a prefektúra nagy, a jel viszont csak ezt a részt fedi le.
    * A lapos levél — sima, egyenes, smaragd- vagy sárgászöld; a csavart — tömör és zöld; az illat — gesztenyés vagy tiszta.
    * A helyi lapos teát Longnanban „longjingnek” hívják; ez Gansu teája, nem pedig Xi Hu Long Jing ([西湖龙井](https://thetea.app/hu/article/xihu-longjing)).

**12. Érdekes tények:**

* Egy 2023-as tárca szerint Bikouban a repce már januárban virágzik, a prefektúra hidegebb megyéiben pedig csak április végén vagy május elején.
* A zöld tea mellett Longnanban elsajátították a vörös teát és a préselt fuzhuan-t ([茯砖茶](https://thetea.app/hu/article/fu-zhuan-cha), *fúzhuānchá*), írja egy 2019-es beszámoló.

**13. Összehasonlítás más északi zöld teákkal:**

* **Lǒngshén Chá ([龙神茶](https://thetea.app/hu/article/longshen-cha)) és Bìkǒu Lóngjǐng (碧口龙井):** Dél-Gansu zöld teái, a korpuszban leírva; Bikou település a Lǒngnán lǜchá területéhez tartozik.
* **Hànzhōng Xiān Háo ([汉中仙毫](https://thetea.app/hu/article/hanzhong-xian-hao)):** A szomszédos Shaanxi tartomány zöld teája.
* **Zǐyáng [Máo Jiān](https://thetea.app/hu/article/mao-jian) ([紫阳毛尖](https://thetea.app/hu/article/ziyang-mao-jian)):** Ziyang megye történelmi zöld teája Shaanxiban.
* **Rìzhào Lǜ Chá ([日照绿茶](https://thetea.app/hu/article/rizhao-lucha)):** Shandong zöld teája — a kínai teakészítés északkeleti pereme, ahogy Longnan az északnyugati.

**Összegzésül:**

A Lǒngnán lǜchá Gansu egyetlen teasarkának teája: 13 járás három tartomány találkozásánál, hegyek 1400 m alatt, kislevelű helyi fajtacsoport és behozott klónok, lapos és csavart levél gesztenyés illattal. A technológia az oltalmi követelményekben csak vázlatként szerepel, a terület viszont olyan részletesen van leírva, ahogy ritkán szokás — faluig, közösségig és udvarig.