---
title: "Qūxiāng sīmián chá"
url: https://thetea.app/hr/article/quxiang-simian-cha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qūxiāng sīmián chá (屈乡丝绵茶)

**Quxiang Simian Cha** (*Qūxiāng sīmián chá*, 屈乡丝绵茶) — zeleni čaj okruga Zigui (秭归县) gradskog okruga Yichang u provinciji Hubei, s obala klanca Xiling (西陵峡) na Yangtzeu. Ime je složeno od dviju predaja: «Quxiang» (屈乡) — «domovina Qu Yuana»; «simian cha» (丝绵茶) — «svileni čaj», ime koje je, prema predaji, čaju dao car Jiaqing. Znak prema propisu: na lomu svježeg lista vide se srebrne niti. Poljoprivredna oznaka zemljopisnog podrijetla — od 2012. godine, proizvod s oznakom zemljopisnog podrijetla — od 2025.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Vrsta:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*). Propisi zahtijevaju rad prema standardu «屈乡绿茶标准» (Q/SXC01—2009) i pravilima «屈乡绿茶加工技术规范» — oba su nazvana «zelenima»; u tehnologiji nema oksidacije.
* **Kategorija:** Poljoprivredna oznaka zemljopisnog podrijetla (2012, potvrda AGI00934); proizvod s oznakom zemljopisnog podrijetla (2025).
* **Podrijetlo:** Kina, provincija Hubei (湖北, *Húběi*), gradski okrug Yichang (宜昌, *Yíchāng*), okrug Zigui (秭归, *Zǐguī*).
* **Zaštićeno područje:** Jedanaest gradova i općina okruga — Maoping (茅坪镇), Guizhou (归州镇), Quyuan (屈原镇), Shuitianba (水田坝乡), Xietan (泄滩乡), Shazhenxi (沙镇溪镇), Lianghekou (两河口镇), Meijiahe (梅家河乡), Guojaba (郭家坝镇), Jiuwanxi (九畹溪镇) i Yanglinqiao (杨林桥镇); popis se podudara u propisu i u objavi br. 640. Površina prema propisu iznosi 40 000 mu.
* **Zemljopisne koordinate:** 110°18′–111°00′ istočne zemljopisne dužine, 30°38′–31°11′ sjeverne zemljopisne širine.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Qu Yuan.** Prema tekstu propisa, pjesnik je rođen 340. godine pr. Kr. u Lepingliju (乐坪里) u okrugu Zigui. Stih «Lisaoa» (离骚) «余既滋兰之九畹兮» — «uzgojio sam orhideje na devet wana» — propis povezuje s današnjim gradom Jiuwanxi (九畹溪).
    * **Predaja o Jiaqingu.** Prema predaji iznesenoj u propisu, uglednog čovjeka iz Caijiapoa (蔡家坡), Li Gaoyonga (李高永), primio je car Jiaqing (嘉庆) i dodijelio mu čin dengshilang (登仕郎). U znak zahvalnosti Li je caru poklonio lokalni čaj; car je bio zadovoljan, dao je čaju ime «丝绵茶» i poklonio ploču s natpisom i set šalica gaiwan.
    * **Rodoslovlje i nadgrobni spomenik.** Prema izvještaju iz 2018. godine, rodoslovlje obitelji Li datira život Li Gaoyonga u razdoblje 1783–1882, a njegov nadgrobni spomenik s natpisom «登仕郎李高永» postavljen je 1903. godine i djelomično je sačuvan u selu Xiakou (峡口村). Izvještaj ih smatra materijalnim dokazom da je simian cha bio danak; sami natpisi, kako ih opisuje, navode čin, ali ne govore o čaju. Prema istom izvještaju, izvorni nadgrobni spomenik oštećen je tijekom godina «kulturne revolucije»: ostale su cijele dvije rezbarene ploče prednje strane, a ostalo je obnovljeno prema sjećanju potomaka.
    * **Danak.** Isti izvještaj, pozivajući se na povjesničare, piše da je čaj iz Ziguija od Tanga do Qinga bio uključen u carski danak te navodi odatle i yuanski danak čaj «清口茶» i qingovski «丝绵茶».
    * **1994.** U listopadu je okružna postaja za širenje tehnologija lokalnih proizvoda registrirala robnu marku «屈乡».
    * **2012.** Prema izvještaju, u kolovozu je okružno poljoprivredno tijelo počelo pripremati prijavu i iste je godine naziv dobio registraciju poljoprivredne oznake zemljopisnog podrijetla; nositelj je okružna čajna udruga (秭归县茶叶协会).
    * **Oživljavanje.** Prema izvještaju iz 2018. godine, koji ne navodi datume, obnovljeni simian cha ranije se proizvodio malo i samo u dolini Jiuwanxi; kako bi se povećala proizvodnja, okrug je privukao velike tvrtke i zadruge te poticao lokalne radionice — do 2018. godine simian chom trgovalo je više od stotinu poduzeća.
    * **2014.** Prema priručniku «Baidu Baike», tvornice simian cha zajedno s pridruženim radionicama otkupile su od seljaka 3 milijuna jinova (1500 t) svježeg lista i proizvele 750 tisuća jinova (375 t) suhog čaja — 300 tisuća jinova «poznatog» (名优茶) i 450 tisuća masovnog; vrijednost proizvodnje iznosila je 130 milijuna juana.
    * **2021.** Prema medijskim izvještajima (rujan 2021.), okrug je dobio naslov «中国丝绵茶之乡» — «kineska domovina simian cha».
    * **2025.** Objavom br. 640 (potpisano 16. srpnja, objavljeno 13. kolovoza) Državna uprava za intelektualno vlasništvo priznala je 1409 proizvoda s oznakom zemljopisnog podrijetla; Qūxiāng sīmián chá nalazi se u retku 742, podnositelj je ista udruga.
    * **Nagrade.** Izvještaj navodi naslove «湖北名牌产品», «湖北首届十佳旅游名茶», «宜昌市十大名茶» i prvu nagradu natjecanja «中茶杯», kao i certifikat «zelenog proizvoda» (绿色食品), bez navođenja godina.
* **Naziv:** «屈乡» — «domovina Qu Yuana»; «丝绵» — «svilena vata». Prema izvještaju, na području Triju klanaca «svilenim drvetom» (丝绵树) naziva se biljka 杜棕: na lomu njezine kore povlače se niti, a svježi list simian cha na trganju ponaša se isto.
* **Kulturno značenje:** Prema podacima okružnog poljoprivrednog ureda iz izvještaja 2018. godine, čaj je druga grana okruga nakon navel naranči: uzgaja se u 117 sela 12 gradova i općina, na 110 tisuća mu, proizvodnja iznosi 4200 t godišnje, a vrijednost proizvodnje veća je od 350 milijuna juana; oko polovice otpada na Qūxiāng sīmián chá. Izvještaj navodi sljedeća prodajna tržišta: Peking, Jiangsu, Shandong, Wuhan.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorta:** Propis ne uvodi ime sorte. Matičnjak su grmovi baze simian cha u Caijiapu u gradu Jiuwanxi; razmnožavaju se klonovima (无性系繁育).
* **Sirovina:** Prema izvještaju, nježni pupoljci duljine 1,6–2,0 cm; za 1 kg gotova čaja potrebno je oko 130 tisuća pupoljaka.
* **Standard branja:** Prema propisu, vrt se otvara kada se razvije 5 % standardnih pojedinačnih pupoljaka; list se bere odvojeno prema nježnosti, bez ljuski i plodova, često i u malim serijama — tako cvrčak (小绿叶蝉) ima manje hrane.
* **Vrijeme branja:** U pronađenim izvorima nema točnih rokova.

**4. Terroir i osobitosti uzgoja:**

* **Regija:** Zapadni Hubei, obje obale klanca Xiling; susjedi okruga su distrikt Yiling na istoku, okruzi Xingshan na sjeveru, Badong na zapadu i Changyang na jugu.
* **Reljef:** Ogranci Wushana; visine okruga kreću se od 40 do 2056 m, u prosjeku oko 800 m. Vrtovi se, prema izvještaju, nalaze na visini 600–1200 m.
* **Tla:** Pješčane ilovače, tla na ljubičastim i glinenim škriljevcima, srednje plodnosti, organske tvari 0,5–2,1 %, pH 5,5–5,6. Za vrtove propis zahtijeva više od 1,5 % organske tvari i aktivni sloj dublji od 60 cm.
* **Klima:** Sjeverna suptropska kontinentalna monsunska. Srednja godišnja temperatura iznosi 18 °C, siječanj 6,4 °C, srpanj 28,9 °C; sunčano zračenje iznosi 1619,6 sati, razdoblje bez mraza dulje je od 300 dana, oborine 1000–1500 mm. Za vrtove propis utvrđuje srednju godišnju temperaturu 18–22 °C, minimum ne niži od −2 °C i siječanj ne hladniji od 7 °C.
* **Akumulacija:** Prema izvještaju, nakon punjenja akumulacije Sanxia list u polugorskoj zoni sazrijeva otprilike 20 dana ranije nego kod susjeda na istoj visini.
* **Agrotehnika:** Organska gnojiva i zelena gnojidba; protiv štetnika svjetlosne i feromonske lovke, ptice u vrtu, biopreparati.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Propis utvrđuje deset operacija; raditi se mora prema «屈乡绿茶加工技术规范»:

1.  **Razlaganje (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Uvijanje (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Drugo sušenje (二青, *èrqīng*).**
5.  **Oblikovanje (整形, *zhěngxíng*).**
6.  **Podizanje dlačica (提毫, *tíháo*).**
7.  **Ponovljeno sušenje (复烘, *fùhōng*).**
8.  **Dosušivanje s podizanjem arome (足干提香, *zúgān tíxiāng*).**
9.  **Prosijavanje mrvica i označavanje (割末打标).**
10. **Završna selekcija (精选, *jīngxuǎn*).**

Propis ne navodi temperature ni trajanja.

**6. Organoleptička svojstva:**

Zahtjevi propisa o oznaci.

* **Izgled suhog lista:** Zbijena, tanka i ujednačena uvijanja s oštrim vrhovima, smaragdne boje, s otvorenim bijelim dlačicama (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
* **Aroma suhog lista:** U pronađenim izvorima nema zasebnog opisa.
* **Aroma napitka:** Visoka i postojana, čista (高香持久、清香纯正).
* **Okus:** Svjež i bodar, s dugim naknadnim okusom (滋味鲜爽，回味绵长).
* **Boja napitka:** Prozirna i svijetla (汤色清澈明亮).
* **Dno čaja (skušani list):** Svijetlo, ugodno oku (叶底明亮悦目).

Svježi list, prema propisu, mekan je i na trganju pokazuje «tisuće srebrnih niti» (断面银丝万缕).

**7. Kemijski sastav:**

Fizikalno-kemijski zahtjevi propisa:

| Pokazatelj | Norma |
| :--- | :--- |
| Slobodne aminokiseline | ne manje od 2,0 % |
| Vlaga | ne više od 7,0 % |
| Ukupni pepeo | ne više od 6,5 % |
| Mrvice | ne više od 5,0 % |
| Sirova celuloza | ne više od 10 % |
| Ekstraktivne tvari | ne manje od 38 % |

Sanitarne norme prema GB 2762 i GB 2763. To su norme, a ne mjerenja konkretne serije.

**8. Korisna svojstva:**

Nema provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja.

**9. Priprema:**

Uobičajena praksa za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša ili bijeli gaiwan.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj i naliti vodu uz stijenku.
    3. Prvo namakanje kroz 40–60 sekundi.
    4. Piti, ostavljajući dio napitka.
    5. Doliti vodu.
    6. Dva do tri ponovljena nalijevanja.

**10. Čuvanje:**

Uobičajena praksa. U hermetičkom pakiranju, u hladnjaku na 0–5 °C, bez svjetla, vlage i mirisa; potrošiti unutar godine dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

U pronađenim izvorima nema cijena gotovog čaja. Prema izvještaju iz 2018. godine, otkupna cijena svježeg lista u zoni simian cha u vrhuncu prelazila je 220 juana po kilogramu.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti oznaku zemljopisnog podrijetla uz naziv proizvoda; proizvođač iz zone stavlja je uz dopuštenje nositelja.
    * Od 2025. godine postoji i oznaka proizvoda s oznakom zemljopisnog podrijetla: proizvođač iz zone podnosi prijavu okružnom tijelu za intelektualno vlasništvo, provjerava je uprava provincije Hubei, a odobrava i objavljuje Državna uprava za intelektualno vlasništvo.
    * Provjeriti je li proizvođač iz jedanaest gradova i općina okruga Zigui.
    * List su tanka smaragdna uvijanja s bijelim dlačicama.
    * Ne miješati zaštićeni naziv s privatnom robnom markom «九畹丝绵茶»: prema izvještaju, registrirala ju je 2009. godine tvrtka iz grada Jiuwanxi, a 2018. godine marka je priznata kao općepoznata (驰名商标).

**12. Zanimljive činjenice:**

* Čaju je ime, prema predaji, dao car, a znak na trganju lista objašnjava se usporedbom s korom lokalnog «svilenog drveta».
* Propis zahtijeva siječanj ne hladniji od 7 °C, ali sam navodi srednji siječanj okruga od 6,4 °C.
* Matični grmovi oznake rastu u Caijiapu — otkuda je, prema predaji, potjecao Li Gaoyong.

**13. Usporedba s drugim čajevima:**

* **Sanxia Long Jing ([三峡龙井](https://thetea.app/hr/article/sanxia-long-jing)):** Plosnati zeleni čaj okruga Yichang, u čiju zonu ulazi i Zigui.
* **Xiazhou Bifeng ([峡州碧峰](https://thetea.app/hr/article/xiazhou-bifeng)):** Zeleni čaj susjednog distrikta Yiling.
* **Xingshan Baicha ([兴山白茶](https://thetea.app/hr/article/xingshan-baicha)):** Zeleni čaj od svijetlolisne sorte susjednog okruga Xingshan.

**U zaključku:**

Qūxiāng sīmián chá zeleni je čaj klanca Xiling, čije ime spaja Qu Yuana i predaju o Jiaqingu. Propis ga opisuje podrobno: jedanaest gradova, matičnjak iz Caijiapoa, deset operacija, smaragdna uvijanja s dlačicama i visoku čistu aromu. A ime mu je dao znak: potrgani svježi list povlači srebrne niti.