---
title: "Dǒnghé bìzhēn chá"
url: https://thetea.app/hu/article/donghe-bizhen-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dǒnghé bìzhēn chá (董河碧珍茶)

A **Donghe Bizhen Cha** (*Dǒnghé bìzhēn chá*, 董河碧珍茶) Sanhua település (散花镇) egyenes zöld teája, Xishui megyéből (浠水县), Huanggang városból, Kelet-Hubei tartományból. Neve annyit tesz: „Donghe smaragd kincse”; Donghe egy falu a védett övezetben és a helyi teagazdaság. A kertek 600 m alatt fekszenek a Qingshi-hegy (青狮山) körül, a Jiangjiashan-hegy déli lejtőjén, a Dabie-hegység egyik nyúlványán, a Jangce és a Cehu-tó között. A kész tea vékony, tömött, egyenes tealevelekből áll, nyitott fehér pelyhekkel. 2020-ban a név mezőgazdasági földrajzi árujelzőt kapott, 2025-ben pedig bekerült a Kínai Nemzeti Szellemi Tulajdon Hivatala földrajzi árujelzős terméklistájára.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*), egyenes formájú (直条形, *zhítiáoxíng*). Az osztályt maga a védett termék leírása nevezi meg: „董河碧珍茶属直条形绿茶” — „az egyenes zöld teák közé tartozik”.
* **Kategória:** Hubei megyei szintű zöld teája; földrajzi árujelzős termék.
* **Származás:** Kína, Hubei tartomány (湖北, *Húběi*), Huanggang város (黄冈, *Huánggāng*), Xishui megye (浠水, *Xīshuǐ*), Sanhua település (散花, *Sànhuā*).
* **Védett övezet:** A referencialeírás szerint Sanhua település hét egysége: Donghe falu (董河村), Tianransi falu (天然寺村), Xinmiao falu (新庙村), Shayanghu falu (沙洋湖村), Yuefan falu (月畈村), Xianfeng falu (先丰村) és a Tianransi erdészet (天然寺林场). Az árujelző-katalógus tágabban fogalmaz: „Xishui megye jelenlegi közigazgatási területe”; a bejelentő szöveggel való eltérés nincs összevetve.
* **Földrajzi koordináták:** A referencialeírás szerint é. sz. 30°16′30″–30°19′05″ és k. h. 115°13′25″–115°15′46″.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **2020 előtt.** A talált forrásokban nincs adat a név eredetéről, az első említésekről vagy a Donghe gazdaság alapításáról.
    * **2020 — mezőgazdasági árujelző.** 2020. május 19-én a „Jingchu Wang” (荆楚网) portál arról számolt be, hogy a Mezőgazdasági és Vidékügyi Minisztérium 290. számú közleménye mezőgazdasági földrajzi árujelző tanúsítványt adott ki tizenkilenc hubei terméknek; a Donghe Bizhen Cha ezek között szerepel. Az árujelző-katalógusban a regisztrációs száma AGI02944.
    * **Díjak.** A megyei turisztikai portál szerint a tea különdíjat kapott az „országos híres teák” versenyén (全国名优茶特等奖), de sem az évet, sem a szervezőt nem közli. A „Hubei Ribao” 2026-ban általánosságban „számos tartományi és állami iparági díjról” ír, felsorolás nélkül.
    * **2025 — a Nemzeti Hivatal listája.** A 640. számú, július 16-án aláírt és 2025. augusztus 13-án közzétett közleményében a Nemzeti Szellemi Tulajdon Hivatala 1409 megnevezést ismert el földrajzi árujelzős termékként; az árujelző-katalógus a Donghe Bizhen Chát ehhez a közleményhez sorolja.
    * **2026.** A „Hubei Ribao” szerint 2026. május 26-án a teát Vuhanban mutatták be a híres földrajzi árujelzős termékek harmadik kiállításán.
* **Név:** A „Donghe” (董河) a falu és a teagazdaság neve; a „bi” (碧) smaragd, kékeszöld; a „zhen” (珍) kincs.
* **Kulturális jelentőség:** A „Hubei Ribao” a teát Wen Yiduo (闻一多) szülőföldjének jellegzetes híres termékének nevezi.

**3. Botanikai leírás és alapanyag:**

* **Fajta / kultivár:** A talált forrásokban a fajta nincs megnevezve.
* **Alapanyag:** Egy rügy egy levéllel vagy egy rügy két alig kinyílt levéllel (一芽一叶或一芽二叶初展) — így szerepel a védett termék leírásában.
* **Szedési idő:** A talált forrásokban nincs pontos időpont.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Kelet-Hubei, a Jangce mellett. A referencialeírás szerint keleten az övezet Qichun megyével (蕲春县), északon Lanxi településsel (兰溪镇) határos, délen a Cehu-tó (策湖), nyugaton a Jangce folyik. Az övezet 12 × 10 km, azaz 40,3 km²; hegyek 38,5%-át, dombok 41,2%-át, folyóvölgyi síkságok 20,3%-át teszik ki.
* **Termőmagasság:** 600 m alatt — a megyei turisztikai portál leírása szerint.
* **Éghajlat:** A portál leírása szerint a kerteket három oldalról víz veszi körül: a Jangce, a Cehu-tó és víztározók. A ködök szórt fényt adnak, a víz pedig enyhíti a telet: a napi hőingadozás kicsi, és a bokrok kevésbé szenvednek a fagyoktól.
* **Talaj:** A talált forrásokban nincs adat.
* **Környezet:** A „Jingchu Wang” portál anyaga szerint a Donghe teagazdaság a Tianransi buddhista kolostor (天然寺) szomszédságában fekszik.
* **Méret:** A referencialeírás szerint az övezetben 200 ha teaültetvény van, az éves termelés 150 t; az adat éve nincs megadva.
* **Környezetvédelmi követelmények:** A referencialeírás a termesztéstechnikát a „zöld termék” (绿色食品) ágazati szabványokhoz köti — NY/T 391-2013, NY/T 393-2013, NY/T 394-2013 és NY/T 288-2012. A különösen mérgező peszticidek tilosak, és a tea csak a maradékanyag-ellenőrzés után kerülhet forgalomba.

**5. Gyártástechnológia:**

A védett termék leírása csupán annyit mond, hogy a tea „különleges technológiával készül” (以特殊工艺加工制成). A „Hubei Ribao” hozzáteszi, hogy a teát „fejlett szabadalmaztatott technológiákkal és intelligens berendezésekkel” (先进的专利技术和智能化设备) dolgozzák fel; hogy melyekkel, azt a lap nem írja meg. A műveleti sorrend és a paraméterek a talált forrásokban nem szerepelnek.

Az egyenes zöld tea esetében a szokásos sorrend a következő:

1.  **Friss levél terítése (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fixálás (杀青, *shāqīng*):** A melegítés megállítja az oxidációt.
3.  **Sodrás és egyenesítés (揉捻, *róuniǎn*; 理条, *lǐtiáo*).**
4.  **Szárítás (干燥, *gānzào*).**

Ez az osztály általános sémája, nem pedig a Donghe Bizhen Cha technológiájának leírása.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

Az alábbi leírás az árujelző-katalógus védett termékleírásából származik; a megyei turisztikai portál megismétli, és az ízzel egészíti ki.

* **Száraz levél külleme:** Vékony, tömött, egyenes tealevelek (条索紧细), nyitott fehér pehely (白毫显露), egységes tétel (均匀一致).
* **Száraz levél aromája:** A talált forrásokban nincs leírás.
* **Forrázat aromája:** Tiszta és tartós (持久清香).
* **Íz:** Frissítő, visszatérő édességgel, hosszan tartó (爽口回甘，滋味绵长).
* **Forrázat színe:** Zsenge zöld és ragyogó (嫩绿明亮).
* **Tealevél-alj (főzött levél):** Egész, zöld és világos, a rügyek egyenletesen látszanak (完整绿亮，显芽均匀).

A „Jingchu Wang” portál (2020) a levél színét smaragdzöldnek, a forrázatot élénkzöldnek, az aromát pedig „mélynek, magasnak és tartósnak” (香气幽高持久) írja le.

**7. Kémiai összetétel:**

A termék referencialeírása a következő minimumokat határozza meg:

| Mutató | Követelmény |
| :--- | :--- |
| Extraktanyagok | legalább 40% |
| Teapolifenolok | legalább 16% |
| Szabad aminosavak | legalább 2,8% |

A Nemzeti Hivatal követelményszövegével a számok nincsenek összevetve; koffeinre vonatkozó adat nincs.

**8. Jótékony hatások:**

Nincs ellenőrzött adat kifejezetten ennek a teának a hatásáról.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata zöld teánál.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Előmelegíteni az edényt.
    2. Beletenni a teát, és a fal mentén vizet önteni rá.
    3. Az első forrázat 40–60 másodperc után.
    4. Úgy inni, hogy a forrázat egy része megmaradjon.
    5. Vizet utántölteni.
    6. Két-három ismételt felöntés.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentes csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. Egy éven belül a legjobb meginni.

**11. Ár és hamisítványok:**

A talált forrásokban nincs áradat.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * A csomagoláson keressük a földrajzi árujelző jelét.
    * Ellenőrizzük a származást: az árujelző-katalógus övezetként Xishui megyét, a referencialeírás Sanhua település hét egységét nevezi meg.
    * A levél vékony, tömött, egyenes, nyitott fehér pelyhekkel; a főzött levélben a rügyek egyenletesen látszanak.

**12. Érdekességek:**

* A referencialeírás szerint a védett övezet körülbelül 40 km²: tíz kilométer mindkét irányban a Jangce és a Cehu-tó között.
* A minisztérium 2020-as közleményében vele együtt még öt hubei tea kapott árujelzőt: a Yichang Yihong vörös tea (宜昌宜红), a Tangya Cha ([唐崖茶](https://thetea.app/hu/article/tangya-cha)), a Baizhantan Cha ([百丈潭茶](https://thetea.app/hu/article/baizhangtan-cha)), a Luotian Xianglu Cha ([罗田香露茶](https://thetea.app/hu/article/luotian-xianglu-cha)) és a Quxi Lücha ([曲溪绿茶](https://thetea.app/hu/article/quxi-lucha)), rajtuk kívül pedig repce, üröm, lótusz, pomelo és még csíkhal is.
* Xishui megye Wen Yiduo költő szülőföldje, és a helyi sajtó a teát szülőföldje híres termékeként mutatja be.

**13. Összehasonlítás Huanggang és Hubei más zöld teáival:**

* **Yingshan Yunwu Cha ([英山云雾茶](https://thetea.app/hu/article/yingshan-yunwucha)):** Yingshan megye zöld teája ugyanabból a körzetből, a Dabie-hegység déli lejtőiről; a Donghe Bizhen Cha ugyanannak a hegységnek egy nyúlványán terem, de 600 m alatt és víz mellett.
* **Macheng Gui Shan Lü Cha ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/hu/article/macheng-gui-shan-lucha)):** A Dabie-hegység Guifengshan-hegyének hegyi zöld teája, szintén Huanggangból.
* **Luotian Xianglu Cha (罗田香露茶):** Luotian megye lapos zöld teája ugyanabból a körzetből; ugyanabban a 2020-as hubei csoportban kapott árujelzőt.
* **Caihua Mao Jian ([采花毛尖](https://thetea.app/hu/article/caihua-mao-jian)):** Nyugat-Hubei zászlóshajó zöld teája — összehasonlításként a tartomány keleti peremének teájával.

**Összegzés:**

A Donghe Bizhen Cha a Qingshi-hegy kis zöld teája a Jangce mellett: vékony, egyenes tealevelek fehér pelyhekkel, zsenge zöld forrázat, tartósan tiszta aroma és hosszú édesség. A dokumentumok szólnak az övezetről, a külső megjelenésről és a regisztrációról, de hallgatnak a fajtáról, a szedési időről és a technológiai leírásról.