---
title: "Xiápǔ yuánxiāo chá"
url: https://thetea.app/hr/article/xiapu-yuanxiao-cha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiápǔ yuánxiāo chá (霞浦元宵茶)

**Siapu Yuansiao Ča** (*Xiápǔ yuánxiāo chá*, 霞浦元宵茶) — čaj okruga Siapu (霞浦县) gradske prefekture Ningde na sjeveroistočnoj obali provincije Fujian, od istoimene superrane sorte. „Yuansiao“ je Festival lampiona, 15. dan prvoga lunarnog mjeseca: u uobičajenoj godini berba počinje dan-dva prije ili poslije festivala, a u ranoj godini već 2. do 3. dana nove godine. Ime je zaštićeno geografskim certifikacijskim znakom. Opis znaka — zeleni list i žuto-sjajni napitak — odgovara zelenom čaju, ali dokument s klasom proizvoda nisam vidio.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Nije utvrđen dokumentom znaka. Opis znaka — zeleni suhi list, žuto-sjajni napitak, svijetlo čajno dno s vidljivim pupovima — odgovara zelenom čaju, ali klasa u pronađenim dokumentima nije navedena, a ime „霞浦元宵茶“ istodobno služi kao ime sorte grma. Stoga se klasa ovdje ne tvrdi.
* **Kategorija:** Superrana sorta i čaj od nje; geografski certifikacijski znak (2012.).
* **Podrijetlo:** Kina, provincija Fujian (福建, *Fújiàn*), gradska prefektura Ningde (宁德, *Níngdé*), okrug Siapu (霞浦县, *Xiápǔ Xiàn*). Zona prema potvrdi znaka — trinaest općina, naselja i uličnih odbora okruga, među kojima su Čangčun (长春), Jačeng (牙城) i Sinanj (溪南). Provincijski popis znakova navodi okrug kao administrativnu pripadnost nositelja.
* **Geografske koordinate:** Okrug Siapu — oko 26,9° s. g. š. i 120,0° i. g. d.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **1981. — sorta.** Ured za čaj okruga Siapu (霞浦县茶业局) stvorio je sortu pojedinačnim odabirom (单株选种) iz lokalne populacije „Čunfen ča“ sela Houiling (后溪岭村) općine Čongžu (崇儒乡).
    * **2012. — znak.** Ime je registrirano kao geografski certifikacijski znak — dvjema registracijama, br. 10430782 i br. 10430783.
    * **2015. — katalog.** Čaj je ušao u svekineski katalog „名特优新“ poljoprivrednih proizvoda.
    * **Danas.** Provincijski popis Fujiana na dan 30. lipnja 2026. vodi obje registracije kao aktivne.
    * Raniju povijest populacije „春分茶“ i put sorte od odabira do priznanja pronađeni dokumenti ne opisuju.
* **Naziv:**
    * „Siapu“ (霞浦) — doslovno „obala zore“. Prema okružnom ljetopisu, okrug je nazvan po rijeci Siapu, čija je voda u zrakama izlazećeg sunca djelovala obojena zorom.
    * „Yuansiao“ (元宵) — Festival lampiona, 15. dan prvoga lunarnog mjeseca.
    * „Čunfen ča“ — ime izvorne populacije, doslovno „čaj proljetne ravnodnevice“.
* **Kulturno značenje:** Sorta povezuje čaj s kalendarom: berba za nju počinje do Festivala lampiona, 10 do 15 dana ranije nego kod poznate fujianske sorte 福云6号.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorta / kultivar:** **霞浦元宵茶** — grmolika, srednjelisna; grm srednje veličine, krošnja polurasprostrta, grananje prilično gusto, listovi položeni vodoravno. List je izduženo eliptičan, zelen, sjajan, blago ispupčene površine, blago valovita ruba i postupno zašiljena vrha; prilično debeo i mekan. Mladi izdanak žuto-zelen, s prilično gustim paperjem. Stotinu izdanaka „pup i tri lista“ teži **41 g**.
* **Berba:** U uobičajenoj godini berba počinje dan-dva prije ili poslije Festivala lampiona; u ranoj godini već 2. do 3. dana nove godine. To je **10 do 15 dana ranije** od sorte 福云6号.
* **Standard berbe:** U pronađenim dokumentima znaka nije naveden.
* **Zahtjevi za sirovinu:** Sorta 霞浦元宵茶, podrijetlo iz trinaest jedinica zone.

**4. Terroir i osobitosti uzgoja:**

* **Regija:** Primorski okrug na sjeveroistoku Fujiana, na sjeverozapadnoj obali Tajvanskog prolaza; prema referentnim podacima, obalna crta okruga duga je 480 km, najduža među primorskim okruzima i gradovima provincije.
* **Nadmorska visina uzgoja i tla:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Klima:** Izmjerenih podataka za čajne vrtove u pronađenim izvorima nema.
* **Osobitosti:** Superrana berba — svojstvo je sorte, a ne samo mjesta (vidi odjeljak 3).

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Pravila prerade u pronađenim dokumentima znaka nisu opisana. Opis znaka govori o zelenom listu i žuto-sjajnom napitku, što odgovara zelenom čaju. Opća shema zelenog čaja, a ne opis ovoga proizvoda: prostiranje svježeg lista, fiksacija, uvijanje ili oblikovanje, sušenje.

**6. Organoleptička svojstva:**

Prema opisu znaka, koji završava formulom „boja, aroma, okus i oblik — svi su dobri“ (色香味形俱佳):

* **Izgled suhog lista:** Lijepa oblika, zelen (外形优美、色绿).
* **Aroma suhog lista:** Posebnog opisa nema.
* **Aroma napitka:** Bogata i postojana (香气浓郁持久).
* **Okus:** Mekan i gust (滋味醇厚).
* **Boja napitka:** Žuto-sjajna (汤色黄亮).
* **Čajno dno (skuಹಾನಿ list):** Svijetlo, s vidljivim pupovima (叶底明亮显芽).

**7. Kemijski sastav:**

Analiza u pronađenim izvorima nema.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovoga čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa klase za zeleni čaj, kojoj odgovara opis znaka.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša ili bijeli gajvan.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj.
    3. Naliti malo vode, pustiti da se list otvori 20–30 sekundi.
    4. Dolijevati vodu; prvi napitak — 1–2 minute.
    5. Piti, ostavljajući dio napitka.
    6. Dva do tri ponovljena prelijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase za zeleni čaj. U hermetičkom pakiranju, u hladnjaku na 0–5 °C, bez svjetla, vlage i stranih mirisa; rani čaj cijeni se zbog svježine, pa ga je bolje popiti tijekom sezone.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti geografski znak „霞浦元宵茶“.
    * Provjeriti da je proizvođač iz okruga Siapu.
    * Imati na umu da je „元宵“ u nazivu ime sorte i znaka, povezano sa zonom Siapu, a ne samo oznaka proljetne berbe.

**12. Zanimljive činjenice:**

* U ranim godinama berba počinje 2. do 3. dana nove godine.
* Sorta se otvara 10 do 15 dana ranije od 福云6号.
* Izvorna populacija zvala se „春分茶“ — „čaj proljetne ravnodnevice“.
* Znak ima dvije registracije — br. 10430782 i br. 10430783.

**13. Usporedba s drugim ranim čajevima:**

* **Unju Cao ([乌牛早](https://thetea.app/hr/article/wuniu-zao)):** Rani zeleni čaj iz Džeđianga, također cijenjen zbog prve proljetne berbe.
* **Tjenšan Lju Ča ([天山绿茶](https://thetea.app/hr/article/tianshan-lucha)):** Zeleni čaj iste prefekture Ningde, iz planina Tjenšan.

**Zaključak:**

Siapu Yuansiao Ča — čaj nazvan po prazniku i poznat po roku: pupovi su mu spremni do Festivala lampiona, a u ranoj godini odmah nakon Nove godine. Sorta je odabrana 1981. godine iz lokalne populacije „春分茶“, znak je dobiven 2012. godine. Opis znaka govori o zelenom listu, žuto-sjajnom napitku i postojanoj aromi; glavno je u ovom čaju rani rok.