---
title: "Qínglóng lǜchá"
url: https://thetea.app/hr/article/qinglong-lucha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qínglóng lǜchá (晴隆绿茶)

**Qinglong Lücha** (*Qínglóng lǜchá*, 晴隆绿茶) — zeleni čaj okruga Qinglong (晴隆县) u autonomnoj prefekturi Qianxinan Bouyei i Miao na jugozapadu pokrajine Guizhou. Vrtovi leže na visini od 1100–1700 m, na niskoj geografskoj širini, a prema lokalnim opisima prva proljetna berba ovdje počinje tri do šest tjedana ranije nego u mnogim drugim područjima. Zahtjevi za proizvod opisuju dva oblika — uvijeni i plosnati. Okrug je poznat i po nalazu iz 1980. godine: na planini Yuntou Dashan, uz granicu sa susjednim okrugom Pu'an, pronađeno je fosilizirano sjeme biljke čaja. Od 2017. godine Qinglong Lücha zaštićen je kao proizvod sa zemljopisnom oznakom.

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Zeleni čaj (绿茶, *lǜchá*) — klasa navedena u samom nazivu i potvrđena tehnologijom: fiksacija, uvijanje ili izravnavanje, sušenje.
* **Kategorija:** Visokogorski rani zeleni čaj jugozapadnog Guizhoua; proizvod sa zemljopisnom oznakom (2017.).
* **Podrijetlo:** Kina, pokrajina Guizhou (贵州, *Guìzhōu*), autonomna prefektura Qianxinan Bouyei i Miao (黔西南, *Qiánxīnán*), okrug Qinglong (晴隆, *Qínglóng*).
* **Zaštićeno područje:** Četrnaest jedinica okruga: ulični odbori Liancheng (莲城) i Dongguan (东观), gradovi Zhongying (中营), Huagong (花贡), Chama (茶马), Guangzhao (光照), Jichang (鸡场), Shazi (沙子), Bihen (碧痕) i Dachang (大厂), općine Changliu (长流), Angu (安谷) i Zima (紫马) te nacionalna općina Sanbao Yi (三宝彝族乡).
* **Zemljopisne koordinate:** Koordinata zaštićenog područja nema u pronađenim dokumentima; prema podacima okružne vlade, okrug se nalazi između 25°33′ i 26°11′ s. g. š. te između 105°01′ i 105°25′ i. g. d.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Fosilizirano sjeme.** Prema podacima Poljoprivredne akademije znanosti Guizhoua, 13. srpnja 1980. godine skupina njezina Instituta za čaj, koja je proučavala divlja stabla čaja u pokrajini, pronašla je na planini Yuntou Dashan (云头大山) uz granicu okruga Qinglong i Pu'an fosilizirano sjeme; druge publikacije nalaz pripisuju višem agronomu okružne uprave za poljoprivredu. Nanjingški institut za geologiju i paleontologiju Kineske akademije znanosti odredio ga je kao sjeme četverokuglastog čaja (四球茶) iz kasnog tercijara, staro oko 1,64 milijuna godina; referentni opisi govore o prijelazu tercijara u kvartar i starosti „više od milijun godina”. Xinhua navodi Qinglong kao jedino mjesto na svijetu gdje je takav fosil pronađen; susjedni okrug Pu'an također se poziva na taj nalaz jer se planina nalazi na granici dvaju okruga.
    * **Muzej.** Okrug gradi muzejski kompleks oko mjesta nalaza.
    * **2010.–2011.** Zemljopisni žig br. 8685710 za čaj; nositelj je Udruga čajne industrije okruga Qinglong (晴隆县茶叶产业协会). Neki medijski izvještaji smještaju ga u 2010. godinu, drugi pišu da je žig registriran u ožujku 2011. godine.
    * **2017.** Glavna uprava za nadzor kvalitete, inspekciju i karantenu objavom br. 108 stavila je Qinglong Lücha pod zaštitu kao proizvod sa zemljopisnom oznakom i potvrdila zahtjeve za njega; prema medijskim izvješćima, zaštita je na snazi od 8. prosinca 2017. godine.
    * **2025.** Državna uprava za intelektualno vlasništvo obaviješću je potvrdila pravo proizvođača na poseban znak zemljopisne oznake.
* **Naziv:** „Qinglong” (晴隆) naziv je okruga; „lücha” (绿茶) znači zeleni čaj.
* **Kulturno značenje:** Okrug promiče čaj formulom od četiri znaka — „drevno, rano, čisto, aromatično” (古、早、净、香). „Drevno” — mnogo starih stabala čaja i fosilizirano sjeme; „rano” — berba 20–40 dana ranije nego u drugim područjima zahvaljujući visini i niskoj geografskoj širini; „čisto” — kontrola pesticida; „aromatično” — ton orhideje.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorte / kultivari:** Zahtjevi navode Fuding dabai (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*), Longjing 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*) i lokalne tradicionalne sorte.
* **Berba:** Dvije sezone — od početka veljače do kraja travnja i od početka srpnja do kraja rujna.
* **Standard berbe:** Pojedinačni pup, pup s jednim tek otvorenim listom, pup s dva tek otvorena lista.
* **Zahtjevi za sirovinu:** Grmovi se razmnožavaju reznicama; sade se od listopada do veljače, ne gušće od 60 000 biljaka po hektaru; godišnje se unosi najmanje 25 t zrelog organskog gnojiva po hektaru.

**4. Terroir i osobitosti uzgoja:**

* **Regija:** Jugozapad Guizhoua, planine na spoju s okrugom Pu'an.
* **Nadmorska visina uzgoja:** **1100–1700 m** — prema zahtjevima za proizvod.
* **Klima:** Prema referentnom opisu — svježa i vlažna visokogorska suptropska monsunska klima: srednja godišnja temperatura oko 14 °C, 1500–1650 mm oborina, oko 1462 sunčana sata godišnje, oko 320 dana bez mraza. Reljef okruga — duboko raščlanjene krške planine, od 543 do 2025 m.
* **Tlo:** Žuta ili žuto-smeđa tla, pH 4,5–6,5, organske tvari najmanje 1,5 %, debljina sloja najmanje 50 cm.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Zahtjevi za proizvod opisuju dva lanca:

* **Plosnati čaj:** venjenje → fiksacija → izravnavanje → oblikovanje → sušenje → zagrijavanje radi arome.
* **Uvijeni čaj:** venjenje → fiksacija → uvijanje → oblikovanje → sušenje → zagrijavanje radi arome.

Parametri faza:

1.  **Venjenje (摊青, *tānqīng*):** U sloju od 2–10 cm, 3–6 sati.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Na 180–240 °C, 2–5 minuta.
3.  **Izravnavanje (理条, *lǐtiáo*)** — za plosnati čaj: na 120–150 °C, 2–5 minuta.
4.  **Uvijanje (揉捻, *róuniǎn*)** — za uvijeni čaj: u flagellum se mora uviti najmanje 80 % lista.
5.  **Oblikovanje (做形, *zuòxíng*):** Odvojeno za plosnati i uvijeni oblik; zahtjevi ne daju parametre.
6.  **Sušenje (干燥, *gānzào*):** U dva do tri navrata, do vlažnosti ne veće od 7 %.
7.  **Zagrijavanje radi arome (提香, *tíxiāng*):** Na 60–100 °C, 1,5–2 sata.

**6. Organoleptičke karakteristike:**

* **Izgled suhog lista:** Uvijeni — zbijen, tanak, uvijen; boja ujednačena, vlažno-zelena (紧细卷曲；色泽匀整润绿). Plosnati — plosnat i gladak, s vidljivim paperjem, ujednačen; boja vlažno-zelena (扁平光滑，显毫、匀整；色泽润绿).
* **Aroma suhog lista:** U pronađenim izvorima nema opisa.
* **Aroma infuzije:** Uvijeni — bogata i postojana (浓郁、持久). Plosnati — čista (纯正). Lokalni opisi govore o laganom tonu orhideje.
* **Okus:** Uvijeni — mekan i pun, svjež i bogat (醇厚、鲜浓). Plosnati — svjež i mekan, sladak, gust (鲜醇、味甘、浓厚).
* **Boja infuzije:** Uvijeni — žuto-zelena i svijetla (黄绿明亮). Plosnati — žuta, svijetla i prozirna (黄亮透明).
* **Talog (skušani list):** U zahtjevima za proizvod nije opisan; u pronađenim izvorima nema drugih opisa.

**7. Kemijski sastav:**

Fizikalno-kemijski zahtjevi za proizvod:

| Pokazatelj | Zahtjev |
| :--- | :--- |
| Vlaga | najviše 7,0 % |
| Ukupni pepeo | najviše 7,0 % |
| Ekstraktivne tvari | najmanje 38,0 % |
| Čajni polifenoli | najmanje 13,0 % |

To su granice dopuštenja, a ne izmjereni sastav. Podataka o aminokiselinama i kofeinu u pronađenim izvorima nema.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa klase za zeleni čaj.

* **Temperatura vode:** 80–85 °C; za zbijeni uvijeni čaj može do 90 °C.
* **Količina čaja:** 3 g na 150 ml.
* **Posuđe:** Staklena čaša za plosnati čaj, bijeli gaiwan za uvijeni.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj i natočiti vodu uz stijenku.
    3. Prva infuzija — 40–60 sekundi.
    4. Piti, ostavljajući dio infuzije.
    5. Nadoliti vodu.
    6. Dva do tri ponovljena nalijevanja.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. U hermetičkom pakiranju, u hladnjaku na 0–5 °C, bez svjetla, vlage i stranih mirisa. Rani proljetni čaj cijenjen je zbog svježine pa ga je bolje popiti unutar godine dana.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Podataka o cijenama u pronađenim izvorima nema.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Tražiti znak zemljopisne oznake.
    * Provjeriti nalazi li se proizvođač u jednoj od četrnaest jedinica okruga Qinglong.
    * Usporediti oblik sa zahtjevima: uvijeni — tanak i uvijen, infuzija žuto-zelena; plosnati — gladak, s paperjem, infuzija žuta i prozirna.

**12. Zanimljive činjenice:**

* Fosilizirano sjeme biljke čaja iz Qinglonga određeno je kao sjeme četverokuglastog čaja iz kasnog tercijara.
* Sjeme nije pronađeno iskapanjem, nego pregledom divljih stabala čaja na planini Yuntou Dashan.
* U zaštićenom području nalazi se grad Chama (茶马) — „čaj i konji”.
* Zahtjevi dopuštaju dvije sezone berbe — proljetnu od veljače i ljetno-jesensku od srpnja do rujna.

**13. Usporedba sa susjednim čajevima:**

* **Pu'an Gushu Lü ([普安古树绿](https://thetea.app/hr/article/puan-gushu-lu)):** Zeleni čaj susjednog okruga Pu'an sa starih stabala, također rani; fosilizirano sjeme s planine na granici dvaju okruga spominje se i u opisima Pu'ana.
* **Pu'an Hongcha ([普安红茶](https://thetea.app/hr/article/puan-hongcha)):** Crveni čaj okruga Pu'an.
* **Guizhou Lücha ([贵州绿茶](https://thetea.app/hr/article/guizhou-lucha)):** Pokrajinski naziv za zeleni čaj Guizhoua — šira razina od naziva okruga Qinglong.

**Zaključno:**

Qinglong Lücha rani je visokogorski zeleni čaj jugozapadnog Guizhoua: vrtovi na 1100–1700 m, berba od početka veljače, dva oblika — uvijeni s bogatom postojanom aromom i plosnati s čistom aromom te slatkim gustim okusom. Iza njega stoji fosilizirano sjeme iz 1980. godine, na kojem okrug gradi svoju čajnu povijest, a od 2017. godine i zaštita proizvoda sa zemljopisnom oznakom.