---
title: "Guǎngyuán huángchá"
url: https://thetea.app/hu/article/guangyuan-huangcha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎngyuán huángchá (广元黄茶)

**A Guangyuan Huangcha** (*Guǎngyuán huángchá*, 广元黄茶) egy zöld tea a sárga levelű fajtákból, Guangyuan prefektúra-szintű városból, Szecsuán tartomány északkeleti részéről. Neve ellenére a tea nem tartozik a sárga tea osztályba: a technológia zöld, nincs sárgító pihentetés (闷黄), a „sárga” pedig a 中黄1号 és 中黄2号 fajták tavaszi levelének színére utal. Az első fajtát 2010-ben hozták be Guangyuanba, és tizenhárom év alatt a Wangcang megyei próbaültetvényből a prefektúra adatai szerint 51 ezer mu kert lett, Kína legnagyobb „sárga tea” bázisa. A prefektúra a teát a „három sárga – három magas” formulával írja le: aranysárga levél, „libasárga” főzet, jádezöld-sárga tealevél-alj, sok aminosav, magas aroma és sok sárga pigment. A nevet 2014 óta földrajzi tanúsító védjegy oltalmazza.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*) sárga levelű fajtákból. Így nevezi maga a prefektúra is: „zöld tea termék”, amely fonnyasztással, fixálással, kiegyenesítéssel, formázással és szárítással készül.
* **A név csapdája:** A „黄茶” (*huángchá*) a névben a levél színére utal, nem az osztályra. A GB/T 30766 szerinti sárga tea sárgító pihentetést igényel, ami itt nincs.
* **Kategória:** Tea világos levelű (黄化, *huánghuà*) fajtákból; földrajzi tanúsító védjegy (2014).
* **Származás:** Kína, Szecsuán tartomány (四川, *Sìchuān*), Guangyuan prefektúra-szintű város (广元, *Guǎngyuán*). A fő körzet Wangcang megye (旺苍县). A prefektúra a védjegyjogosult közigazgatási hovatartozásaként van feltüntetve; a zóna jogi határát nem ellenőriztem.
* **Földrajzi koordináták:** Guangyuan nagyjából é. sz. 32,4° és k. h. 105,8°.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **2010.** Guangyuan behozta a Kínai Mezőgazdasági Tudományos Akadémia Teakutató Intézete által nemesített 中黄1号 fajtát, és sikeres próbaültetvényt hozott létre Wangcang megyében.
    * **2013–2014.** A városi hatóságok a prefektúra ipari növényállomását bízták meg a kérelemmel, és 2014-ben bejegyezték a 广元黄茶 földrajzi tanúsító védjegyet, 14056995 számon. A szomszédos 14056996 szám a páros 广元纯黄茶 védjegyé. A Kínai Népköztársaság Állami Ipar- és Kereskedelmi Főhivatalának 2014. évi védjegyévkönyve szerint mindkét védjegyet ugyanaz a prefektúra ipari növényállomása (广元市经济作物管理站) birtokolja, és mindkettőt ugyanarra az árura, teára jegyezték be. A talált forrásokban nincs olyan dokumentum, amely megkülönböztetné a két védjegy alá tartozó termékeket.
    * **Szabványok.** A prefektúra adatai szerint két helyi szabványt fogadtak el, a termesztésről és a feldolgozásról, valamint egy csoportszabványt „广元黄茶” néven; 2023-ban tizenegy vállalat használhatta a védjegyet.
    * **2023.** A prefektúra adatai szerint 51 ezer mu kert; a prefektúra ezt Kína legnagyobb „sárga tea” bázisának nevezi.
    * A tea bekerült az országos vidéki különleges termékek és a „名特优新”, vagyis ismert, különleges, jó minőségű és új mezőgazdasági termékek katalógusába. A tartomány kiváló regionális mezőgazdasági közmárkaként és Szecsuán legbefolyásosabb önálló teájaként (四川省最具影响力茶叶单品) ismerte el.
* **Név:** „Guangyuan” a prefektúra neve; a „huangcha” (黄茶) „sárga teát” jelent, a levél színe alapján.
* **Kulturális jelentőség:** A Guangyuan Huangcha fiatalabb a prefektúra szomszédos, oltalom alatt álló teáinál, a Qifo Gongchánál (2008 óta védett) és a Micangshan Chánál (2009 óta). Története egy fajta története, nem egy helyé: a tea együtt jelent meg a Csöcsiangban nemesített fajtával.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajták:** **中黄1号** (*Zhōnghuáng 1*) és **中黄2号** (*Zhōnghuáng 2*), állami fajták természetesen sárga levéllel. A 中黄1号-t az akadémia Teakutató Intézete nemesítette; a 中黄2号 a Csöcsiang tartománybeli Jinyun megyéből származó mutánsból ered.
* **A levél színe:** A tavaszi hajtások sárgák; a 中黄2号 fajta levele nyárra visszazöldül.
* **Nyersanyag:** A prefektúrában termesztett fajták zsenge tavaszi hajtásai (鲜嫩春梢).

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Szecsuán északkeleti része, hegyek a Shaanxi és Gansu határán.
* **Tengerszint feletti magasság:** A talált forrásokban nincs adat. A prefektúra csak annyit ír, hogy Guangyuanban sok a magas hegy és a köd (多高山、多云雾).
* **Éghajlat:** A kertekre vonatkozó pontos adat a talált forrásokban nincs.
* **Talaj:** A talált forrásokban nincs adat.
* **Sajátosság:** A levél sárga színét a fajta adja, nem a hely: a fajtákat Csöcsiangból hozták be. A hely a magasságot és a ködöt adja.

**5. Gyártástechnológia:**

A prefektúra leírása szerint a Guangyuan Huangchát így készítik:

1.  **Fonnyasztás (摊放, *tānfàng*):** A friss levelet vékony rétegben kiterítik.
2.  **Fixálás (杀青, *shāqīng*):** A melegítés megállítja az oxidációt.
3.  **Kiegyenesítés (理条, *lǐtiáo*):** A levelet csíkká egyengetik.
4.  **Formázás (做形, *zuòxíng*):** A levél „kis orchidea” (形似小兰花) alakot vesz fel.
5.  **Szárítás (干燥, *gānzào*).**

Sárgító pihentetés (闷黄) nincs. A prefektúra helyi feldolgozási szabványról számol be, de annak szövegét nem láttam; a talált forrásokban paraméterek nincsenek.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

A prefektúra a külsőt a „három sárga – három magas” (三黄三高) formulával írja le.

* **A száraz levél külleme:** Kis orchideára hasonlít (形似小兰花); aranysárga (外形金黄).
* **A száraz levél illata:** A talált forrásokban nincs leírás.
* **A főzet illata:** Magas (香气高).
* **Íz:** A talált forrásokban nincs leírás, csak a magas aminosavtartalom jelzése.
* **A főzet színe:** Világossárga, „kisliba színű” (汤色鹅黄).
* **Tealevél-alj (főzött levél):** Jádezöld-sárga (叶底玉黄).

**7. Kémiai összetétel:**

A prefektúra adatai szerint (2023):

| Mutató | Tartalom |
| :--- | :--- |
| Kivonható anyagok | több mint 40 % |
| Aminosavak | átlagosan körülbelül 7 % |

Az aminosavak mennyisége ugyanezen adatok szerint 2–3-szor több, mint a szokványos zöld teában. A prefektúra magas sárgapigment-tartalmat is megemlít, de számokat nem közöl.

**8. Jótékony hatások:**

Ellenőrzött adat kifejezetten ennek a teának a hatásáról nincs.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata a zsenge zöld teához.

* **Vízhőmérséklet:** 75–80 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g / 150 ml.
* **Edény:** Üvegpohár, mert benne jól látszik a sárgászöld levél és a világossárga főzet.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő a poharat.
    2. Tegyük bele a teát, és öntsük fel vízzel az edény oldala mentén.
    3. Az első főzet 40–60 másodperc után kész.
    4. Fogyasszuk úgy, hogy a főzet egy részét meghagyjuk.
    5. Töltsük fel újra vízzel.
    6. Két-három újratöltés lehetséges.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentesen záró csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. Legjobb egy éven belül elfogyasztani.

**11. Ár és hamisítások:**

A prefektúra adatai szerint 2023-ban 70 tonna teát állítottak elő, a piaci ár pedig 4000–16 000 jüan volt jinenként (500 g). Ez a prefektúra becslése, nem kiskereskedelmi ár.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a 14056995 számú földrajzi tanúsító védjegyet; 2023-ban tizenegy vállalat használhatta.
    * Ellenőrizzük, hogy a gyártó Guangyuan prefektúrából való.
    * A levél aranysárga, a főzet világossárga, a tealevél-alj jádezöld-sárga.
    * Ne tévesszük össze az osztály szerinti sárga teával: itt nincs sárgító pihentetés.

**12. Érdekességek:**

* Ennek a teának a fajtáit Csöcsiangban nemesítették, az első próbaültetvény pedig 2010-ben volt Guangyuanban.
* Tizenhárom év alatt a terület a próbaültetvényről 51 ezer mura nőtt.
* Wangcang megye Sanhe faluját a prefektúra adatai szerint a Mezőgazdasági Minisztérium országos „százmillió jüanos különleges iparágú falunak” ismerte el.
* A védjegynek van egy párja, a 广元纯黄茶 („Guangyuan tiszta sárga teája”), szomszédos számmal.
* Ugyanaz a névcsapda, mint a Jinyun Huangchánál: a teát sárgának hívják, osztály szerint viszont zöld.

**13. Összehasonlítás más teákkal:**

* **Jinyun Huangcha ([缙云黄茶](https://thetea.app/hu/article/jinyun-huangcha)):** A 中黄2号 fajta hazája; szintén zöld tea „sárga” néven.
* **Anji Huangjin Ya ([安吉黄金芽](https://thetea.app/hu/article/anji-huangjin-ya)):** Csöcsiang sárga levelű zöld teája.
* **Mengding Huangya ([蒙顶黄芽](https://thetea.app/hu/article/mengding-huang-ya)):** Szecsuán igazi sárga teája, sárgító pihentetéssel.
* **Micangshan Cha ([米仓山茶](https://thetea.app/hu/article/micangshan-cha)):** Ugyanezen prefektúra Wangcang megyéjének Micangshan hegységi teája; technológiája a szecsuáni zöld tea technológia ágaként szerepel a tartományi örökséglistán.

**Összegzésül:**

A Guangyuan Huangcha Szecsuán északkeleti részének zöld teája a csöcsiangi sárga levelű 中黄1号 és 中黄2号 fajtákból. Három sárga, azaz levél, főzet és tealevél-alj, és három magas, azaz körülbelül 7 % aminosav, aroma és pigmentek. A 2010-es próbaültetvény óta a tea 51 ezer mus iparággá nőtt; a nevet 2014 óta védjegy oltalmazza.