---
title: "Dàwù huángchá"
url: https://thetea.app/hu/article/dawu-huangcha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dàwù huángchá (大悟黄茶)

A **Dawu Huangcha** (*Dàwù huángchá*, 大悟黄茶) Dawu megye (大悟县) sárga teája, amely Hubei tartomány északkeleti részén, Xiaogan (孝感, *Xiàogǎn*) városi prefektúrában, a Dabie-hegység déli lábánál található. Fiatal tea: készítését 2023-ban kezdték Zhuwan faluban (朱湾村), Xincheng településen (新城镇), olyan nyári-őszi levélből, amelyet a megye korábban nem szedett. Sárgává a tomítás teszi: „háromszori tomítás és háromszori szárítás” (三闷三烘, *sān mēn sān hōng*). A név nem védett: 2025-ben a Zuhuanból származó Országos Népi Gyűlés küldötte javasolta a földrajzi árujelző iránti kérelem támogatását, de sem kérelem, sem bejegyzés nem szerepel a fellelt forrásokban.

**1. Osztályozás és Eredet:**

* **Típus:** Sárga tea (黄茶, *huángchá*). Az osztályt a technológia határozza meg: a publikációk a rögzítés utáni tomítást (闷黄, *mèn huáng*) írják le. A „黄茶” a névben az osztályra utal, nem a levél színére: az alapanyag a megye kertjeinek közönséges nyári-őszi levele, nem világos levelű fajta. Szabvány vagy leírás nincs; az osztályt a sajtóban megjelent technológiai leírások alapján állapították meg.
* **Terminológiai eltérés:** A gyártó a sárga teát „enyhén fermentáltnak” (微发酵茶) nevezi, míg egyes publikációk a „félfermentált technológia” (半发酵创新工艺) eredményének tartják; félfermentáltnak általában az oolongot nevezik, de a leírt, rögzítés utáni tomítás ettől nem változik.
* **Kategória:** Új sárga tea nyári-őszi alapanyagból; javasolt, nem bejegyzett földrajzi árujelző.
* **Eredet:** Kína, Hubei tartomány (湖北, *Húběi*), Xiaogan városi prefektúra (孝感, *Xiàogǎn*), Dawu megye (大悟, *Dàwù*), Xincheng település, Zhuwan falu. A levelet 2024-es adatok szerint nyolc környező járás és település teatermelőitől vásárolták.
* **Terület:** Nem meghatározott, az árujelző nincs bejegyezve.
* **Földrajzi koordináták:** Dawu megyeszékhelye körülbelül é. sz. 31,6° és k. h. 114,1°.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Teatermő megye.** A publikációk Dawu kertjeit Xu Haidong (徐海东) tábornokkal, Xincheng település szülöttével, valamint feleségével, aki Anhui tartomány Lu’an vidékéről származott, hozzák kapcsolatba. A „Hubei ribao” (2025. június) szerint 1958 októberében a feleség 400 ezer teacserjét hozott szülőföldjéről; a Központi Rádió (2024) szerint a lu’ani csemetéket mindkét házastárs hozta az 1950-es években. A megyében körülbelül 300 ezer *mu* kert van, de csak a tavaszi levelet szedték, nyáron és ősszel a bokrok a Központi Rádió megfogalmazása szerint „száraz tűzifává és eldobott levéllé” (干柴废叶) váltak.
    * **Technológia keresése.** A zhuwani küldött Anhui teatermelő vidékeire utazott tanulni: Jinzhaiba és Huoshanba, valamint Henan tartomány Xinyang városába. Szakértők tanácsára úgy döntöttek, hogy a nyári-őszi levélből sárga teát készítenek, a kertek bővítése nélkül.
    * **2023.** Áprilisban Zhuwanban teavállalatot alapítottak, amely a „三闷三烘” technológiát hozta. Az első évben kézzel 8000 jin (körülbelül 4 tonna) nyári-őszi levelet dolgozott fel.
    * **2024.** A tea piacra került. A Központi Rádió (2024. október) szerint a vállalat 220 ezer jin levelet vásárolt és több mint 50 ezer jin teát állított elő; a „Hubei ribao” (2025) az áprilistól novemberig tartó időszakra 210 ezer jin levelet említ. A haszonból a publikációk szerint körülbelül 2200 teatermelő részesült. Az Anhui Mezőgazdasági Egyetemmel automatizált gyártósort állítottak fel, a tartományi teaszövetség pedig felvette a vállalatot a „楚天好茶” (*Chǔtiān hǎo chá*) márkanév használói közé.
    * **2025.** Márciusban a küldött javaslatot terjesztett elő a Dabie-hegység sárga teájának támogatására: iparági és értékesítési segítség, valamint a „大悟黄茶” földrajzi árujelző iránti kérelem támogatása. A „Hubei ribao” március 10-i anyagát Hubei mezőgazdasági hivatalának honlapja átvette.
    * **2026.** A „Kínai Megyei Gazdaság Újsága” (中国县域经济报) áprilisi összefoglalójában a Dawu Lücha szerepel állami földrajzi árujelző oltalommal rendelkező termékként; a sárga tea kérelméről ott nincs szó.
* **Elnevezés:** A „Dawu” (大悟) a megye neve; a „huangcha” (黄茶) jelentése „sárga tea”, az osztályra utal. A vállalat „双福山黄茶” (*Shuāngfúshān huángchá*) márkanéven értékesíti a teát; a „大悟黄茶” általános megyei név.
* **Kulturális jelentőség:** A megye számára a sárga tea annak módja, hogy „három évszakban szedjen teát és négy évszakban keressen” (三季采茶、四季增收). A „Hubei ribao” (2025) szerint a tavaszi levélből drága zöld tea, a nyári-őszi levélből mindennapi sárga tea (口粮黄茶) készül.

**3. Botanikai Leírás és Alapanyag:**

* **Fajta / Kultivár:** A sárga teához használt fajtákat a fellelt források nem nevezik meg. A levelet a megye meglévő kertjeiből veszik; 2024-ben az üzem mellett külön sárga tea bázist telepítettek.
* **Szüret:** A fő alapanyag a nyári és őszi levél. A Központi Rádió szerint a levelet áprilistól hordják az üzembe, és októberben jó időben még zajlik a szedés.
* **Szüreti szabvány:** A publikációk zsenge levélről (嫩叶) beszélnek, a megyei teaipari központ viszont „durva ágakról és nagy levelekről” (粗枝大叶), amelyeket korábban senki sem szedett. Pontos szabvány a fellelt forrásokban nincs.
* **Alapanyag követelmények:** A levelet fajtánként és minőségenként elkülönítve vásárolják, majd feldolgozzák (分类收购后按照种类、品质加工处理).

**4. Terroir és Termesztési Jellemzők:**

* **Régió:** Hubei északkeleti része, a Dabie-hegység (大别山) déli lejtője. A megyei teaipari központ (2026): a megye a 31. szélességi kör közelében, a Huai és a Jangce vízgyűjtőjén fekszik; az éghajlat enyhe, sok az eső, a talaj ásványi anyagokban gazdag.
* **Megyei értékelés (2025):** Gyakori köd, mérsékelt eső, homokos-kavicsos savanyú talaj (砂砾酸性土壤), nagy napi hőingás, kevés kártevő.
* **Termesztési magasság:** A sárga teára vonatkozó adat a fellelt forrásokban nincs.
* **Terület:** Körülbelül 300 ezer *mu* kert a megyében; hogy ebből mennyi ad levelet a sárga teához, nem közlik.

**5. Gyártástechnológia:**

Technológiai dokumentum nincs. A sajtó a következőképpen írja le.

* **Alap:** A vállalatvezető szavai szerint a feldolgozás közel áll a zöld teához, de a friss levél rögzítése után hozzáadták a „háromszori tomítás és háromszori szárítás” lépést.
* **Tomítás:** A tomítás és szárítás három váltakozása. A Központi Rádió hozzáteszi az „erjesztést melegítéssel az aroma érdekében” (发酵提香).
* **Faszénen melegítés:** A „Hubei ribao” (2025) szerint hozzáadták az „aroma kialakítását faszénen” (炭火提香).
* **Paraméterek:** A hőmérsékletek, a tomítás időtartama és a páratartalom a fellelt forrásokban nem szerepelnek.

Az osztály általános sémája, nem ennek a teának a leírása: rögzítés (杀青, *shāqīng*), egyes teáknál sodrás (揉捻, *róuniǎn*), tomítás (闷黄, *mèn huáng*) — a meleg, nedves levelet letakarva tartják, és az megsárgul —, valamint szárítás (干燥, *gānzào*).

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

A külalakra vonatkozó követelményeket tartalmazó dokumentum nincs; a sajtóban csak általános megfogalmazások szerepelnek.

* **Száraz levél külalakja:** Leírás a fellelt forrásokban nincs.
* **Száraz levél aromája:** Leírás a fellelt forrásokban nincs.
* **Forrázat aromája:** A „Hubei ribao” (2025) „hosszan tartó mézes aromáról” (蜜香悠长) ír, nem pontosítva, hogy a száraz levélé vagy a forrázaté; a gyártó faszénes, pörkölt jegyekről beszél.
* **Íz:** Központi Rádió: „sárga, lágy, édes, frissítő” (黄、醇、甘、爽). A gyártó szerint a tomítás eltünteti a nyári-őszi levél keserűségét és fanyarságát.
* **Forrázat színe:** Ennek a teának a leírása nincs; a gyártó a sárga teákról általában a „sárga szín, sárga forrázat, sárga levélfenék” (色黄、汤黄、叶底黄) jellemzést adja.
* **Levélfenék (főzött levél):** Ennek a teának a leírása nincs.

**7. Kémiai Összetétel:**

A Dawu Huangchára vonatkozó fizikai-kémiai adatok a fellelt forrásokban nincsenek.

**8. Jótékony Hatások:**

Ellenőrzött adat ennek a teának a hatásáról nincs.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata felnőtt levelű sárga teához.

* **Vízhőmérséklet:** 85–90 °C.
* **Teamennyiség:** 3–4 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Gaiwan vagy porcelán kannácska.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt.
    2. Tegyük bele a teát.
    3. Gyorsan öblítsük le a teát forró vízzel, és öntsük ki.
    4. Az első forrázat 30–60 másodperc.
    5. Töltsük ki teljesen, ne hagyjunk teát a vízben.
    6. Három-négy ismételt leöntés, mindegyik kissé hosszabb.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Száraz, hűvös helyen, szorosan záródó, fénytől védő csomagolásban, szagoktól és nedvességtől távol. Egy éven belül érdemes meginni.

**11. Ár és Hamisítás:**

Kiskereskedelmi árakról a fellelt forrásokban nincs adat. A megye ezt a teát mindennapi teaként pozicionálja.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * A Dawu Huangchának még nincs földrajzi árujelző jele; a csomagolásán szereplő „地理标志” felirat ok az óvatosságra.
    * Ellenőrizzük, hogy a gyártó Dawu megyéből származik.
    * Ne keverjük össze a Dawu Lüchával: oltalom alatt álló árujelzője a megye zöld teájának van, nem a sárgának.

**12. Érdekes Tények:**

* A technológiát Huoshanban keresték, a Huoshan Huang Ya és a Huoshan Huangdacha szülőhelyén, ugyanabban a Dabie-hegységben, csak Anhuiban.
* A „Hubei ribao” szerint a vállalat élelmiszeripari cégekkel közösen szezámos édességeket és rizsbort készít a sárga teával.

**13. Összehasonlítás más teákkal:**

* **Dawu Lücha ([大悟绿茶](https://thetea.app/hu/article/dawu-lucha)):** Ugyanezen megye zöld teája tavaszi levélből; oltalom alatt álló árujelzője és szabványa van.
* **Yuan’an Huang Cha ([远安黄茶](https://thetea.app/hu/article/yuanan-huangcha)):** Hubei klasszikus sárga teája hosszú múlttal és oltalommal; mellette a Dawu Huangcha újoncnak számít.
* **Huoshan Huangdacha ([霍山黄大茶](https://thetea.app/hu/article/huoshan-huang-da-cha)):** Anhui sárga teája nagy levélből, szintén a Dabie-hegységből; Huoshanban a publikációk szerint tapasztalatokat tanulmányoztak.

**Összegzésül:**

A Dawu Huangcha olyan sárga tea, amelyet az alapanyaghoz találtak ki: a megye, ahol a kertek csak tavaszi levelet adtak, megtanulta tomítással a nyári és őszi levelet lágy, mindennapi teává alakítani, mézes és faszénes jegyekkel. Szabványa és névoldalma egyelőre nincs, minden ismert adat a 2024–2026-os sajtóból származik: ez egy kezdeményezés története, nem egy megszilárdult teáé.