---
title: "Zhǎoshān cháyè"
url: https://thetea.app/hr/article/zhaoshan-chaye
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhǎoshān cháyè (沼山茶叶)

**Zhaoshan Chaye** (*Zhǎoshān cháyè*, 沼山茶叶) — «čaj s planine Zhaoshan»: ime čaja s planine i naselja Zhaoshan (沼山) u okrugu Liangzihu (梁子湖区), gradskog područja Ezhou na istoku pokrajine Hubei. Od prosinca 2017. godine registriran je kao geografska certifikacijska oznaka, a drži je ne udruženje i ne tvrtka, već državno šumarstvo Zhaoshan (鄂州市国有沼山林场), koje na planini vodi ekološki čajni vrt i pogon za strojnu proizvodnju. Klasa čaja, sorta, tehnologija i izgled u pronađenim dokumentima nisu opisani. Stoga članak stoji među kategorijama: poznato je tko drži ime i kako ga promovira, ali ne i kakav se točno čaj pod njime prodaje.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Nije utvrđen. «茶叶» (*cháyè*) — jednostavno «čajni list», ta riječ ne imenuje klasu, a teksta oznake s opisom proizvoda u pronađenim izvorima nema.
* **Kategorija:** Geografska certifikacijska oznaka za čajni list (2017).
* **Podrijetlo:** Kina, pokrajina Hubei (湖北, *Húběi*), gradsko područje Ezhou (鄂州, *Èzhōu*), okrug Liangzihu (梁子湖, *Liángzǐhú*), naselje Zhaoshan (沼山镇).
* **Nositelj oznake:** Državno šumarstvo Zhaoshan. Prema podacima gradskog upravnog odjela za prirodne resurse, šumarstvo je osnovano 1957. godine sredstvima pokrajinskog šumarskog tijela, leži na jugoistoku Ezhoua, ured je u naselju Zhaoshan; u njegovom je upravljanju 9,7 tisuća mu zemljišta, šumovitost je 92,1 %. Od 1997. godine šumarstvo i pokrajinski šumski park Zhaoshan (湖北省沼山森林公园) rade pod jednim vodstvom — «dvije ploče, jedan tim».
* **Zona oznake:** Pokrajinski popis navodi okrug Liangzihu. To je administrativna pripadnost nositelja, a ne pravna granica zone: teksta s granicama u pronađenim izvorima nema.
* **Geografske koordinate:** Ezhou — oko 30,4° s. g. š. i 114,9° i. g. d.; okrug Liangzihu leži južnije, uz istoimeno jezero.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Stari kontekst okruga.** Članak Hubeijskog odbora za nacionalnosti i religije o Velikom čajnom putu (2025.) navodi rečenicu iz traktata «Chapu» (茶谱), koji pripisuje epohi Tang: u «Istočnim planinama Ezhoua» (鄂州之东山), u Puqiju i u okrugu Tangnian raste «veliki čaj, crne boje, nalik vlascu, vrlo mekan». Misli li se na planine Zhaoshan, članak ne kaže, pa je to povijest okruga, a ne povijest oznake.
    * **2017. — registracija.** Prema pokrajinskom popisu geografskih oznaka (podaci od svibnja 2020.), oznaka «沼山茶叶» br. 20827439 registrirana je u klasi 30, proizvod — čajni list (茶叶). Trajanje isključivog prava — od 28. prosinca 2017. do 27. prosinca 2027. godine.
    * **2023. — kušanje novog uroda.** 16. travnja u šumarstvu i šumskom parku održan je susret «品沼山茶，游梁子湖» — «kušati čaj Zhaoshana, šetati uz jezero Liangzihu», spojen s kušanjem novog čaja 2023. godine; nastupali su i predstavnici čajne udruge Ezhou (鄂州市茶叶协会). Prema izvješću sa susreta, gosti su razgledali standardiziranu ekološku čajnu bazu šumarstva, kušali novi čaj uz komentare pozvanih stručnjaka i u pogonu pratili cijeli proces strojne proizvodnje. Cilj autor izvješća formulira ovako: «擦亮» oznaku «沼山茶叶», odnosno učiniti je vidljivijom, i povezati čajnu djelatnost s turizmom i zdravstvenim odmorom.
* **Naziv:** 沼山 (*Zhǎoshān*) — ime planine i naselja; 茶叶 — «čajni list», u svakodnevnoj upotrebi jednostavno «čaj».
* **Kulturno značenje:** Ime Zhaoshan u okrugu djeluje kao zajednička marka lokalnih proizvoda. U istom pokrajinskom popisu za okrug Liangzihu navedene su oznake «沼山胡柚» za grejpfrut (2011.) i «沼山茶油» za jestivo ulje (2013.), a čajna se oznaka pojavila posljednja, 2017. godine. Na susretu 2023. čaj je izravno uključen u smjer «čaj plus turizam» (茶旅融合).

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorta / kultivar:** Za oznaku nema podataka. Referentni website Ezhoua 2013. godine — četiri godine prije registracije oznake — naveo je čaj marke «沼山春» (*Zhǎoshān chūn*) kao proizvod šumskog parka Zhaoshan i pisao da se za njega uzima sorta 福鼎大白毫 (*Fúdǐng dàbáiháo*) i da se grmovi uzgajaju prema tehnologiji «bez zagađenja» (无公害). Odnosi li se ta marka na oznaku, website ne navodi.
* **Sirovina i standard branja:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Vrijeme branja:** Točnih rokova nema. Jedina vremenska referenca — kušanje novog uroda 16. travnja 2023. godine.

**4. Terroir i posebnosti uzgoja:**

* **Regija:** Planine Zhaoshan u okrugu Liangzihu, uz jezero Liangzihu, na jugoistoku Ezhoua. Vrt pripada šumarstvu čiji je glavni posao šuma: šumovitost njegovih zemljišta, prema podacima upravnog odjela za prirodne resurse, iznosi 92,1 %.
* **Nadmorska visina:** Isti referentni website 2013. godine piše o visini «više od 400 m» za mjesto koje naziva «沼山茶园» i odmah ga opisuje kao pokrajinski šumski park; odnosi li se brojka na čajne vrtove, iz teksta nije jasno.
* **Klima, tla:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Površina čajnih vrtova:** Podataka u pronađenim izvorima nema; podaci o šumarstvu čaj uopće ne spominju.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Dokumenta s tehnologijom u pronađenim izvorima nema. Poznato je samo da šumarstvo ima pogon za strojnu proizvodnju čaja: 2023. godine gostima je u njemu prikazan cijeli proces, ali faze izvješće ne navodi.

Za marku «沼山春» referentni website 2013. godine piše o pažljivom branju, strogom odabiru sirovine i ručnoj izradi majstora s iskustvom duljim od dvadeset godina. Veza marke s oznakom nije utvrđena, a kakvu klasu čaja proizvodi, website ne navodi. Opću shemu bilo koje klase ovdje ne navodimo: klasa je nepoznata.

**6. Organoleptičke karakteristike:**

Opisa čaja pod oznakom u pronađenim izvorima nema.

* **Izgled suhog lista:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma suhog lista:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma infuzije:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Okus:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Boja infuzije:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Čajno dno (skupljeni list):** Podataka u pronađenim izvorima nema.

Jedini pronađeni opis okusa odnosi se na marku «沼山春» i preuzet je s istog referentnog websitea 2013. godine: postojana bogata aroma, prozirna svijetla infuzija, svjež okus, lijep oblik lista. To je reklamna karakteristika jedne marke, a ne opis proizvoda pod oznakom.

**7. Kemijski sastav:**

Fizikalno-kemijskih podataka u pronađenim izvorima nema.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Pripremanje:**

Praksa klase. Klasa nije utvrđena; smjernice u nastavku odnose se na zeleni čaj, čiji izgled opisuju susjedne oznake istog okruga, Lianghu Biyu Cha, i marke «沼山春». To nije dokaz klase: za čaj druge klase parametri će biti drugačiji.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša ili bijeli gaiwan.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj i natočiti vodu uz stijenku.
    3. Prva infuzija — nakon 40–60 sekundi.
    4. Piti, ostavljajući dio infuzije.
    5. Doliti vodu; dva do tri ponovljena nalijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase za zeleni čaj. U hermetičkom pakiranju, u hladnjaku pri 0–5 °C, bez svjetla, vlage i mirisa; najbolje popiti unutar godine dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Status oznake:** Trajanje oznake br. 20827439 prema pokrajinskom popisu — do 27. prosinca 2027. godine.
* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti na pakiranju certifikacijsku oznaku «沼山茶叶» i provjeriti broj 20827439.
    * Provjeriti da je proizvođač iz okruga Liangzihu.
    * Imati na umu da samo ime marke, uključujući «沼山春», ništa ne dokazuje: štiti se ime oznake, a ne marke.
    * Ne brkati sa susjednom oznakom «[梁湖碧玉茶](https://thetea.app/hr/article/lianghu-biyu-cha)» (br. 14531126): to je drugo ime s drugim nositeljem — udrugom ulja kamelije Zhaoshan iz Ezhoua.

**12. Zanimljive činjenice:**

* Nositelj čajne oznake je šumarstvo osnovano 1957. godine; njegov je glavni posao šuma, a ne čaj: u popisu glavnih vrsta iz podataka o šumarstvu čajnog grma nema, ali zato ima uljane kamelije i grejpfruta.
* Pod imenom Zhaoshan u jednom su okrugu registrirani grejpfrut, jestivo ulje i čaj; čaj se pojavio posljednji.
* «茶» u imenu «沼山茶油» nije čaj: to je ulje kamelije uljane, i njegova je oznaka zasebna, u drugoj klasi proizvoda.
* U okrugu Liangzihu postoje dvije čajne oznake vezane uz planine Zhaoshan — «沼山茶叶» i «梁湖碧玉茶» — i drže ih različite organizacije.

**13. Usporedba s drugim čajevima:**

* **Lianghu Biyu Cha (梁湖碧玉茶):** Susjedna oznaka istog okruga, također u planinama Zhaoshan, ali s drugim nositeljem; njezin opis prikazuje izgled zelenog čaja, iako klasa u dokumentima također nije imenovana.
* **Jiangxia Bifang ([江夏碧舫](https://thetea.app/hr/article/jiangxia-bifang)):** Plosnati zeleni čaj okruga Jiangxia grada Wuhana, s vrtovima uz isto jezero Liangzihu.
* **Huangpi Lvcha ([黄陂绿茶](https://thetea.app/hr/article/huangpi-lucha)):** Zeleni čaj okruga Huangpi na sjeveru Wuhana, također s geografskom oznakom.

**Zaključno:**

Zhaoshan Chaye — ime iza kojega je za sada vidljiva organizacija, a ne čaj: oznaka iz 2017. godine, nositelj — državno šumarstvo s vrtom i pogonom, kušanja novog uroda i smjer prema «čaj plus turizam». Klasu, sortu i izgled pronađeni dokumenti ne navode, a enciklopedija ta mjesta ostavlja praznima dok se ne pojavi tekst oznake ili opis proizvoda od samog nositelja.