---
title: "Jīnhǎi Nǚ'érshān báichá"
url: https://thetea.app/hu/article/jinhai-nu-ershan-baicha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jīnhǎi Nǚ'érshān báichá (金海女儿山白茶)

**Jinhai Nü'ershan Baicha** (*Jīnhǎi Nǚ'érshān báichá*, 金海女儿山白茶) — a Nü'ershan (女儿山) hegyről származó tea, amely a Hubei (湖北) tartomány délkeleti részén fekvő Huangshi (黄石, *Huángshí*) város Jinhai (金海) kerületében terem. A név jelentése: „a Nü'ershan hegy fehér teája Jinhaiból". A kerület neve a „jinshan mei hai" (金山煤海) kifejezésből ered, ami „aranyhegyek és széntenger" jelentéssel bír: korábban szenet bányásztak itt, a bányák bezárása után pedig teára váltottak. 2020 óta az elnevezést földrajzi tanúsító védjegy oltalmazza. A védjegy dokumentuma nem nevezi meg a tea osztályát, a nyílt források ellentmondanak egymásnak, és a névben szereplő „baicha" ezt nem bizonyítja.

**1. Osztályozás és Eredet:**

* **Típus:** Az osztály nem meghatározott. A védjegyek jegyzékében az áru „白茶" (fehér tea) megjelöléssel szerepel, de ez a védjegyben szereplő árumegnevezés, nem pedig a technológia leírása; a kínai nevekben a „fehér" rendszeresen jelöl zöld teát fehér levelű fajtákból, mint például az Anji Bai Cha. A források ellentmondanak egymásnak. Hubei kormányzati márkaoldala (2022) a teát „enyhén fermentált zöld teának" (微发酵的绿茶) nevezi, és a nevet a fehér teára jellemző formulával magyarázza: a rügyeket teljesen fehér pihe borítja. Még a védjegy bejegyzése előtt, 2015-ben Huangshi gazdasági és informatizálási hivatalának honlapja a „jinhai fehér teáról" azt írta, hogy ez a fehér tea „lényegében a zöld teák közé tartozik" (白茶本属绿茶类), és a fehérségét az a fajta adja, amelynek fiatal levelei teljesen fehérek. Egy 2019-es helyi kiadvány szintén a zöld tea egy változatának nevezi az itteni „fehér teát", egy 2024-es riport pedig egy jinhai cég műhelyéből a zöld tea lépéseit sorolja fel (5. szakasz). Mindezek a szövegek leírások, nem követelmények: a védjegy dokumentumát vagy technológiát tartalmazó szabványt nem találtam, ezért az osztályt nem rögzítem.
* **Kategória:** Földrajzi tanúsító védjegy (2020).
* **Eredet:** Kína, Hubei tartomány (湖北, *Húběi*), Huangshi város (黄石, *Huángshí*), Jinhai kerület, Nü'ershan hegy.
* **Övezet és közigazgatási hovatartozás:** A védjegyjegyzék a Huangshi Gazdasági és Technológiai Fejlesztési Övezetet (黄石经开区) jelöli meg; ez a védjegyjogosult közigazgatási hovatartozása, nem az övezet jogi határa, amelyet nem ellenőriztem. A helyi sajtó Jinhai igazgatási kerületként (金海管理区) említi, és egy 2020-as kiadvány Yangxin megyéhez (阳新县) sorolja; a Nü'ershan magjában működő egyik szövetkezet szintén Yangxin alatt van nyilvántartva.
* **Földrajzi koordináták:** A hegy pontos pontja a fellelt forrásokban nem szerepel. Huangshi város körülbelül az é. sz. 30,2° és a k. h. 115,0° koordinátán fekszik.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Kezdet.** Egy 2024-es anyag szerint a kerület 2008-ban Anji megyéből hozta be a „fehér tea" fajtát. Huangshi gazdasági és informatizálási hivatalának honlapja (2015) ugyanezt írja: 2008-ban a termesztési technológiát Zhejiangból hozták, és az első 100 mu területet Wubian falu (屋边村) hegyi földjein telepítették. A „Huangshi Ribao" (2021) szerint 2013-ban a kerület az összes szénbányát bezárta, és áttért a fehér teára.
    * **2015–2018.** Az első jinhai fehér tea kulturális fesztivált 2015-ben tartották, a negyediket a szervezők közleménye szerint 2018. április 20–21-én a Nü'ershanon. Egy 2019-es helyi kiadvány szerint a négy fesztivál körülbelül 120 ezer vendéget vonzott.
    * **2019.** Ugyanezen kiadvány szerint a kerület évente több mint 90 ezer jin (több mint 45 tonna) teát értékesített.
    * **2020.** A „金海女儿山白茶" 30102778 számú védjegy (30. osztály) 2020. április 7-től 2030. április 6-ig hatályos; jogosultja a Huangshi Fejlesztési Övezet Jinhai Fehér Tea Szövetsége (黄石经济技术开发区金海白茶协会).
    * **2021.** A kerületet városi szintű „különleges település" fejlesztési ponttá nyilvánították.
    * **2023.** A Nü'ershan magjában működő szövetkezeti kert bekerült Huangshi „hat legszebb teakertje" közé.
    * **2025.** Április 19-én megnyílt a kilencedik jinhai fehér tea fesztivál tömeges teaszedéssel.
* **Elnevezés:** „Jinhai" (金海) a kerület neve, az „aranyhegyek és széntenger" kifejezésből; „Nü'ershan" (女儿山) a hegy, ahol a kertek fekszenek; „baicha" (白茶) pedig „fehér teát" jelent.
* **Kulturális jelentőség:** Az egykori szénbányászati kerület számára a fehér tea új iparággá és a teaturizmus alapjává vált: fesztiválok, turistaösvény a kertekben, tömeges szedés.

**3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:**

* **Fajta / Kultivár:** A védjegyhez nem nevezték meg. Egy 2024-es helyi kiadvány szerint a kerület 20 ezer mu kertjéből 14 ezret „fehér tea" foglal el, 3 ezret 黄金芽, 1,5–1,5 ezret 黄金叶 és 奶白茶; ezek nyilvánvalóan fajtanevek, de hogy közülük melyek tartoznak a védjegy alá, azt nem mondták ki. Egy szövetkezeti kert leírása (2023) 762 mu területet 560 mu „fehér teára" és 202 mu „sárga teára" oszt fel; ezek valószínűleg világos levelű fajták nevei, nem osztályok, de a fajtákat ott nem nevezték meg.
* **Szedési szabvány:** Az egyik helyi cég 2021-ben szigorúan egy rügy és egy levél szedéséről beszélt; általános követelményt a védjegyhez nem találtam.
* **Szedés ideje:** Ugyanezen cég szerint a szedést egy héttel korábban kezdik, mint Anjiban.

**4. Terroir és Termesztési Sajátosságok:**

* **Régió:** Hubei délkeleti része. A „Huangshi Ribao" szerint a kerület háttal a Fuzishan (父子山) hegynek, arccal a Dayehu (大冶湖) tónak fekszik.
* **Éghajlat:** A Nü'ershan magjában fekvő kert leírása szerint enyhe, bőséges esővel, elegendő napsütéssel és hosszú fagymentes időszakkal; a forrás ezzel hozza összefüggésbe az aminosavak felhalmozódását.
* **Talaj:** A leírásokban termékeny; a pontos típus a fellelt forrásokban nem szerepel.
* **Tengerszint feletti magasság:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Méret:** Az adatok idővel nőnek: 2015-ben a városi hivatal honlapja szerint 3000 mu kert és 10 ezer jin (5 tonna) tea volt az előző évben; 15 ezer mu kert és 46 szövetkezet 2021-ben, több mint 20 ezer mu és évi több mint 300 ezer jin (150 tonna) tea 2025-ben.

**5. Gyártási Technológia:**

A védjegy technológiát tartalmazó dokumentumát nem találtam. Egy 2024-es riport egy jinhai teacég műhelyéből a következő lépéseket sorolja fel: terítés (摊青, *tānqīng*), fixálás (杀青, *shāqīng*), formázás (理条, *lǐtiáo*) és szárítás (烘干, *hōnggān*) — ez a zöld tea sorrendje. Hogy ez vonatkozik-e a védjegy alatti összes termékre, a forrás nem mondja; az osztály szerinti fehér teánál nincs fixálás.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

Részletes leírás nincs. A helyi sajtó a megjelenést három szóra redukálja: 形美、香郁、味甘: szép forma, gazdag illat, édes íz.

* **Száraz levél megjelenése:** „Szép forma" (形美); részletek a fellelt forrásokban nincsenek.
* **Száraz levél illata:** A fellelt forrásokban nincs leírás.
* **Forrázat illata:** Gazdag (香郁).
* **Íz:** Édes (味甘); a kert leírásában lágy (味淳).
* **Forrázat színe:** A fellelt forrásokban nincs leírás.
* **Tealevél (áztatott levél):** A fellelt forrásokban nincs leírás.

**7. Kémiai Összetétel:**

Fizikai-kémiai adatok a fellelt forrásokban nincsenek.

**8. Jótékony Hatások:**

Ellenőrzött adatok ennek a teának a hatásáról nincsenek.

**9. Forrázás:**

Az osztály gyakorlata — az osztály azonban nem meghatározott, ezért az irányadó a világos levelű fajtából származó, zsenge tavaszi teára vonatkozik.

* **Vízhőmérséklet:** 75–80 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml vízhez.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:** Az első forrázat 40–60 másodperc után, majd két-három további felöntés.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata a zsenge tavaszi teára. Légmentesen zárva, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve.

**11. Ár és Hamisítások:**

A fellelt forrásokban áradatok nincsenek.

* **Hogyan kerüljük el a hamisításokat:**
    * Keressük a „金海女儿山白茶" földrajzi tanúsító védjegyet (30102778).
    * Ellenőrizzük, hogy a gyártó Huangshi város Jinhai kerületéből származik-e.
    * Ne tekintsük a nevet az osztály bizonyítékának: a „baicha" itt nem garantál technológia szerinti fehér teát.

**12. Érdekes Tények:**

* A kertek ott fekszenek, ahol korábban szenet bányásztak: a kerület nevét az „aranyhegyek és széntenger" kifejezésből kapta.
* 2015 óta a kerület fehér tea fesztivált rendez; 2025-ben a kilencediket tartották.
* A tartományi kormányzat márkaoldala ezt a „fehér teát" „enyhén fermentált zöld teának" nevezi — ez a kombináció önmagának ellentmond.

**13. Összehasonlítás Más Teákkal:**

* **Anji Bai Cha ([安吉白茶](https://thetea.app/hu/article/anji-baicha)):** Zöld tea világos levelű fajtából; a helyi cégek a szedés időpontját éppen Anjival hasonlítják össze.
* **Chongyang Baicha ([崇阳白茶](https://thetea.app/hu/article/chongyang-baicha)):** Egy másik hubei, nevében „fehér" tea Xianning körzetből; az osztály a védjegy dokumentumában ott sincs megnevezve.

**Összegzés:**

A Jinhai Nü'ershan Baicha egy egykori szénbányászati kerület teája Hubei délkeleti részén: a bányákat bezárták, a Nü'ershan hegy lejtőit kertek foglalták el, és 2020-ban a név védjegyet kapott. A dokumentumok a védjegyet, a fesztiválokat és a kertek növekedését írják le, de a megjelenést nem. A technológiáról csak egyetlen műhely riportja létezik zöld tea lépésekkel; a városi honlap már 2015-ben a zöld teák közé sorolta az itteni „fehér teát", a tartományi oldal pedig önmagának mond ellent. A technológiát a névhez kötő dokumentum nem található, ezért az osztály nyitott marad, a névben szereplő „fehér" pedig csupán ígéret.