---
title: "Chénglóuzhài chá"
url: https://thetea.app/hu/article/chenglouzhai-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chénglóuzhài chá (城楼寨茶)

**Cheng Lou Zhai Cha** (*Chénglóuzhài chá*, 城楼寨茶) — a Cheng Lou Zhai hegy lapos zöld teája, amely a Jiujie (旧街街道) utcabizottság területén, Xinzhou (新洲区) kerületben, Wuhan keleti peremén, Hubei tartományban található. A 345 m magas hegy Jiujie legmagasabb pontja, nevét pedig a tajping-felkelés korából származó kőerődről kapta, amely a városfal kaputornyára emlékeztet. 2013 óta a nevet földrajzi tanúsító védjegy oltalmazza — ez a legkorábbi az utcabizottság három teavédjegye közül. Az osztályt nem a védjegy, hanem a tartományi szellemi kulturális örökség lista (2024) nevezi meg.

**1. Osztályozás és eredet:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*) — fermentálatlan. A védjegyet „tea” (茶叶) árura adták ki osztály nélkül; az osztályt Hubei hetedik tartományi szellemi kulturális örökség listája nevezi meg, amelyet a tartományi kormány 2024 decemberében hagyott jóvá: a lista bővítési jegyzékében a Cheng Lou Zhai tea készítési technológiája (城楼寨茶叶制作技艺, kérelmező — Xinzhou kerület) a VIII-27. számú „Zöld tea készítési technológia” (绿茶制作技艺) pont alatt szerepel, három másik hubei zöld tea technológiája mellett. Ez az egyetlen talált dokumentum, amely az osztályt megnevezi; maga a védjegy, a szabvány vagy a minőségi követelmények nem nevezik meg. Ezzel összhangban vannak a leírások: lapos levél, halványzöld főzet. A forma közben változott: 1951-ben a gyár sodrott teát készített.
* **Kategória:** Lapos zöld tea földrajzi tanúsító védjeggyel (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*); Wuhan és Hubei tartomány „régi márkája” (老字号, *lǎozìhào*).
* **Eredet:** Kína, Hubei tartomány (湖北, *Húběi*), Wuhan város (武汉, *Wǔhàn*), Xinzhou kerület (新洲, *Xīnzhōu*), Jiujie utcabizottság (旧街, *Jiùjiē*), Cheng Lou Zhai hegy a Tuanfeng megyével (团风县) közös határon.
* **Oltalmi övezet:** A tartományi nyilvántartás Xinzhou kerületet jelöli meg a védjegyjogosult közigazgatási hovatartozásaként; a zóna jogi határát nem ellenőriztem.
* **Védjegy:** 10479862. számú földrajzi tanúsító védjegy, áru — „tea”. Első időszak: 2013. június 28-tól 2023. június 27-ig. A jogosultat a nyilvántartásban nem láttam; a sajtó a Cheng Lou Zhai teaszövetségről (2011) ír, amelynek magja a Cheng Lou Zhai teagyár (新洲区旧街城楼寨茶厂). Hubei Szellemi Tulajdoni Hivatalának védjegyhasználói listáján (2026. január) a gyár joga 2033. június 27-ig érvényes: a védjegyet meghosszabbították.
* **Földrajzi koordináták:** A hegy pontos koordinátái a talált forrásokban nem szerepelnek.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Xianfeng évek (咸丰), a 19. század közepe.** A Kereskedelmi Minisztérium „régi márkák” digitális múzeumának adatlapja szerint a helyi dzsentri, Hu Baiwan (胡百万) a tajping-felkelés első éveiben népfelkelő csapatot gyűjtött, és megerősítette magát a Cheng Lou Zhai hegyen; a felkelők saját földjükből éltek, és ekkor kezdtek teát ültetni és készíteni.
    * **1951.** A múzeumi adatlap szerint az erőd romjainál létrehozták a Cheng Lou Zhai teagyárat: 60 *mu* új ültetvény, 12 dolgozó, kézzel sodrott (卷曲形) tea. Az adatlap más helyen másként ír: 1951-ben létrehozták a Yanliwan erdőgazdaságot (烟李湾林场), a gyár 1978 után vált ki belőle.
    * **1995–1999.** Ugyanezen adatlap szerint a gyár kitartott a kézi lapos tea mellett, Hubei tartományban díjat nyert érte, és mintegy hetven mestert képzett ki; azóta rögzült a lapos „Bifeng” (碧峰). A 2000-es években a gyár magántulajdonba került, és főként gépi feldolgozásra tért át; kézi teát kis mennyiségben készítettek.
    * **2003–2006.** Bio tea tanúsítvány (2003) és aranyérem az „Echa bei” versenyen (鄂茶杯, 2006).
    * **2010.** A Sanghaji Nemzetközi Teakiállításon a gyár lapos „Bifeng” teája aranyérmet nyert.
    * **2011.** Wuhan „régi márka” státusz — az első csoportban.
    * **2013.** A földrajzi tanúsító védjegy bejegyzése.
    * **2014–2015.** A tea felkerült a kerületi szellemi kulturális örökség listára (2014), készítési technológiája a városira (2015. augusztus).
    * **2021.** December 9-én Hubei tartomány Kereskedelmi Minisztériuma a teát „Hubei régi márkájává” nyilvánította.
    * **2024.** A technológia bekerült Hubei hetedik tartományi szellemi kulturális örökség listájára — a bővítési jegyzékbe, VIII-27. számú „Zöld tea készítési technológia” pont alatt.
* **Folytonosság:** A múzeumi adatlap öt mesternemzedéket számol, tanártól tanítványig.
* **Név:** 城楼 (*chénglóu*) — a városfal kaputornya, 寨 (*zhài*) — hegyi erődítmény, 茶 (*chá*) — tea. A hegynek és a teának a kőerőd adta a nevét.
* **Kulturális jelentőség:** A tea fő helyi dicsérete a mondás: „sokáig áztatva sem vörösödik, sokáig tárolva sem romlik” (久泡不变红，久放不变质). A múzeumi adatlap a hagyomány szerint az erődön belüli Sárkánykirály-templom kútjához köti: annak vize egész évben egy szinten állt, és a vele készített tea állítólag sokáig nem sötétedett.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajta / kultivár:** A védjegyhez nem nevezték meg. A múzeumi adatlap szerint a 2010-es években a gyár klónos (无性系, *wúxìngxì*) fajtákat telepített, megnevezés nélkül, és az ültetvényeket 1200 *mu*-ra bővítette.
* **Régi ültetvény:** Ugyanezen adatlap szerint az erőd romjainál fennmaradt egy 20 *mu*-s ültetvény, amelyet még a felkelés idején telepítettek; a bokrok koráról nincsenek mérések.
* **Nyersanyag, szabvány és szedési idő:** A talált forrásokban nincsenek adatok.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** A Cheng Lou Zhai hegy Jiujie központjától délkeletre fekszik, a Tuanfeng megyével közös határon, a Dabie-hegység (大别山, *Dàbiéshān*) déli nyúlványain.
* **Domborzat:** Kanyargós hegygerincek, csúcsok és völgyek szintjei. Az erőd a „Qihuang negyvennyolc erődje” (蕲黄四十八寨) egyike és városi szintű műemlék; ugyanebbe a sorba tartozik a szomszédos Daolouzhai.
* **Termőmagasság:** 345 m — Jiujie legmagasabb pontja.
* **Éghajlat és talajok:** A talált forrásokban nincsenek adatok.

**5. Gyártási technológia:**

Dokumentáltan kevés ismert: a forma lapos, kézi teát kis mennyiségben készítenek a gépi mellett, és a gyárnál egy csoport dolgozik a kézi technológia helyreállításán. A feldolgozás paraméterei a talált forrásokban nem szerepelnek.

A lapos zöld teák általános sémája a következő: friss levél terítése (摊放, *tānfàng*), rögzítés üstben (杀青, *shāqīng*), kiegyenesítés (理条, *lǐtiáo*), lapos forma kialakítása (压扁, *yābiǎn*), befejezés és szárítás (辉锅, *huīguō*). Ez az osztály általános sémája, nem a Cheng Lou Zhai Cha technológiájának leírása: annak paramétereit a források nem közlik.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

* **Száraz levél megjelenése:** Lapos, egyenes és karcsú, sima és egyenletes (扁平挺秀，光滑齐匀). Színe zöld, sárgás árnyalattal (绿中显黄), a nép nyelvén — „hántolatlan rizs színe” (糙米色).
* **Száraz levél aromája:** A talált forrásokban nincsenek leírások.
* **A főzet aromája:** Tartós gesztenyés (栗香持久) — így írja a sajtó; a múzeumi adatlapon 粟香, „kölestaroma” szerepel. Hogy melyik írásmód a helyes, a talált források alapján nem eldönthető.
* **Íz:** Édes, friss és lágy (味甘鲜醇); egy ismeretterjesztő oldal szerint — magas, élénk, lágy és telített (滋味高爽醇厚). A sajtó és a múzeumi adatlap hozzáteszi, hogy az aroma a szájban marad, a torokban pedig édes utóíz jelentkezik (润喉回甘).
* **A főzet színe:** Halványzöld és fényes (汤色嫩绿明亮).
* **Tealevél alap (áztatott levél):** Egyenletes (叶底匀一, a sajtóban — 均一); további részletek a talált forrásokban nincsenek.

**7. Kémiai összetétel:**

Fizikai-kémiai adatok a talált forrásokban nincsenek.

**8. Jótékony tulajdonságok:**

Ellenőrzött adatok éppen ennek a teának a hatásáról nincsenek.

**9. Elkészítés:**

Az osztály gyakorlata zöld tea esetén. Külön ajánlások a talált forrásokban nincsenek.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt.
    2. Tegyük bele a teát, és öntsük a vizet az edény fala mentén.
    3. Az első főzet — 40–60 másodperc után.
    4. Igyuk, a főzet egy részét meghagyva.
    5. Töltsünk vizet.
    6. Két-három újratöltés.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata zöld tea esetén. Légmentes csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve; lehetőleg egy éven belül elfogyasztani.

**11. Ár és hamisítványok:**

A gyár múzeumi adatlapja szerint a helyi zöld tea ára kevesebb mint 200-ról 600–800 jüanra emelkedett *jin*-enként (500 g), a helyi „fehér” pedig 800-ról 1200–1800 jüanra. Ezek a környék teáinak árai általában, nem kifejezetten a Cheng Lou Zhai Cha árai, és az adatlap nem ad meg évet.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a 10479862. számú földrajzi tanúsító védjegyet.
    * Ellenőrizzük, hogy a gyártó Xinzhou kerületből, Jiujie negyedből származik.
    * A levél — lapos, egyenes, zöld, sárgás árnyalattal; az aroma tartós; a főzet halványzöld.
    * Ne tévesszük össze ugyanazon negyed szomszédos védjegyeivel — Jiujie Baicha ([旧街白茶](https://thetea.app/hu/article/jiujie-baicha)) és Daolouzhai Baicha ([刀楼寨白茶](https://thetea.app/hu/article/daolouzhai-baicha)): ezek más bejegyzések.

**12. Érdekes tények:**

* A teának nem falu és nem folyó, hanem erődítmény adta a nevét.
* A 20 *mu*-s régi ültetvény az erőd romjainál fekszik, amely maga is műemlék.
* 2019-ben a gyár a múzeumi adatlap szerint teát szállított a Vuhanban rendezett Katonai Világjátékok résztvevőinek falujába.

**13. Összehasonlítás a szomszédos és rokon teákkal:**

* **Daolouzhai Baicha (刀楼寨白茶):** A negyed szomszédos védjegye (2017), szintén hegyi erődről nevezték el; osztályát dokumentum nem állapítja meg.
* **Jiujie Baicha (旧街白茶):** Ugyanazon utcabizottság harmadik védjegye; a „fehér” az osztály nevében nem bizonyíték.
* **Baiquan Lücha ([柏泉绿茶](https://thetea.app/hu/article/baiquan-lucha)):** Dongxihu kerület lapos zöld teája Wuhan másik szélén — újabb oltalom alatt álló tea a város határain belül.
* **Sanxia Long Jing ([三峡龙井](https://thetea.app/hu/article/sanxia-long-jing)):** Ugyanezen tartomány Yichang megyéjének lapos zöld teája.
* **Xi Hu Long Jing ([西湖龙井](https://thetea.app/hu/article/xihu-longjing)):** A lapos zöld tea fő példája; a levél formája rokonítja.

**Összegzésül:**

A Cheng Lou Zhai Cha lapos zöld tea hosszú helyi történelemmel: 345 m magas hegy tajping-kori erőddel, gyár 1951 óta, 10479862. számú védjegy 2013-tól, a gyárnak 2033-ig meghosszabbított joggal, és a technológia a tartományi örökség listán 2024-től. Maga a védjegy „teára” szól osztály nélkül; zöldnek a tartományi örökség lista nevezi a technológiát, és a levél és a főzet leírásai ezzel összhangban vannak.