---
title: "Běipǔ péngfēng chá"
url: https://thetea.app/hu/article/beipu-pengfeng-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Běipǔ péngfēng chá (北埔膨風茶)

**Beipu Pengfeng Cha** (*Běipǔ péngfēng chá*, 北埔膨風茶) — „dicsekvő tea” a tajvani Hszincsu megye északnyugati részén fekvő Beipu (北埔鄉) járásból. Ez annak az oolong típusnak a helyi elnevezése, amely szélesebb körben „keleti szépség” ([東方美人](https://thetea.app/hu/article/dongfang-meiren)茶) és „fehér pelyhes oolong” (白毫烏龍茶) néven ismert: olyan hajtásokból készült tea, amelyeket a nyár derekán a tea zöldkabóca (小綠葉蟬) szurkál meg. A „北埔膨風茶” elnevezés eredetvédelmi tanúsító védjegy, amelynek jogosultja a járási önkormányzat, területi hatálya pedig maga a járás; ebben különbözik a beipui tea a „keleti szépségtől”, amelyet több megyében készítenek.

**1. Osztályozás és eredet:**

* **Típus:** Oolong (烏龍茶, *wūlóngchá*); a kínai Wikipédia szerint a részben erjesztett oolongok közül az erősebben erjesztettek közé tartozik.
* **Kategória:** Kabóca által károsított levélből készült tajvani oolong; „北埔膨風茶” eredetvédelmi tanúsító védjegy (產地證明標章).
* **Eredet:** Tajvan (臺灣, *Táiwān*), Hszincsu megye (新竹縣, *Xīnzhú xiàn*), Beipu járás (北埔鄉, *Běipǔ xiāng*).
* **A védjegy területi hatálya:** A védjegy szövege szerint, amint azt a tajvani tea eredetvédelmi jegyeiről szóló áttekintés is ismerteti a 荼公子 blogon (2020) — Hszincsu megye Beipu járása. A jogosult a járási önkormányzat (北埔鄉公所).
* **Ugyanennek a típusnak más elnevezései:** 東方美人茶, 白毫烏龍茶, 椪風茶, 五色茶, 香檳烏龍, 番庄烏龍 — a tajvani Mezőgazdasági Minisztérium tudásportálja szerint.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Elnevezés.** A kínai Wikipédia szerint a „膨風” tajvani hakka nyelven (*pong fung*) azt jelenti: „dicsekedni, feltűnést kelteni”; a 京盛宇 teacég szerint tajvani minnan nyelvű szó. Az ismert verziókban a földiek nem hittek a tea hallatlanul magas áráról szóló beszámolónak, és dicsekvésnek tartották; a dátumok és a szereplők a forrásokban eltérnek.
* **Eredetváltozatok:**
    * **Helyi változat.** A járási digitális központ honlapja szerint a tea 1886-ban (Guangxu 12. évében) született: egy fáradt mester túlerjesztette a teát. 1931-ben Ishidzuka Eizō (石塚英藏) főkormányzó Beipuban versenyt rendezett, és a teát húszhavi fizetéshez hasonlított áron vásárolta fel; a földiek ezt dicsekvésnek hitték, amíg a történet be nem került az újságokba.
    * **A 京盛宇 teacég változata** Deng Nanguang (鄧南光) fotográfus feljegyzéseire hivatkozva: 1932-ben Jiang Ruichang (姜瑞昌) mester kabóca által megrágott levélből készített teát, és egy tajpeji kiállítás után a főkormányzóság az egész tételt magas áron vásárolta fel.
    * **A kínai Wikipédia változata.** Egy teatermelő a kártevő által tönkretett termést bevitte a városba, és egy külföldi kereskedőcég (洋行) az egészet felvásárolta; otthon a beszámolóját „膨風”-nak tartották.
* **Exportelnevezés.** A kínai Wikipédia szerint a feldolgozatlan teát a tajpeji Dadaocheng (大稻埕) körzet raktáraiba szállították, és az úgynevezett „番莊館” helyeken pörkölték és válogatták export előtt — innen ered a régi „番庄烏龍” elnevezés.
* **„Keleti szépség”.** Az egyik hagyomány szerint a nevet Viktória királynő adta, egy másik szerint II. Erzsébet, miután a tea ezüstérmet nyert egy angliai kiállításon 1960 körül. Dokumentumok nincsenek, ezek hagyományok.
* **Versenyek.** A kínai Wikipédia szerint Hszincsu megye kormányzata évente június–júliusban Beipuban vagy a szomszédos Emei járásban rendezi meg a „東方美人茶（膨風茶）優良茶” értékelést, november–decemberben pedig a téli értékelést; a díjazott teát osztályok szerint csomagolják. A nyári értékelés listáit a beipui termelői szövetség teszi közzé — a 2026-os lista júliusban jelent meg.
* **2010.** A Tajvani Szellemi Tulajdoni Hivatal eredetvédelmi jegyeket összesítő táblázata szerint a „北埔膨風茶” elnevezést a járási önkormányzat tanúsító védjegyként 2010. december 1-je óta oltalmazza; az oltalom 2030. november 30-ig tart.

**3. Botanikai leírás és alapanyag:**

* **Fajta:** A kínai Wikipédia szerint Taoyuanban, Hszincsuban és Miaoliban a fő fajta a Qingxin Damao (青心大冇, *qīngxīn dàmǎo*), Pinglinben, Shidingben és Luguban pedig a Qingxin Oolong (青心烏龍, *qīngxīn wūlóng*). A védjegy fajtakövetelményei a fellelt forrásokban nem szerepelnek.
* **Alapanyag:** A mezőgazdasági hatóság sajtóban ismertetett adatai szerint az alapot kabóca által károsított „egy rügy és két levél” (一心二葉) hajtások adják: a rügy nagy, dús fehér pelyhekkel, a levél puha.
* **Kabóca:** A tea zöldkabóca (小綠葉蟬) szívja a fiatal hajtások nedvét; ezért a kínai Wikipédia szerint az ilyen ültetvényen nem szabad rovarölő szert használni.
* **Szedés ideje:** Nyáron, június–júliusban, Mangzhong (芒種) és Dashu (大暑) időszaka között — körülbelül tíz nappal a Duanwu ünnep előtt és után (a kínai Wikipédia szerint).

**4. Termőhely és termesztési sajátosságok:**

* **Domborzat és talaj.** A védjegy szövege szerint a járás domborzata hegyekből és dombokból áll, középen egy laposabb medence fekszik; a talajok termékenyek, öntözővíz bőven van. A lejtők és dombok — ahogy ott írják — megvédik a járást a városok szennyezett levegőjétől.
* **Éghajlat.** Meleg, nedves, ködös (a védjegy szövege szerint).
* **Hegyek és folyók.** A Hakka Ügyek Tanácsa leírása szerint a járást a 五指山 és a 鵝公髻山 csúcsai védik, rajta a 大坪溪 folyó halad át.
* **Agrotechnika.** A beipui termelői szövetség teáját árusító bolt szerint a bokrokat növényvédő szerek és műtrágyák nélkül termesztik, a levelet pedig kézzel szedik. Az ültetvények tengerszint feletti magassága a fellelt forrásokban nem szerepel.

**5. Gyártástechnológia:**

A tajvani Mezőgazdasági Minisztérium tudásportálja a „keleti szépségnél” a következő sajátosságokat emeli ki: erős hervasztás (重萎凋) és erős levélrázogatás (重攪拌); a fixálás után a levelet egy időre nedves kendővel letakarják, hogy ismét hajlékony legyen (悶置回潤), és csak ezután sodorják. A hatóság sajtóban ismertetett közlése szerint a kabóca harapása ezekkel az eljárásokkal együtt adja a különleges illatot és az érett gyümölcsös jegyet.

Az erjesztés mértékét a források eltérően adják meg. A kínai Wikipédia szerint a Teajavító Állomás a „keleti szépségnél” 60 %-ot közölt, a hszincsu és miaoli termelők pedig 75–85 %-ig viszik. A 京盛宇 teacég 60–80 %-ról ír. A beipui termelői szövetség teáját árusító bolt az erjesztést erősnek (重度發酵) nevezi. A védjegy technológiai követelményei a fellelt forrásokban nem szerepelnek.

A kategória általános sémája, nem ennek a teának a leírása: hervasztás (萎凋, *wěidiāo*) → rázogatás (攪拌, *jiǎobàn*) → fixálás (殺菁, *shāqīng*) → sodorás (揉捻, *róuniǎn*) → szárítás (乾燥, *gānzào*).

**6. Érzékszervi jellemzők:**

* **Száraz levél külleme:** A Mezőgazdasági Minisztérium leírása szerint tarka, fehér, zöld, sárga, piros és barna egyvelege, „mint egy virág”; a magasabb osztályoknál sok a fehér pehely. Ehhez a tarkasághoz kötik a „五色茶” — „ötszínű tea” elnevezést.
* **Száraz levél illata:** A fellelt forrásokban külön leírása nem szerepel.
* **A főzet illata:** Természetes mézes vagy érett gyümölcsös illat (a mezőgazdasági hatóság szerint); a beipui termelői szövetség teáját árusító bolt érett gyümölcsös és mézes jegyekről ír.
* **Íz:** Kerek, lágy, telített (圓柔醇厚).
* **A főzet színe:** Narancsvörös — a mezőgazdasági hatóság szerint; a beipui termelői szövetség teáját árusító bolt élénk borostyánszínű főzetről ír. A kínai Wikipédia szerint a szín a pörköléstől függ, és önmagában nem határozza meg a tea típusát.
* **Tealevél alja (kifőzött levél):** A fellelt forrásokban leírása nem szerepel.

**7. Kémiai összetétel:**

Fizikai-kémiai adatok kifejezetten a beipui teáról a fellelt forrásokban nincsenek. A kínai Wikipédia a típusról általában azt írja: erős erjesztésnél a katechineknek körülbelül a fele és még több oxidálódik részben, ezért a teának nincs friss levélre emlékeztető füves szaga, keserűsége és fanyarsága sem.

**8. Jótékony hatások:**

Ellenőrzött adatok kifejezetten ennek a teának a hatásáról nincsenek.

**9. Főzés:**

A kategória gyakorlata, a kínai Wikipédia „keleti szépségre” vonatkozó megfogalmazásában.

* **Edény:** Gyorsan melegedő és gyorsan hűlő, legjobb a porcelán kannában.
* **Vízhőmérséklet:** 80–95 °C, nem magasabb.
* **Hideg főzés:** 10 g 600 ml szobahőmérsékletű vízhez, 8–12 óra hűtőben.
* **Történelmi mód:** egy csepp brandy a főzetben — innen a „香檳烏龍”, „pezsgős oolong”.

Az áztatási idő a fellelt forrásokban nem szerepel.

**10. Tárolás:**

A kategória gyakorlata. Légmentesen záró csomagolásban, száraz, hűvös helyen, fénytől és idegen szagoktól védve.

**11. Ár és hamisítások:**

A beipui járási termelői szövetség teáját árusító üzlet a „嚴選膨風茶” esetében 150 grammonként (4 liang) 900 új tajvani dolláros árat tüntet fel; ez egyetlen eladó ára az ellenőrzés időpontjában, nem piaci viszonyítási alap.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * A csomagoláson keressük Beipu járás eredetvédelmi jegyét: a „北埔膨風茶” elnevezést helyvédjegyként, nem típusnévként oltalmazzák.
    * A „東方美人” és a „白毫烏龍” típusnevek, nem helynevek: ilyen teát Taoyuanban, Miaoliban, Pinglinben, Shidingben és Luguban is készítenek.

**12. Érdekességek:**

* Ugyanazon megye szomszédos járásai ugyanarra a teafajtára két különböző védjegyet birtokolnak: „北埔膨風茶” és „峨眉東方美人茶”.
* Miaoliban fennmaradt a régi exportelnevezés, a „番庄烏龍”; Shidingben a teát „石碇美人茶” vagy „文山椪風茶” néven árulják.

**13. Összehasonlítás más, kabóca által károsított levelű teákkal:**

* **Dongfang Meiren (東方美人):** Ugyanaz a típus helyhez kötés nélkül; a Beipu Pengfeng Cha annak járási változata saját védjeggyel.
* **Emei Dongfang Meiren Cha (峨眉東方美人茶):** Ugyanaz a típus a szomszédos Emei járásból, saját eredetvédelmi jeggyel.
* **Datian Meiren Cha ([大田美人茶](https://thetea.app/hu/article/datian-mei-ren-cha)):** Szárazföldi, fucsieni változata a „keleti szépségnek”.
* **Gui Fei Oolong ([貴妃烏龍](https://thetea.app/hu/article/guifei-wulong)):** Tajvani oolong, amelynek mézes jegyét szintén a kabóca harapásához kötik.

**Összegzés:**

A Beipu Pengfeng Cha nyári tajvani oolong kabóca által megrágott levélből, tarka száraz levéllel, mézes-gyümölcsös illattal és borostyántól narancsvörösig terjedő főzettel. A „keleti szépségtől” általában a hely különbözteti meg: Beipu járás a régi helyi nevet tanúsító védjeggyel védette le. A „dicsekvő tea” legendájának dátumai eltérnek, ezért itt változatokként szerepelnek.