---
title: "Huǒtián Dàmàoshān chá"
url: https://thetea.app/hu/article/huotian-damaoshan-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huǒtián Dàmàoshān chá (火田大茂山茶)

A **Huǒtián Dàmàoshān chá** (*Huǒtián Dàmàoshān chá*, 火田大茂山茶) a Dàmào-hegy (大茂山) teája, amely a Fujian tartomány déli részén, Zhāngzhōu (漳州) város Yúnxiāo megyéjének (云霄县) Huǒtián településén (火田镇) található. A legfontosabb, amit ez a név jelöl, egy vad, ősi teaerdő a hegy mélyén: a helyi sajtó szerint több száz, 300 évnél idősebb fa nő benne. A hagyomány a helyi tea felfedezését Chén Zhèng Tang-kori hadvezérhez és 669-hez köti, innen ered a népi elnevezés: „Chén tábornok teája”. 2016 vége óta a nevet földrajzi tanúsító védjegy oltalmazza, 2024-ben pedig csoportszabványt fogadtak el hozzá. Sem a védjegy, sem a fellelt leírások nem nevezik meg a tea osztályát, ezért a cikk a kategóriák szakaszban áll.

**1. Osztályozás és Származás:**

* **Típus:** Nem meghatározott. A védjegyet „tea” árura jegyezték be osztály megjelölése nélkül; a 2024-es szabvány szövegét, amely az osztályt megnevezhette volna, nem láttam. A helyi leírás — „szitakötőfej” alakú levél, aranyló főzet, orchideaillat — a dél-fujiani oolong megjelenésére hasonlít, és egy ugyanezen hegy nevét viselő márka kapott már díjat tieguanyinért. Ezek közvetett jelek, nem dokumentum.
* **Kategória:** Földrajzi tanúsító védjeggyel (2016) és csoportszabvánnyal (2024) rendelkező tea.
* **Származás:** Kína, Fujian tartomány (福建, *Fújiàn*), Zhāngzhōu (漳州, *Zhāngzhōu*) város, Yúnxiāo megye (云霄, *Yúnxiāo*), Huǒtián település, Dàmào-hegy. A hegy teafaluja Báishí (白石村).
* **Oltalmazott terület:** A tartományi védjegyjegyzék Yúnxiāo megyét nevezi meg a védjegyjogosult közigazgatási hovatartozásaként; a terület jogi határát nem ellenőriztem. A pontos határokat feltehetően a 2024-es szabvány rögzíti, de annak szövegét nem láttam.
* **Oltalmi forma:** A Kínai Nemzeti Szellemi Tulajdon Hivatal (CNIPA) 15262179. számú földrajzi tanúsító védjegye; a védjegy pontos neve „火田大茂山茶 HUOTIAN DAMAOSHAN TEA”, az áru tea. A 2026. június 30-i tartományi jegyzékben a lajstromozás hatályosként szerepel.
* **Földrajzi koordináták:** Yúnxiāo megye körülbelül é. sz. 24° és k. h. 117,3°.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **669 — Chén tábornok legendája.** A hagyomány szerint a Tang-dinasztia Zǒngzhāng-korszakának második évében Chén Zhèng (陈政) hadvezér, aki parancsra dél felé vonult seregével, a Dàmào-hegy erdeiben vad teát talált. A leveleket leszedték, megszárították és leforrázták, a katonák pedig a hadjárat során ezt a főzetet itták. Innen ered a népi elnevezés: „Chén tábornok teája” (陈将军茶). Az epizódot megerősítő dokumentumot a fellelt források nem tartalmaznak.
    * **2016 vége.** Huǒtián település megkapta a „火田大茂山茶” földrajzi tanúsító védjegyet. Ugyanezen helyi közlés szerint az ősi teakert és a hozzá kapcsolódó teakultúra ekkor bekerült a „mezőgazdasági kulturális örökség országos jegyzékébe” (全国农业文化遗产名录). A „Kína fontos mezőgazdasági kulturális öröksége” (中国重要农业文化遗产) közzétett listáinak Fujianra vonatkozó tételei között nem találtam; hogy melyik jegyzékről van szó, nem tudtam megállapítani.
    * **A regisztráció után.** A helyi sajtó szerint a megyei vezetés Báishíbe látogatott az ágazat tanulmányozására, a megyei teaszövetség pedig szakembereket hívott, hogy a termelést a hagyományos módtól eltérő irányba fejlesszék, és más kínai teaterületek eljárásaival kapcsolják össze.
    * **2024.** November 6-án közzétették és bevezették a T/YXDBCX 0019-2024 „Földrajzi jelzéssel ellátott termék. Huǒtián Dàmàoshān chá” csoportszabványt. Ez rögzíti a származási helyet, a követelményeket, az ellenőrzési és jelölési szabályokat. Kidolgozói a megyei földrajzi jelzések ágazati szövetsége, a megyei élelmiszer-gyorsvizsgáló központ, több helyi teacég és egy családi gazdaság. A szabvány közvetlenül a korábbi Állami Ipar- és Kereskedelmi Hivatal által jóváhagyott védjegy termékére vonatkozik.
* **Elnevezés:** A „Huǒtián” (火田) a település neve, szó szerint „tüzes mező”; a „Dàmàoshān” (大茂山) a hegy neve, ahol a 茂 azt jelenti: „dús, sűrű”.
* **Kulturális jelentőség:** A helyi sajtó szerint Báshíben a termeléstől és feldolgozástól a szállításig és értékesítésig terjedő lánc alakult ki, vannak márkaboltok és teaházak, a falu pedig a teát a turizmussal köti össze.

**3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:**

* **Fajta / Kultivár:** A fellelt források nem nevezik meg.
* **Vad fák:** A helyi sajtó a Dàmào-hegyet a teanövény génforrásainak értékes tárházaként (种质资源库) nevezi: az erdőben több száz, 300 évnél idősebb vad fa nő. Az erdő területét az átiratok olyan mértékegységekben adják meg, amelyeket nem tudtam megerősíteni, ezért nem közlöm.
* **Ültetvényi bokrok:** Az erdőn kívül a falunál közönséges kertek vannak: télen trágyázzák a bokrokat, és a csúcsokat visszavágva alacsonyítják a koronát.
* **Nyersanyag:** Azt, hogy a védjegy teája vad fákról, ültetvényi bokrokról vagy mindkettőről származik-e, a fellelt források nem pontosítják.
* **Szabvány és szüreti idő:** A fellelt forrásokban nincs adat.

**4. Terroir és Termesztési Sajátosságok:**

* **Régió:** Dél-Fujian hegyei, Zhāngzhōu körzet.
* **Tengerszint feletti magasság:** Egy helyi közlés szerint Báshí a Dàmào-hegyen, 1075,5 m magasságban fekszik, és ez a megye legmagasabban fekvő faluja. A kertek és az erdő magassága a fellelt forrásokban nem szerepel.
* **Éghajlat:** A hegy a leírás szerint egész évben felhőben és ködben áll. Más éghajlati adat a fellelt forrásokban nincs.
* **Talajok:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Erdő:** A vad teaerdő a hegy mélyén fekszik. A helyi sajtó Fujian legnagyobb vad teafa-közösségének nevezi; ezt az összehasonlítást nem tudtam ellenőrizni.

**5. Termelési Technológia:**

A védjegy teájának technológiáját a fellelt források nem írják le, a 2024-es szabvány szövegét pedig nem láttam. Mivel az osztály nem meghatározott, itt nem közlök valamely osztály általános sémáját: az találgatást állítana be leírásként.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

Az alábbi leírás a „Dàmào-hegy teájáról” szóló helyi közlésből származik; a szabvány szövegével nem vetettem össze.

* **Száraz levél megjelenése:** „Szitakötőfej” alakú — ezzel a képpel Kínában általában a dél-fujiani oolongok szorosan sodorított levelét írják le.
* **Száraz levél illata:** A fellelt forrásokban nincs leírás.
* **Főzet illata:** Orchideás (有兰花味).
* **Íz:** „A víz lágy, selymes és gyengéd” (水软滑嫩); előbb keserű, utána édes (先苦后甘); az illat sokáig a szájban marad (颊齿留香，经久不散). Sok leöntést elbír (耐冲泡).
* **Főzet színe:** Aranyló (汤色金黄).
* **Tealevél (felöntött levél):** A fellelt forrásokban nincs leírás.

A „Chén tábornok teája” kereskedelmi leírása hozzáteszi a „sziklás visszhangot” (岩韵), az édes lágyságot és a tiszta illatot. Ez egyetlen termék reklámja, nem a védjegy leírása.

**7. Kémiai Összetétel:**

Fizikai-kémiai adat a fellelt forrásokban nincs.

**8. Jótékony Hatások:**

Ellenőrzött adat éppen ennek a teának a hatásáról nincs. Az az elbeszélés, hogy „Chén tábornok teájának” főzete segített a katonáknak a hadjáratban, legenda, nem a tea hatására vonatkozó ismeret.

**9. Elkészítés:**

Az osztály gyakorlata. A tea osztálya nem meghatározott; alább a szorosan sodorított dél-fujiani oolong szokásos paraméterei szerepelnek, amelyre a leírás hasonlít.

* **Vízhőmérséklet:** 95–100 °C.
* **Tea mennyisége:** 6–8 g 110 ml-hez.
* **Edény:** Gàiwǎn vagy kis agyagkannácska.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt, rövid leöntéssel öblítsük le a teát.
    2. Első főzet — 20–30 másodperc, minden következő — 5–10 másodperccel hosszabb.
    3. A leírás tartósságot ígér, ezért sok leöntés lehet.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentesen záró csomagolásban, hűvös, sötét helyen, nedvességtől és idegen szagoktól védve. Ha a tea világos, illatos oolongnak bizonyul, jobb hidegen tartani, és egy éven belül elfogyasztani.

**11. Ár és Hamisítás:**

A fellelt forrásokban nincs árra vonatkozó adat.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a csomagoláson a „火田大茂山茶” földrajzi jelzést.
    * Ellenőrizzük, hogy a gyártó Yúnxiāo megyéből származik-e.
    * Ne feledjük, hogy a hegy nevét viselő kereskedelmi márkák nem azonosak a védjeggyel.

**12. Érdekes Tények:**

* A Dàmào-hegy erdejében több száz, 300 évnél idősebb vad teafa nő.
* A legfontosabb teafalu, Báshí a helyi sajtó szerint Yúnxiāo megye legmagasabban fekvő faluja.
* A megye földrajzi jelzéseiről szóló helyi összeállítás verseket tartalmaz a Dàmào-hegy teájáról — „ezeréves fákról” és a hegy „Tang-kori szeléről”.
* A hegy nevét viselő márka a VII. Kínai Nemzetközi Teakiállításon aranyérmet kapott tieguanyinért; ez a márka díja, nem a védjegyé.

**13. Összehasonlítás Zhāngzhōu környékének szomszédos teáival:**

* **Pínghé Bái Yá [Qí Lán](https://thetea.app/hu/article/qi-lan) ([平和白芽奇兰](https://thetea.app/hu/article/pinghe-bai-ya-qi-lan)):** A szomszédos Pínghé megye oolongja; a Dàmào-hegy neve mögött elsősorban a vad erdő áll, az osztályt pedig dokumentum nem rögzíti.
* **Zhào'ān Bā Xiān ([诏安八仙](https://thetea.app/hu/article/zhaoan-ba-xian)):** A szomszédos Zhào'ān megye oolongja egy XX. századi fajtából; a Dàmào-hegy az öreg vad fákra támaszkodik.
* **Zhāngzhōu Sè Zhǒng ([漳州色种](https://thetea.app/hu/article/zhangzhou-se-zhong)):** A körzet kevert oolongja; a korpusz cikke szerint termelési területe tizenegy megyét és kerületet fed le, a Dàmào-hegy neve viszont egyetlen hegyhez kötődik.

**Összegzésképpen:**

A Huǒtián Dàmàoshān chá egy hegy neve, vad teaerdővel, több száz, három évszázadnál idősebb fával és Chén tábornok hagyományával. Magáról a teáról kevés a dokumentum: védjegy 2016 óta, csoportszabvány 2024-ből és helyi leírás — „szitakötőfej”, aranyló főzet, orchideaillat, édességbe forduló keserűség. Az osztályt dokumentum nem rögzíti, és ez a legfontosabb kérdés, amelyre a szabvány szövegének választ kell adnia.