---
title: "Jiùjiē báichá"
url: https://thetea.app/hu/article/jiujie-baicha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiùjiē báichá (旧街白茶)

A **Jiujie Baicha** (*Jiùjiē báichá*, 旧街白茶) a Jiujie utcai bizottság (旧街街道) teája, amely Hubei tartomány Vuhan városának keleti peremén, a Xinzhou kerületben (新洲区), a Dabie-hegység déli nyúlványainál található. A nevet 2015 óta földrajzi tanúsító védjegy oltalmazza; ez a középső korú a negyed három teavédjegye közül. A „baicha” (白茶, „fehér tea”) szó a névben nem bizonyítja az osztályt. A referencia-szövegek zöld teaként sorolják be, de a védjegy osztályt rögzítő dokumentumát nem láttam, ezért a cikk a kategóriák között áll. A védjegy első érvényességi ideje 2025 novemberében lejárt; hogy meghosszabbították-e, nem ellenőriztem.

**1. Osztályozás és Származás:**

* **Típus:** Az osztályt a védjegy dokumentuma nem rögzíti. A referencia-enciklopédia (Baidu Baike) zöld teaként sorolja be, és a műveletek között említi a fixálást (杀青, *shāqīng*); a hubei kormányzati portál publikációja (2022) csupán a „közönséges teával” hasonlítja össze. A védjegyhasználati szabályzatot vagy osztályt rögzítő szabványt nem láttam.
* **Kategória:** Földrajzi tanúsító védjeggyel (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*) rendelkező tea.
* **Származás:** Kína, Hubei tartomány (湖北, *Húběi*), Vuhan város (武汉, *Wǔhàn*), Xinzhou kerület (新洲, *Xīnzhōu*), Jiujie utcai bizottság (旧街, *Jiùjiē*).
* **Övezet:** A tartományi nyilvántartás a Xinzhou kerületet jelöli meg a védjegyjogosult közigazgatási hovatartozásaként; az övezet jogi határát nem ellenőriztem. A 2022-es publikáció a negyednél tágabb teaterületeket nevez meg: Jiujie mellett Fenghuang várost (凤凰镇) és Jiamiao községet (贾庙乡) a szomszédos Tuanfeng megyében.
* **Védjegy:** Földrajzi tanúsító védjegy, 13660551. szám, 30. osztály, áru — „tea” (茶); a védjegy pontos neve — «旧街白茶 JBCL». A Hubei Szellemi Tulajdoni Hivatal 2023-as jelentése szerint a jogosult a Jiujie utcai bizottság fehér tea egyesülete (武汉市新洲区旧街街白茶协会). A 2020-as tartományi nyilvántartás szerint az első érvényességi idő 2015. november 14-től 2025. november 13-ig tartott.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Hely.** A hubei kormányzati portál 2022-es publikációja (a vuhani piacfelügyelet anyaga) szerint Jiujie-t régen Jiuchangzhennek (久长镇) hívták; teát itt régóta ültettek és készítettek. A «Zhongguo zhishi chanquan bao» publikációja (2019) a negyedet Vuhan keleti peremére, a Dabie-hegység déli nyúlványaihoz helyezi.
    * **2008.** A 2019-es publikáció szerint ebben az évben egy helyi vállalat még kis műhely volt, egyetlen «旧街白茶» áruvédjeggyel; később a kerületi szellemi tulajdoni hivatal segített létrehozni a fehér tea egyesületet és a nevet tanúsító védjegyként bejegyeztetni.
    * **2010–2015.** A 2022-es publikáció díjakat sorol fel: ezüstérem a Sanghaji Nemzetközi Teakiállításon (2010), első díj a «Zhong cha bei» (中茶杯, 2011) versenyen, hely a Hubei élelmiszerkultúra híres teáinak első listáján (2012), Vuhan ismert márkája (2013).
    * **2015.** A védjegy bejegyezve (érvényessége november 14-től).
    * **2016–2019.** A 2019-es publikáció szerint három év alatt a kerületi hivatal „felnevelt és megerősített” egyetlen utcai bizottságban három teavédjegyet — Jiujie Baicha, Daolouzhai Baicha és Chenglouzhai Cha —, bár kettőt közülük korábban, 2013-ban és 2015-ben jegyeztek be.
    * **2023.** A «Hubei ribao» szerint, a vuhani mezőgazdasági hivatal közlésében, a «旧街白茶» névnek a negyed tizenhárom teavállalatának közös márkájává kell válnia, egységes csomagolással, szabvánnyal, minőséggel és árral.
* **Lépték — eltérő kiterjedésű számok:**
    * 2019-es publikáció: a Jiujie Baicha iparág 5000 *jint* termelt 2016-ban és 7500 *jint* (körülbelül 3,75 t) 2018-ban, 10, illetve 15 millió jüan értékben.
    * «Hubei ribao» (2023): az egész negyedben — 8, a megállapított méret feletti teavállalat, mintegy húsz szövetkezet, közel 20 ezer *mu* teaültetvény és több mint 200 millió jüan teatermék-érték.
    * Az első számok egyetlen név iparágára vonatkoznak, a másodikak a negyed teljes teaiparára; közvetlenül nem hasonlíthatók össze.
* **Elnevezés:** A „Jiujie” (旧街) — „régi utca”, a negyed neve; a „baicha” (白茶) — „fehér tea”; hogy a teát miért nevezik fehérnek, a források nem magyarázzák.
* **Kulturális jelentőség:** A 2019-es publikáció a Jiujie Baichát Hubei hat híres teája egyikének nevezi, és idézi a róla szóló népi mondást: «淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真» — „az íztelenségben van íz — ettől jó a tea; egy csésze tiszta teával az érzés is igazabb”.

**3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:**

* **Fajta / Kultivár:** A fellelt forrásokban nem szerepel.
* **Szedési szabvány:** Dokumentumot nem találtam. A referencia-enciklopédia „rügy egy levéllel” szedéséről ír. A 2019-es publikáció szerint a helyi szedőket olyan meghívott szedőmesterek képezték, akik sok évig dolgoztak Jiangsuban és Zhejiangban.

**4. Terroir és Termesztési Sajátosságok:**

* **Régió:** A Dabie-hegység (大别山, *Dàbié shān*) déli nyúlványai Vuhan keleti peremén.
* **Talaj és feltételek:** A 2022-es publikáció szerint az ültetvények talajában sok az aprózódott kőzet; az ültetvények meglehetősen magasan fekszenek, felhős-ködös hegyekben, az éghajlat enyhe. Számokat a publikáció nem közöl.
* **Tengerszint feletti magasság, éghajlati adatok:** A fellelt forrásokban nincsenek adatok.

**5. Gyártástechnológia:**

A technológia a védjegy dokumentumaiban nem került elém. A referencia-enciklopédia tizenkét műveletet említ, köztük a fonnyasztást (萎凋, *wěidiāo*) és a fixálást (杀青, *shāqīng*); a teljes felsorolást és a forrást nem adja meg.

Ha ez zöld tea, ahogy az enciklopédia írja, az osztály általános sémája a következő: levélterítés, fixálás, formázás, szárítás. Ez az osztály általános sémája, nem pedig a Jiujie Baicha technológiájának leírása.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

Normatív leírás a fellelt forrásokban nincs. Az alábbiak a sajtóból és a referencia-enciklopédiából származó szétszórt leírások.

* **Száraz levél külleme:** Referencia-enciklopédia — smaragdzöld, alakja „mint az orchidealevél” (兰蕙状).
* **Száraz levél aromája:** A fellelt forrásokban nincs leírás.
* **A főzet aromája:** A referencia-enciklopédia az aromát a «淡竹积雪» — „bambusz a hó alatt” képpel nevezi meg; hogy mi áll mögötte, nem magyarázza.
* **Íz:** A 2019-es publikációban közölt népi mondás szerint — „az íztelenségben van íz” (淡中有味).
* **A főzet színe:** Referencia-enciklopédia — libasárga (鹅黄).
* **Tealevél alja (főzött levél):** A fellelt forrásokban nincs leírás.

**7. Kémiai Összetétel:**

A hubei kormányzati portál 2022-es publikációja azt írja, hogy a mért aminosavtartalom 12,86 %, háromszor-négyszer több, mint a közönséges teában; módszert, mintát és tételt nem nevez meg. A referencia-enciklopédia megismétli a 12,86 %-ot, és hozzáteszi, hogy a polifenolok 15 % alatt vannak; a második szám elsődleges forrását nem láttam.

**8. Jótékony Hatások:**

Ellenőrzött adatok éppen ennek a teának a hatásáról nincsenek.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata. Az osztályt dokumentum nem rögzíti, ezért az alábbiak a lágy mód, amely a kényes tavaszi zöld teánál szokásos, és amelyhez a referencia-szövegek a teát sorolják.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Előmelegíteni az edényt.
    2. Beletenni a teát, és a vizet a fal mentén felönteni.
    3. Az első főzet — 40–60 másodperc után.
    4. Két-három ismételt felöntés.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata a kényes tavaszi zöld teánál. Légmentes csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. A legjobb egy éven belül meginni.

**11. Ár és Hamisítás:**

A 2019-es publikáció azt írja, hogy a helyi „fehér tea” 800-ról 1200–1800 jüanra drágult *jinenként* (500 g), a friss levél felvásárlási ára pedig 80-ról 100–120 jüanra *jinenként*. Ezek a sajtó által közvetített árak, nem piaci összesítés.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keresni a 13660551. számú földrajzi tanúsító védjegyet, és ellenőrizni, hogy meghosszabbították-e 2025 novembere után.
    * Ellenőrizni, hogy a gyártó a Xinzhou kerületből való, és az egyesület engedélyezte-e a védjegy használatát.
    * Nem összetéveszteni a Fujian-i fehér teával: a Jiujie Baicha osztályát dokumentum nem rögzíti.

**12. Érdekes Tények:**

* Egyetlen Jiujie utcai bizottságban három teatanúsító védjegy van: Chenglouzhai Cha (2013), Jiujie Baicha (2015) és Daolouzhai Baicha (2017).
* A védjegy neve egybeesik azzal az áruvédjeggyel, amely 2008-ban egy kis helyi műhelyé volt.
* A teaterületek túlnyúlnak Vuhan határán: a 2022-es publikáció közéjük sorolja Jiamiao községet a szomszédos Tuanfeng megyében.
* A védjegy nevében latin betűk szerepelnek — «JBCL».

**13. Összehasonlítás a szomszédos és rokon teákkal:**

* **Daolouzhai Baicha ([刀楼寨白茶](https://thetea.app/hu/article/daolouzhai-baicha)):** Ugyanazon negyed szomszédos védjegye, 2017-től; az osztály szintén nem rögzített, a referencia-szövegek zöld teaként sorolják be.
* **Chenglouzhai Cha ([城楼寨茶](https://thetea.app/hu/article/chenglouzhai-cha)):** A Jiujie három védjegye közül a legrégebbi, 2013-tól; a sajtó leírása szerint — lapos tea, zöld, sárgás árnyalattal, gesztenyés aromával.
* **Anji Baicha ([安吉白茶](https://thetea.app/hu/article/anji-baicha)):** Az Anji megyei fehér levelű fajtából készült zöld tea — példa arra, hogy a „baicha” a névben nem jelent fehér osztályt.
* **Baihao Yinzhen ([白毫银针](https://thetea.app/hu/article/baihao-yinzhen)):** Fujian igazi fehér teája, fixálás és sodrás nélkül — kontrasztként.

**Összegzésül:**

A Jiujie Baicha dokumentáltan megerősített nevű és rögzítetlen osztályú tea. Megbízhatóan kevés ismert: a 13660551. számú védjegy 2015-től, a jogosult a negyed egyesülete, a tizenhárom vállalat közös márkájának szándéka és a helyi mérések szerinti magas aminosav-tartalom. A referencia-szövegek zöld teaként sorolják be, de ezt a védjegy dokumentumainak kell megerősíteniük, nem a név írásjegyeinek.