---
title: "Yuánjiāng mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/hr/article/yuanjiang-molihua-cha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yuánjiāng mòlìhuā chá (元江茉莉花茶)

**Yuanjiang Molihua Cha** (*Yuánjiāng mòlìhuā chá*, 元江[茉莉花茶](https://thetea.app/hr/article/molihua-cha)) — jasminov čaj autonomnog okruga Yuanjiang Hani, Yi i Dai (元江哈尼族彝族傣族自治县) u gradskoj prefekturi Yuxi, provincija Yunnan. Okrug leži u vrućoj suhoj dolini u kojoj toplina dolazi rano, pa jasmin ovdje cvjeta ranije nego igdje drugdje u Kini: svježi cvjetovi stižu na tržište od ožujka, a sezona traje do studenog. Jasmin je u Yuanjiangu mlad — prema opisima iz industrije, donesen je 1998. godine iz Hengxiana u Guangxiju. Okrug uglavnom proizvodi zasićen, triput aromatiziran čaj; industrijski pregledi ubrajaju ga među četiri glavna jasminova područja u zemlji. Naziv je zaštićen oznakom podrijetla od 2003. godine.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Čaj aromatiziran cvjetovima (花茶, *huāchá*): čajna osnova višestruko aromatizirana svježim jasminom. Prema industrijskom opisu, osnova je zeleni čaj od yunnanskog krupnolisnog materijala; u dokumentima zaštite osnovu nisam vidio. U korpusu su jasminovi čajevi svrstani među zelene.
* **Kategorija:** Yunnanski jasminov čaj; oznaka podrijetla sustava inspekcije i karantene (2003).
* **Podrijetlo:** Kina, provincija Yunnan (云南, *Yúnnán*), gradska prefektura Yuxi (玉溪, *Yùxī*), autonomni okrug Yuanjiang Hani, Yi i Dai (元江, *Yuánjiāng*).
* **Zona zaštite:** Okrug Yuanjiang; pravnu granicu zone nisam provjeravao.
* **Geografske koordinate:** Oko 23,6° sj. š. i 102,0° i. d.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **1998 — donošenje.** Prema industrijskim opisima, jasmin je u Yuanjiang donesen iz Hengxiana (Guangxi), glavnog jasminovog područja Kine.
    * **2003 — oznaka podrijetla.** Objavom iz 2003. godine br. 5 «元江茉莉花茶» dobio je oznaku podrijetla (原产地标记) sustava inspekcije i karantene; u objavi je naveden s trgovačkom markom 玉元牌.
    * **2019.** Naziv stoji u provincijskom popisu Yunnana od 28. prosinca 2019. godine — u odjeljku oznaka podrijetla, pod brojem 4.
    * **2025 — preporuka.** U analitičkoj bilješci okružnog statističkog ureda (2025) među mjerama je predloženo da se za «元江茉莉花茶» — zajedno s lokalnim mangom i alojem — ishodi državni geografski trgovački znak. To je preporuka, a ne podnesena prijava i ne druga registracija.
* **Naziv:**
    * «Yuanjiang» (元江) — ime okruga i rijeke.
    * «Molihua cha» (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) — «čaj s cvjetovima jasmina».
* **Kulturno značenje:** Industrijski pregledi stavljaju Yuanjiang u četvorku glavnih jasminovih područja Kine — uz Hengxian (Guangxi), Fuzhou (Fujian) i Qianwei (犍为, Sichuan). Njegovo mjesto u toj četvorci jest najranija i najduža sezona svježeg cvijeta.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Biljka-aromatizator:** Jasmin sambac (*Jasminum sambac*), donesen iz Hengxiana. Koja se točno sorta uzgaja u okrugu, u pronađenim izvorima nije navedeno.
* **Čajna osnova:** Prema industrijskom opisu — zeleni čaj od yunnanskog krupnolisnog materijala (*Camellia sinensis* var. *assamica*), zasićen i vrlo postojan na višekratno prelijevanje. Sortu grma i zahtjeve za osnovu prema dokumentu nisam pronašao.
* **Berba cvjetova:** Od **ožujka do studenog**; svježi cvijet izlazi na tržište ranije nego u drugim područjima zemlje.

**4. Terroir i osobitosti uzgoja:**

* **Regija:** Dolina rijeke Yuanjiang u središnjem dijelu juga Yunnana.
* **Klima:** Suha vruća dolina (干热河谷, *gānrè hégǔ*): toplina u proljeće dolazi rano, suma aktivnih temperatura visoka. Upravo to pomiče cvatnju jasmina na ožujak. Prema referentnim podacima o okrugu, srednja godišnja temperatura iznosi oko 23,9 °C, oborina oko 805 mm godišnje.
* **Površine:** Provjerenih podataka o površinama i proizvodnji u pronađenim izvorima nema.
* **Nadmorske visine i tla:** Podataka u pronađenim izvorima nema.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Ključna operacija jest **aromatizacija (窨制 — *xūnzhì*)**: čajna osnova upija miris otvorenih cvjetova. U Yuanjiangu je glavni proizvod triput aromatiziran (三窨, *sān xūn*) čaj zasićenog stila (浓[香型](https://thetea.app/hr/article/xiangxing), *nóngxiāngxíng*): ovdašnji cvijet vrlo je mirisan.

Opća shema klase za jasminov čaj:

* **Berba pupova:** Krupni pobijeljeni pupovi beru se danju, još neotvoreni.
* **«Njegovanje» cvjetova (养花 — *yǎnghuā*):** Pupovi se drže tako da se otvaraju ravnomjerno; jasmin se otvara i najjače miriše navečer i noću.
* **Miješanje s čajem (拌花 — *bànhuā*):** Cvjetovi koji se otvaraju miješaju se s osnovom.
* **Aromatizacija:** Traje cijelu noć; potom se cvjetovi odvajaju (起花 — *qǐhuā*), a čaj dosušuje.
* **Ponovljeni ciklusi:** Sa svježim cvjetovima; za yuanjiangski čaj — obično tri.

To je opća shema klase, a ne opis tehnologije konkretnog proizvođača; parametri u pronađenim izvorima nisu navedeni.

**6. Organoleptičke karakteristike:**

Opis u nastavku potječe iz industrijskog pregleda četiriju jasminovih područja, a ne iz dokumenta zaštite.

* **Izgled suhog lista:** Čvrsto uvijen, tanak i nježan, s vidljivim paperjem i cijelim izbojcima, svijetao, sa sjajem (条索紧结细嫩、毫显有峰苗、色泽亮白光润).
* **Miris suhog lista:** Zasebnog opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Miris likera:** Visok i zasićen, svjež i postojan (香高浓郁、鲜灵持久).
* **Okus:** Mekan i pun, bez gorčine i trpkosti, ujednačen i topao; čaj je vrlo postojan na prelijevanja (柔顺饱满无苦涩、醇和温润极耐泡).
* **Boja likera:** Prozirna, svijetložuta (清澈透亮淡黄色).
* **Dno čaja (skuhao list):** Svjež, nježan, sa sjajem (鲜嫩质感有光泽).

**7. Kemijski sastav:**

Podataka upravo o yuanjiangskom čaju u pronađenim izvorima nema. Miris daju hlapljive tvari cvijeta koje upija osnova; sastav same osnove ovisi o njezinu stupnju i sirovini.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju baš tog čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa klase za jasminov čaj.

* **Temperatura vode:** 85–90 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Gaiwan s poklopcem — zadržava miris — ili porculanski čajnik.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj.
    3. Preliti vodom i odmah poklopiti.
    4. Prvi naljev — 1–2 minute u gaiwanu.
    5. Prije pijenja podići poklopac i udahnuti miris.
    6. Dva do četiri ponovljena prelijevanja; krupnolisna osnova obično podnosi više nego sitnolisna.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. U hermetičkom pakiranju, na suhom, hladnom i tamnom mjestu, strogo bez stranih mirisa: osnova koja je upila jasmin jednako će lako upiti i tuđi miris. Jasminov čaj najbolje je popiti unutar godinu dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti podrijetlo iz okruga Yuanjiang i oznaku podrijetla.
    * Pravi jasminov miris dolazi od aromatizacije živim cvjetovima; oštar «parfemski» miris koji brzo nestaje nakon prvog prelijevanja znak je aroma-dodatka.
    * Osušeni cvjetovi u pakiranju ne dokazuju kvalitetu: nakon aromatizacije cvjetovi se obično odvajaju.
    * Proljetni jasminov čaj koji se pojavi ranije od svih nije nužno yuanjiangski; provjeriti proizvođača.

**12. Zanimljive činjenice:**

* U Yuanjiangu je najraniji jasmin Kine: cvjetovi na tržištu od ožujka.
* Jasmin je ovdje mlađi nego u drugim glavnim područjima: donesen je tek 1998. godine — iz Hengxiana.
* Oznaka podrijetla iz 2003. godine izdana je nazivu zajedno s konkretnom trgovačkom markom.

**13. Usporedba s drugim jasminovim čajevima:**

* **Hengxian Molihua Cha ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/hr/article/hengxian-molihua-cha)):** Glavno jasminovo područje Kine i ishodište yuanjiangskog jasmina; tamošnja sezona traje od travnja do listopada, a u Yuanjiangu počinje ranije.
* **Molihua Cha (茉莉花茶):** Pregled jasminova čaja u korpusu — tehnologija i oblici.
* **Moli Yin Hao ([茉莉银毫](https://thetea.app/hr/article/moli-yin-hao)):** Jasminov čaj na ranoj pupoljnoj zelenoj osnovi — primjer visokog stupnja klase.
* **Moli Long Zhu ([茉莉龙珠](https://thetea.app/hr/article/moli-longzhu)):** Oblik jasminova čaja — smotani «biseri».

**Zaključno:**

Yuanjiang Molihua Cha najraniji je jasmin Kine. Grmovi doneseni iz Hengxiana 1998. godine primili su se u suhoj vrućoj dolini i cvjetaju ranije nego igdje drugdje u Kini; od tih cvjetova okrug proizvodi zasićen, triput aromatiziran čaj. Dokumenti zaštite zasad su skromniji od same industrije: oznaka podrijetla iz 2003. godine postoji, a nova oznaka na čaj zasad je tek predložena.