---
title: "Yídū tiānrán fùxīn chá"
url: https://thetea.app/hr/article/yidu-tianran-fuxin-cha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yídū tiānrán fùxīn chá (宜都天然富锌茶)

**Idu Tjanran Fusin Ča** (*Yídū tiānrán fùxīn chá*, 宜都天然富锌茶) — «čaj prirodno bogat cinkom» iz Idua: zeleni čaj planinskog zapada gradskog okruga Idu (宜都市) prefekture Ičang, provincija Hubei. Glavno područje je Pandjijavanj-Tudzja općina (潘家湾土家族乡). Ime se drži na jednoj osobini: prema podacima provincijskog tiska, cinka je u tlima općine dvostruko više od prosjeka provincije, a u čaju dvostruko više od prosjeka Kine. Od 2007. godine naziv je zaštićen kolektivnim žigom s oznakom zemljopisnog podrijetla.

**1. Klasifikacija i Podrijetlo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*) — prema referentnim opisima. U registru žigova proizvod je naveden jednostavno kao «茶».
* **Kategorija:** Zdravstveni čaj, razvijen početkom 1990-ih godina; kolektivni žig s oznakom zemljopisnog podrijetla (2007). Drugo ime — «高锌茶», «visokocinkovni čaj».
* **Podrijetlo:** Kina, provincija Hubei (湖北, *Húběi*), prefektura Ičang (宜昌, *Yíchāng*), gradski okrug Idu (宜都, *Yídū*), općina Pandjijavanj; priručnik navodi i općinu Vangdjijafanj (王家畈乡).
* **Zona zaštite:** Granice iz pravila o korištenju žiga u pronađenim izvorima nema; registar navodi samo pripadnost nositelja — Idu.
* **Zemljopisne koordinate:** Oko 30° s. g. š. i 111° i. g. d.; prema materijalu okružnog narodnog kongresa (2022), kroz općinu prolazi 30. paralela.

**2. Povijest i Kulturno Značenje:**

* **Povijest:**
    * **1990.–1993.** Priručnici nazivaju čaj novom zdravstvenom vrstom, koju su razvili iduanski stručnjaci pod vodstvom profesora poljoprivrednog sveučilišta Džedžjang Džang Tanghena (张堂恒). Odbori za znanost i tehniku Idua, Ičanga i Hubeija priznali su ga kao novi znanstveno-tehnološki proizvod. Prema referentnom opisu, u studenome 1992. jedanaest stručnjaka za čaj i prehranu zaključilo je da je takav čaj u zemlji prvi put razvijen.
    * **1994.** Status novog proizvoda državne razine i uzornog projekta državnog programa. U «Hubei dnevniku» zapisana je kao «星人计划» — očito tipfeler umjesto «星火计划», programa «Iskra».
    * **1997.** Naslov poznate lokalne marke Hubeija na trećoj Kineskoj poljoprivrednoj izložbi; uzorak je predan Kineskom muzeju čaja. Ista publikacija navodi «Zlatni pehar» Hubeija za zadovoljstvo potrošača, zlato natjecanja «Lu Jü» i prvu desetku poznatih čajeva područja Triju klanaca.
    * **2007.** Dana 14. rujna naziv je registriran kao kolektivni žig s oznakom zemljopisnog podrijetla. Nositelj je udruga ekološki čistog prirodno-cinkovnog čaja općine Pandjijavanj (宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会).
    * **2013.** Prema objavi iz 2015. o markama Idua, vrijednost marke 2013. procijenjena je na 339 milijuna juana.
    * **2023.** U srpnju je općina okupila predstavnike čajnih poduzeća kako bi raspravili ponovno osnivanje pandjijavanjske čajne udruge i zaštitu marke: prema riječima općinske uprave, zadruge imaju mnogo vlastitih marki, a zajednička marka «nije skupljena u šaku».
* **Naziv:** 宜都 — Idu; 天然 — «prirodan»; 富锌 — «bogat cinkom»; 茶 — čaj.
* **Kulturno značenje:** Pandjijavanj je jedna od dvanaest nacionalnih općina Hubeija i jedina u prefekturi Ičang. Okružni kongres među lokalnim običajima navodi ručnu izradu čaja, «blagdan kćeri čajnog kraja» (茶乡女儿会) i čajna natjecanja.

**3. Botanički Opis i Sirovina:**

* **Sorta / Kultivar:** U pronađenim izvorima nije naveden.
* **Vrijeme berbe:** Prema tradiciji — četiri berbe godišnje: proljetna, «prva ljetna» (夏头茶), čaj vruće sezone (伏茶) i jesenska, do listopada. Godine 2023. općina je prelazila na tri berbe: bez jesenske, sa «zatvaranjem» vrtova početkom rujna kako bi grmovi odmorili prije proljeća.
* **Standard berbe i zahtjevi prema sirovini:** Podataka u pronađenim izvorima nema.

**4. Terroir i Osobitosti Uzgoja:**

* **Regija:** Planinski zapad Idua; općina (147,5 km²) graniči s okruzima Ufeng i Čangjang.
* **Reljef:** Krš — brežuljci i jaruge. Vrtovi su razbacani malim parcelama među šumom, svjetlo je raspršeno; tisak piše o «šumsko-čajnom» okruženju. Selo Ljidzjajao (吕家坳村) leži među ordovicijskom kamenom šumom.
* **Nadmorska visina uzgoja:** Uglavnom **500–800 m** («Hubei dnevnik»).
* **Klima:** Suptropska monsunska, kišovita; srednja godišnja temperatura 16,3 °C, dnevne razlike velike.
* **Tla:** Prema riječima okružnog agronoma — rahla, uglavnom kisela, bogata organskom tvari i mineralima. Cinka, prema podacima «mjerodavnih tijela» u prepričavanju tiska, ima 98,3–119 ppm — dvostruko više od prosjeka provincije; priručnik izdvaja «cinkov pojas» od oko 70 tisuća *mu*.
* **Površina vrtova:** Priručnik navodi 33,5 tisuća *mu* vrtova prirodno-cinkovnog čaja u Iduu — u općinama Pandjijavanj, Vangdjijafanj i drugima. Sav čaj općine Pandjijavanj — 33 tisuće *mu* prema «Hubei dnevniku» (2023.) i «više od 30 tisuća» prema okružnom kongresu (2022.). U selu Ljidzjajao — od «više od 4000» do 4650 *mu*.
* **Njega:** U uzornim vrtovima — ručno plijevljenje umjesto herbicida, ljepljive zamke i solarne svjetiljke umjesto insekticida, organska gnojiva umjesto mineralnih.

**5. Tehnologija Proizvodnje:**

Opisa obrade u pronađenim izvorima nema. Priručnik nabraja liniju: «cinkove srebrne igle» (富锌银针), «cinkov junju» (富锌云雾), «cinkov poboljšani zeleni» (富锌优绿), cinkov cvjetni čaj i čaj s ginkom; tehnologija svakoga nije opisana.

Opća shema zelenog čaja, a ne opis ovog čaja:

1.  **Razlaganje lista (摊放, *tānfàng*):** List otpušta dio vlage.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Zagrijavanje zaustavlja oksidaciju.
3.  **Uvijanje (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Sušenje (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptička Svojstva:**

Jedini pronađeni opis kratka je bilješka o proizvodima Idua.

* **Izgled suhog lista:** Zbijeni, fino oblikovani, ujednačeni listići s vidljivim dlačicama; smaragdnozeleni, s masnim sjajem (条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润).
* **Aroma suhog lista:** Nema zasebnog opisa.
* **Aroma napitka:** Bogata i postojana (香气浓郁持久); bilješka ne precizira, lista ili napitka.
* **Okus:** Svjež, bodar, sa slatkim povratom (滋味鲜爽回甘).
* **Boja napitka:** Nježno zelena, sjajna.
* **Dno čaja (sku hani list):** Nježno zeleno, sjajno (汤色、叶底嫩绿明亮).

**7. Kemijski Sastav:**

Prema «Hubei dnevniku» (2023.), u pandjijavanjskom čaju 80 mg/kg cinka pri kineskom prosjeku 40,6 mg/kg; priručnik dodaje prosjeke za Japan (34,6) i Šri Lanku (35). Okružni portal kasnije je navodio 60 mg/kg; stranicu nije bilo moguće ponovno provjeriti. Metodike, godine i uzorke izvori ne navode — to su iskazane brojke. Praga cinka za čaj pod markom u pronađenim dokumentima nema, drugih fizikalno-kemijskih podataka također.

**8. Korisna Svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema. Reklamni tekstovi nazivaju cink «iskrom života», ali to su riječi o mikroelementu, a ne istraživanja ovog čaja.

**9. Kuhanje:**

Praksa klase za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša ili bijeli gajvanj.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj, naliti vodu uz stijenku.
    3. Prvi napitak — 40–60 sekundi.
    4. Piti ostavljajući dio napitka.
    5. Dolijevati vodu.
    6. Dva do tri ponovna nalijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. Hermetično pakiranje, hladnjak na 0–5 °C, bez svjetla, vlage i mirisa; popiti u roku od godinu dana.

**11. Cijena i Krivotvorine:**

Podataka o maloprodajnim cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti registrirani naziv: prema popisu provincijske uprave za intelektualno vlasništvo (svibanj 2020.) to je kolektivni žig br. 4686327, razred 30, nositelj — pandjijavanjska udruga, rok — od 14. rujna 2017. do 13. rujna 2027. godine.
    * Provjeriti da je proizvođač sa zapada Idua.
    * Cink se okusom ne može odrediti — potreban je samo laboratorijski protokol.
    * Okružni kongres prisjetio se da su prekoračenje ostataka pesticida i šećer dodan pri obradi jedno vrijeme umalo koštali lokalni čaj tržišta: slatkoća «s dodatkom» razlog je za oprez.

**12. Zanimljivosti:**

* Selo Ljidzjajao nazvano je i glavnim područjem cinkovog čaja i rodnim mjestom crvenog Idu Ihung.
* Registar 2020. navodi marku kao kolektivnu, a «Hubei dnevnik» 2023. kao certifikacijsku; registar je ovdje primarni izvor.
* To nije starinski čaj, nego proizvod razvijen početkom 1990-ih godina.

**13. Usporedba s drugim čajevima:**

* **Idu Ihung Ča ([宜都宜红茶](https://thetea.app/hr/article/yidu-yihong-cha)):** Crveni čaj istog okruga, sa zajedničkim selom-područjem.
* **Hungšanj Ča ([洪山茶](https://thetea.app/hr/article/hongshan-cha)):** Druga čajna marka Idua, certifikacijska, vezana uz naselje Sungmuping.
* **Cajhua Maodžjen ([采花毛尖](https://thetea.app/hr/article/caihua-mao-jian)):** Zeleni čaj susjednog okruga Ufeng.
* **Enši Siča ([恩施硒茶](https://thetea.app/hr/article/enshi-xicha)):** Hubejsko ime izgrađeno na drugom elementu tla — selenu.

**Zaključno:**

Idu Tjanran Fusin Ča planinski je zeleni čaj tudzjanske Pandjijavanji, projekt ranih 1990-ih pod kolektivnim žigom od 2007. godine. Njegova se posebnost drži na jednom broju — cinku, zasad iskazanom bez metodike. Najpouzdanije o njemu govore registar, šumski vrtovi na 500–800 m i kratki opis: dlakavi smaragdni list i svjež okus sa slatkim povratom.