---
title: "Xiàngwō chá"
url: https://thetea.app/hr/article/xiangwo-cha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiàngwō chá (象窝茶)

**Sjangvo ča** (*Xiàngwō chá*, 象窝茶) — čaj s planine Tjenlušan (天露山, *Tiānlù shān*) u okrugu Sinsing (新兴县) gradske prefekture Junfu na zapadu pokrajine Guangdong. Imanje Sjangvo leži na sjevernom rubu hrpta, iznad 600 m nadmorske visine, u gotovo stalnoj magli. Ime je zaštićeno kao proizvod s oznakom zemljopisnog podrijetla i utvrđeno lokalnom normom, ali klasa u pronađenim opisima norme nije navedena: prema objavi iz 2019. godine pod tim se imenom proizvode zelena, crvena i odležana serija.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Nije utvrđen prema dokumentu. Objava iz 2019. godine navodi tri serije proizvoda — «象窝绿茶» (zeleni čaj), «象窝红茶» (crveni čaj) i «陈香茶» (odležani čaj; kojoj klasi pripada, nije navedeno). Brend su isticali kao perspektivan brend crvenog čaja — to je ocjena, a ne klasa prema dokumentu.
* **Kategorija:** Proizvod s oznakom zemljopisnog podrijetla; lokalni čaj prefekture Junfu.
* **Podrijetlo:** Kina, pokrajina Guangdong (广东, *Guǎngdōng*), gradska prefektura Junfu (云浮, *Yúnfú*), okrug Sinsing (新兴, *Xīnxīng*), planina Tjenlušan.
* **Zona zaštite:** Prema prijavi prihvaćenoj u razmatranje 2010. godine — planina Tjenlušan unutar općina Tajping i Žencun u okrugu Sinsing. Konačnu granicu u aktu o odobrenju nisam provjeravao.
* **Geografske koordinate:** Okrug Sinsing — oko 22,7° s. š. i 112,2° i. d.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Okružni ljetopis.** Objava iz 2019. godine navodi riječi ljetopisa Sinsinga, objavljenog u godinama Republike (民国《新兴县志》): planine okruga duboke su, šume guste, zemlja dobro odgovara čaju, a najbolji su čajevi tjenlušanski i lunšanski (天露山茶、龙山茶). Sjangvo, prema tumačenju objave, pripada tjenlušanskom čaju.
    * **Rano uzgajanje čaja.** Prema tvrdnji iste objave, do 1950-ih godina čaj su uz planinu Sjangvo (象窝山) pomalo i raštrkano izrađivali lokalni seljaci i redovnici. U tekstu stoji «do 50-ih godina 19. stoljeća» — uz pripovijest o 1956. godini to nalikuje na pogrešku u pisanju.
    * **1956.** Prema objavi, mladi obrazovani ljudi otišli su u planine podizati nasade, u skupinama su iz Junana dopremili junansku krupnolisnu sortu, ovladali razmnožavanjem reznicama i povećali površinu nasada na više od osam stotina mua; čaj je dobio ime «象窝茶».
    * **2007.** Prema istoj objavi, 16. siječnja 2007. godine Guandunska holding grupa Sjangšun (广东翔顺控股集团) počela je objedinjavati resurse imanja, nabavila novu opremu i obnovila izbor sorti, uzgoj, njegu i tehnologiju.
    * **2010.** Prijava za zaštitu kao proizvoda s oznakom zemljopisnog podrijetla prihvaćena je u razmatranje. Brojeve i datume akta o odobrenju registar nije obnovio.
    * **2013–2014.** Pokrajinska norma DB44/T 1254-2013 «地理标志产品 象窝茶» objavljena je 20. prosinca 2013. godine i stupila na snagu 20. ožujka 2014. godine. Prema formulaciji područja primjene odnosi se na čaj čiju je zaštitu odobrio AQSIQ.
    * **2021.** Donesena je lokalna norma prefekture Junfu DB4453/T 06—2021 s istim nazivom: objavljena 20. svibnja 2021. godine, stupila na snagu 20. lipnja 2021. godine. Među sastavljačima su okružna tijela za nadzor kvalitete i poljoprivredu te LLC «Čajno imanje Sjangvo».
    * **2022.** Poljoprivredni plan prefekture Junfu za 14. petogodišnji plan navodi Sjangvo ča proizvodom okruga Sinsing s oznakom zemljopisnog podrijetla, a Sinsing i gradski okrug Loding (罗定) — ključnim čajnim okruzima prefekture.
    * **2023.** Pokrajinska norma iz 2013. godine ukinuta je od 1. veljače 2023. godine. O ukidanju prefekturalne norme iz 2021. godine u pronađenim zapisima nema podataka.
* **Nagrade:** Objava nabraja bez godina i bez imena onih koji su ih dodijelili: «organski čaj», «poznati brend Guandunga», jedan od deset najperspektivnijih brendova crvenog čaja Kine, prva nagrada svekineskog natjecanja poznatih čajeva, jedan od deset poznatih čajeva Guandunga.
* **Naziv:** 象 — «slon», 窝 — «gnijezdo, jazbina»; 象窝 — ime planine i imanja. U objavi iz 2019. godine brend je nazvan «象窝禅茶» — «čan-čaj Sjangvo».
* **Kulturno značenje:** Objava povezuje ime «禅茶» sa samostanom Guoensi (国恩寺), koji je od imanja odvojen jednom planinom, i izvodi čajnu kulturu Sjangva iz doba šestog patrijarha škole čan Huinenga (惠能). To je tvrdnja brenda, nisam je provjeravao. Prema podacima iste objave, imanje je iz siromaštva izvuklo više od četiri stotine obitelji četiriju okolnih sela.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorta / kultivar:** Prema objavi iz 2019. godine, od 1956. godine u nasadima je sađena dopremljena junanska krupnolisna sorta (云南大[叶种](https://thetea.app/hr/article/qiaomuguanmu), *Yúnnán dàyèzhǒng*). Sadašnjih sorti i sorti dopuštenih normom u pronađenim izvorima nema.
* **Berba:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Norma berbe:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Zahtjevi za sirovinu:** Tekst norme nisam vidio, stoga njezine zahtjeve ne navodim.

**4. Terroir i posebnosti uzgoja:**

* **Regija:** Sjeverni rub hrpta Tjenlušan u okrugu Sinsing.
* **Nadmorska visina uzgoja:** Prema objavi iz 2019. godine, nasadi leže iznad 600 m, najviša točka je 860 m.
* **Klima:** Tijekom cijele godine magle, visoke temperatura i vlažnost — prema istoj objavi; brojki nema.
* **Tlo:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Površina:** Prema objavi, u ekoparku imanja ima više od 7000 mua šume i više od 4000 mua čajnih nasada.
* **Njega nasada:** Osnovno gnojivo je slama, mekinje mahunarki, kokošji i kravlji gnoj; štetnike suzbijaju biološkim sredstvima, svjetlosnim zamkama i ručnim sakupljanjem; kemijske pesticide, prema riječima objave, ne primjenjuju.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Tehnologije Sjangvo ča u pronađenim izvorima nema, tekst norme nisam vidio. Radi orijentacije — opće sheme klasa, a ne opis ovog čaja:

1.  **Zeleni čaj:** venuće (摊放, *tānfàng*), fiksacija zagrijavanjem (杀青, *shāqīng*), valjanje (揉捻, *róuniǎn*), sušenje (干燥, *gānzào*).
2.  **Crveni čaj:** venuće (萎凋, *wěidiāo*), valjanje (揉捻, *róuniǎn*), oksidacija (发酵, *fājiào*), sušenje (干燥, *gānzào*).

Kako se izrađuje odležana serija «陈香茶», u pronađenim izvorima nije opisano.

**6. Organoleptička svojstva:**

Opisi su iz objave iz 2019. godine, prema serijama; zahtjeve norme prema izgledu nisam vidio.

* **Izgled suhog lista:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma suhog lista:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma napitka:** Zelena serija — nježna, visoka i svježa (香气香嫩高爽); crvena — slatka i gusta (茶香甘甜浓郁). Za crvenu seriju nije navedeno je li to aroma napitka ili suhog lista.
* **Okus:** Zelena serija — svjež i mekan (滋味鲜醇); crvena — bogat, bodar, svjež i sladak (滋味浓爽鲜甜).
* **Boja napitka:** Zelena serija — žutozelena, sjajna (汤色黄绿明亮); crvena — jarkocrvena, prozirna (汤色红艳明亮).
* **Čajno dno (skušani list):** Podataka u pronađenim izvorima nema.

**7. Kemijski sastav:**

Podataka u pronađenim izvorima nema.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa klase — parametri ovise o seriji.

* **Zelena serija:** 80–85 °C, 3 g na 150 ml, prvi naljev 40–60 sekundi, staklena čaša ili gajvan, dva do tri ponovljena prelijevanja.
* **Crvena serija:** 90–95 °C, 3 g na 150 ml, prvi naljev oko minute, gajvan ili porculanski čajnik, nekoliko prelijevanja s produljenjem vremena.
* **Odležana serija:** Klasa nije navedena, stoga parametre ne dajem.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. Zeleni čaj — u hermetički zatvorenoj ambalaži, u hladnjaku pri 0–5 °C, bez svjetlosti, vlage i mirisa, potrošiti unutar godine dana. Crveni — na suhom tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi, u čvrstoj ambalaži, daleko od mirisa.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema. Prema objavi iz 2019. godine, vrijednost proizvodnje Sjangvo ča (产值) 2018. godine premašila je 20 milijuna juana — otprilike dvadeset puta više nego desetak i više godina ranije.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti na ambalaži oznaku proizvoda s oznakom zemljopisnog podrijetla i uputu na normu DB4453/T 06—2021.
    * Provjeriti je li čaj proizveden u okrugu Sinsing, u zoni planine Tjenlušan.
    * Pogledati koja je serija u pakiranju — zelena, crvena ili odležana: samo ime ne govori o klasi.

**12. Zanimljivosti:**

* Zašto se planina zove «slonovskim logom», pronađeni izvori ne objašnjavaju.
* Uz ime su se izmijenile dvije norme: pokrajinska iz 2013. i prefekturalna iz 2021. godine; prva je ukinuta 2023. godine.
* Prema objavi iz 2019. godine, površina nasada porasla je s više od osam stotina mua u godinama prvih sadnji na više od četiri tisuće.

**13. Usporedba s drugim čajevima Guandunga:**

* **Jing De Hong Ča ([英德红茶](https://thetea.app/hr/article/yingde-hongcha)):** Crveni čaj sjevernog Guandunga; prema članku korpusa, i on je izrastao iz junanske krupnolisne sorte, koja je u Jingde dopremljena 1955. godine. Za razliku od Sjangva, njegova je klasa određena samim imenom.
* **Ženhua Bajmao Ča ([仁化白毛茶](https://thetea.app/hr/article/renhua-baimao-cha)):** Guandunsko ime s oznakom zemljopisnog podrijetla, pod kojim se također proizvode i crveni i zeleni čaj — sličan slučaj «ime šire od klase».
* **Fengkaj Hong Ča ([封开红茶](https://thetea.app/hr/article/fengkai-hongcha)):** Zapadnoguandunski crveni čaj okruga Žaoćing.

**Zaključno:**

Sjangvo ča — ime planinskog imanja na sjevernom rubu Tjenlušana, pod kojim idu zelena, crvena i odležana serija. Dokumenti o njemu govore o zoni, normama i zaštiti, a ne o izgledu. Ostalo — magla iznad 600 m, junanska krupnolisna sorta od 1956. godine, okružni ljetopis koji je hvalio tjenlušanski čaj — poznato je uglavnom iz objave o brendu. Birati treba prema seriji, a ne prema imenu.