---
title: "Téngchōng lǜchá"
url: https://thetea.app/hr/article/tengchong-lucha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng lǜchá (腾冲绿茶)

**Tengchong Lücha** (*Téngchōng lǜchá*, 腾冲绿茶) — zeleni čaj gradskog okruga Tengchong (腾冲市) gradske prefekture Baoshan na zapadu pokrajine Yunnan, uz granicu s Mianmarom. Ime je jedan od pet geografskih certifikacijskih znakova koje je Tengchong, prema navodu lokalnih vlasti, registrirao 2016. godine za pet klasa čaja.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*). Klasa je navedena u imenu koje stoji u nizu pet znakova po klasama — 绿茶, 红茶, 乌龙茶, 黑茶, 白茶, — i potvrđena opisom znaka: svi njegovi proizvodi zeleni su.
* **Kategorija:** Yunnanski zeleni čaj; geografski certifikacijski znak iz serije «腾冲茶».
* **Proizvodi znaka:** Prženi (炒青, *chǎoqīng*), sušeni vrućim zrakom (烘青, *hōngqīng*) i sunčani ([晒青](https://thetea.app/hr/article/shai-qing), *shàiqīng*) zeleni čaj, svaki u dva oblika — neobrađeni čaj (毛茶, *máochá*) i rafinirani (精制茶, *jīngzhìchá*). Takva je podjela postojala i u nacionalnoj normi za zeleni čaj krupnog lista GB/T 14456.2-2008; izdanje iz 2018. godine, prema predgovoru, od nje je odustalo.
* **Podrijetlo:** Kina, pokrajina Yunnan (云南, *Yúnnán*), gradska prefektura Baoshan (保山, *Bǎoshān*), gradski okrug Tengchong (腾冲, *Téngchōng*).
* **Zona znaka:** Prema zbirnoj bazi geografskih oznaka «地理标志特产大全», cijelo sadašnje administrativno područje okruga Tengchong (腾冲县现辖行政区域). Pravila znaka nisam pronašao; zahtjev za svih pet znakova serije, prema podacima okružne uprave za čaj, podnijela je čajna udruga Tengchonga.
* **Geografske koordinate:** Oko 25,0° s. g. š. i 98,5° i. g. d.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Početak.** Prema okružnoj publikaciji iz 2014. godine, čaj se u Tengchongu sadi od godina Hongwu (洪武) dinastije Ming (明).
    * **1912. – 1921.** Prema publikaciji na mrežnoj stranici vlade Tengchonga (2021.), Feng Zhenguo (封镇国), koji je od 1912. godine služio kao inspektor u Xiaomengtongu (小猛统) u susjedstvu čajnog Mengkua (勐库), kupio je više od 12 tisuća jinova mengkuških čajnih sjemenki i posadio ih u rodnom selu Cuanlong (窜龙村), a kasnije je dijelio sjemenke po općinama zajedno s uputom za sadnju. Publikacija ga naziva začetnikom plantažnog čajnog uzgoja u dolini rijeke Longchuanjiang (龙川江). Okružna publikacija iz 2014. godine smješta uvoz sjemenki u 1920-e godine.
    * **1941. – 1942.** Prema istoj publikaciji iz 2021. godine, 30. siječnja 1941. u okrugu su otvoreni tečajevi čajnog uzgoja na koje se upisalo više od sto polaznika; među predavačima bio je pozvani stručnjak za čaj Lu Ying (陆溁). Sin Feng Zhenguoa, Feng Weide (封维德), sažeo je iskustvo dviju generacija u priručnik «Zhong cha qian shuo» (《种茶浅说》) — «Kratko o uzgoju čaja»; Lu Ying ga je pregledao i napisao predgovor. U svibnju 1942. japanske su postrojbe zauzele Tengchong i tečajevi su raspušteni.
    * **2015. – 2016.** Prema podacima okružne uprave za čaj, 2015. godine čajna udruga Tengchonga podnijela je zahtjev za pet znakova po klasama čaja; prema priopćenju vlade, 2016. godine znakovi su registrirani, među njima 腾冲绿茶.
    * **2019.** Znak je u pokrajinskom popisu geografskih znakova Yunnana na dan 28. prosinca 2019. godine (redak 66).
    * **2024.** Uprava za poljoprivredu izvijestila je o pet geografskih certifikacijskih znakova za čaj u okrugu.
* **Naziv:** 腾冲 (*Téngchōng*) — ime gradskog okruga, prije Tengyue (腾越); 绿茶 (*lǜchá*) — zeleni čaj.
* **Mogoucha.** Mogoucha (磨锅茶, *móguōchá*) — lokalni tengchonški čaj. Prema odgovoru gradske uprave za poljoprivredu (2024.), na natjecanjima 2023. godine mogouchu su ocjenjivali kao zasebnu kategoriju odvojeno od zelenog čaja, a plan razvoja industrije za 2023. – 2025. postavlja zadatak jedinstvenog brenda «磨锅茶» s naglaskom na zaštitu geografske oznake. Prema crtici na mrežnoj stranici vlade Tengchonga (2025.), u općini Puchuan (蒲川) marka mogoucha registrirana je 1994. godine i od tada ga ondje proizvode mnogi. Kojoj klasi pripada mogoucha i kako se odnosi prema znaku «腾冲绿茶», izvori ne navode.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorta / kultivar:** U opisu znaka nije naveden. Prema upravi za poljoprivredu, 2023. godine u okrugu je bilo više od 50 tisuća mu populacije 云南群体大[叶种](https://thetea.app/hr/article/qiaomuguanmu) (*Yúnnán qúntǐ dàyèzhǒng*), 64 tisuće mu klonske sorte 云抗10号 (*Yúnkàng shí hào*) i 47 tisuća mu zajednica starih čajnih stabala (1 mu iznosi oko 667 m²). Za 2024. godinu uprava za poljoprivredu preporučila je od čajnih sorti dvije — [紫娟](https://thetea.app/hr/article/ziya-zijuan-puer) (*Zǐjuān*) i 佛香3号 (*Fóxiāng sān hào*). Što od toga ide u zeleni čaj, izvori ne navode.
* **Sirovina:** Rafinirani prženi čaj prema opisu znaka — pojedinačni pupoljci, dakle najnježnija sirovina. U neobrađenom čaju «pojavljuju se nježne stabljike». Normu branja nisam pronašao.
* **Vrijeme branja:** Podataka u pronađenim izvorima nema.

**4. Terroir i osobitosti uzgoja:**

* **Regija:** Zapad Yunnana, uz hrbat Gaoligongshan (高黎贡山). Prema podacima vlade Tengchonga, granica okruga s Mianmarom duga je 150 km.
* **Klima i tla:** Tengchong je poznat po vulkanima. Prema okružnoj publikaciji iz 2014. godine, klima je ovdje tropska monsunska, srednja godišnja temperatura iznosi 14,9 °C, oborina je 1400 – 1700 mm godišnje, a čaj raste na vulkanskim platoima lave, na plodnim vulkanskim pepelastim tlima. To je opis okruga, a ne zahtjev znaka.
* **Nadmorska visina uzgoja:** Za zonu znaka podataka nema. Prema okružnoj publikaciji iz 2014. godine, visine u Tengchongu kreću se od 930 do 3780 m.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Tehnologije ovog čaja i njezinih parametara u pronađenim izvorima nema. Zeleni se čaj obično radi ovako:

1.  **Razlaganje svježeg lista (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Zagrijavanje zaustavlja oksidaciju.
3.  **Valjanje (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Sušenje (干燥, *gānzào*):** U kotlu — prženi čaj, vrućim zrakom — hongqing, na suncu — shaiqing.

Neobrađeni čaj zatim se sortira i dorađuje u rafinirani. To je opća shema klase, a ne opis tehnologije Tengchong Lücha.

**6. Organoleptičke karakteristike:**

Izgled — prema opisu znaka u zbirnoj bazi geografskih oznaka; dolje je glavno od šest opisa.

* **Vanjski izgled suhog lista:** Prženi neobrađeni — gust, težak, oštrih vrhova, sivozelen i svjež (灰绿鲜润); prženi rafinirani — pojedinačni uspravni pupoljci, posve prekriveni srebrnastim paperjem (单芽紧直…银毫满坡). Hongqing — mesnat, s vrhovima, zelen i uljast, s paperjem. Shaiqing — mesnat, tamnozelen, kod rafiniranog paperja «osobito mnogo» (白毫特多).
* **Aroma suhog lista:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma infuzije:** Čista visoka postojana (清高持久) kod prženog neobrađenog, postojana aroma nježnog lista (嫩香持久) kod rafiniranog, gusta aroma nježnog lista kod hongqinga, čista (清香) kod shaiqinga.
* **Okus:** Pun, svjež i bodar (浓鲜爽) kod prženog, svjež, bodar i mekan (鲜爽浓醇) kod hongqinga, pun i mekan (浓醇) ili mekan i pun (醇厚爽口) kod shaiqinga.
* **Boja infuzije:** Žutozelena i prozirna (黄绿明亮) gotovo kod svih vrsta; kod rafiniranog prženog — zelena i sjajna (绿亮).
* **Čajno dno (skuhani list):** Mesnato, nježno i meko, žutozeleno i sjajno; kod rafiniranog prženog — nježno zeleno; kod shaiqinga — s pupoljcima. U opisu sunčanog neobrađenog čaja u bazi postoje dvije očite tiskarske pogreške; smisao je obnovljen prema susjednim opisima.

**7. Kemijski sastav:**

Fizikalno-kemijskih podataka u pronađenim izvorima nema.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa klase za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80 – 85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša ili bijeli gaiwan.
* **Postupak:** Zagrijati posuđe, uliti vodu uz stijenku; prva infuzija — nakon 40 – 60 sekundi; piti ostavljajući dio infuzije, pa dolijevati vodu; dva do tri ponovna dolijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. U hermetičkom pakiranju, u hladnjaku na 0 – 5 °C, bez svjetla, vlage i mirisa. Najbolje popiti unutar godine dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti geografski certifikacijski znak «腾冲绿茶»; prema zbirnoj bazi geografskih oznaka njegov je broj 17175323.
    * Provjeriti je li proizvođač iz Tengchonga.
    * Ne brkati znak s četiri susjedna znaka serije: svaka klasa ima svoj.

**12. Zanimljivosti:**

* Prema okružnoj publikaciji iz 2014. godine, popis je u Tengchongu zabilježio 115 lokalnih resursa čajnog grma i stručnjaci su okrug nazivali «riznicom sorata».
* Jedna od tengchonških tvrtki među sastavljačima je nacionalne norme za zeleni čaj krupnog lista GB/T 14456.2-2018.
* Prema crtici na mrežnoj stranici vlade Tengchonga (2025.), u općini Puchuan uz ognjište piju «gromoviti čaj» (雷响茶); kako se priprema, crtica ne opisuje.

**13. Usporedba s drugim yunnanskim zelenim čajevima:**

* **Yunnan Lücha ([云南绿茶](https://thetea.app/hr/article/yunnan-lucha)):** Pregled yunnanskog zelenog čaja svih triju načina sušenja.
* **Huilong Lücha ([回龙绿茶](https://thetea.app/hr/article/huilong-lucha)):** Zeleni čaj susjednog okruga Lianghe prefekture Dehong.
* **Dehong Gushu Lücha ([德宏古树绿茶](https://thetea.app/hr/article/dehong-gushu-lucha)):** Zeleni čaj sa starih stabala susjedne prefekture Dehong.
* **Nanjian Lücha ([南涧绿茶](https://thetea.app/hr/article/nanjian-lucha)):** Zeleni čaj sa znakom okruga Nanjian prefekture Dali.
* **Tengchong Hongcha ([腾冲红茶](https://thetea.app/hr/article/tengchong-hongcha)):** Susjedni znak iste serije — crveni čaj.

**U zaključku:**

Tengchong Lücha — zeleni je čaj vulkanskog kraja uz hrbat Gaoligongshan. Znak iz 2016. godine obuhvaća sva tri načina sušenja, od neobrađenog čaja do pupoljaka u srebrnastom paperju, sa žutozelenom infuzijom i svježim punim okusom. Pravila znaka i tehnologije pronađeni izvori ne navode, a kako se sa znakom odnosi lokalna mogoucha, ostaje otvoreno.