---
title: "Xiāokēng lǜchá"
url: https://thetea.app/hr/article/xiaokeng-lucha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāokēng lǜchá (霄坑绿茶)

**Siaoken Lyucha** (*Xiāokēng lǜchá*, 霄坑绿茶) — zeleni čaj jednog sela: Siaoken (霄坑村) u općini Meicun, okrugu Guichi, gradskom području Chizhou na jugu pokrajine Anhui. Zona zaštite neobično je mala — ne okrug i ne općina, nego jedna planinska dolina. Zahtjevi navode lokalni krupnolisni sortiment, ručno branje, plosnati i uvijeni oblik te glavno obilježje — kestenastu aromu. Ime je zaštićeno dvostruko: kao poljoprivredni proizvod s oznakom zemljopisnog podrijetla (2010.) i prema objavi Državne uprave za intelektualno vlasništvo br. 632 (2025.).

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*), nefermentiran. Klasa je navedena u imenu i potvrđena tehnologijom: razgradnja lista, fiksacija, oblikovanje ili uvijanje, sušenje.
* **Kategorija:** Seoski zeleni čaj južnog Anhuija; proizvod sa zemljopisnom oznakom, zaštićen u dva režima.
* **Podrijetlo:** Kina, pokrajina Anhui (安徽, *Ānhuī*), gradsko područje Chizhou (池州, *Chízhōu*), okrug Guichi (贵池, *Guìchí*), općina Meicun (梅村镇), selo Siaoken.
* **Zona zaštite:** Čajni vrtovi svih dvanaest proizvodnih skupina sela Siaoken i skupina Gaotan (高塘村民组) sela Sishan (西山村) u općini Tangxi (棠溪镇). Podnositelj zahtjeva — čajna zadruga sela Siaoken.
* **Zemljopisne koordinate:** 117°28′51″–117°34′46″ istočne dužine, 30°19′02″–30°22′47″ sjeverne širine. Okvir je manji od šest lučnih minuta po dužini i četiri po širini — to je jedna planinska dolina.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Dolina.** Prema skici novina «Anhui ribao» (2024.), u ovoj kotlini među planinama ljudi su živjeli i sadili čaj još za dinastije Song; dokumentarne potvrde u pronađenim izvorima nema.
    * **Šuma i čaj.** Prije je selo živjelo od šume, drva i ugljena, a čaj je bio dopunska djelatnost. Prema izvješću okružne uprave, prva kolektivna čajana otvorena je 1992. godine. Nakon poplave krajem 1990-ih selo je u seoski statut upisalo zabranu krčenja šume radi čaja te je kod sebe zabranilo kemijska gnojiva, pesticide, herbicide i stimulanse rasta.
    * **Spor oko imena.** Prije se selo zvalo 肖坑 — također *Xiāokēng*. Prema istoj skici, oko 1997. godine ustupilo je robnu marku «肖坑» pozvanom trgovcu, nakon čega je započeo dugotrajni spor, a pravo na marku selo je izgubilo.
    * **2003.** Prilikom administrativnog prekrajanja, selu je pripojen susjedni Shuangcun (双村), a objedinjeno selo dobilo je ime 霄坑: znaku 肖 dodan je ključ «kiša» (雨). Ali ime zvuči isto kao prijašnje, pa nije moglo postati robna marka sela.
    * **2010.** Selo je osnovalo čajnu zadrugu i u prosincu registriralo «霄坑绿茶» kao poljoprivredni proizvod sa zemljopisnom oznakom (broj AGI00440).
    * **2018.** Prema izvješću okruga, šest vodećih čajnih poduzeća sela udružilo se u čajnu udrugu koja je stekla pravo koristiti oznaku.
    * **2025.** Objavom br. 632 od 9. lipnja 2025. Državna uprava za intelektualno vlasništvo priznala je Siaoken Lyucha proizvodom sa zemljopisnom oznakom.
* **Naziv:** 霄 (*xiāo*) — «nebeska visina, oblaci», 坑 (*kēng*) — «jama, udubina». Odakle ime, prema skici iz 2024., ne mogu reći ni starosjedioci; objašnjavaju ga izgledom doline, koja s visine oblaka izgleda kao jama. Ključ «kiša» u prvom znaku pojavio se tek 2003. godine.
* **Kulturno značenje:** Za selo je čaj temelj gospodarstva, a oko njega je izrastao turizam. Procjena vrijednosti regionalnih čajnih marki Kine, na koju se poziva okrug, dala je imenu 76 milijuna juana 2013. i 1,197 milijardi 2025.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorta / Kultivar:** 霄坑大叶马兰种 (*Xiāokēng dàyè mǎlán zhǒng*) — lokalni krupnolisni sortiment Malan. Botaničkog opisa sorte u pronađenim izvorima nema. Prema izvješću okruga, selo s Anhui poljoprivrednim sveučilištem odabire najbolje lokalne grmove za rasadnik.
* **Branje:** Samo ručno — tako stoji u zahtjevima zaštite.
* **Standard branja:** Zahtjevi ga ne određuju. Točnih rokova branja u pronađenim izvorima nema.

**4. Terroir i osobitosti uzgoja:**

* **Regija:** Klanac u zapadnim ograncima Jiuhuashana, u dubini rezervata Laoshan (老山自然保护区). Opisi govore o maglama i obilju vlage; pošumljenost sela prema njegovim podacima iz 2025. veća je od 95 % (stranica okruga iz 2023. navodila je 92 %).
* **Nadmorska visina uzgoja:** Prema zahtjevima zaštite vrtovi se podižu na visini od **100–650 m**. Izvješće okruga navodi da je prosječna visina sela oko 700 m — to se razilazi sa zahtjevima.
* **Parcela:** Ravno mjesto, široka terasa ili blagi nagib ne strmiji od 25°, s dobrim otjecanjem vode i zaštitom od vjetra.
* **Tla:** Plodno pjeskovito-ilovasto tlo bogato organskom tvari, koje dobro zadržava vodu i hranjiva; debljina sloja veća od 70 cm, pH 4,5–6,5.
* **Njega vrta:** Bez herbicida, kemijskih pesticida i hormona: plitko rahljenje prije i poslije proljetnog branja, duboka obrada međuredova na 20–30 cm u jesen ili zimi; svakih nekoliko godina nakon proljetnog branja siječe se vrh krošnje na 10–15 cm.
* **Površina i proizvodnja:** Brojke se razilaze. Skica iz 2024. navodi više od 5000 *mu* vrtova i 70 t čaja godišnje, izvješće okruga iz 2025. — 6000 *mu* i više od 140 tisuća jinna, dakle istih 70 t.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Zahtjevi zaštite opisuju dvije linije, ali bez parametara.

* **Plosnati imenovani čaj (扁形名茶):** razgradnja svježeg lista (摊青, *tānqīng*) — fiksacija (杀青, *shāqīng*) — oblikovanje (做形, *zuòxíng*) — sušenje (干燥, *gānzào*).
* **Maofeng i masovni čaj ([毛峰](https://thetea.app/hr/article/maofengcha)茶、大宗茶):** razgradnja svježeg lista — fiksacija — uvijanje (揉捻, *róuniǎn*) — sušenje.

Smisao etapa opća je shema klase: list odaje dio vlage, grijanje zaustavlja oksidaciju, list dobiva oblik, sušenje ga učvršćuje. Temperature i vremena u pronađenim izvorima nema.

**6. Organoleptičke karakteristike:**

Opis je dan prema zahtjevima zaštite iz 2025.; u zagradama su formulacije iz izvora.

* **Izgled suhog lista:** Čvrsto uvijen, snažan (紧结壮实); boja smaragdno zelena, masno sjajna, s vidljivim paperjem (翠绿油润显毫).
* **Aroma suhog lista:** Zasebnog opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma napitka:** Kestenasta, visoka i duga (栗香高长). Zahtjevi ne razdvajaju aromu lista i napitka.
* **Okus:** Svjež, mekan, okrjepljujući, sa slatkim povratom (鲜醇爽口回甘). Skica okruga dodaje da čaj podnosi mnogo prelijevanja.
* **Boja napitka:** Prozirna, zelena, svijetla (清澈绿亮).
* **Čajno dno (skupljeni list):** Nježno zeleno, ujednačeno, sjajno (嫩绿匀亮).

**7. Kemijski sastav:**

Zahtjevi zaštite zadaju raspone:

| Pokazatelj | Sadržaj |
| :--- | :--- |
| Aminokiseline | 2,8–4,0 % |
| Čajni polifenoli | 25–32 % |
| Kofein | 3–4,8 % |
| Ekstraktivne tvari | 35–51 % |

To su zahtjevi dokumenta, a ne rezultati analize konkretnih partija: takvih podataka u pronađenim izvorima nema.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa klase za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša za plosnati čaj, gaiwan za uvijeni.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj i natočiti vodu uz stijenku.
    3. Prvi napitak — nakon 40–60 sekundi.
    4. Piti ostavljajući dio napitka.
    5. Doliti vodu.
    6. Dva do tri ponovljena prelijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. U hermetičnom pakiranju, u hladnjaku na 0–5 °C, bez svjetla, vlage i mirisa. Kestenasta aroma s vremenom slabi, pa je čaj najbolje popiti u roku od godinu dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti poseban znak zemljopisne oznake: izdaje se samo proizvođačima iz zone zaštite.
    * Imati na umu veličinu zone: jedno selo daje, prema izvješćima, oko 70 t čaja godišnje. Ponuda pod tim imenom u količinama nerazmjernima dolini — razlog za pitanja.
    * Ne brkati s imenom «肖坑»: tako se selo zvalo do 2003., a robna marka s tim imenom, prema skici iz 2024., već odavno ne pripada selu.

**12. Zanimljive činjenice:**

* Selo je promijenilo znak u vlastitom imenu radi robne marke — i svejedno je nije moglo registrirati jer novo ime zvuči kao staro.
* Zona zaštite obuhvaća ne samo samo selo, nego i jednu proizvodnu skupinu susjednog sela Sishan.
* Prema procjeni vrijednosti regionalnih čajnih marki, za dvanaest godina vrijednost imena porasla je gotovo šesnaest puta.

**13. Usporedba sa susjednim čajevima Anhuija:**

* **Jiuhua Fu Cha ([九华佛茶](https://thetea.app/hr/article/jiuhua-fucha)):** Zeleni čaj planine Jiuhuashan iz istog područja Chizhou; jedna od njegovih škola, prema članku u korpusu, također je kestenastog tipa.
* **Taiping Hou Kui ([太平猴魁](https://thetea.app/hr/article/taiping-hou-kui)):** Plosnati zeleni čaj područja Huangshan; kod Siaoken Lyucha plosnati je oblik samo jedan od dva.
* **Huangshan Mao Feng ([黄山毛峰](https://thetea.app/hr/article/huangshan-mao-feng)):** Etalon anhuijskog maofenga; druga linija Siaoken Lyucha također uključuje maofeng.

**Zaključno:**

Siaoken Lyucha — čaj čija zona zaštite staje u jednu planinsku dolinu. Zahtjevi za njega kratki su i jasni: lokalni krupnolisni sortiment Malan, ručno branje, plosnati ili uvijeni oblik, smaragdni list s paperjem i kestenasta aroma. Njegova je povijest povijest sela koje je promijenilo znak u imenu, izgubivši robnu marku, a ime je vratilo sebi kroz zemljopisnu oznaku.