---
title: "Cāngnán cuìlóng chá"
url: https://thetea.app/hu/article/cangnan-cuilong-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Cāngnán cuìlóng chá (苍南翠龙茶)

**A Cangnan Cuilong Cha** (*Cāngnán cuìlóng chá*, 苍南翠龙茶) egy zöld tea Cangnan megyéből (苍南县), Wenzhou prefektúraszintű városból, Zhejiang tartomány legdélibb részén, Fujian határánál. A név jelentése „Cangnan smaragd sárkánya”. A tea a helyi „zászlókból és lándzsákból” (旗枪, *qíqiāng*) fejlődött ki: az 1980-as évek végén ezeket „Mingqian Longjingre” nevezték át, az 1990-es évek végén pedig, amikor Wenzhou nem került be a zhejiangi Longjing övezetbe, Cuilongra. Fő megjelenése lapos, egyenes, smaragdzöld levél. 2008 óta a nevet földrajzi tanúsító védjegy oltalmazza.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*). A védjegybejegyzés nem nevezi meg az osztályt, de a megyei szabvány, a DB330327/T 3—2021 a Cuilongot zöld tea technológiával készült teaként írja le, tiszta főzettel és zöld levéllel, magas aromával és lágy ízzel (清汤绿叶、香高味醇).
* **Kategória:** Új neves tea (新创名茶) a wenzhoui korai tavaszi teák csoportjából; földrajzi tanúsító védjegy (2008).
* **Származás:** Kína, Zhejiang tartomány (浙江, *Zhèjiāng*), Wenzhou prefektúraszintű város (温州, *Wēnzhōu*), Cangnan megye (苍南, *Cāngnán*). Fő területe az egykori Wufeng (五凤) község kertjei a Wudaishan-hegyen (五岱山) a Yucangshan-hegységben (玉苍山); egy 2013-as beszámoló a Wufeng község Bamuhou faluját (八亩后村) Qiaodun városához (桥墩镇) sorolja.
* **A védjegy övezete:** A tartományi adatbázis Cangnan megyét jelöli meg a jogosult közigazgatási hovatartozásaként; az övezet jogi határait nem ellenőriztem.
* **Földrajzi koordináták:** Körülbelül é. sz. 27,5° és k. h. 120,4° (megye).

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **E táj teája a Cuilong előtt.** A Wenzhoui Agrártechnikai Terjesztési Központ (2024) szerint a mai megye területén már az Öt dinasztia korában készítettek teát, és Wuyue állam adót szedett belőle. A Qing-kori „Pingyang megye krónikája” (平阳县志), amelyet a központ idéz, a Yucangshan lábánál, Juxinál (莒溪) termő teát nevezi a legjobbnak — ez ma Cangnan; ott főleg „sárga levest”, vörös gongfut és „zászlókat és lándzsákat” készítettek.
    * **Névváltások.** Ugyanezen központ szerint az 1980-as évek végén a megye a „旗枪” teát „Mingqian Longjingre” (明前龙井) nevezte át, és 1993-ban ez a tea másodosztályú tartományi neves tea címet kapott. Az 1990-es évek végén a tartomány kijelölte a zhejiangi Longjing termelési övezetét, Wenzhou nem került bele, és a teát hivatalosan „苍南翠龙茶” néven nevezték el.
    * **Eltérés a dátumokban.** A „Zhongguo chaye” című folyóirat (中国茶叶, 2000) azt írja, hogy a Cuilongot a megyei mezőgazdasági hivatal 1996-ban hozta létre; referens leírások a másodosztályú címet 1997-re, nem pedig 1993-ra teszik. A források eltérően datálják a tea kezdetét.
    * **1999.** Első osztályú tartományi neves tea cím; referens leírások szerint a 13. tartományi neves tea versenyen. A termelés abban az évben a „Zhongguo chaye” szerint 15 tonna volt.
    * **2006–2008.** Cangnan megye agronómiai társasága (苍南县农学会) 2006. augusztus 8-án nyújtotta be a védjegy iránti kérelmet; a bejegyzés 2008. február 20-án történt, a védjegy száma 5528372, 30. áruosztály.
    * **Szezonnyitó ünnep.** 2006 óta a megye évente rendezi meg a teanyitó ünnepet (温州（苍南）开茶节). A nyolcadik, 2013-ban, Bamuhou faluban zajlott; a tizennegyedik, 2019-ben, a hangzhoui Nemzeti Teamúzeumban nyílt meg.
    * **2012–2013.** A Wenzhoui Központ szerint 2012 decemberében a Kínai Nemzetközi Teakultúra-kutató Társaság a Cuilongnak a „中华文化名茶” címet adományozta. A Kínai Teakereskedelmi Szövetség 2013-ban arról számolt be, hogy ezzel a címmel együtt a megye a „中国茶文化之乡” címet is megkapta.
    * **Szabvány.** Hatályos a DB330327/T 3—2021 megyei szabvány: kertek, agrotechnika, szedés és feldolgozás.
* **Díjak:** A megyei újság (2020) szerint első osztályú tartományi neves tea cím, több zhejiangi teakiállítás aranydíja és a Yanglingi mezőgazdasági kiállítás különdíja, a „Houji” (后稷). A regionális márka értéke a Zhejiangi Egyetem becslése szerint több mint 300 millió jüan.
* **Név:** A „Cangnan” (苍南) jelentése „a Yucangshantól délre”: a megyét erről a hegyről nevezték el. A „Cuilong” (翠龙) jelentése „smaragd sárkány”; e névrész magyarázatát a források nem adják meg.
* **Kulturális jelentőség:** A megye a teára építi a turizmust: egy 2013-as beszámoló szerint Bamuhou falut „wenzhoui Meijiawunak” (温州的梅家坞) nevezik. 2019-ben a megye két regionális teamárkát népszerűsített: a „苍南翠龙” és a „五凤香茗” márkát.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajta / kultivár:** A védjegybejegyzésben és a fellelt forrásokban nem neveznek meg fajtákat.
* **Szedési szabvány:** Referens leírások szerint egy rügy az első kinyíló levéllel (一芽一叶初展), a rügyek és levelek egyenletes méretűek.
* **Szedési idő:** Pontos időpontokat a Cuilongra vonatkozóan a fellelt források nem adnak meg. A „Fujian ribao” (2025) a wenzhoui korai teákról általában ír, köztük a Cuilongot is említve, hogy szedésük februárban kezdődik, több mint egy hónappal korábban, mint a hangzhoui Longjingé.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Zhejiang legdélibb része: a megye Fujian tartomány Fuding városmegye határán fekszik, és a Kelet-kínai-tengerre nyílik.
* **Éghajlat:** A megyéről szóló referens adatok szerint középszubtrópusi monszun, nedves; évi középhőmérséklet 14–18 °C, fagymentes időszak körülbelül 288 nap, csapadék körülbelül 1769 mm évente. Kifejezetten a teakertekre vonatkozó adatok nincsenek.
* **Tengerszint feletti magasság:** A „Zhongguo chaye” (2000) szerint az átlagos magasság több mint 400 m, a Wufeng község Wudaishan-hegye; referens leírások szerint körülbelül 400 m; egy márka reklámszövege több mint 500 m-t említ.
* **Talajok:** A 2021-es megyei szabvány szerint sárga-vörös talajok és változataik grániton és tufán, pH 4,5–6,5, szerves anyag több mint 1%.
* **Terület és termelés:** A számok a megye egész teájára vonatkoznak: 2013-ban a Kínai Teakereskedelmi Szövetség szerint 10 ezer mu kert és 52 millió jüan termelés 2012-re; 2020-ban a megyei újság szerint 19,2 ezer mu és több mint 900 tonna tea évente.

**5. Gyártástechnológia:**

A referens leírások a feldolgozást négy műveletre osztják — fixálás, „zöld üst”, pihentetés és „fényes üst”; a Wenzhoui Agrártechnikai Központ a fixálás helyett a friss levél pihentetését nevezi meg. Paraméterek a fellelt forrásokban nincsenek.

1.  **Friss levél pihentetése (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fixálás (杀青, *shāqīng*).**
3.  **„Zöld üst” (青锅, *qīngguō*).**
4.  **Pihentetés (回潮摊凉, *huícháo tānliáng*).**
5.  **„Fényes üst” (辉锅, *huīguō*).**

A lapos tea általános sémája szerint a „zöld üst” az első pörkölés a forma kialakításával, a pihentetés kiegyenlíti a levél nedvességtartalmát, a „fényes üst” kiszárítja és kisimítja a levelet. Ez általános séma, nem pedig kifejezetten a Cuilong leírása.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

A leírást a „Zhongguo chaye” folyóirat (2000) adta meg; a Wenzhoui Agrártechnikai Központ szinte ugyanígy írja le a teát.

* **Száraz levél megjelenése:** Lapos, egyenletes és egyenes (扁平匀直), smaragdzöld színű (色泽翠绿).
* **Száraz levél aromája:** A fellelt forrásokban nincs leírás.
* **Főzet aromája:** Tiszta, magas és tartós (香气清高持久); a Wenzhoui Központnál magas és éles (香气高锐).
* **Íz:** Lágy, édességgel (滋味醇和甘甜).
* **Főzet színe:** Smaragdzöld, ragyogó (汤色翠绿明亮).
* **Tealevél (áztatott levél):** Virágszerűen kinyílik, zsenge zöld és ragyogó (叶底成朵嫩绿明亮).

**7. Kémiai összetétel:**

Fizikai-kémiai adatok a fellelt forrásokban nincsenek.

**8. Jótékony hatások:**

Ellenőrzött adatok kifejezetten ennek a teának a hatásáról nincsenek.

**9. Forrázás:**

Az osztály gyakorlata zöld teához. A Wenzhoui Agrártechnikai Központ a Cuilonghoz magas üvegpoharat, 3–5 g teát és 80–90 °C-os vizet ajánl.

* **Víz hőmérséklete:** 80–85 °C.
* **Tea mennyisége:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Előmelegíteni az edényt.
    2. Belettenni a teát, és a vizet az edény falán önteni.
    3. Az első főzet 40–60 másodperc után kész.
    4. Úgy inni, hogy a főzet egy részét meghagyjuk.
    5. Vizet utántölteni.
    6. Két-három ismételt öntés.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentes csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve; érdemes egy éven belül elfogyasztani.

**11. Ár és hamisítás:**

A fellelt forrásokban nincs adat az árakról.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keresni a „苍南翠龙茶” földrajzi tanúsító védjegyet (szám: 5528372).
    * Ellenőrizni a gyártó engedélyét az aktuális nyilvántartásban: a tartományi adatbázis, amelyet 2019-ig vezetnek, nulla engedélyezett céget mutat.
    * Ellenőrizni, hogy a gyártó Cangnan megyéből származik.
    * A lapos Cuilong egyenletes, egyenes smaragdlevél, smaragdzöld ragyogó főzet, az áztatott levél virágszerűen nyílik.
* **A védjegy állapota:** A 2026-os nyilvántartásban a védjegy a forrás dátumán bejegyzettként szerepel; hogy jelenleg hatályos-e, nem erősítették meg.

**12. Érdekességek:**

* Nanchaliao és Beichaliao falvak neve (南茶寮, 北茶寮) Wanli városban — „Déli” és „Északi teaházak” — a Wenzhoui Agrártechnikai Központ szerint azokból a házakból maradtak, amelyeket Wuyue állam emelt a teaudvarok számára.
* A „Cuilong” név kényszerűen született: a korábbi „Mingqian Longjing” nevet meg kellett változtatni, amikor a tartomány kijelölte a Longjing övezetet Wenzhou nélkül.

**13. Összehasonlítás más teákkal:**

* **Xi Hu Long Jing ([西湖龙井](https://thetea.app/hu/article/xihu-longjing)):** A lapos tea mintája; az 1990-es évek végéig a Cuilongot „Mingqian Longjingként” árulták, de Wenzhou nem került be a Longjing övezetbe.
* **Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/hu/article/wuniu-zao)):** Ugyanezen körzet Yongjia megyéjének korai zöld teája, ugyanabból a korai tavaszi teák listájából.
* **Ruian Qingmingzao ([瑞安清明早](https://thetea.app/hu/article/rui-an-qingmingzao)):** Szuperkorai fajtájú tea ugyanabból a wenzhoui listából.
* **Pingyang Huang Tang ([平阳黄汤](https://thetea.app/hu/article/pingyang-huang-tang)):** Pingyang megye sárga teája, amelyhez korábban Cangnan földjei is tartoztak; a Pingyang Qing-kori krónikája a „sárga levest” nevezi meg a Yucangshan lábánál termő teák között. A Cuilongnál nincs sárgító párolás.

**Összegzés:**

A Cangnan Cuilong Cha új név egy régi teaföldön: a helyi „zászlók és lándzsák”, miután „Mingqian Longjingek” voltak, Cuilonggá váltak, amikor Wenzhou kívül maradt a Longjing övezeten. Ez egy lapos smaragdzöld tea rügyből és első levélből, tiszta, magas aromával és lágy, enyhén édes ízzel. A források eltérnek születési dátumában, és gyakrabban beszélnek a márkáról, mint az ízről; érdemes a Longjing és más wenzhoui korai teák mellett kóstolni.