---
title: "Chángshān yínháo"
url: https://thetea.app/hu/article/changshan-yinhao
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chángshān yínháo (常山银毫)

A **Changshan Yinhao** (*Chángshān yínháo*, 常山银毫) Csöcsiang tartomány nyugati részén, Csücsou (衢州) prefektúrai szintű város Changshan megyéjének (常山县) zöld teája. Az „yinhao” jelentése „ezüst pehely”: a név a külsőt írja le, nem a kategóriát. A kategóriát az egyetlen fellelt részletes leírás nevezi meg, a „Zhongguo wang” portál újraközlése (2017): „常山银毫，属绿茶” — „a Changshan Yinhao a zöld teák közé tartozik”. Ugyanott szerepel a gépi technológia számadatokkal: dobfixálás 130–140 °C-on, kiegyenesítés üstben, kézi alakítás közepes és magas minőségi osztályoknál, szárítás két menetben. A kész tea vékony, feszes, kerek és egyenes, smaragdzöld, jól látható pehellyel. 2013 óta a nevet földrajzi tanúsító védjegy oltalmazza; a jogosult a „Changshan yinhao” híres tea egyesülete.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*). A 2017-es leírás kifejezetten így nevezi, és technológiája is zöld: fixálás, kiegyenesítés, szárítás, pihentetés és oxidáció nélkül. A védjegy osztályt tartalmazó dokumentumát nem láttam.
* **Kategória:** Csücsou prefektúra híres teája; földrajzi tanúsító védjegy (2013).
* **Származás:** Kína, Csöcsiang tartomány (浙江, *Zhèjiāng*), Csücsou (衢州, *Qúzhōu*) prefektúrai szintű város, Changshan megye (常山, *Chángshān*).
* **Terület:** A tartományi védjegyadatbázis Changshan megyét adja meg a jogosult közigazgatási hovatartozásaként; a terület jogi határait nem láttam.
* **Földrajzi koordináták:** Changshan megye — körülbelül é. sz. 28,9° és k. h. 118,5°.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:** A tea létrehozásának dátuma a fellelt forrásokban nem szerepel. A 2017-es leírás kitüntetéseket sorol fel:
    * **Csücsoui verseny.** A városi híres tea versenyen magas helyezések és a „város legjobb híres teája” cím; az évet a leírás nem nevezi meg.
    * **1991.** A Hangcsoui Nemzetközi Teakultúra Fesztivál szervezőbizottsága, amelyet az Állami Turisztikai Hivatal és Csöcsiang tartomány kormánya rendezett, a teának kupát és „újonc a híres teák között” (名茶新秀) oklevelet adott.
    * **Tartomány.** Több tartományi verseny eredményeként minőségi híres tea oklevél.
    * **1992.** Bronzérem az első kínai mezőgazdasági kiállításon.
    * **1995.** Aranyérem a második kínai mezőgazdasági kiállításon.
    * **1998.** Aranyérem Csöcsiang első tartományi híres, különleges, minőségi és új mezőgazdasági termék kiállításán.
    * **2010–2013 — védjegy.** A bejelentést 2010. december 23-án nyújtották be, a lajstromozás 2013. augusztus 14-én történt.
* **Név:** A „Changshan” (常山) a megye neve; az „yinhao” (银毫) „ezüst pehely”, a smaragdzöld levélen lévő fehér szőrökre utal.
* **Kulturális jelentőség:** A 2017-es leírás szerint a teát Hongkongba, Tajvanra, Pekingbe, Tiencsinbe, Csinanba, Tajjüanba, Sanghajba, Hangcsouba, Ningpóba és más nagyvárosokba értékesítik. A megye számára névadó tea: a védjegyet a magáról a teáról elnevezett egyesület birtokolja.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajta / kultivár:** A fellelt forrásokban nincs adat.
* **Szedés:** A fellelt forrásokban nincs időpont.
* **Szedési szabvány:** Egy rügy egy éppen kinyílt levéllel (一芽一叶初展). A rügynek és levélnek épnek kell lennie, kártevő által károsított hajtást nem szednek.
* **Nyersanyagkövetelmény:** A nyersanyag főként egy rügy egy levéllel; a leírás hangsúlyozza, hogy a tea külsejét a szedés és a feldolgozás gondossága adja.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Csöcsiang tartomány nyugati része, Csücsou prefektúra.
* **Feltételek:** A 2017-es leírás csak annyit mond, hogy a tea magashegyi teaterületen nő, ahol „felhők szállnak fel és hajnali fény ragyog” (云蒸霞蔚).
* **Tengerszint feletti magasság, éghajlat és talaj:** A fellelt forrásokban nincsenek számok.

**5. Gyártástechnológia:**

A 2017-es leírás gépi technológiát ad meg lépésenként — gépnevekkel, hőmérsékletekkel és időkkel; az alábbiakban a szöveghez közeli áttekintés következik.

1.  **Szedés és terítés (摊放, *tānfàng*):** A friss levelet azonnal vékonyan bambuszgyékényre vagy tiszta cementpadlóra terítik, 2 cm-es rétegben, 4–6 órára; esőtől nedves levél esetén tovább. Körülbelül kétóránként a levelet átforgatják. Akkor kész, amikor megpuhult, sötétebb lett és elvesztette fűszagát.
2.  **Fixálás (杀青, *shāqīng*):** 6CST30 dobgép. A levelet akkor adagolják, amikor a dobban 130–140 °C van és a bemenetnél forró a kéznek, egyenletesen és folyamatosan, 35 kg/óra mennyiségben. A fixálás körülbelül egy percig tart. A készültség jele tiszta illat, a nyél hajlik és nem törik, nincsenek megpirosodott nyelek és levelek, a levél kissé a kézhez tapad. A kijövő levelet azonnal hűtik, hogy megőrizzék smaragdzöld színét.
3.  **Kiegyenesítés (理条, *lǐtiáo*):** 6CMD40/7 többfunkciós híres tea gép nyomógörgő nélkül vagy külön kiegyenesítő gép; 90–100 °C, előbb magasabb, majd alacsonyabb hőfokon; 1,2–1,5 kg levél, 6–10 percig. A levelet akkor veszik ki, amikor feszessé, egyenessé vált és a tenyérben szúr.
4.  **Alakítás és „pehelykiemelés” (整形提毫, *zhěngxíng tíháo*):** Alacsony minőségi osztályoknál ezt a lépést kihagyják, és a kiegyenesítés után rögtön szárítanak. A közepes és magas osztályokat kézzel, 6CG65 elektromos üstben alakítják 80 °C-on, 0,15–0,20 kg-os adagokban. Négy ujj zártan, a hüvelykujjhoz derékszögben áll, a teát a tenyérbe veszik és folyamatosan forgatják, hogy a nyomás egyenletesen érje. A lépés akkor ér véget, amikor a csíkok egyenessé váltak és előtűnt a fehér pehely.
5.  **Szárítás (烘干, *hōnggān*):** Kisméretű szárítógép, két menetben. Az első 90–100 °C-on, 5–6 percenkénti átforgatással, a nyolctizedes szárazságig, majd egy óra hűlés. A második 80–90 °C-on, 5 percenkénti átforgatással, amíg a levél ujjak között porrá nem morzsolódik.

A leírás ezt a technológiát gépi technológiának nevezi; hogy a teának van-e külön kézi változata, a fellelt forrásokban nem szerepel.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

A 2017-es leírás szerint:

* **Száraz levél külseje:** Vékony, feszes, kerek és egyenes, smaragdzöld, jól látható pehellyel (细紧圆直，翠绿显毫).
* **Száraz levél illata:** Külön leírás nincs.
* **A főzet illata:** Telített és tartós (香气馥郁持久).
* **Íz:** Friss, lágy és üdítő (滋味鲜醇爽口); ugyanazon szöveg egy másik bekezdésében friss és lágy, édességgel (鲜醇带甘).
* **A főzet színe:** Halványzöld és ragyogó (汤色嫩绿明亮).
* **Tealevél (főzött levél):** A vékony és zsenge levél virágokká nyílik (叶底细嫩成朵); egy másik bekezdésben ép, virágokká nyílik (完整成朵).

**7. Kémiai összetétel:**

Fizikai-kémiai adatok a fellelt forrásokban nincsenek. A 2017-es leírás csak a minden teára jellemző anyagcsoportokat sorolja fel: víz, polifenolok, fehérjék, aminosavak, enzimek, alkaloidok, cukrok, vitaminok. Számokat nem ad.

**8. Jótékony hatások:**

Ellenőrzött adat ennek a teának a hatásáról nincs. A 2017-es leírás a teának hosszú betegséglista elleni hatást tulajdonít; ezek az állítások ellenőrizetlenek, ezért nem ismétlem meg őket.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata zöld teára.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár — benne látszik, ahogy az egyenes csíkok virágokká nyílnak — vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Előmelegíteni az edényt.
    2. Beletenni a teát, és a vizet az edény fala mentén önteni hozzá.
    3. Az első főzet 40–60 másodperc után kész.
    4. Úgy inni, hogy a főzet egy része megmaradjon.
    5. Vizet utántölteni.
    6. Két-három további felöntés.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentes csomagolásban, hűtőben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. A legjobb egy éven belül elfogyasztani.

**11. Ár és hamisítások:**

A fellelt forrásokban árra vonatkozó adat nincs. A technológiából látható, hogy a minőségi osztályok különböznek: a magasakat kézzel alakítják és „emelik ki a pelyhet”, az alacsonyakat kiegyenesítés után rögtön szárítják.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keresni a „常山银毫” 8981415 számú földrajzi tanúsító védjegyet. A tartományi adatbázis szerint 2019-ben két vállalat használhatta; hogy a védjegy jelenleg érvényes-e, nem erősítették meg.
    * Ellenőrizni, hogy a gyártó Changshan megyéből származik-e.
    * A levél vékony, feszes, egyenes, smaragdzöld, fehér pehellyel; a főzet halványzöld és ragyogó.
    * A fehér pelyhet a leírás szerint a kézi alakítás hozza felszínre, amelyet csak közepes és magas minőségi osztályoknál végeznek.

**12. Érdekes tények:**

* A védjegy jogosultja a Changshan megyei „Changshan yinhao” híres tea egyesület (常山县常山银毫名茶协会): az egyesület egyetlen teáról kapta a nevét.
* Ugyanazon a 2017-es oldalon a név többször másképp szerepel — „常山银豪”, másik „hao” írásjeggyel.
* A védjegybejelentéstől a lajstromozásig majdnem három év telt el.

**13. Összehasonlítás Csücsou prefektúra más teáival:**

* **Kaihua Long Ding ([开化龙顶](https://thetea.app/hu/article/kaihua-long-ding)):** Ugyanezen prefektúra szomszédos megyéjének, Kaihuának a zöld teája — szintén egyenes, karcsú rügyek fehér szőrrel.
* **Jiangshan Lü Mudan ([江山绿牡丹](https://thetea.app/hu/article/jiangshan-lu-mu-dan)):** Ugyanezen prefektúra Jiangshan megyei jogú városának zöld teája, „szirmokká” sodort.
* **Tonglu Xueshui Yunlü Cha ([桐庐雪水云绿茶](https://thetea.app/hu/article/tonglu-xueshui-yunlu-cha)):** Hangcsou prefektúra Tonglu megyéjének tűszerű teája magányos rügyekből; a Changshan Yinhao nyersanyaga rügy egy levéllel.

**Összegzés:**

A Changshan Yinhao Csöcsiang nyugati részének zöld teája, nevében az „ezüst pehellyel”: vékony, feszes, egyenes smaragdzöld csíkok fehér szőrrel, halványzöld ragyogó főzet, friss, lágy íz. Technológiája ritkán részletesen dokumentált — a terítési rétegvastagságtól a kézi alakítás tenyeres fogásáig —, kitüntetései pedig 1991-től sorjáznak. A létrehozás dátuma, a bokorfajták és a kertek magassága a fellelt forrásokban nem szerepel.