---
title: "Xiāngyáng gāoxiāng chá"
url: https://thetea.app/hr/article/xiangyang-gaoxiang-cha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngyáng gāoxiāng chá (襄阳高香茶)

**Xiangyang Gaoxiang Cha** (*Xiāngyáng gāoxiāng chá*, 襄阳高香茶) — „visokoaromatični čaj iz Xiangyanga“, zajednički brend čaja i geografski certifikacijski znak gradskog okruga Xiangyang (襄阳) na sjeverozapadu provincije Hubei. Pod njim djeluju marke različitih okruga i, prema lokalnim opisima, proizvodi se zeleni, crveni i tamni čaj, no lice brenda je zeleno: formula kvalitete glasi — „visoka kestenasta aroma, mekan okus, sjajan naljev, podnosi mnoga prelijevanja“ (高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡). Znak je registriran 2012. godine.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Vrsta:** Jedinstvene klase nema. Lokalni opisi pod brendom navode zeleni, crveni i tamni čaj; na natjecanjima „楚茶杯“ 2024. – 2025. godine, prema podacima Xiangyangske akademije poljoprivrednih znanosti, čajevi brenda nagrađivani su i kao zeleni i kao crveni. Formula kvalitete, opis znaka i referentni uzorci odnose se na zeleni; dokumenta koji bi uz znak vezao jednu klasu u pronađenim izvorima nema.
* **Podrijetlo:** Kina, provincija Hubei (湖北, *Húběi*), gradski okrug Xiangyang (襄阳, *Xiāngyáng*).
* **Zona znaka:** Registar portala geografskih oznaka kao područje podrijetla navodi cijelo sadašnje upravno područje Xiangyanga (襄阳市现辖行政区域). Proizvodnja je koncentrirana na jugu — u okruzima Nanzhang (南漳), Baokang (保康) i Gucheng (谷城).
* **Geografske koordinate:** Oko 32° s. g. š. i 111 – 112° i. g. d.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Drevno doba.** Lokalne publikacije pišu o „više od tri tisuće godina“ uzgoja čaja u Xiangyangu. To je tradicionalna formula takvih tekstova, a ne provjerena datacija.
    * **Ming i Qing.** Prema istim publikacijama, Xiangyang je bio važno pretovarno središte Velikog čajnog puta (万里茶道).
    * **2012.** Dana 14. siječnja objavljena je registracija geografskog certifikacijskog znaka „襄阳高香茶“ — br. 9011381, nositelj — Xiangyangska čajna udruga.
    * **2013.** Hubejsko tijelo za kontrolu kvalitete i tehnički nadzor odobrilo je provincijski standard DB42/T 897-2013 „襄阳高香茶 (地理标志证明商标)“: izdan 8. travnja, na snazi od 14. svibnja 2013. godine. Njegova teksta u pronađenim izvorima nema.
    * **2023.** Na prvom provincijskom natjecanju „楚茶杯“ marka „襄阳高香茶 · 玉皇剑“ dobila je naslov „kralja“ zelenog čaja.
    * **Sporazum s Europskom unijom.** Ime se nalazi na popisu od 175 kineskih naziva drugog kruga sporazuma Kine i Europske unije o geografskim oznakama; lokalni tisak (2023.) uvrštenje smješta u 2022. godinu.
    * **2024.** Državna uprava za intelektualno vlasništvo uvrstila je Xiangyang Gaoxiang Cha u prvu skupinu od 44 projekta nacionalnog programa zaštite geografskih oznaka.
    * **2026.** Uveden je provincijski standard DB42/T 2501-2026 „襄阳高香茶加工技术规程“ — pravila prerade. Prema podacima Xiangyangske akademije poljoprivrednih znanosti, primjenjuje ga 30 poduzeća.
* **Naziv:** „Xiangyang“ (襄阳) — ime okruga, „gaoxiang“ (高香) — „visoka aroma“.
* **Kulturno značenje:** Model „marka poduzeća plus zajednički brend“: pod zajedničkim imenom — marke „汉家刘氏“, „玉皇剑“, „水镜庄“, „荆山锦“ i lokalna imena poput „[磨坪贡茶](https://thetea.app/hr/article/moping-gongcha)“.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorte / kultivari:** Naziva sorti za ovaj brend u pronađenim izvorima nema.
* **Standard berbe:** Pri izradi referentnih uzoraka 2024. godine zahtjevi prema sirovini prošireni su: umjesto pojedinačnog pupa, pupa s jednim ili dva lista — do „pupa s dva do tri lista“ (一芽二三叶).
* **Vrijeme berbe:** Isti zahtjevi obuhvaćaju čaj prije Qingminga (明前), čaj sezone Guyu (谷雨) i, naposljetku, svibanjski „ljetno-jesenski“ čaj.
* **Referentni uzorci:** Prema izvješću xiangyangskog tijela za poljoprivredu (rujan 2024. godine), stručnjaci su ocijenili 41 uzorak od 15 poduzeća i utvrdili četiri stupnja: najviši (特级), prvi, drugi i treći; četiri prijašnja oblika lista svedena su na dva — uvijeni (曲形) i štapićasti (条形). Referentnih uzoraka nastalo je sedam: uvijeni četiriju stupnjeva i ravni štapićasti triju.

**4. Terroir i osobitosti uzgoja:**

* **Regija:** Planine juga Xiangyanga; lokalni opisi svrstavaju okrug u zonu visokoaromatičnih zelenih čajeva gorja Qinba (秦巴山).
* **Klima:** Suptropska monsunska, s hladnom zimom i vrućim ljetom; opis iz 2013. godine ističe velike temperaturne razlike i oskudne proljetne kiše. Prema publikaciji o referentnim uzorcima, zimsko mirovanje grmova ovdje je dulje nego u Zhejiangu i Fujianu, pa list uspije nakupiti više tvari.
* **Glavna zona:** Prema „Hubei ribao“ (2024.), jezgru uzgoja čini naselje Wushan (五山镇) u okrugu Gucheng — oko 58 tisuća *mu* vrtova.
* **Površina i proizvodnja:** Prema „Hubei ribao“, 2022. godine pod čajem je bilo 460 tisuća *mu* i proizvedeno 22 tisuće t suhog čaja; prema podacima okruga, 2024. godine površina vrtova približila se 500 tisuća *mu*, proizvodnja — oko 30 tisuća t, izvoz — u više od 40 zemalja i regija.
* **Tla i nadmorska visina:** Prema opisu iz 2013. godine — uglavnom šljunkovita propusna tla podtipa žutosmeđih zemalja (黄棕壤). Nadmorskih visina u metrima u pronađenim izvorima nema.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Provincijski standard DB42/T 2501-2026, prema opisu autora, uređuje cijelu preradu — od berbe svježeg lista do pakiranja. Teksta standarda i parametara postupaka u pronađenim izvorima nema.

Opća shema klase za zeleni čaj, a ne opis tehnologije ovog brenda:

1.  **Provenuće (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Valjanje (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Sušenje (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptička svojstva:**

Opisi se odnose na zeleni čaj; za crveni i tamni podataka nema. Osnova — opis znaka Hubejskog tijela za intelektualno vlasništvo (2022.); o prijašnja četiri oblika lista — referentni opis iz 2013. godine.

* **Izgled suhog lista:** Zbijeni, zaobljeni i ravni štapić smaragdne boje. Prijašnji oblici — igličasti (od pojedinačnih pupova), plosnati, uvijeni sa srebrnastim paperjem i štapićasti.
* **Aroma suhog lista:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma naljeva:** Bogata aroma prženog kestena s cvjetnom notom (板栗香浓郁带花香); kod igličastog i uvijenog oblika opisana je kao čista, svježa i dugotrajna.
* **Okus:** Svjež i živahan (鲜爽); u formuli brenda — mekan i pun (滋味醇).
* **Boja naljeva:** Prozirna, žutozelena, sjajna; kod igličastog oblika — marelicozelena.
* **Dno šalice (skuhao list):** Žutozeleno, sjajno, pupovi s listovima ujednačeni; kod uvijenog oblika otvaraju se poput „cvijeta“.

**7. Kemijski sastav:**

Fizikalno-kemijskih zahtjeva znaka u pronađenim izvorima nema. List „Jingji ribao“ 2023. godine objavio je da je u čaju pronađeno do 68 glavnih aromatskih tvari, a sadržaj geraniola, nerolidola i fitola 10 % i više veći nego kod većine sličnih zelenih čajeva. Metode i uzorka publikacija ne navodi; to su riječi izvora, a ne norma.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa klase; parametri ovise o tome koji je čaj pod brendom u rukama.

* **Zeleni:** 80 – 85 °C, 3 g na 150 ml, prvi naljev 40 – 60 sekundi, staklena čaša ili gaiwan, dva do tri ponovljena prelijevanja.
* **Crveni:** 90 – 95 °C, 3 g na 150 ml, prvi naljev oko minute, gaiwan ili porculanski čajnik, nekoliko prelijevanja s produljenjem.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. Zeleni čaj — u hermetičnoj ambalaži, u hladnjaku na 0 – 5 °C, bez svjetla, vlage i mirisa, potrošiti u roku od godinu dana. Crveni — na suhom tamnom mjestu na sobnoj temperaturi, u čvrstoj ambalaži.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema. Vrijednost brenda, prema podacima okruga, 2024. godine procijenjena je na 927 milijuna juana.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti certifikacijski znak „襄阳高香茶“ (br. 9011381) i pitati smije li proizvođač njime koristiti.
    * Provjeriti je li proizvođač iz gradskog okruga Xiangyang.
    * Od 2024. godine zeleni čaj brenda ima referentne uzorke četiriju stupnjeva — najvišeg, prvog, drugog i trećeg; stupanj vrijedi provjeriti kod prodavača.
    * Kestenastu aromu imaju mnogi zeleni čajevi Kine i ona ne dokazuje podrijetlo.

**12. Zanimljivosti:**

* Druga polovica imena ne označava sortu ni oblik lista, nego svojstvo — „visoku aromu“; znak pritom pokriva cijeli gradski okrug.
* Opis iz 2013. godine naziva Xiangyang krajem „starim i mladim“: čaj je ovdje postojao od davnina, no ozbiljno su ga počeli razvijati od 1970-ih godina, a pisanih svjedočanstava o povijesti lokalnog čaja malo je.
* Pri izradi referentnih uzoraka zahtjevi prema sirovini nisu pooštreni, nego ublaženi — do pupa s dva do tri lista i svibanjskog čaja.

**13. Usporedba s drugim čajevima Xiangyanga:**

* **Xiangyang Hong ([襄阳红](https://thetea.app/hr/article/xiangyang-hong)):** Crveni čaj istog okruga s vlastitim znakom.
* **Baokang Lücha ([保康绿茶](https://thetea.app/hr/article/baokang-lucha)):** Zeleni čaj okruga Baokang s vlastitim znakom; tisak spominje baokanške maojian i crveni čaj i pod zajedničkim brendom.
* **Moping Gongcha (磨坪贡茶):** Gorski zeleni čaj okruga Nanzhang; dio je lokalnih imena pod zajedničkim brendom.
* **Xieshan Diecui ([薤山叠翠](https://thetea.app/hr/article/xieshan-diecui)):** Zeleni čaj planina Xieshan u okrugu Gucheng, zaseban proizvod s geografskom oznakom.

**Zaključno:**

Xiangyang Gaoxiang Cha zajednička je izložba čajne industrije Xiangyanga: znak iz 2012. godine, standardi iz 2013. i 2026. godine, drugi popis sporazuma s Europskom unijom i prva skupina nacionalnog programa zaštite. Pod njom se proizvode različite klase, no lice brenda je zeleni čaj s kestenastom aromom i sjajnim naljevom, koji se od 2024. godine provjerava prema referentnim uzorcima.