---
title: "Shíshǒu lǜchá"
url: https://thetea.app/hr/article/shishou-lucha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shíshǒu lǜchá (石首绿茶)

**Shishou Lücha** (*Shíshǒu lǜchá*, 石首绿茶) — zeleni čaj gradskog okruga Shishou (石首市) gradskog područja Jingzhou na jugu pokrajine Hubei, uz granicu s Hunanom, između Yangtzea i jezera Dongtinghu. Ime je zaštićeno geografskim certifikacijskim znakom od 2017. godine. Nositelj znaka imenovan je prema planini Liuhushan (六虎山) u naselju Tuanshansi na jugozapadu okruga; prema objavi «Hubei ribao» iz 2023. godine, turisti ondje dolaze između ostaloga i brati čaj. O samom čaju pronađeno je malo dokumenata — ni opisa lista, ni tehnologije — pa je članak iskreno kraći nego obično.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*). Klasa je navedena u imenu i u nazivu udruge — nositelja znaka. Tehnologija u pronađenim izvorima nije navedena.
* **Kategorija:** Čaj s geografskim certifikacijskim znakom (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **Podrijetlo:** Kina, pokrajina Hubei (湖北, *Húběi*), gradsko područje Jingzhou (荆州, *Jīngzhōu*), gradski okrug Shishou (石首, *Shíshǒu*).
* **Zona zaštite:** Registar navodi gradski okrug Shishou kao administrativnu pripadnost nositelja znaka; pravnu granicu zone nisam provjeravao. Ne može se rekonstruirati prema imenu čaja.
* **Znak:** Geografski certifikacijski znak br. 18336742, klasa 30, proizvod — «čaj» (茶). Nositelj — Udruga za proizvodnju i prodaju zelenog čaja Liuhushan grada Shishoua (石首市六虎山绿茶产销协会). Rok prema pokrajinskom registru iz 2020. godine — od 21. studenoga 2017. do 20. studenoga 2027. godine. Registar iz 2026. godine vodi znak kao aktivan.
* **Geografske koordinate:** Naselje Tuanshansi — oko 29,6° s. g. š. i 112,3° i. g. d. To je točka naselja, a ne granica zone.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **2017.** Dana 21. studenoga registriran je certifikacijski znak «石首绿茶». Istoga je dana u pokrajini registriran i znak Daolouchzhai Baicha u Wuhanu.
    * Povijest čaja prije registracije znaka, datumi podizanja vrtova i nagrade u pronađenim izvorima nisu navedeni.
* **Naziv:** Shishou (石首) — ime gradskog okruga; lücha (绿茶) — «zeleni čaj».
* **Kulturno značenje:** U Shishouu je čaj utkan u ruralni turizam. Prema objavi «Hubei ribao» (2023.), u «zelenu pokaznu zonu» naselja Tuanshansi dolazilo je gotovo sto tisuća turista iz Hubeija i Hunana — gledati cvjetnu repicu, brati čaj na Liuhushanu i odmarati se uz vodu; nastaje ekološki turistički koridor «jezero Qinkehu — planina Liuhushan». Vlasti okruga nazivaju «zelenu ekološku pokaznu zonu Liuhushan u Tuanshansiju» jednim od četiriju stupova svojega turizma.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorta / kultivar:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Sirovina:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Vrijeme berbe:** Podataka u pronađenim izvorima nema.

**4. Terroir i osobitosti uzgoja:**

* **Regija:** Jug Hubeija, obala Yangtzea sjeverno od jezera Dongtinghu, granica s Hunanom. Vrtovi povezani s nositeljem znaka nalaze se na planini Liuhushan u naselju Tuanshansi na jugozapadu okruga.
* **Krajolik:** Prema priručniku, Tuanshansi je kraj prijezerskih brežuljaka s niskim planinama, jezerima i ravnim hrptovima; visine su obično 36–50 m, najniža točka — jezero Qinkehu (24,3 m), najviša — planina Liuhushan (71,3 m).
* **Klima okruga:** Suptropska monsunska; prema priručniku, 1800–2000 sunčanih sati godišnje, srednja godišnja temperatura 15,9–16,6 °C, razdoblje bez mraza 242–263 dana, oborina obično 1100–1300 mm.
* **Nadmorska visina i tla vrtova:** Podataka u pronađenim izvorima nema.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Tehnologija Shishou Lücha u pronađenim izvorima nije opisana. Za zeleni čaj uobičajeni slijed je sljedeći:

1.  **Prosušivanje (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Zagrijavanje zaustavlja oksidaciju.
3.  **Valjanje ili oblikovanje (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Sušenje (干燥, *gānzào*).**

To je opća shema klase, a ne opis tehnologije ovoga čaja.

**6. Organoleptička svojstva:**

* **Izgled suhog lista:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Miris suhog lista:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Miris infuzije:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Okus:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Boja infuzije:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Čajno dno (skuhani list):** Opisa u pronađenim izvorima nema.

**7. Kemijski sastav:**

Fizikalno-kemijskih podataka u pronađenim izvorima nema.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovoga čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa klase za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša ili bijeli gaiwan.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj i natočiti vodu uz stijenku.
    3. Prva infuzija — nakon 40–60 sekundi.
    4. Piti, ostavljajući dio infuzije.
    5. Doliti vodu.
    6. Dva do tri ponovljena prelijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. U hermetičkom pakiranju, u hladnjaku pri 0–5 °C, bez svjetla, vlage i mirisa. Bolje je popiti unutar godinu dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti geografski certifikacijski znak br. 18336742.
    * Provjeriti je li proizvođač iz gradskog okruga Shishou.

**12. Zanimljive činjenice:**

* Nositelj znaka nije imenovan prema okrugu, nego prema planini: udruga zelenog čaja Liuhushan.
* Shishou stoji na Yangtzeu uz samu granicu s Hunanom; okrug zajedno s četirima susjednim hunanskim okruzima i četvrtima izdaje zajedničku turističku kartu kraja.
* Planina Liuhushan, koja je dala ime nositelju znaka, najviša je točka naselja Tuanshansi, samo 71,3 m nad morem.

**13. Usporedba sa susjednim čajevima:**

* **Taolin Lücha ([桃林绿茶](https://thetea.app/hr/article/taolin-lucha)):** Hunanski čaj od ranih proljetnih izbojaka iz Linxianga (gradsko područje Yueyang), s druge strane pokrajinske granice.
* **Songfeng Lücha ([松峰绿茶](https://thetea.app/hr/article/songfeng-lucha)):** Hubejski zeleni čaj iz okolice Chibija, nizvodno uz Yangtze.
* **Junshan Yinzhen ([君山银针](https://thetea.app/hr/article/junshan-yin-zhen)):** Poznati žuti čaj s otoka na jezeru Dongtinghu — radi kontrasta klase.

**U zaključku:**

Shishou Lücha — ime iza kojega se zasad uglavnom vide dokumenti i rute: certifikacijski znak br. 18336742 od 2017. godine, udruga zelenog čaja Liuhushan i čajni vrtovi u naselju Tuanshansi, kamo se dolazi brati čaj. Opisa lista, infuzije i tehnologije u otvorenim izvorima nema, pa ih članak nije popunjavao nagađanjima.