---
title: "Měnghǎi Mànnuò chá"
url: https://thetea.app/hr/article/menghai-mannuo-cha
lang: hr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Mànnuò chá (勐海曼糯茶)

**Menghai Manno Cha** (*Měnghǎi Mànnuò chá*, [勐海](https://thetea.app/hr/article/meng-hai)曼糯茶) — zemljopisna oznaka za čaj nazvana prema selu Manno (曼糯) u okrugu Menghai, u Autonomnoj prefekturi Xishuangbanna naroda Dai, provincija Yunnan. Klasa proizvoda nije navedena u pronađenim dokumentima, a ni samo mjesto nije sasvim jasno: u Menghaiju postoje dva sela Manno. Poznatije se nalazi u općini Mengwang na samom sjeveru okruga; čajne publikacije njegove stare vrtove nazivaju «malim Banzhangom».

**1. Klasifikacija i podrijetlo:**

* **Tip:** Nije utvrđen: dokument oznake ne navodi klasu. Od krupnolisne sirovine iz Menghaija proizvodi se prije svega sheng pu'er (生普, *shēngpǔ*), ali i crveni i bijeli čaj. Čajne publikacije opisuju čaj Manno kao pu'er.
* **Kategorija:** Čaj starih vrtova Menghaija; zemljopisna oznaka. Registar ne precizira njezinu vrstu, a tisak oznake okruga naziva certifikacijskima (证明商标).
* **Podrijetlo:** Kina, provincija Yunnan (云南, *Yúnnán*), Autonomna prefektura Xishuangbanna naroda Dai (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), okrug Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*). Dva su kandidata:
    * **Manno u općini Mengwang** (勐往乡, *Měngwǎng xiāng*) — prema opisima, u seoskom odboru Mengwang, uz granicu s okrugom Lancang i distriktom Simao gradskog okruga Pu'er.
    * **Manno na Bulangshanu** ([布朗山](https://thetea.app/hr/article/bu-lang-shan), *Bùlǎngshān*) — opisi ga smještaju u seoski odbor čije se ime piše različito (曼昂, 勐昂, 勐昴), a jedan ga opis smješta u seoski odbor Jiliang (吉良).
* **Zona zaštite:** Registar navodi okrug Menghai kao administrativnu pripadnost nositelja oznake. Pravnu granicu zone nisam provjeravao, a dokument ne kaže na koje se od dvaju sela oznaka odnosi.
* **Zemljopisne koordinate:** Manno u općini Mengwang, prema opisima, nalazi se na 22°24′ s. g. š. i 100°25′ i. g. d. Koordinata sela na Bulangshanu nema u pronađenim izvorima. Sam okrug Menghai leži između 21°28′ i 22°28′ s. g. š.

**2. Povijest i kulturno značenje:**

* **Povijest:**
    * **Čajni put.** Do republikanskog razdoblja čaj je s planina zapadno od Lancanga, prema opisima, išao kroz Menghai, Meng'a i Mengwang, prelazio rijeku kod Nuozhaa i odlazio u Simao i Pu'er. Manno je stajao na tom putu.
    * **Preseljenje.** Prema pričama lokalnih staraca koje prenose čajne publikacije, Bulanzi su u Manno došli iz Lancanga prije više od četiri stotine godina. Manno nazivaju prvim bulanškim selom u Mengwangu i najvećim.
    * **Uspon i pad.** Prema istim pričama zapisanima početkom 2010-ih, sedamdeset do osamdeset godina prije toga selo je imalo više od dvjesto kućanstava i dva budistička hrama. Nakon 1949. godine izgrađena je cesta od Menghaija do Lancanga, karavane su otišle, čaj se prestao otkupljivati; oronuli hramovi, za čiji popravak nije bilo novca, srušeni su 1958. godine, stabla čaja sječena su radi žitarica, a općina se okrenula kaučuku. To je izlaganje čajnih publikacija; dokumente nisam vidio.
    * **Oznake Menghaija.** Krovna oznaka «勐海茶» prijavljena je 2012. godine u čajnom centru okruga, registrirana 2014. i uvedena u upotrebu 2016. godine. U registru GI oznaka Yunnana na kraju 2019. godine iza nje slijedi petnaest oznaka po planinama i selima, među njima i «勐海曼糯茶». Tisak 2022. godine govori o šesnaest oznaka okruga — toliko čajnih oznaka Menghaija ima u registru, računajući i krovnu.
* **Naziv:**
    * «Menghai» (勐海) — ime okruga.
    * «Manno» (曼糯) — ime sela. U mjesnim imenima iz jezika Dai «man» (曼) znači «selo»; značenje drugog sloga u pronađenim izvorima nije objašnjeno.
    * «Cha» (茶) — čaj.
* **Kulturno značenje:** Manno u općini Mengwang čine tri naselja: u Dazhaiju žive Bulanzi, u Shangzhaiju Han Kinezi, u Zhongzhaiju Han Kinezi i Lahu. Predaja uz selo veže kamen s «tragom besmrtnika», kojemu su, prema pričama, dolazili čak i Bulanzi iz Mjanmara.

**3. Botanički opis i sirovina:**

* **Sorta / kultivar:** Lokalni krupnolisni čaj starih vrtova; sorta u pronađenim izvorima nije navedena. Za Manno na Bulangshanu trgovački opis, pozivajući se na istraživanje starih stabala čaja okruga iz 2004. godine, navodi 60 mu vrtova varijeteta 苦茶 (*kǔchá*, «gorak čaj»): on ima gorke pupoljke, ali sladak naknadni okus.
* **Berba:** Rokovi u pronađenim izvorima nisu navedeni.
* **Standard berbe:** U pronađenim izvorima nije naveden.
* **Zahtjevi prema sirovini:** Opisi govore o starim vrtovima površine više od 2000 mu kod Manna u općini Mengwang. Zahtjeve oznake prema sirovini nisam vidio.

**4. Terroir i osobitosti uzgoja:**

* **Regija:** Sjever okruga Menghai, općina Mengwang, dodir s okrugom Lancang i distriktom Simao. Reljef općine oblikuje planina Daheishan (大黑山): sjeverozapad je visok, u sredini je kotlina Mengwang, a uz istočnu granicu teče rijeka Lancang (澜沧江, *Láncāng jiāng*).
* **Vrtovi:** Prema opisima, na istočnoj, privjetrinskoj padini Daheishana, u slivu rječice Xiangshuihe (响水河), 85 km od središta okruga.
* **Nadmorska visina uzgoja:** Selo — **1266 m**; za čajnu planinu Manno u cjelini jedan opis navodi 1200–1300 m.
* **Tlo:** Podataka u pronađenim izvorima nema.
* **Klima:** Jedan opis za Manno u općini Mengwang navodi 1300–1400 mm oborina godišnje; drugih klimatskih podataka u pronađenim izvorima nema. O visini, tlu i klimi sela na Bulangshanu također nema podataka.

**5. Tehnologija proizvodnje:**

Tehnologija čaja pod oznakom u pronađenim izvorima nije opisana. Za sheng pu'er iz starih sela uobičajen je slijed:

1.  **Berba (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Hlađenje lista (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fiksacija u kotlu (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Valjanje (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Sušenje na suncu (晒干, *shàigān*):** Dobiva se rastresiti maocha ([晒青](https://thetea.app/hr/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Prešanje (紧压, *jǐnyā*):** Nije obavezno.

To je opća shema klase, a ne opis tehnologije Menghai Manno Cha.

**6. Organoleptičke karakteristike:**

Opis u nastavku čajne publikacije daju za pu'er sa starih stabala Manna u općini Mengwang. Službeno ga nitko nije vezao uz proizvod pod oznakom.

* **Izgled suhog lista:** Čvrsto uvijen, prilično taman i sjajan (条索紧结较黑亮).
* **Aroma suhog lista:** Opisa u pronađenim izvorima nema.
* **Aroma infuzije:** Čista (茶香纯正), s jakom «planinsko-šumskom» notom (山野气较强); aroma se zadržava na dnu šalice (杯底留香).
* **Okus:** Gorčina je zamjetna, trpkost duga, ali u infuziji ima slatkoće; sladak povratak dolazi nešto kasnije, ali je dobar, infuzija je prilično puna (苦显涩长，汤中有甜，回甘稍慢但较好，汤尚饱满).
* **Boja infuzije:** Zlatnožuta, sjajna (汤色金黄明亮).
* **Dno šalice (skupljeni list):** Žutozeleno, ujednačeno (叶底黄绿匀齐).

O čaju Manno na Bulangshanu jedan opis kaže samo da su gorčina i trpkost vrlo jake, a sam čaj «bogat sadržajem» (苦涩味很重，内含物质丰富).

**7. Kemijski sastav:**

Fizikalno-kemijskih podataka u pronađenim izvorima nema.

**8. Korisna svojstva:**

Provjerenih podataka o djelovanju upravo ovog čaja nema.

**9. Priprema:**

Praksa klase. Oznaka ne navodi klasu; orijentiri u nastavku vrijede za sheng pu'er, kojim je čaj Manno opisan u čajnim publikacijama.

* **Temperatura vode:** 95–100 °C.
* **Količina čaja:** 5–8 g na 110–150 ml.
* **Posuđe:** Gaiwan ili glineni čajnik.
* **Postupak:**
    1. Zagrijati posuđe.
    2. Staviti čaj; prešani — pažljivo odlomiti, ne mrviti list.
    3. Kratko isprati list kipućom vodom i odliti.
    4. Prve infuzije — 10–15 sekundi.
    5. Razlijevati potpuno, ne ostavljati list u vodi.
    6. Produljivati vrijeme sa svakim prelijevanjem; kod gorke sirovine bolje je skraćivati proljeve.

**10. Čuvanje:**

Praksa klase. Sheng pu'er čuva se na suhom, čistom, prozračnom mjestu bez svjetla i stranih mirisa, u papirnatoj ili drugoj prozračnoj ambalaži. Takav se čaj s godinama mijenja i često se namjerno odležava.

**11. Cijena i krivotvorine:**

Trenutačnih cijena u pronađenim izvorima nema. Trgovačka publikacija piše da je od 2010. do 2016. godine cijena čaja starih stabala Manno porasla deset puta; tu brojku nemam čime provjeriti.

* **Kako izbjeći krivotvorine:**
    * Provjeriti o kojem je Manno riječ: ime nose dva sela okruga, a njihov se čaj razlikuje.
    * Tražiti oznaku «勐海曼糯茶» i provjeriti je li proizvođač iz okruga Menghai.
    * Imati na umu miješanje: prema riječima iste publikacije, nepošteni trgovci miješaju čaj Manno s čajem Lao Man'e i mješavinu izdaju za Lao Banzhang.
    * Uspoređivati izgled s opisima: taman gust list, zlatnožuta infuzija.

**12. Zanimljivosti:**

* U Menghaiju postoje dva sela Manno, a nadimak «mali Banzhang» (小[班章](https://thetea.app/hr/article/ban-zhang)) odnosi se na ono u općini Mengwang.
* Vrtovi Manna u općini Mengwang najsjeverniji su stari vrtovi okruga: do rijeke Lancang zračnom je linijom nešto više od 10 km.
* Selo se opisuje kao nekadašnja postaja na čajnom putu od Menghaija do prijelaza preko Lancanga.

**13. Usporedba s drugim čajevima Menghaija:**

* **Lao Banzhang ([老班章](https://thetea.app/hr/article/laobanzhang)):** Uzor moćnog bulangšanskog pu'era; od njega dolazi nadimak «mali Banzhang».
* **Lao Man'e ([老曼峨](https://thetea.app/hr/article/lao-man-e)):** Gorak bulangšanski čaj; prema riječima trgovačke publikacije, upravo se s njim Manno miješa pri krivotvorenju Lao Banzhanga.
* **Menghai (勐海):** Okrug i njegova krovna oznaka; «勐海曼糯茶» jedna je od zasebnih oznaka okruga po planinama i selima.

**Zaključno:**

Menghai Manno Cha oznaka je iza koje stoji više pitanja nego dokumenata: klasa nije navedena, a sela s tim imenom u okrugu ima dva. Poznatije je ono u općini Mengwang: najsjeverniji stari vrt Menghaija, nekadašnja postaja na čajnom putu, tri naroda u tri naselja i pu'er koji čajne publikacije opisuju kao taman, gorkasto-trpak i sladak u naknadnom okusu.