---
title: "Gūliáo chá"
url: https://thetea.app/hu/article/guliao-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Gūliáo chá (姑辽茶)

A **Gulyao Cha** (*Gūliáo chá*, 姑辽茶) a Gulyao-hegyről származó tea, amely Dongmen (东门镇) településen, Fusui (扶绥县) járásban, Chongzuo (崇左) városi prefektúrában, a Guangxi-Zhuang Autonóm Terület délnyugati részén található. A nyersanyagot a Shivandashan (十万大山) hegylánc nyúlványain élő, fa formájú öreg tearózsák adták; köztük a helyi adatok szerint hét, ezer évnél is idősebb fa található. A név nem utal osztályra: korábban a levelet napon szárították, vagy zöld teát készítettek belőle, 2011 óta pedig elsősorban vörös teát. 2014 óta földrajzi árujelzővel védett termék; a név a Kína és az Európai Unió közötti megállapodás második listájában is szerepel.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Nincs egységes osztály. Korábban itt zöld teát készítettek; 2011 óta a fő termék a mélyen oxidált vörös tea, a „壮乡红” (*Zhuàngxiāng hóng*, „a zhuangok földjének vörös teája”). A Xinhua hírügynökség 2012-ben új termékként említette a „姑辽乌龙茶” és a „姑辽红茶” tételeket. Az osztályt meghatározó műszaki követelmények a fellelt forrásokban nem szerepelnek.
* **Származás:** Kína, Guangxi-Zhuang Autonóm Terület (广西, *Guǎngxī*), Chongzuo (崇左, *Chóngzuǒ*) városi prefektúra, Fusui járás, Dongmen település.
* **Helyszín:** Liutou (六头村) falusi bizottság három falva: Gulyao (姑辽屯), Gubiao (姑标屯) és Gubu (姑卜屯). A védett övezet határait a fellelt források nem közlik.
* **Földrajzi koordináták:** Fusui járás körülbelül é. sz. 22,6° és k. h. 107,9°.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Hagyomány.** A Chongzuo médiaplatform által elmesélt legenda szerint egy zhuang ős sokáig szenvedett hasfájástól és hasmenéstől. Álmában egy égi tündér (仙姑) mutatott neki egy teafát a hegyek mélyén, a „天仙泉” forrásnál, és annak főzete meggyógyította.
    * **Qing-kor.** A guangxi piacfelügyeleti hivatal honlapja „hivatalos anyagokra” hivatkozva azt írja, hogy a Qing-korban a Gulyao Cha adótea (贡茶) volt, a 19. és 20. század fordulóján pedig Vietnamba, onnan Franciaországba szállították. Elsődleges dokumentumok a fellelt forrásokban nincsenek.
    * **Korábban.** Egy 2020-as riport szerint az öreg fák levelét napon szárították, és 60 jüanért adták el jinenként; a Xinhua (2012) azt írja, hogy 2009 előtt a minőség egyenetlen volt.
    * **2010–2011.** A szellemi kulturális örökség portálja szerint a járás által meghívott teaszakértő 2010 márciusában érkezett Gulyaóba, és 2011-ben a korábbi zöldtea-technológiát mélyen oxidált „壮乡红” technológiává alakította át, mintaként a tajvani Dongfang Meiren oolongot véve alapul. A „Csungkuo csisih csancsüan pao” (2018) újság szerint 2011 márciusában a három falu létrehozta a „壮乡红” szövetkezetet, júniusban pedig a település kezdeményezésére felépült a Dongmen teagyár.
    * **Kína–ASEAN kiállítás.** A „Guangxi ribao” (2020) és a szellemi kulturális örökség portálja azt írja, hogy a „壮乡红” teát 2011-ben és 2012-ben a kiállítás vörös teájává nevezték ki; a Chongzuo médiaplatform négy egymást követő évről beszél 2010-től kezdve.
    * **2014.** Az Általános Minőségfelügyeleti, Ellenőrzési és Karanténügyi Igazgatóság a Gulyao Cha teát földrajzi árujelzővel védett termékként védettség alá helyezte; a referenciakönyv a döntést október 11-re datálja. A közlemény száma a fellelt forrásokban nem szerepel.
    * **2018.** Ugyanezen újság (2018. október) szerint májusban a Dongmen települési kereskedelmi kamara bejegyeztette a „姑辽茶” földrajzi tanúsító védjegyet; a védjegy száma nincs feltüntetve.
    * **Megállapodás az Európai Unióval.** A Gulyao Cha szerepel a Kína és az Európai Unió közötti, földrajzi árujelzőkről szóló megállapodás második szakaszának 175 kínai elnevezést tartalmazó listáján.
* **Elnevezés:** A 2018-as újság szerint a teát eleinte „仙姑茶” és „福寿茶” néven hívták, a „姑辽” nevet pedig úgy értelmezik, mint „tea, amellyel az égi tündér betegségeket gyógyít”; róla kapta nevét a falu és a hegy.
* **Kulturális jelentőség:** A Gulyao-hegy zhuang falvainak teája.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Növénytípus:** Fa formájú ([乔木](https://thetea.app/hu/article/qiaomuguanmu)型) tearózsa. Egy 2020-as riport szerint emiatt és a termőhely iránti igényessége miatt az ipari szaporítás egyelőre lehetetlen.
* **Öreg fák:** A forrásokban a számítás eltérő: több mint 5100-tól (Xinhua, 2012) több mint 5520-ig (2020-as riport); a guangxi piacfelügyeleti hivatal (2024) 5166-ot említ. A 100 évnél idősebb fák száma a különböző becslések szerint 580 és 1500 között mozog. A források két számban megegyeznek: az 500 évnél idősebbek száma több mint száz, az ezer évnél idősebbeké hét.
* **Fajta:** Egy 2026-os publikáció új fajtaként említi a „姑辽215” tételt. A fajta státusza és leírása a fellelt forrásokban nem szerepel.
* **Szelekció:** Egy 2020-as riport szerint a Gulyao Cha termesztését, szelekcióját és feldolgozását a Guangxi Déli Szubtrópusi Mezőgazdasági Tudományok Intézete (广西南亚热带农业科学研究所) tanácsolja.
* **Szabvány és szüreti idő:** Adatok a fellelt forrásokban nem szerepelnek.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** A Shivandashan hegylánc nyúlványai; a Gulyao-hegy lejtői a leírások szerint szinte mindig ködben állnak.
* **Magasság:** Több mint 600 m; a 2018-as és 2026-os újságok 650 m-t említenek.
* **Talajok:** A Xinhua (2012) vörös talajokról (红壤) ír. A helyi szövegek káliumban, cinkben és szelénben gazdag környezetről szóló állításait a fellelt források elemzésekkel nem támasztják alá.
* **Méretek:** Egy 2026-os publikáció szerint a járásban több mint 13,4 ezer *mu* területen termesztenek Gulyao teát, az éves kibocsátás körülbelül 81 t, a termék értéke pedig közel 55 millió jüan. A guangxi piacfelügyeleti hivatal (2024) három bázist említ: Dongmen (东门镇), Zhongdong (中东镇) és Liuqiao (柳桥镇) településeket, és azt írja, hogy az öreg fák új ültetvényekkel szomszédosak.

**5. Gyártástechnológia:**

A feldolgozásra vonatkozó műszaki követelmények a fellelt forrásokban nem szerepelnek. A 2018-as újság és a Chongzuo médiaplatform a következő lépéseket sorolja fel:

1.  **Hervasztás (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **Rögzítés (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Sodrás (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Erjesztés (发酵, *fājiào*).**
5.  **Szárítás (烘干, *hōnggān*).**
6.  **Aroma finomítása (提香, *tíxiāng*).**

Ez felsorolás, nem technológiai leírás: benne van a rögzítés és az erjesztés is, és nem mondja meg, hogy a tea melyik változatára vonatkozik. A Xinhua (2012) az új oolong és vörös tea felé vezető utat így írja le: „napon hervasztás — pörkölés — sodrás — erjesztés — szárítás” ([晒青](https://thetea.app/hu/article/shai-qing)-翻炒-揉捋-发酵-烘烤).

**6. Érzékszervi jellemzők:**

A részletes leírások (guangxi piacfelügyeleti hivatal, 2024; szellemi kulturális örökség portálja) a vörös „壮乡红” teára vonatkoznak; a zöld változatról nincsenek adatok.

* **Száraz levél megjelenése:** Sötét, szinte fekete, sodrott kötél forma (色泽乌黑，条索卷曲).
* **Száraz levél aromája:** Leírások a fellelt forrásokban nem szerepelnek.
* **Főzet aromája:** Telített, hosszan tartó és tiszta (香气浓长清远); a Chongzuo és a hivatal leírásai szerint virágos, mézes és gyümölcsös jegyek rétegződnek benne.
* **Íz:** Telített és friss (茶味醇厚清爽), sima, hosszan megmaradó édes utóízzel.
* **Főzet színe:** Átlátszó és világos; a „壮乡红” esetében aranyszínű.
* **Teadűlő (kifőzött levél):** Leírások a fellelt forrásokban nem szerepelnek.

A források húsz öntésről írnak szín- és ízvesztés nélkül.

**7. Kémiai összetétel:**

Fizikai-kémiai követelmények a fellelt forrásokban nem szerepelnek. A 28,2 % teapolifenolt a források eltérően rendelik hozzá: a guangxi piacfelügyeleti hivatal (2024) és a Chongzuo médiaplatform (2023) a Gulyao Cha teához általában, a 2026-os publikáció az új „姑辽215” fajtához. A módszert és a mintát a források nem nevezik meg.

**8. Jótékony tulajdonságok:**

Megbízható adatok éppen ennek a teának a hatásáról nincsenek. A gyógyulás legendája hagyomány, nem bizonyíték.

**9. Elkészítés:**

Osztályspecifikus gyakorlat; a paraméterek attól függnek, melyik változat van kézben.

* **Vörös („壮乡红”):** 90–95 °C, 3 g 150 ml-hez, az első áztatás körülbelül egy perc, gaiwan, több öntés időhosszabbítással.
* **Zöld:** 80–85 °C, 3 g 150 ml-hez, az első áztatás 40–60 másodperc, pohár vagy gaiwan, két-három felöntés.

**10. Tárolás:**

Osztályspecifikus gyakorlat. A vörös teát száraz, sötét helyen, szobahőmérsékleten, szorosan záródó csomagolásban, szagoktól távol tárolják. A zöld teát légmentesen záródó csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, egy éven belül érdemes elfogyasztani.

**11. Ár és hamisítások:**

A 2020-as és 2026-os publikációk szerint a jinenkénti ár 30–60 jüanról 600-ra nőtt. A 2018-as újság szerint a legmagasabb minőségi osztály kiskereskedelmi ára 2017-ben kilogrammonként akár 12 ezer jüanig is felment, a közönséges vörös teáé pedig 1800 jüanig.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a földrajzi árujelzőt és a „姑辽茶” tanúsító védjegyet.
    * Ellenőrizzük, hogy a gyártó Fusui járásból származik.
    * Kérdezzük meg az osztályt: ezen a néven vörös és zöld teát is árultak.
    * Az öreg fákról és az új ültetvényekről származó tea különböző termék, eltérő árral.

**12. Érdekes tények:**

* A Xinhua (2012) és a 2018-as újság szerint minden öreg fán kor- és azonosítószámmal ellátott tábla lóg — a rendszer neve „fán tábla, fa mögött ember” (树挂牌，人包树).
* A vörös tea márkaneve nem a hegy, hanem a nép nevét viseli: „壮乡红”, „a zhuangok földjének vörös teája”.
* A második, Európai Unióval kötött megállapodás listáján Guangxiból mellette szerepel a Liu Bao Cha és a Lingyun Baihao (凌云白毫).

**13. Összehasonlítás más guangxi teákkal:**

* **Liu Bao Cha ([六堡茶](https://thetea.app/hu/article/liu-bao-cha)):** Cangwu járás sötét teája, Guangxi leghíresebb teája.
* **Lingyun Hong Cha ([凌云红茶](https://thetea.app/hu/article/lingyun-hongcha)):** A guangxi északnyugati részén fekvő hegyi Lingyun járás vörös teája.
* **Zhaoping Hong Cha ([昭平红茶](https://thetea.app/hu/article/zhaoping-hongcha)):** Az autonóm terület keleti részén fekvő Zhaoping járás gongfu vörös teája.
* **Dongfang Meiren ([東方美人](https://thetea.app/hu/article/dongfang-meiren)):** Tajvani erősen oxidált oolong, amely a szellemi kulturális örökség portálja szerint mintaként szolgált a vörös Gulyao Cha teához.

**Összegzésül:**

A Gulyao Cha a délnyugati Guangxi öreg fás ligetéből származó tea, amely iparággá nőtte ki magát: a napon szárított levéltől és zöld teától a vörös „壮乡红” teáig, 2014 óta pedig oltalom alatt áll. Vásárláskor érdemes megkérdezni az osztályt és a levél eredetét is: a Gulyao-hegy öreg fáiról vagy az új ültetvényekről származik.