---
title: "Táojiāng lǜchá"
url: https://thetea.app/hr/article/taojiang-lucha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Táojiāng lǜchá (桃江绿茶)

**Taojiang Lücha** (*Táojiāng lǜchá*, 桃江绿茶) — „taojiangški zeleni čaj“, javna marka i zemljopisni certifikacijski znak okruga Taojiang (桃江县) gradske prefekture Yiyang u provinciji Hunan. Okrug leži u središtu provincije, bliže njezinu sjeveru, u srednjem i donjem toku rijeke Zijiang (资江), ondje gdje ogranci gorja Xuefengshan prelaze u brežuljke oko jezera Dongting. Nazivaju ga „domovinom čaja“ (茶叶之乡) i „domovinom bambusa“: po površini bambusovih šumaraka Taojiang je prvi u Hunanu. Znak štiti ime, ali u pronađenim izvorima nema opisa samoga čaja — ni sorata, ni tehnologije, ni izgleda lista. Plosnati zeleni čaj istoga okruga, Taojiang Zhuye, zaštićen je zasebnim režimom i opisan u svojem članku.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*) — klasa je navedena u imenu znaka. Koji točno zeleni čaj izlazi pod tim imenom, u pronađenim izvorima nije rečeno.
* **Kategorija:** Javna marka okruga i zemljopisni certifikacijski znak (地理标志证明商标); nalazi se na popisu zemljopisnih oznaka vlade provincije Hunan.
* **Podrijetlo:** Kina, provincija Hunan (湖南, *Húnán*), gradska prefektura Yiyang (益阳, *Yìyáng*), okrug Taojiang (桃江, *Táojiāng*).
* **Zona znaka:** U pronađenim izvorima nema granica zone. Registar na koji se članak oslanja povezuje nositelja znaka s okrugom Taojiang; to je administrativna pripadnost nositelja, a ne pravna granica zone.
* **Nositelj, broj i godina registracije:** U pronađenim izvorima nema podataka.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:** Dokumenata o nastanku samoga znaka nisam pronašao; u nastavku je povijest čaja okruga prema publikacijama.
    * **Stari čajni put.** Prema članku „Hunan ribao“ iz 2018. godine, okrug je ležao na Velikom čajnom putu (万里茶道), a samo je u starom naselju Majitang (马迹塘) bilo više od deset pretovarnih čajnih točaka.
    * **1970-e.** Prema istom članku, okrug je tada proizvodio uglavnom zeleni i crveni čaj te sirovinu za tamni čaj (黑毛茶, *hēimáochá*). Godine 1972. Ministarstvo poljoprivrede i Ministarstvo trgovine održali su u Taojiangu svekinesko savjetovanje o razmjeni iskustava u proizvodnji i otkupu čaja; članak navodi da je to ušlo u kronologiju „Rječnika kineske znanosti o čaju“ (《中国茶学辞典》) iz 1995. godine.
    * **1980-e.** Zeleni čaj razvijao se u gotovo svakoj općini. Godine 1984. okrug je, prema članku, dao 156 tisuća dana (担) čaja — oko 7,8 tisuća tona ako se dan računa kao 50 kg — i postao četvrti među osam najvećih čajnih okruga u zemlji. Među poznatim proizvodima toga vremena članak navodi Xuefengshan Maojian (雪峰山[毛尖](https://thetea.app/hr/article/mao-jian)).
    * **1990-e.** Pad: tržišno restrukturiranje, odlazak radne snage u gradove, zapušteni nasadi.
    * **2007.** Prema riječima okružne uprave za poljoprivredu u publikaciji „Hunan ribao“ iz 2025. godine, pokrajinska vlada uvrstila je Taojiang među okruge s prednošću za uzgoj čaja i okruge prioritetnog razvoja čaja.
    * **2013.** Okrug je donio odluku o ubrzanju razvoja čajne industrije i odredio subvenciju od 2000 juana po muu za nove nasade na klonskim sortama površine od 300 mua u kontinuitetu.
    * **Znak.** U pokrajinskom priručniku „Hunan ukratko“ (湖南简况), objavljenom u prosincu 2020. godine, „桃江绿茶“ nalazi se među 229 kolektivnih i certifikacijskih znakova sa zemljopisnom oznakom, a u izdanju iz 2024. godine među njih 250. Vlada prefekture Yiyang u opisu okruga (s podacima s kraja 2022. godine) naziva ga kineskim zemljopisnim certifikacijskim znakom.
    * **Tri javne marke.** Članak iz 2018. godine navodi tri javne marke okruga: „Anhua Heicha“, „Taojiang Lücha“ i „Huxiang Haoming“.
* **Naziv:** Okrug je nazvan po rijeci Taohuajiang ([桃花](https://thetea.app/hr/article/taohua)江, *Táohuājiāng*) — „Rijeci boje breskve“; „Taojiang“ (桃江) znači „Rijeka breskve“. „Lücha“ (绿茶) — „zeleni čaj“.
* **Kulturno značenje:** Prema „Ljetopisu okruga Taojiang“ (《桃江县志》) u prepričavanju istoga članka, u okrugu postoji običaj „pet čajeva“ (五道茶, *wǔdào chá*): kuhani čaj (煎茶, *jiānchá*), preliveni (泡茶, *pàochá*), tučeni leicha (擂茶, *léichá*), čaj s jajetom (蛋茶, *dànchá*) i čaj s brašnom (面茶, *miànchá*). Gostu se najprije posluži kuhani, zatim preliveni ili leicha, a počasnom gostu još i čaj s jajetom ili brašnom. Članak naziva Taojiang domovinom leicha.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorte / kultivari:** Za znak nema podataka. Prema članku iz 2018. godine, novi nasadi u okrugu podižu se klonskim poboljšanim sortama (无性系良种); članak ne navodi nazive.
* **Standard branja:** U pronađenim izvorima nema podataka.
* **Vrijeme branja:** U pronađenim izvorima nema podataka.

**4. Terroir i osobitosti uzgoja:**

* **Regija:** Prema opisu okruga na stranici vlade prefekture Yiyang, Taojiang zauzima 2068 km²; rijeka Zijiang prolazi okrugom 102 km i skuplja sedam pritoka, šumovitost je 64,15 %. Bambusovih šumaraka ima 1,15 milijuna mua: treće mjesto u zemlji i prvo u Hunanu.
* **Reljef:** Prema članku iz 2018. godine — pojas brežuljaka gdje se ogranci Xuefengshana spuštaju prema jezeru Dongting: brežuljci okružuju okrug, a hrptovi se izmjenjuju s dolinama. U okrugu postoji čajno gospodarstvo „Xuefengshan“ (雪峰山茶场); članak iz 2025. godine spominje njegovo zvanje „najljepšeg čajnog vrta u zemlji“ i stoljetni nasad na planini Fuqiushan (浮邱山).
* **Nadmorska visina:** Prema članku iz 2018. godine, 90 % novih nasadnih baza podignuto je u dolinama na visini od 200 do 800 m.
* **Površina nasada:** Prema članku iz 2018. godine, do 2017. godine u okrugu je bilo 80 040 mua nasada, od toga 65 500 mua pogodnih za branje. Prema članku iz 2025. godine — više od 80 tisuća mua i oko 70 tisuća tona svježeg lista godišnje. To su podaci cijele čajne industrije okruga, a ne samo proizvoda pod znakom.
* **Klima i tlo:** U pronađenim izvorima nema podataka.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

U pronađenim izvorima nema tehnologije vezane uz znak. Članak iz 2018. godine naziva okrug jednom od glavnih baza u zemlji za doradu i veleprodaju zelenog čaja, a članak iz 2025. godine mjestom gdje se godišnje preradi više od 50 tisuća tona izvoznog zelenog čaja zhenmei (珍眉, *zhēnméi*). Izvori ne govore ide li on pod znakom „桃江绿茶“.

Opća shema zelenog čaja, a ne opis ovoga čaja:

1.  **Razastiranje svježeg lista (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Zagrijavanje zaustavlja oksidaciju.
3.  **Rolanje ili oblikovanje (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Sušenje (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptičke karakteristike:**

U pronađenim izvorima nema zahtjeva za izgled čaja pod znakom.

* **Izgled suhog lista:** U pronađenim izvorima nema podataka.
* **Aroma suhog lista:** U pronađenim izvorima nema podataka.
* **Aroma infuzije:** U pronađenim izvorima nema podataka.
* **Okus:** U pronađenim izvorima nema podataka.
* **Boja infuzije:** U pronađenim izvorima nema podataka.
* **Dno čaja (skuhao list):** U pronađenim izvorima nema podataka.

**7. Kemijski sastav:**

U pronađenim izvorima nema fizikalno-kemijskih podataka.

**8. Korisna svojstva:**

Nema provjerenih podataka o djelovanju upravo ovoga čaja.

**9. Priprema:**

Praksa klase za zeleni čaj: voda 80–85 °C, 3 g na 150 ml, staklena čaša ili bijeli gaiwan. Vodu ulijevati niz stijenku, prva infuzija nakon 40–60 sekundi, piti uz ostavljanje dijela infuzije i dolijevati; podnosi dva do tri ponovna prelijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. U hermetičnom pakiranju, u hladnjaku na 0–5 °C, bez svjetla, vlage i stranih mirisa. Najbolje popiti unutar godine dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

U pronađenim izvorima nema podataka o cijenama.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Na pakiranju tražiti zemljopisni certifikacijski znak „桃江绿茶“.
    * Provjeriti je li proizvođač iz okruga Taojiang.
    * Ne miješati sa znakom „[桃江竹叶](https://thetea.app/hr/article/taojiang-zhuye)“: to je zasebna registracija za zaseban proizvod.
    * Imati na umu da se u okrugu proizvodi i tamni čaj: šest njegovih naselja i općina, prema članku iz 2025. godine, ulazi u zonu podrijetla Anhua Hei Cha te se takav čaj prodaje pod drugom markom.

**12. Zanimljivosti:**

* Okrug ima dva zaštićena imena zelenog čaja: certifikacijski znak „桃江绿茶“ i „桃江[竹叶](https://thetea.app/hr/article/zhuye)“, koji vlada prefekture Yiyang naziva poljoprivrednim proizvodom sa zemljopisnom oznakom i bilježi s napomenom „zeleni čaj“. Kako se ta imena odnose jedno prema drugome, u izvorima nije rečeno.
* Članak iz 2018. godine piše da je 1980-ih slava taojiangskog čaja nadmašivala anhuašku.
* Prema podacima okružne uprave za poljoprivredu, navedenima u članku iz 2025. godine, Taojiang je jedan od petnaest glavnih čajnih okruga u Hunanu.

**13. Usporedba sa susjednim hunanskim čajevima:**

* **Taojiang Zhuye (桃江竹叶):** Plosnati zeleni čaj istoga okruga sa zasebnom zaštitom, sortama i tehnologijom u dokumentu; znak „桃江绿茶“ nema takav opis.
* **Anhua Song Zhen ([安化松针](https://thetea.app/hr/article/anhua-song-zhen)):** Zeleni čaj susjednog okruga Anhua u istoj prefekturi Yiyang, u obliku „borove iglice“.
* **Anhua Hei Cha ([安化黑茶](https://thetea.app/hr/article/anhua-heicha)):** Tamni čaj u čiju zonu ulaze i općine Taojianga.
* **Changsha Lücha ([长沙绿茶](https://thetea.app/hr/article/changsha-lucha)):** Zeleni čaj gradske prefekture Changsha — također opće ime zelenog čaja cijeloga područja, ali s dokumentom zaštite u kojem je opisan izgled.

**U zaključku:**

Taojiang Lücha ime je, a ne recept: certifikacijski znak za zeleni čaj okruga koji je 1980-ih bio četvrti po količini čaja u zemlji, a danas drži više od 80 tisuća mua nasada i prerađuje izvozni zeleni čaj. Dokumente s opisom lista, sorata i tehnologije pod tim znakom nije bilo moguće pronaći, pa za konkretnim izgledom taojiangskog zelenog čaja valja potražiti Taojiang Zhuye i protokole proizvođača.