---
title: "Wèng'ān báichá"
url: https://thetea.app/hr/article/weng-an-baicha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wèng'ān báichá (瓮安白茶)

**Weng'an Baicha** (*Wèng'ān báichá*, 瓮安白茶) — zemljopisni certifikacijski znak okruga Weng'an (瓮安县) u autonomnoj prefekturi Qiannan-Buyi-Miao u središtu pokrajine Guizhou. Ime se prevodi kao „bijeli čaj iz Weng'ana", ali koji se čaj po klasi krije iza njega, pronađeni dokumenti ne govore: okružni plan za 2021. godinu među proizvodima okruga navodi i „老白茶", i „白茶", i „名优绿茶", odnosno ovdje se proizvode i pravi bijeli i zeleni čaj. Prema pokrajinskom pregledu, znak je odobren 7. lipnja 2018. godine. Godine 2020. okrug je podnio zahtjev za isto ime kao poljoprivrednu zemljopisnu oznaku.

**1. Klasifikacija i Podrijetlo:**

* **Tip:** Nije utvrđen. „Baicha" (白茶) u imenu ne dokazuje klasu: svjetlolisne sorte daju zeleni čaj, kao kod Anji Baicha ili kod Zheng'an Baicha na sjeveru iste pokrajine. U Weng'anu pritom postoji i pravi bijeli čaj — plan iz 2021. navodi „老白茶", odležani bijeli. Dokument s tehnologijom ili opisom proizvoda znaka nisam vidio, stoga klasu ne dodjeljujem.
* **Kategorija:** Zemljopisni certifikacijski znak (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*) okruga; zahtjev za poljoprivrednu zemljopisnu oznaku (2020.).
* **Podrijetlo:** Kina, pokrajina Guizhou (贵州, *Guìzhōu*), autonomna prefektura Qiannan-Buyi-Miao (黔南, *Qiánnán*), okrug Weng'an (瓮安, *Wèng'ān*).
* **Zona znaka:** Pokrajinski pregled navodi okrug Weng'an kao pripadnost nositelja; pravnu granicu zone znaka nisam provjeravao.
* **Zona prema zahtjevu iz 2020. godine:** Deset gradova (猴场镇, 江界河镇, 银盏镇, 珠藏镇, 中坪镇, 平定营镇, 永和镇, 玉山镇, 天文镇, 建中镇), općina Languan (岚关乡) i dvije gradske četvrti — Yongyang (雍阳街道) i Wengshui (瓮水街道), ukupno 90 administrativnih sela. To su granice zahtjeva, a ne registrirane oznake.
* **Zemljopisne koordinate:** Prema zahtjevu — 107°07′–107°42′ i. g. d. i 26°53′–27°29′ s. g. š.

**2. Povijest i Kulturno Značenje:**

* **Povijest:**
    * **Rani podaci.** Referentna stranica o lokalnim proizvodima, pozivajući se na „Poljoprivrednu kroniku Weng'ana" (瓮安农业志), piše da je 1944. godine okrug dao 9,5 t čaja i da se ovdje najviše uzgaja zeleni čaj.
    * **2018. — znak.** Prema pregledu svih zemljopisnih znakova Guizhoua, priloženom obavijesti pokrajinske uprave za intelektualno vlasništvo od 22. kolovoza 2022. godine, znak „瓮安白茶" odobren je 7. lipnja 2018. godine; nositelj — okružni ured za razvoj čajne industrije (瓮安县茶产业发展办公室). Broj znaka ovaj pregled ne daje. Iste godine, 28. listopada, datiran je drugi znak okruga — „[瓮安黄金芽](https://thetea.app/hr/article/weng-an-huangjinya)" s nositeljem 瓮安县黄金芽茶业协会.
    * **2020. — zahtjev za poljoprivrednu oznaku.** Dana 8. rujna okružna uprava za poljoprivredu objavila je primanje zahtjeva za registraciju „瓮安白茶" kao poljoprivrednog proizvoda sa zemljopisnom oznakom. Podnositelj — okružni centar za razvoj čajne industrije (瓮安县茶产业发展中心). Rok za prigovore — 30 dana, do 8. listopada 2020. godine.
    * **2021. — plan.** Okružni plan razvoja čajne industrije za 2021. godinu postavlja zadaće „koristiti znakove 瓮安白茶 i 瓮安黄金芽" i „stvoriti" za 瓮安白茶 državnu poljoprivrednu zemljopisnu oznaku — što znači da u proljeće 2021. registracija još nije bila provedena. Kako je zahtjev završio, u pronađenim izvorima nema.
* **Naziv:** „Weng'an" (瓮安) — ime okruga; „baicha" (白茶) — „bijeli čaj". Radi li se o boji lista ili o klasi, bez dokumenta znaka ne može se reći.
* **Kulturno značenje:** Glavna marka okruga nije bijeli čaj. Plan iz 2021. stavlja naglasak na brend „瓮安欧标茶" — weng'anski čaj uzgojen prema europskim normama — pod imenom Douyun Mao Jian. Bijeli čaj u istom je planu zasebna linija: u gradu Jianzhong (建中镇) projektira se park bijelog čaja (建中白茶园区) s prerađivačkom tvornicom.

**3. Botanički Opis i Sirovina:**

* **Sorta / Kultivar:** U pronađenim izvorima nije naveden. Raste li u Weng'anu svjetlolisna sorta 白叶一号, kao u Zheng'anu, dokumenti ne govore.
* **Sirovina:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Standard branja:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Vrijeme branja:** Podataka u pronađenim izvorima nema.

**4. Terroir i Osobitosti Uzgoja:**

* **Regija:** Središte pokrajine Guizhou. Prema referentnoj stranici o lokalnim proizvodima, kraj je brdovit, česti su oblaci i magle, klima je suptropska vlažna monsunska, oborina je mnogo, kiše padaju u toplo doba godine.
* **Tla:** Prema istom izvoru — uglavnom žuta tla (黄壤), razvijena na pješčenjacima i škriljevcima, slabo kisela.
* **Nadmorska visina uzgoja:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Opseg prema zahtjevu iz 2020. godine:** 4333,34 ha, godišnja proizvodnja 325 t, godišnja vrijednost proizvodnje 422,5 milijuna yuana. Metodu izračuna zahtjev ne navodi.
* **Čajni vrtovi okruga u cjelini:** Plan iz 2021. postavlja zadaću zadržati 208,1 tisuća mua vrtova (1 mu — oko 667 m²), od toga 192 tisuće mua rodnih, i dovesti vrtove prema europskim normama do 120 tisuća mua. Vrtove od deset tisuća mua i više plan navodi u šest općina, gradova i četvrti, među njima Languan, Jianzhong i Wengshui. To su ciljni brojevi plana, a ne rezultat.

**5. Tehnologija Proizvodnje:**

Tehnologije proizvoda znaka i njezinih parametara u pronađenim izvorima nema. Klasa nije utvrđena, stoga su u nastavku dvije opće sheme, između kojih odabire dokument znaka, a ne opis ovog čaja.

* **Ako je to bijeli čaj po klasi:** venuće (萎凋, *wěidiāo*) — dugo, do gubitka većeg dijela vlage, bez fiksacije i valjanja; zatim sušenje (干燥, *gānzào*).
* **Ako je to zeleni čaj od svjetlolisne sorte:** razlaganje svježeg lista (摊放, *tānfàng*), fiksacija (杀青, *shāqīng*), oblikovanje ili valjanje (揉捻, *róuniǎn*) i sušenje (干燥, *gānzào*).

Plan iz 2021. opisuje opremanje tvornice u Jianzhongu s četiri linije: „红茶(老白茶)", prešani čaj, „名优茶" i masovni čaj. Linija crvenog čaja označena je u zagradama riječju „老白茶"; što to znači za tehnologiju, dokument ne pojašnjava.

**6. Organoleptička Svojstva:**

* **Izgled suhog lista:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma suhog lista:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma napitka:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Okus:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Boja napitka:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Iskuha (skupljeni list):** Opisa u pronađenim izvorima nema.

**7. Kemijski Sastav:**

Fizikalno-kemijskih podataka u pronađenim izvorima nema.

**8. Korisna Svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa prema klasi — parametri ovise o tome koji je čaj pod ovim imenom u rukama.

* **Zeleni od svjetlolisne sorte:** 75–80 °C, 3 g na 150 ml, staklena čaša ili bijeli gaiwan, prva infuzija nakon 40–60 sekundi, dva do tri ponovljena prelijevanja.
* **Bijeli:** 85–95 °C, 4–5 g na 150 ml, gaiwan ili porculanski čajnik, prva infuzija oko minute, nakon toga — nekoliko prelijevanja s produljivanjem.

**10. Čuvanje:**

Praksa prema klasi. Zeleni čaj — u hermetičnoj ambalaži, u hladnjaku na 0–5 °C, bez svjetla, vlage i mirisa, popiti u roku od godinu dana. Bijeli — u čvrstoj ambalaži na suhom tamnom mjestu na sobnoj temperaturi, daleko od mirisa; obično se drži i godinama.

**11. Cijena i Krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti certifikacijski znak „瓮安白茶".
    * Provjeravati da je proizvođač iz okruga Weng'an.
    * Ne brkati sa Zheng'an Baicha ([正安白茶](https://thetea.app/hr/article/zheng-an-baicha)) iz okruga Zheng'an iste pokrajine: imena se razlikuju za jedan znak, a zheng'anski čaj ima svoju oznaku i svoju zonu.
    * Ne brkati s drugim znakom okruga — „瓮安黄金芽": to je drugo ime.
    * Utvrditi klasu: ime ne govori je li to bijeli ili zeleni čaj, a o tome ovise priprema i čuvanje.

**12. Zanimljivosti:**

* U samo jednoj 2018. godini okrug je dobio dva znaka s „obojenim" imenima — „bijeli" (瓮安白茶) i „zlatni" (瓮安黄金芽).
* Nositelj znaka i podnositelj zahtjeva za poljoprivrednu oznaku navedeni su u dokumentima različito: „ured" (办公室) i „centar" (中心) za razvoj čajne industrije okruga.
* Plan iz 2021. navodi sedam vrsta proizvoda okruga — odležani bijeli, crveni, „黄金饼", tamni opekarski fuzhuan (茯砖), „黄金芽", bijeli i zeleni — sa zajedničkim ciljem većim od 700 t.

**13. Usporedba s drugim čajevima:**

* **Zheng'an Baicha (正安白茶):** Zeleni čaj od svjetlolisne sorte 白叶一号 okruga Zheng'an na sjeveru Guizhoua; njegova je klasa utvrđena dokumentom oznake, kod weng'anskog imena — nije.
* **Anji Baicha ([安吉白茶](https://thetea.app/hr/article/anji-baicha)):** Zhejiangski zeleni čaj od iste svjetlolisne sorte — prototip svih „bijelih" zelenih čajeva.
* **Fuding Bai Cha ([福鼎白茶](https://thetea.app/hr/article/fuding-baicha)):** Pravi bijeli čaj iz Fujiana — za kontrast: venuće i sušenje bez fiksacije.
* **Douyun Mao Jian ([都匀毛尖](https://thetea.app/hr/article/douyun-mao-jian)):** Glavni zeleni čaj prefekture Qiannan; pod njegovim imenom Weng'an promovira svoju glavnu proizvodnju.

**Zaključno:**

Weng'an Baicha — ime iza kojeg se zasad vide dokumenti, ali ne i čaj. Poznato je da je znak odobren 2018. godine, da je 2020. okrug podnio zahtjev za poljoprivrednu zemljopisnu oznaku s točnom zonom u 90 sela i da u okrugu proizvode i odležani bijeli i zeleni čaj. Sorte, tehnologije i izgleda pronađeni izvori ne navode, stoga pri kupnji čaja pod ovim imenom valja prije svega saznati je li bijeli ili zeleni.