---
title: "Dāolóuzhài báichá"
url: https://thetea.app/hu/article/daolouzhai-baicha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dāolóuzhài báichá (刀楼寨白茶)

**Daoluozhai Baicha** (*Dāolóuzhài báichá*, 刀楼寨白茶) — a Jiujie utcai bizottság (旧街街道) teája Xinzhou kerületben (新洲区), Wuhan keleti peremén, Hubei tartományban. A nevet 2017-ben bejegyzett földrajzi tanúsító védjegy oltalmazza. Daoluozhai egy régi hegyi erőd, a „Qi és Huang negyvennyolc erődje” egyike a Dabie-hegység déli nyúlványainál. A „baicha” (白茶, „fehér tea”) szó a névben nem bizonyítja a teaosztályt: a gyártó vagy a szabvány teaosztályt rögzítő dokumentumát nem találtam, a helyi anyagok pedig Anji megyéből származó palántákról beszélnek, ahol a „fehér” világos levelű fajtából készült zöld teát jelent. A referenciaszövegek és a városi mezőgazdasági hivatal weboldala az Anji mintáját követő zöld technológiára utalnak, de sem a védjegy dokumentuma, sem osztályszabvány nem rögzíti ezt, ezért a cikk a kategóriák között szerepel, nem pedig az osztálymappában.

**1. Osztályozás és Eredet:**

* **Típus:** Az osztályt dokumentum nem állapítja meg. A technológia részletes leírása a fellelt forrásokban nem szerepel. A referencia enciklopédikus szócikk a Daoluozhai Baichát a zöld osztályba sorolja, a városi sajtó pedig a Jiujie negyed „fehér teáját” „más zöld teákkal” hasonlítja össze. A legnyomósabb bizonyíték Wuhan mezőgazdasági és vidékügyi hivatalának honlapja (2021): a helyi teagyártó vállalatról szóló anyagban, amelyhez a „刀楼寨白茶” név bejegyzését köti, az áll, hogy a vállalat első próbateáját „az Anji Baicha készítési módja szerint” (按照[安吉白茶](https://thetea.app/hu/article/anji-baicha)制作方法) készítették. Az Anji Baicha a GB/T 20354—2026 nemzeti szabvány szerint zöld tea a „Baiye No. 1” (白叶1号) fajta leveléből az albinizmus időszakában. De ez a gyártóról szóló beszámoló, nem a védjegy követelménye: a védjegy dokumentumát vagy a Daoluozhai Baicha osztályszabványát nem láttam. A „baicha” név jelenthet fehér teát osztály szerint, és jelenthet világos levelű fajtából zöld technológiával készült teát is, mint az Anji Baicha.
* **Kategória:** Földrajzi tanúsító védjeggyel (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*) ellátott tea.
* **Eredet:** Kína, Hubei tartomány (湖北, *Húběi*), Wuhan város (武汉, *Wǔhàn*), Xinzhou kerület (新洲, *Xīnzhōu*), Jiujie utcai bizottság (旧街, *Jiùjiē*).
* **Oltalmi övezet:** A nyilvántartás Xinzhou kerületet a védjegyjogosult közigazgatási hovatartozásaként tünteti fel; az övezet jogi határát nem ellenőriztem. A tea neve alapján nem lehet rekonstruálni.
* **Védjegy:** 18880304 számú földrajzi tanúsító védjegy, 30. osztály, áru — „tea” (茶). Jogosult — a Xinzhou kerületi Daoluozhai Teakutató Társaság (武汉市新洲区刀楼寨茶叶研究会). A 2020-as tartományi nyilvántartás szerinti hatály 2017. november 21-től 2027. november 20-ig tart. A 2026-os nyilvántartás a védjegyet hatályosként tartja nyilván.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Hely:** Daoluozhai a „Qi és Huang negyvennyolc erődje” (蕲黄四十八寨) közé tartozik — hegyi erődítmények a régi Qizhou és Huangzhou körzetek földjén. A „Zhongguo zhishi chanquan bao” (2019) anyaga szerint a Ming és Qing korban itt harcoltak felkelő csapatok Hubei keleti részén, a Japán elleni háború éveiben pedig a helyi lakosok figyelőállást tartottak fenn a Daoluozhain.
* **Körzet:** Jiujie Wuhan keleti peremén, a Dabie-hegység (大别山) déli nyúlványainál fekszik. A hagyomány Konfuciusszal köti össze ezt a helyet: állítólag itt küldte el Zilu tanítványt, hogy kérdezze meg az utat a rév felé, és innen ered a helyi Wenjin akadémia (问津书院, „kérdés a rév felől”) neve. Ez hagyomány, nem tea-dokumentum.
* **Egy negyed három védjegye:** Ugyanezen 2019-es publikáció szerint a kerületi szellemi tulajdon hivatala három év alatt egyetlen Jiujie utcai bizottságban három tea tanúsító védjegyet nevelt ki: Jiujie Baicha ([旧街白茶](https://thetea.app/hu/article/jiujie-baicha)), Daoluozhai Baicha és Chengluozhai Cha ([城楼寨茶](https://thetea.app/hu/article/chenglouzhai-cha)). A Daoluozhai védjegy a három közül a legfiatalabb.
* **Termelés:** Ugyanez a publikáció nevezi meg a „刀楼寨” áruvédjegyet birtokló vállalatot: fehér teája zöld és bio terméktanúsítványokkal, valamint eredetvédjeggyel rendelkezik. A wuhani városi sajtó 2022-ben azt írta, hogy a vállalat 2010-ben kezdett ültetvényeket telepíteni a Daushan-hegy (大雾山) mellett elhagyott lejtőkön, amelyeket a környező falvaktól bérelt, majd 2013-ban nyitotta meg azokat. A falvak számát a publikációk eltérően adják meg: az egyik hármat, a másik ötöt említ.
* **Kulturális jelentőség:** A kerület adatai szerint a 2022-es sajtóbeszámolóban Jiujie-ben körülbelül húsz teagyártó vállalkozás működik, a negyed teaültetvényei pedig 13 ezer *mu*-t foglalnak el.

**3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:**

* **Fajta / Kultivár:** A Daoluozhai védjegyhez a fajtát a fellelt források nem nevezik meg. A városi sajtó a teát kibocsátó vállalat ültetvényeiről azt írja, hogy a „fehér tea” palántákat Anji megyéből, Zhejiang tartományból rendelték. A fajta neve nem szerepel.
* **A bokor fejlődése:** Ugyanezen publikációk szerint a palánták a harmadik évben hozzák az első hajtásokat, teljes termést pedig nagyjából a hetedik évre érnek el.
* **Nyersanyag:** Tavaszi hajtások. A sajtó fehér pihével borított rügyeket ír le a szezon elején.
* **Szedési szabvány:** A fellelt forrásokban nem szerepel.

**4. Terroir és Termesztési Sajátosságok:**

* **Régió:** A Dabie-hegység déli nyúlványai Wuhan keleti peremén.
* **Ültetvények:** A vállalat fő területe a Daushan-hegy körül fekszik; 2022-ben a sajtó 2300 *mu*-t, 2025-ben 2600 *mu*-t említett.
* **Talaj:** Köves. Helyi anyagok Lu Yu „Tea kánonját” idézik: a legjobb tea kőmorzsalékon terem (上者生烂石). A sajtó a másik oldalról is beszél: az ilyen talaj rosszul tartja a vizet, az ültetvényeket meg kell menteni az aszálytól, ezért automata öntözéssel látták el őket.
* **Magasság:** A fellelt forrásokban nincs adat.

**5. Gyártási Technológia:**

A Daoluozhai Baicha technológiáját a fellelt források nem írják le, és a tea osztályát dokumentum nem rögzíti. Az egyetlen közvetlen utalás a feldolgozás módjára — Wuhan mezőgazdasági hivatalának mondata (2021): a vállalat e névvel összefüggő első próbateája az Anji Baicha módja szerint készült; paramétereket a hivatal nem közöl. A szezonról a városi sajtó beszél: a tavaszi „fehér tea” levél Jiujie-ben érzékeny a melegre, a legjobb szedési ablak körülbelül tizenöt napig tart, 25 °C feletti hőmérsékleten pedig már nem érdemes szedni.

Az Anji Baicha a GB/T 20354—2026 szabvány szerint zöld tea. „Főnix” formájához (凤形, *fèngxíng*) gépi feldolgozásnál a szabvány a következő sort adja meg: friss levél szétterítése (摊青, *tānqīng*), fixálás kiegyenesítéssel (杀青理条, *shāqīng lǐtiáo*), szelelés, első szárítás, pihentetés és utószárítás. Ez az Anji Baicha sémája, nem a Daoluozhai Baicha technológiájának leírása.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

Normatív leírás a fellelt forrásokban nincs. Az alábbiak a referencia enciklopédikus szócikk adatai; ez nem szabványszöveg.

* **Száraz levél megjelenése:** Egyenes, enyhén lapos, „mint az orchidea levele”, smaragdzöld sárgás árnyalattal, olajos fénnyel (挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿间黄，光亮油润).
* **Száraz levél aromája:** A fellelt forrásokban nincs leírás.
* **A főzet aromája:** Friss, zsenge, tartós (香气鲜嫩持久).
* **Íz:** Friss, lágy, édes, frissítő utóízzel (滋味鲜醇甘爽). A szomszédos Jiujie Baichára a helyi mondás azt tartja: „a jellegtelenben van íz” (淡中有味); ez a Daoluozhaira közvetlenül nem vonatkozik.
* **A főzet színe:** Halványzöld, élénk (汤色嫩绿明亮).
* **Tealevél (főzött levél):** Zöld, fényes, a levelek „virágként” nyílnak ki, a levél fehér zöld erekkel (叶底绿亮成朵，叶白脉翠). A Jiujie teáról a sajtó azt írja, hogy főzött levele jáde-fehér.

**7. Kémiai Összetétel:**

Pontosan e tea elemzéseit a fellelt források nem tartalmazzák. A városi sajtó azt állítja a Jiujie „fehér teájáról”, hogy aminosavtartalma három-négyszer magasabb, mint a közönséges zöld teáé, polifenoltartalma pedig alacsonyabb. Ez a sajtó állítása elemzési számadatok nélkül, és a negyed teájára általában vonatkozik; a referencia cikk ezt a Daoluozhai esetében megismétli.

**8. Jótékony Hatások:**

Pontosan e tea hatásáról ellenőrzött adatok nincsenek.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata. A tea osztálya nem meghatározott, ezért alább a kíméletes módszer szerepel, amely a világos levelű fajtákból készült zsenge tavaszi teánál szokásos.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt.
    2. Tegyük bele a teát, és öntsük a vizet az edény fala mentén.
    3. Az első főzet 40–60 másodperc után kész.
    4. Igyuk, a főzet egy részét meghagyva.
    5. Töltsünk rá vizet.
    6. Két-három újabb felöntés.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata zsenge tavaszi teánál. Légmentes csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. Legjobb egy éven belül meginni.

**11. Ár és Hamisítványok:**

A 2019-es publikáció szerint a „刀楼寨” védjegyet birtokló vállalat teáját átlagosan körülbelül 1200 jüanért adták *jin*-enként (500 g). 2022-ben a városi sajtó az ültetvények fehér teájánál körülbelül 1500 jüant említett *jin*-enként. Ezek gyártói árak a sajtó közvetítésében, nem piaci összesítés.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a 18880304 számú földrajzi tanúsító védjegyet.
    * Ellenőrizzük, hogy a gyártó Xinzhou kerületből származik.
    * Ne tévesszük össze a Fujian fehér teájával: a Daoluozhai Baicha osztályát dokumentum nem állapítja meg.

**12. Érdekes Tények:**

* Egyetlen Jiujie utcai bizottságban három tea tanúsító védjegy van bejegyezve.
* A tea nevét egy hegyi erődről kapta, ahol a Japán elleni háború éveiben figyelőállás működött.
* Az ültetvények palántáit a lap szerint Anjiból rendelték — a leghíresebb „fehér” zöld tea szülőföldjéről.
* A köves talaj, amelyet Lu Yu dicsér, itt arra kényszerített, hogy öntözést telepítsenek az ültetvényekre.

**13. Összehasonlítás Szomszédos és Rokon Teákkal:**

* **Jiujie Baicha (旧街白茶):** Ugyanazon utcai bizottság szomszédos védjegye, 2015-ben jegyezték be; jogosult — a Jiujie Fehér Tea Egyesület. A referencia cikk a zöld osztályba sorolja; osztályt rögzítő dokumentumot nem láttam.
* **Chengluozhai Cha (城楼寨茶):** A három Jiujie védjegy közül a legrégebbi, 2013-tól; leírása szerint lapos tea gesztenyés aromával, zöldes, sárgás árnyalattal.
* **Anji Baicha (安吉白茶):** Fehér levelű fajtából készült zöld tea Anji megyéből — ahonnan a lap szerint a palánták érkeztek. Annak fő példája, hogy a „baicha” a névben nem jelent fehér osztályt.
* **Baihao Yinzhen ([白毫银针](https://thetea.app/hu/article/baihao-yinzhen)):** Fujian igazi fehér teája, fixálás és sodrás nélkül — kontrasztként.

**Zárszóként:**

A Daoluozhai Baicha dokumentáltan igazolt nevű, bizonytalan osztályú tea. Megbízhatóan kevés ismert: a 18880304 számú tanúsító védjegy 2017-től, a jogosult Xinzhou kerületben, hegyi erőd a Dabie-hegység nyúlványainál, köves ültetvények és palánták a sajtó szerint Anjiból. A referenciaszövegek zöld teaként írják le fehér levéllel és zöld erekkel, Wuhan mezőgazdasági hivatala pedig Anji módról beszél, azaz zöld technológiáról. Az osztályt a névhez a védjegy dokumentumának vagy szabványnak kellene rögzítenie, nem a beszámolónak és nem a név írásjegyeinek.